社飯散文
伴着陣陣春雷，一場春雨過後，雖然春風還有些刺骨，但大地已經復甦，新的生命已經探出頭來。柳樹上已有了一層嫩芽，雖然還很嬌小，像裹在棕色枝條上的一層綠煙，隱隱約約的，但確實已透出了新生的氣息。櫻花總是那麼張揚，毫不掩飾自己的麗質，在風中肆意地綻放着，吹響了春天來臨的號角。引來了梨花、桃花的陣陣嫉妒，她們也忙不迭地穿上了豔麗的服裝，急切地展示着她們的嬌豔。人們被各種花所吸引，紛紛走出了家門，在花間駐足留影，人面與鮮花相映，讓人無法分清誰更加的美麗動人。
在花叢下，人們的腳邊，翠綠的嫩芽已經長高了許多，她們並沒有引起人們的注意，但一直默默地在生長着，裝扮着大地。青蒿已有手指高了，地米菜也正努力向外延伸，野蔥像一束碧綠的馬尾辮，雀兒草綠得如半透明般，極爲嬌嫩。這些從地裏冒出的精靈，是大地奉獻出的美味，隨着風雨，迎着陽光，踏着春天的腳步而來。人們始終沒有忘記大地的恩情，在春暖花開，萬物復甦的日子裏，爲她設置了專門的節日。大地哺育了我們，感激她的最好的方式，就是用她的饋贈，做出一道美味，獨特的讓人無法忘記的美味。
春社日就是祭奠土地的日子，以感謝大地的無私饋贈，也祈求一年的豐收，五穀豐登。湖北恩施的各族人民，在這一天通過做社飯，來表達對大地的哺育之恩的崇敬之情。陽光明媚，鳥兒在枝頭歡快地鳴叫着，山上開着各色各樣的花，但人們並不怎麼在意，而是低着頭，在地裏找尋。好像大山裏樸實的人們並不太喜歡過於張揚的花，反而更喜歡那些地上看似不起眼的草，他們採下青蒿、野蔥、雀兒菜，背兜裏裝滿了青翠的嫩綠，充滿着無限的希望。那一背兜的翠綠穿行在山路間，像是綠色的火焰，點燃了樹林，樹枝上也閃爍起了綠色的火苗。
她們來到河邊，溪水緩緩地流淌着，將青草倒入清澈的水中，蕩起了陣陣漣漪。她們在水中揉洗着野草，沾滿了水後，洗乾淨的草更加碧綠了，似乎透着一層聖潔的光茫。野蔥白色的梗，綠色的葉，綠白分明，在灰色的岩石上極爲醒目。將蒿草放進包袱內，裹緊，雙手在石板上使勁的搓揉。慢慢的，綠色汁液沁了出來，包袱成了綠色，石板也染成了綠色。綠汁不斷彙集，形成了一道綠色的小水流，緩緩地流進了河中。綠汁在清水中擴散，溶開，水也成了綠色，漸漸變淡，隨流而下，消失在了岩石之間。人們望着河中自己的影子，紋波讓影子在水中緩緩飄搖，有些變形，但臉上的笑容還是那麼的清晰。
嫋嫋的炊煙在青色的屋頂升起，隨風散開，溶入了空中。火坑裏紅紅的火苗直往上竄，臘肉的皮被火焰舔舐着，油脂滴下被火點燃，發出“吱吱”聲，冒出陣陣青煙，充滿了濃濃的肉香。在熱水中用刀將皮刮淨，薰得漆黑的皮在火焰中脫胎換骨，變成了誘人的金黃。切開臘肉，瘦肉深紅，肥肉晶瑩剔透，砧板上滿是油脂，香味瀰漫開來，四處飄散。將雪白的粳米淘淨，在鼎罐中煮沸，連湯帶米過濾，留下熱汽騰騰的米。再將糯米淘淨，和着半熟的粳米一起煮，沸騰後，泌出多餘的米湯，將臘肉和切碎的野菜一起倒入鼎罐中，攪拌均勻。放到火坑邊慢慢煨煮，不時轉動鼎罐，使其各處都能受熱，以便飯能熟透。小小的鼎罐盛不下濃濃的香味，從縫隙中飄了出來，催促着人們迫不及待地揭開鍋蓋。
一股熱汽矇住了人們的眼睛，米香、肉香、草香一起涌了出來，撲進了鼻子中，沁入了心田裏。熱汽慢慢散去，鼎罐裏米已成了暗綠色，間雜着晶瑩透紅的肉丁，和綠色的野菜，在油脂的浸潤下，她們像寶石般發着光。廣袤的大地似乎濃縮在了小小的鼎罐裏，深色的大地上，綠色蔓延鋪開，紅色的果實點綴其間，充滿了無盡的豐收的希望。人們精心製作的社飯裏，飽含着人們對土地的感激之情，用土地所贈予的一切，描繪出了一幅誘人的多彩的圖畫。
舀起的第一瓢社飯，當然是先拜與大地，盛入碗中，點上三柱香，擺上苞谷酒。然後人們纔開始享用大地贈予的美食，社飯軟中帶糯，米中有菜，菜中有肉。米和菜吸收了臘肉的`油脂，飽滿香潤，臘肉也就不再油膩。大地默默地奉獻出的一切，經過人們巧妙地組合，成了一道獨具特色，別有一番風味的美食。如果有人路過，人們會熱情地邀情他一同品嚐春天的美味，分享大地無私的贈予。不明就裏的人剛開始看見這奇特的飯，往往有些不敢動筷子，但是一旦吃了第一囗，就再也不願停下筷子了。社飯不僅味美，還能消痛祛病，是一味良藥，大地的慷慨，在人類的智彗的澆灌下，結出了一種獨特的果實。
春社日，立春之後的第五個戊日，這是屬於土地的日子，是一個節日。但這個節日極爲低調簡樸，沒有大紅大綠，沒有載歌載舞，沒有人來人往，就像沉默樸實的大地一樣，不張揚，不喧囂。然而老家的人們卻一直沒有忘記這一天，去採下野菜，煮上社飯，當然也僅僅只有在這一天，纔有這獨特的美味。我已經三十年沒吃上社飯了，因爲社日我總是在外面，然而那視覺和味覺上都有着強烈衝擊的社飯，卻一直在腦海中回味。
土地，人類的搖籃，她能生長出人們所需要的一切，從春天開始，源源不斷地奉獻着，一直到冬天。她既能綻放出絢麗的花，也生長着嫩綠的草，當我們徜徉在花海里，被五顏六色的花所吸引的時候，也應該不要忘記那些叢叢低矮的草，他們也是大地的使者，是我們生活的一部分，也許這也是社飯的其中一層寓意吧。
社日，本是土地的日子，人們爲了感激土地，卻成就了社飯，成了我們享用美味的時間，其實這又有什麼關係呢，難道我們和土地能分得開嗎？
