三八蛋炒飯散文

生長在北方，饅頭吃慣了，一頓不吃餓不到時候。

說到餓，那感覺真是刻骨銘心。小時候，家裏窮，沒吃飽過。不過也練就我一身覓食的本領。春天，地裏轉一圈，弄些苜蓿、蔓菁回家蒸着吃，甜滋滋的。要是 榆錢、槐花滿了樹，那可真算打牙祭了。嫩一嫩的柳葉兒，採回家開水焯了涼拌，就窩窩頭吃準香。夏季地裏野菜滿是，天天變着花樣吃。只要不怕賣力氣，還可以逮 蟬，幼蟲最好吃，不過逮成蟲更多一些，晚上，在大樹底下生一堆火，一踹樹，蟬就滿地落。秋天可最好了，溜個茄子，拔棵蔥，一樣填飽肚子。棗子熟了，那就是 過年了。冬天難熬，不過地裏遛遛，誰家胡蘿蔔留種的，偷來咋吃都行，實在找不到東西，薅一些油菜葉子，做菜豆腐，嘿嘿，那真是如同神仙……

我本不是個挑剔的人，可對老婆愛吃的大米飯真沒興趣，那玩意兒不禁餓。可老婆愛吃，那咱就得做。不是咱怕老婆，你想啊，人家從小嬌生慣養的黃花大閨 女，跟着咱吃苦受罪，咱不待人家好點，咋對得起人家？所以，就想方設法做好吃的一寵一老婆，倒也練就了我一身廚藝，尤其是蛋炒飯。

再說，老婆可真招人疼呢！過日子細，好傢伙，一袋鹽能摳仨月。我有時想整點浪漫，花點錢就如同割她的肉。年輕時一次過情一人節，我花十元錢只買了一枝紅 玫瑰，想哄她開開心，沒成想她嘮叨了一整天，嘮叨的啥咱是不記得了，可老婆那痛並快樂的表情咱可是深深印在了腦海。與其讓她活受罪，還不如改良，可咋改 呢？這些年一過節，尤其是三八婦女節，我每每煞費苦心。

說話又到“三八”了。在單位上班時，我就一門心思琢磨，用啥方法能討老婆歡心。花錢？絕對不行！不花錢，沒東西咋整？眼看晌午了，愣沒琢磨出個門道，得，回家找機會吧。

十一點半回到家，進了廚房，四處踅摸，不外乎油麥、大白菜、西紅柿平常幾樣菜，我值班一天不在家，老婆買菜準保只揀便宜的往家搬。突然想起冰箱裏還放着過年時的羊肉片，芝麻醬還有半瓶，好咧，涮鍋！

三下五除二，把菜洗乾淨，再把湯料對好煮上，然後和芝麻醬。湯快開了，老婆還沒回來。我擰小了火，在廚房閒轉找活，看高一壓鍋沒蓋嚴，掀一開一看，老天爺，半鍋大米飯，不知啥時老婆蒸的，天賜良機，給她做個最愛的蛋炒飯，趁了她的心，一分錢不花，也算是給她過了節。

說幹就幹，打開鍋，我卻發現不對勁，大米乾飯也太不幹了，拿筷子一撅，一大一團一！蛋炒飯能做成嗎？哈，咱不是廚藝在身麼，怕啥，做！

這一做，我才知道犯了一個致命的錯誤——米飯太粘，老沾鍋，拿鏟子不斷翻，仍然糊底。沒辦法，左攪右翻，上挑下動，累得我手痠腰疼，儘管小火煨着，那水分還是不願意溜，米飯成了一個個小糊丸子。放不放雞蛋？難住了！

正左思右想，老婆進了門，看我正炒米飯，笑得眼珠子都快出來了：“蛋炒飯？還是老公好！”接着，我臉上就“啵”的一聲，被獎勵了一個，我可沒功夫窮開心，做了一鍋糊飯，又不敢埋怨老婆，就拿鏟子指着米飯，老婆吐吐舌頭：“水放多了。湊合吃吧。”

既然老婆發話了，那還是繼續做吧。等把又粘又糊的蛋炒飯盛到盤子裏，我心裏真不是滋味，唉，恐怕這是咱做的.最“三八”的蛋炒飯了，壞了名聲不說，老婆咋吃啊！

涮鍋的湯料開了，開始吃飯。涮羊肉是真香，可吃到我嘴裏不是味兒。拿眼偷瞧一下老婆，噫！蛋炒飯一大口一大口，吃得蠻香。我有些過意不去，自己做的飯 知道啥味兒。連忙撈出一大一團一羊肉，放到老婆盤裏：“吃這個，那飯不是味兒。沒做好！”我有些歉意的笑笑。老婆夾起羊肉，吃了一口，笑：“真香！蛋炒飯也不 錯！老公的手藝沒得挑！”說着，在涮鍋裏夾了一塊羊肉，放我碗裏……

要擱我，那蛋炒飯早就倒了，但老婆一大口一大口，好像在吃山珍海味。我知道老婆是捨不得倒，居家過日子，要沒個人持家，那怎麼過啊？

看老婆吃得津津有味，我心裏卻在品着另一種味道……