蘇教版八年級下冊《19、花兒爲什麼這樣紅》課文

　19、花兒爲什麼這樣紅

賈祖璋

花朵的紅色是熱情的色彩，它強烈、奔放、激動，令人精神振奮。紅紫爛漫的春天，多麼活力充沛，生氣蓬勃。“花兒爲什麼這樣紅?”是我們對它的讚歎和歌頌，同時也不妨對它作一科學的解釋。

“花兒爲什麼這樣紅?”首先有它的物質基礎。不論是紅花還是紅葉，它們的細胞液裏都含有由葡萄糖變成的花青素。當它是酸性的時候，呈現紅色，酸性愈強，顏色愈紅。當它是鹼性的時候，呈現藍色，鹼性較強，成爲藍黑色，如墨菊、黑牡丹等是。而當它是中性的時候，則是紫色。萬紫千紅，紅藍交輝，都是花青素在不同的酸鹼反應中所顯示出來的。

還有“戰地黃花分外香”的菊花，“金英翠萼帶春寒”的迎春花，都呈黃色。菊科植物除了黃花以外，還多橙色的花。橙色與柑橘、南瓜等果實的顏色相似，而最典型的是胡蘿蔔，所以表現這種色彩的色素，就被稱爲胡蘿蔔素。

至於白花，那是因爲細胞液裏不含色素的緣故。有些白花，例如菊花，萎謝之前微染紅色，表示它這時也含有少量的花青素了。變色的一個特殊例子是添色木芙蓉，早晨初開白色，中午淡紅，下午深紅，一日三變，愈開愈美麗。又如八仙花，初開白色微綠，經過幾天，變成淡紅，或帶微藍，它不像添色木芙蓉那樣朝開暮落。至於一般的花，大都初開時濃豔，後漸淡褪。

“花兒爲什麼這樣紅?”還需要用物理學原理來解釋。太陽光經過三棱鏡或水滴的折射，會分成紅、橙、黃、綠、青、藍、紫七種顏色。這七種顏色的光波長短不同，紅光波長，紫光波短。酸性的花青素會把紅色的長光波反射出來，送到我們的眼簾，我們便感覺到是鮮豔的紅花。同樣，中性的花青素反射紫色的光波，鹼性的花青素反射藍色的光波，胡蘿蔔素有不同的成分，便分別反射黃色光波或橙色光波。白花不含色素，但組織裏面含有空氣，會把光波全部反射出來。有的花瓣，表面有較多的細微而排列整齊的玻璃球似的突起，看起來好像絲絨，能夠像金剛石那樣強烈地反射光線，色彩就更爲鮮豔，如某些月季花就是。

“花兒爲什麼這樣紅?”還有它生理上的需要。光波長短不同，所含熱量也不同：紅、橙、黃光波長，含熱量多;藍、紫光波短，含熱量少。花的組織，尤其是花瓣，一般都比較柔嫩。在野生狀態，紅、橙、黃花都生長在陽光強烈的地方，反射了含熱量多的長光波，不致引起灼傷，有保護的作用。藍花都生長在樹林下、草叢間，反射短光波，吸收微弱的含熱量多的長光波，對它的生理作用有利。白花也多陰性植物，有些夜間開放，反射了全部的光波，是另一種適應措施。自然界少有黑色的花，只有少數的花偶然有黑色的斑點，因爲黑色吸收全部的光波，熱量過多，容易受到傷害。

“花兒爲什麼這樣紅?”從進化的觀點來考察，它有一個發展的過程。裸子植物的花是原始的形態，都帶綠色，而花葯和花粉則呈黃色。在光譜裏面，與綠色鄰接的，長波一端是黃、橙和紅，短波一端是青、藍和紫。我們可以說，花色以綠色爲起點，向長波一端發展，由黃而橙，最後出現紅色;向短波一端發展，是藍色和紫色。紅色應是最晚出現的花色，在進化途程中居於項峯，最鮮豔，最耀眼。

“花兒爲什麼這樣紅?”從達爾文的自然選擇學說來看，昆蟲起了到重要的作用。億萬年前，裸子植物在地球上出現的時候，昆蟲還不多。花色素淡，傳粉授精，依靠風力，全部是風媒花。後來出現了被子植物，昆蟲也繁生起來。被子植物的花有了花被，更分化爲萼和花冠(花被和花冠通稱花瓣)。花瓣不再是綠色，而是比較顯眼的黃色、白色或其他顏色。形狀也大了，有的生有蜜腺，分泌蜜汁，有的散發芳香，這就成爲蟲媒花。“蜂爭粉蕊蝶分香”，昆蟲給花完成傳粉授精的作用。

昆蟲採蜜傳粉，有一特殊的習性，就是經常只採訪同一種植物的花朵。這個習性有利於保證同一種植物間的異花傳粉，繁殖後代。這樣可以固定種的特徵，包括花的顏色。我們可以設想，假如當初有一種植物，花色微紅，由於其中紅色比較顯著的花朵，容易受到昆蟲的注意，獲得傳粉的機會較多，經過無數代的選擇，在悠長的歲月中，昆蟲就給這種植物創造出純一、顯著、鮮豔的紅色花朵。昆蟲參與自然選擇的作用，造成各種不同的植物，也造成各種不同的花色。

　附《花兒爲什麼這樣紅》說課稿

各位評委、老師：

大家好!很幸運能夠參加這次比賽，我今天的說課打算從學生分析、教材分析、教法學法分析、教學過程分析及課後反思這幾方面展開：

　一、學生分析

本課的教學對象爲八年級的學生，在新課標理念指導下的新課堂中，他們已有一年的學習經驗，對新課程的學習是較熟悉和適應的，在課堂中已經有了自主、合作、探究的學習經驗，課堂的主動性相對較好，懂得如何與別人合作學習，而且也具有了一定的語文素養。

　二、教材分析

《花兒爲什麼這樣紅》選自語文版教材八年級上冊第五單元，本單元爲說明文單元，所選四篇課文都是事理說明文。本文以花朵呈現萬紫千紅爲重點，介紹了各種花色的成因，科學的說明花的色彩是由於它們自身的各種條件和需要，以及自然、人工等因素對它作用的結果。

根據新課程標準，學生在七年級已經接觸過事物說明文，我確定本課的教學目標具體爲：

(一)知識目標

1、以本文爲例，瞭解事理說明文的基本特點。

2、學習以邏輯順序安排結構，並從多角度說明事理的方法。

(二)能力目標

1、使學生養成自主學習、發現問題的習慣;

2、激發學生探索自然的興趣，培養學科學、愛科學、用科學的意識。

(三)德育目標

通過學習本文，引導學生關注自然，培養學生熱愛科學的情感和勇於探索的精神。

由於這是一篇很經典的事理說明文，所以把學習本文以邏輯順序安排結構，並從多角度說明事理的方法作爲重點。

事理說明文內容是闡明一個事理，揭示的是事物的本質特徵，這要求我們對事物內部規律有清晰的理解，這就必須勤於觀察，善於思考，用科學知識武裝自己，這樣才能探索和揭示自然的奧祕。所以把深入理解課文的邏輯順序，進一步理清行文思路作爲難點。

　三、教法學法分析

針對學生和教材的特點，本着課標中“能設身處地地體驗和理解作品”，“突出學生的自主性”，“培養學生主動探究、團結合作、勇於創新的精神”，“培養學生積極主動參與口語交際的能力”這些理論的指導，教讀本文，教師在調動學生思考、討論、自主表達的基礎上，調動學生的自主性，教師主要是啓發、引導學生，大力向學生倡導自主、合作、探究的學習方式，讓學生習慣於這種學習方法，習慣於把個體學習、合作學習、探究學習相結合。同時，在課堂上，教師要靈活處理多媒體與文本的關係，用多媒體的生動性、形象性吸引學生，更好地爲學生服務。

　四、教學過程分析

緊扣新課標，根據學生、文章特點及教法、學法的確立，該篇課文用兩課時來學習。在第一課時，讓學生用互助的形式熟悉課文內容，積累詞語，通過預習鞏固已經掌握的文體知識。由於課文涉及的知識面比較廣，包括生物化學、物理學、植物生理學、進化理論、自然選擇和人工選擇等。說明的事理有一定的深度，可採用以下辦法化解難度：(1)複習七年級《生物》課本中“花的構造與傳粉”“進化的原因”等內容;(2)鼓勵學生進圖書館自主選擇相關課外書籍(如《十萬個爲什麼》等)閱讀瀏覽;(3)適當做些小實驗，幫助學生理解課文，激發興趣。如，把一朵紅色或淺紅顏色花瓣的花泡在肥皂水裏，它的顏色會變藍，再把變藍的花泡到醋裏，它又由藍變紅，以此驗證花青素在不同酸鹼反應中會使花呈現不同的顏色。爲第二課時更好的理解說明順序做準備。

第二課時，主要是落實本節課的教學目標，爲此，主要從以下幾方面進行教學：

(一)激起學生學習興趣

課前播放歌曲《花兒爲什麼這樣紅》，激起學生學習興趣，上課後提問歌中反覆出現的一句歌詞是什麼，學生能夠答出﹙ 花兒爲什麼這樣紅﹚，繼續提問：歌中是如何回答的?這個問題會有一大部分同學答不上來，教者點撥(是用青春的熱血澆灌的)提示學生做事要用心。接下來展示鮮花圖片，請同學說出能想到的形容這些花兒的詞語，如：萬紫千紅，五彩繽紛等等。導入本課教學。讓學生帶着一種輕鬆、愉悅的心情進入課堂。

(二)彙報預習成果並說出預習中遇到的問題(3分鐘)

此環節主要培養學生自主學習、發現問題的習慣

(三)課堂探究 (10分鐘)

請同學們用自己喜歡的方式快速地閱讀課文，思考問題，分組討論並整理，(出示圖片)

1、本文的總體結構如何安排?

2、課文從哪幾個方面回答了“花兒爲什麼這樣紅”的問題?

3、這幾個方面的科學原理你能理解嗎?思考作者爲什麼這樣安排順序，可否重新安排說明順序?

此環節主要使學生養成合作、探究的學習習慣。並能活躍課堂氣氛，激發學生興趣，鍛鍊他們的邏輯思維能力、語言表達能力，營造一種創造性閱讀的氛圍。

(四)探究結果展示(20分鐘)

小組彙報交流，師生共同總結，圖片說明。

(1)總體結構(學生陳述後出示圖片)

第一部分：(第1段)，讚歎紅花的鮮豔美麗，提出“花兒爲什麼這樣紅”的問題。(總)

第二部分：(第2—10段)，說明花朵呈現紅色的各種原因。(分)

第三部分：(第11段)，對花兒爲什麼這樣紅的原因作概括。(總)

(2)花朵呈現紅色的各種原因

物質基礎(第2—4段)

物理學原理(第5段)

生理需要(第6段)

進化觀點(第7段)

自然選擇 (第8—9段)

人工選擇(第10段)

(3)作者從六個方面對“花兒爲什麼這樣紅”作了科學說明，我們追尋作者的思路看這六個方面的先後安排有什麼規律：

“花兒爲什麼這樣紅”的問題是說明一個事理，花紅是表象，內在的原因是本質，比較抽象，如果沒有一個合理的順序，就無法給讀者一個清晰的印象。因此，作者遵照顧及事物本身及其內在的聯繫這一原則，將決定性因素放在第一位，其語言標誌是什麼?(首先、還需要、還有)而總體方面，花紅的原因也是先自身因素後外部因素。這種事物內在的主次安排行文先後次序是事理說明文常用的順序，我們稱之爲邏輯順序。我們要將一個事理說明清楚，除了要明瞭事理本身的內容外，還需要將事理內在的邏輯關係理清楚，以一個合理的順序來說明。(出示邏輯關係分類圖片)結束本課內容的學習

(五)課堂總結(3分鐘)

通過這節課的學習，我們收穫了什麼呢?

1、通過整體感知課文，我們認識了事理說明文的特點：事理說明文內容是闡明一個事理，揭示的是事物的本質特徵，這要求我們對事物內部規律有清晰的理解，這就必須勤於觀察，善於思考，用科學知識武裝自己，這樣才能探索和揭示自然的奧祕。

2、要將事理說明清楚，就需要理清事理內在的邏輯關係，安排合理的說明順序，多角度的進行說明。

3、還需要運用恰當的說明方法。

4、當然也要注意說明文語言的準確性、嚴密性和科學性。

此環節培養學生總結問題的習慣，提高總結問題的能力

(六)課後回顧：(2分鐘)

本文是一篇經典的事理說明文，在擬題上也很有特色“花兒爲什麼這樣紅”本是一句歌詞，在這裏運用了什麼修辭手法呢?(明確：設問)這樣擬題體現了科學小品文的文學性特點，文中還出現了引用詩句的現象，那麼你能說出一些含有花的詩句嗎?引出遷移訓練1(詩中花)如今人們的精神生活越來越豐富，花兒也走進了我們的生活，那麼你瞭解多少有關花的知識呢?引出遷移訓練2(花兒的知識積累)

(七)遷移訓練1(詩中花)(2分鐘)

遷移訓練2(花兒的知識積累)(2分鐘)

(八)作業：

你一定也知道很多自然界的“爲什麼”，通過本課學習，把你最感興趣、最覺新奇的“爲什麼”寫成一篇事理說明文。

(九)課後反思

這節課上，從教學目標的確立到具體的教學步驟，都緊密與新課標相結合，把教師“講”的成分降低到最少的程度，讓學生的各種活動佔領課堂，聽說讀寫，腦、手、口相結合，做到了以學生爲課堂主體，讓學生在活動中有所收穫，對課文內容的瞭解不斷深入，同時也鍛鍊了他們的分析能力、表達能力、合作能力、動手探究能力和創新能力，不知不覺中激發學生探索自然的興趣，培養學科學、愛科學、用科學的意識。