舌尖上的美食作文（通用29篇）

無論在學習、工作或是生活中，大家都經常接觸到作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。怎麼寫作文才能避免踩雷呢？以下是小編收集整理的舌尖上的美食作文（通用29篇），希望能夠幫助到大家。

舌尖上的美食作文 篇1

美食是無處不在的，但是你要擁有一雙發現美食的眼睛。各種各樣的美食我都愛吃，瓜子果凍巧克力，雞翅薯條比薩餅，雲吞拉麪小籠包，這些都是我喜歡的。

吃，也是一門學問，也許要你好好地鑽研。就比如烤肉吧，一般人都是蘸上醬料用筷子夾着就吃了，其實這種方法掩蓋了烤肉本身的香味。正確的吃法是這樣的：先拿一片生菜往裏面放一層石鍋拌飯，再放上一點辣白菜，最後往裏面放兩片裹滿了辣醬的肉，包好，一口放進嘴裏，這味道令人回味無窮。

新疆的手抓飯就要用手抓着吃才能吃出屬於新疆的味道；哈爾濱的香腸大人喝酒時吃更有情調；還有去年火爆了的炸雞啤酒在下雪的時候吃纔夠味兒——

再說說咱包頭的美食吧，哈根達斯的火焰冰激淋，入口即化，一股濃濃的奶香味飄蕩在嘴裏；萬達步行街有一家炸雞情侶，去那裏點上一份炸雞加上一杯可樂，邊吃邊看《來自星星的你》，炸雞油而不膩，好吃的想讓你把舌頭都吞下去；還有歡樂牧場的自助餐廳裏面的美食多的讓你目不暇接，先是烤肉涮鍋，再到披薩蛋糕，但最好吃的莫過於獨家的巧克力薄餅，烤的金黃的餅底，抹上一層噴香的巧克力醬，再抹上一層純天然奶油，最後放上一顆草莓，既美麗又美味。

吃好了再看看喝的吧，民族西路上有一家牛奶先生，來上一杯沁人心脾的飲料，再去優慕家買上一個招牌提拉米蘇，一個享受美食的午後開始了。

最後給大家推薦一個雪糕店，維多利五樓有一家分子冰激凌，純天然純手工，沒有添加任何色素哦！

美食是吃不完的，也是吃不夠的，但你要有一張屬於吃貨的嘴和一個不怕勞累的身體！

舌尖上的美食作文 篇2

“民以食爲天”，各個地方都有自己獨特的風味小吃，這些美食可以說是獨霸一方，各具特色。

南京是舉世聞名的六朝古都，在這個歷史悠久的城市，各種美食的色香味和厚重的歷史文化交相輝映，成爲了南京獨特的明信片。在琳琅滿目的美食中，特別令我回味無窮的鴨血粉絲。

在老門東小吃街上，幾乎每一家都有這香飄四溢的鴨血粉絲湯。簡單而素淨的店面，熱情好客、手腳麻利的夥計，香飄四溢的粉絲湯，美味啊，每次我都恨不得把每一家都嚐個遍，想到這兒，我的口水早已“傾巢出動”。奇異的香氣把我的魂魄都牽引住了，不禁向前跨了幾步，最後實在忍不住了，乾脆一腳跨進了店門。

一陣濃郁的香氣立刻撲鼻而來，我能在霧氣中隱隱約約地望見廚房裏的情景：廚師是一位年近花甲的老爺爺。只見他熟練地將一盤凝固的鴨血下鍋，撒進適量的蔥、蒜和各種調料，鍋裏活似歡快的海洋。粉絲下去了，鍋裏一片歡騰，激起排山倒海般的波浪。

沒過一會兒，一碗粉絲便映入眼簾。五彩繽紛，是那迷人的顏色，淺淡的鴨肝就像漂浮在北冰洋上的座座冰山，零星的香菜點綴其上；香氣撲鼻，是那霧氣一般的升騰，嫋嫋如炊煙，醉得你睜不開眼睛。夾起晶瑩剔透的粉絲輕輕放入嘴中，一陣香氣盪漾在口中，立即脣齒留香。鴨血軟糯可口，口味格外宜人，入口即化，渾身上下都彷彿被熱氣包裹了，身子暖和了，心也是熱乎乎的。這時，如果配上一籠湯包，那將是一場味覺盛宴。

老門東的鴨血粉絲使我留下了深刻的記憶，我想，正是因爲有了這些樸素如玉卻令人回味綿長的美食，才讓我們的南京更加讓人念念不忘吧！

舌尖上的美食作文 篇3

說到我最喜歡吃的美食，那就是陝西岐山名小吃臊子幹拌麪了。雖然它的名字很普通，但在我看來，它可是比什麼全聚德烤鴨、狗不理包子好吃多了。

岐山臊子幹拌麪的看相很好。一根根麪條被辣子油染得紅紅的，挑起來看一看，每一根都自然彎曲，油光發亮，讓人食慾大開。但是最讓人垂涎欲滴的還是面裏的拌料，拌料裏有黑色的木耳、黃色的捲心菜、紅色的胡蘿蔔、白色的豆乾，當然還有最重頭的臊子——褐色的肉丁，這些五顏六色的拌料讓人看着就賞心悅目，食慾大增。我想，即使是厭食症患者，看到這樣的拌麪，也會情不自禁地大快朵頤起來的。

岐山臊子幹拌麪的味道也毫不遜色於看相。用筷子挑起幾根麪條，放入嘴裏，仔細咀嚼，慢慢品嚐，辣子油與老陳醋混合在一起的酸辣感會立即從舌尖蔓延到整個口腔，接着從口爽到心，那味兒真是絕了。再夾起一片黑木耳含在嘴裏，嚼幾下，嘎嘣脆，那口感也是蓋了帽兒的！而胡蘿蔔，是我平日裏最不喜歡吃的菜，但是放在幹拌麪裏，它的味道卻完全變了，吃起來酸辣香甜，讓人回味無窮。

還有黃色的捲心菜，味道也不一般，我特別喜歡用它蘸一點辣子油，先舔一舔，然後再一口吃掉，這樣滿嘴辣子味，真的很過癮，不信你也試試看。最重頭的臊子當然是最好吃的，整碗麪的香濃肉味兒就是從臊子裏散發而來的。肉的味道極好，雖然看相一般，但是經得起品味，夾起一塊來，嚼上幾口，滿嘴立刻就會瀰漫開一股濃濃的肉香，那感覺真是太妙了！

嘿，朋友，看了我的介紹，你是不是垂涎欲滴了呀？如果你也想享受一下這一舌尖上的美味，那就來我們合肥洪崗路上的陝西面館嘗一嘗吧。如果你想品嚐更正宗的味道，那就請去陝西的岐山吧！

舌尖上的美食作文 篇4

一年一度的涼都國際美食節開始了，放學後媽媽就帶着我去美食節吃美食。到了美食街的門口，美食的香氣撲面而來。我和媽媽迫不及待的跑了進去，裏面是由數十個帳篷搭建而成，這些帳篷分別排列在道路的兩邊。裏面人來人往，有好多美味可口的美食啊！進來的第一家就是羊湯鍋，後面還有油炸冰激凌 意式大雞排 白家肥腸粉 馬桶冰激凌等等，看得我眼花繚亂。

我和媽媽逛了一圈後，決定先去吃印度飛餅，他們將一塊用麪粉做好的麪糰摔在案板上，轉着圈，飛餅象跳舞一樣，不一會兒，餅奇蹟般的變得又大又薄。餅弄好之後，在上面放些水果，然後象疊被子一樣疊好，最後放在鍋裏炸，很快餅就被炸得金燦燦的。炸好之後切成小塊，放進盒子裏。我拿起一塊金子般的飛餅迫不及待的咬了一口，味道香脆可口，還帶了一些水果味，美味極了，真好吃。

然後我們又去吃火神烤肉，烤肉的那個人戴着瓜皮小帽，穿着綠大褂，扎着長辮子，戴着誇張的小眼鏡，邊跳舞邊烤肉。一會兒拿出一張紙，上面寫着“你好漂亮”，一會兒又拿出一張紙，上面寫着“嫁給我吧”，一會兒又裝可憐。最後拿出一把扇子，上面寫有“我是霸王”，逗得我們哈哈大笑。

不知不覺，天慢慢的黑了，路燈也亮了，我和媽媽依依不捨的回家了。這次美食節我和媽媽吃了好多美食，真開心呀！明年的美食節我還要來。

舌尖上的美食作文 篇5

南京的小吃可好吃了，下面我就來講講。

南京的小吃有血粉絲湯，鴨四件，鵝四件，鹽水鴨，開洋乾絲，雞汁回滷幹，南京烤鴨，鴨油燒餅，五香蛋，桂花糖竽苗，桂花赤豆小元宵，狀元豆......

鴨血粉絲湯自然是小吃裏的佼佼者。把粉絲放入竹勺，從沸水中滾一遭，盛入碗中，晶瑩剔透的粉絲便在碗中連成一片。從準備好的鴨雜湯中舀一勺倒在粉絲上，絳紫的鴨血，淡灰的鴨肝，米黃的豆腐果就隨着金黃的而下，香氣四溢。從小盤佐科裏倒一碟鴨腸，攝一把香菜，要麼，再來兩三勺榨菜。

末了，再加點辣油。手提青瓷小壺，兩根手指按住壺蓋，從高空垂直倒下。那在空中細細連成一線的辣油落在湯裏，激起無數水花，形成了一個小小的金紅色小遊渦。

辣油在碗中散開了，一個個紅色小塊，被湯水“吸食”，一下子散成橙黃色的油，靜靜地漂在金色的高湯上。

水晶般的粉絲像一叢柔和的水草在碗底層層疊疊。淺灰的鴨肝，絳紫的鴨血，淡黃的鴨腸在隱約間露出一點;而此時，漂渺的小舟——金黃的豆腐果正隨着淺淺的波紋緩緩動在好似一叢叢柔蔓般的香菜間。

粉絲湯的香氣不斷衝擊你的嗅覺鮮明亮麗的色澤在擊垮機裏的味道，這時，你的舟體便不由自主地向它走去，真恨不得一口把它吃光。

我還喜歡吃小籠包，他香噴噴的，一口咬下全是肉汁。製作小籠包的步驟是：把豬肉放到包好的湯包裏，再用手把湯包黏成包行，再蒸。

南京的小吃我愛你!

舌尖上的美食作文 篇6

民以食爲天，我們的生活根本離不開吃。什麼麻辣燙啦，韓國炸雞啦，梅姨臭豆腐啦……其中，我還是最喜歡吃港口小籠包。

小籠包不僅色、香、味俱全，而且讓你咬一口就對它愛不釋手。小籠包貌似可愛的洋蔥娃娃，可是它的體積卻比洋蔥小得多，當然口味遠比它好，新鮮的肉質中夾着小蔥的清香，美味的湯汁包上較薄的餅皮，簡直是人間美食。這就是好吃的小籠包。

小籠包製作方法也很獨特。首先得將肉剁爛，並把肉搓成球再將特製的麪粉放入碗中，加入適量的水後扮成軟粉團。然後把粉條搓成長方形，分切成小圓粒。接着，把這些小圓粒捏成圓形薄皮，放入適量肉丸，並用拇指和食指捏成小籠包的形狀。最後就是蒸的環節了。將蒸籠內抹上油後，放入小籠包隔水蒸八分鐘左右，就好了。

衣、食、住、行，我們樣樣都講究。當然我們也講究吃小籠包的方法。剛出籠的小籠包當然是香氣撲鼻，讓人口水“飛流直下三千尺”，我已經是迫不及待了。還是按照老辦法，等它們稍涼後，拿來一根吸管，從封口處插入，吸入裏面的汁後，那一個個小籠包像泄了氣的皮球，我正準備將它放入嘴裏時，耳邊彷彿傳來其他夥伴的呼吸聲：“先吃我啊，我是細皮嫩肉的……”

我精心挑選後，小心地咬了一口，細細地品嚐着它的鮮美。記得有一次，我吃小籠包因太心急，那些小籠包將滾燙的汁通過吸管到我的嘴巴，把我的舌頭燙了一個泡。雖然吃了苦，但是也沒有讓我痛恨它們，於是我給它們取名叫“炸滿天”。

怎麼樣？行動不如行動，快來吃我家鄉的小籠包吧！

舌尖上的美食作文 篇7

美食的範圍是無邊無際的，在有些人眼裏，說不定只有熊掌魚翅、鮑魚海蔘纔算是美食，可我卻覺得，生煎包也是一種令人回味無窮的美食。

星期日，我剛剛上完乒乓球培訓課，肚子正餓得慌。於是拉着爸爸來到一家上海生煎店。店裏人很多，有的在擠來擠去，有的在排隊；有的在焦急地等待；還有的正在津津有味地品嚐。

我等了半天，店員終於端上了一盤生煎。這生煎色澤金黃，每一個都圓鼓鼓的，像一個個小沙包似的。生煎的最上端還有又黑又亮的芝麻和綠油油的蔥花，襯得生煎愈加誘人了。

先用鼻子聞了聞，上好豬肉的濃香和芝麻蔥花的清香渾搭在一起，把我薰得如癡如醉，真恨不得把它們一口吞下。

我用筷子夾起一個生煎包，那油彷彿馬上就要滴下來一樣。我輕咬了一口，那皮也是那麼有味道！接着，我將生煎包裏面鮮美無比的湯汁都吮吸乾淨，又在裏面灌上了米醋，送到嘴中，一嚼，麪皮油而不膩，肉餡質嫩爽口，吃完之後還脣齒留香。就連平時口味比較挑剔的爸爸，也不得不連連稱讚這生煎皮酥肉嫩，真是百吃不厭啊！十隻生煎一眨眼便被我們瓜分完畢，但仍覺得意猶未盡。爸爸高喊：再來十個！店員便笑盈盈地把剛剛做好的生煎端上桌來。我和爸爸吃了一個又一個，一盤生煎又被我們消滅了。我舔了舔嘴：太好吃了，太好吃了，下次再來！爸爸也點頭同意。

這就是舌尖上美味生煎包，怎麼樣？你是不是也心動了呢，心動不如行動，快去嚐嚐這美味的生煎包吧！

點評：

對生煎包的描寫細緻生動。先是對外形的描寫：色澤金黃圓鼓鼓的，像一個個小沙包似的。生煎的最上端還有又黑又亮的芝麻和綠油油的蔥花，襯得生煎愈加誘人了。再對生煎包作局部描寫，從皮寫到湯汁再到肉餡，這樣，寫味道就水到渠成了。

舌尖上的美食作文 篇8

我喜歡吃蛋，今天家裏要做醬喂蛋，我便急忙去幫忙。

第一步，煮蛋。用一口大鍋放水和蛋，用熊熊燃燒的烈火將蛋煮熟。其中要放入一個非常重要的東西言――鹽。第二步，剝蛋。將煮熟的蛋，放入冷水中，浸泡一會兒。我十分不解：放在冷水中有什麼用？只是爲了讓蛋冷卻一下嗎？如果這樣，只需要將蛋放在冷風不就會變冷了嗎？媽媽告訴我：“如果把蛋放在冷水裏，它就不會粘殼了。”

冷卻了一會兒後，終於可以開始撥了。我捲起袖子，撈起兩個蛋相互一撞，其中一個仍舊完好，另一個蛋身上有了一處凹陷。我就把這個蛋“打成遍體鱗傷”，輕輕一剝，就把殼剝下了，一層白的透亮的蛋白，閃了我一眼。我不由自主地挖下一小塊，“真好吃。”

我又撈出一個雞蛋，與剛纔完好的雞蛋相互撞擊，破裂者，繼續挨剝。這真像“打擂臺”，如果這樣下去，就可以決出“蛋王”啦，不過，最後“蛋王”也難逃“魔爪”的，被我輕輕一敲就“死”了，我得意洋洋地邊剝邊想着。

我把剝好的蛋，交給爺爺。爺爺將蛋放入大鍋，放入水，又放入醬油，這樣，水的顏色慢慢變深了。爺爺蓋上鍋蓋，點火再煮。當鍋蓋打開時，我看到蛋已經和水變成了同一種顏色——一種誘人的醬油色，濃郁的醬香也撲鼻而來。撈起一個，一口咬下去，全是醬香，再看蛋白蛋黃，也微微變色，十分誘人。

這就是家鄉美食——醬煨蛋。媽媽說，醬煨蛋不僅好吃，還不容易變質，放個十天半月也沒關係，而且會越放越香，越放越好吃。

舌尖上的美食作文 篇9

湖頭是歷史文化名鎮，文化底蘊深厚，歷史悠久，人傑地靈。不僅有“小泉州”之稱，而且是明清時期海上絲綢之路的一個重要港口。在這樣物寶天華之地，美食自然也是堪稱一絕，由我來帶大家領略一番“舌尖上的湖頭”吧！

人間定無可意，怎換得湖頭小吃？湖頭的小吃色香味俱全，種類繁多，湖頭米粉、雞卷、鹹筍包、芋包等在清朝康乾年間被稱爲“宮廷小吃”。其中，湖頭米粉、雞卷、鹹筍包被評爲中華名小吃，這名頭可是響噹噹的。

第一道風味：湖頭米粉。湖頭米粉以福壽村的井水製作最爲正宗，製作出來的米粉白如晶冰，滑如青絲，韌如膠簧，粉如花絮，百煮不爛，可煮可炒，可燉可餾，油多不膩，油少不澀。要是配上一碗小腸豆腐湯，那可真是“絕配”。

第二道風味：鹹筍包。鹹筍包有300多年曆史，是李光地從宮廷帶回來的，他曾爲了回饋家鄉帶回一名宮廷御廚，將鹹筍包製作方法傳授給鄉民們。鹹筍包以紫菊泥、糯米爲外皮，以生筍、豬肉爲內餡。雖然其外表毫不起眼，吃起來卻是甜嫩可口，回味無窮。

第三道風味：雞卷。別看名字不太雅，這個雞卷可是湖頭小鎮上響噹噹的民間美味。上至大酒樓，下至小食攤，都有出售，可謂是雅俗共嘗。在餐桌上，上一盤黃橙橙的雞卷，氣味香噴噴，咀嚼脆酥酥，令人胃口頓開。若是再加上一些醬料，味道會更加濃郁，風味尤顯獨特。

“湖頭小吃攤，三步有一攤，大街小巷都擺滿；上起影劇院，下到四角井，到處都有小吃攤，花樣多，又便宜，包你吃飽吃巧又滿意。”湖頭是吃貨的“天堂”，舌尖上的“寶地”，歡迎各位吃貨們前來饕餮一番！

舌尖上的美食作文 篇10

我不知道從什麼時候開始，我們的祖先開始種植芋艿，也不知道從什麼時候開始，我們的祖先開始吃毛芋艿，更不知道是哪位祖先，爲我們人類增添了一份美食，我只知道自己無理由地喜歡吃毛芋艿。

今天，奶奶又爲我做了美味的毛芋艿。今天的我可不同往年，只坐在椅子上呆呆地等待這美食。我要走進廚房，看看奶奶是怎麼燒毛芋艿的。可我看了半天，也只看到一個熱氣騰騰的鍋子，其他什麼都沒看到，只好問奶奶。奶奶邊比劃邊說：“芋艿要放在麻袋上曬上好幾天，要拔毛，燒的'時候要放水，放點醃菜汁，要燒長遠點。”奶奶說了好一會兒，我才聽懂個大概，但關鍵的地方還是不明白。我將奶奶的話進行了整理，把自己不明白的地方一一問奶奶：

“奶奶，是先拔毛還是先曬呢？”

“奶奶，爲什麼要放在麻袋上曬呢？”

“奶奶，燒毛芋艿時，水大概要放多少呢？”

“奶奶，醃菜汁大概要放多少呢？”

“奶奶，到底要燒多長時間啊？大火燒還是燜？”

幾個回合下來，我終於明白了毛芋艿是怎樣製作的。

芋艿的香開始直往我的鼻子裏撲，迫不及待的我早已站不住了，不停地問奶奶“好了嗎？好了嗎？”奶奶的耳朵都被我吵得都要生繭了。終於，新鮮美味的毛芋艿出鍋了。我隨手拿了一個：“好燙！“奶奶拿了兩張餐巾紙，讓我包住它，慢慢剝來吃。這軟軟的口感，還帶着微微的幽香，真美味。

舌尖上的美食作文 篇11

俗話說的好：“民以食爲天。”我們中國的美食數不盛數，你看:北京的烤鴨、西安羊肉泡饃、天津狗不理包子····都各具特色，而我最喜歡的是“聞着臭，吃着香”的長沙臭豆腐。

臭豆腐做法並不是很難：把豆腐切成一個個小塊再進行發酵，然後放入油鍋，要炸的時間長一些，臭豆腐就會由灰色變成金黃色，就可以開吃了。炸好的臭豆腐澆上一些辣椒醬，放入香菜小蔥，就像排列整齊的士兵，穿上了火紅的制服，加上綠色的點綴，格外的引人注目。又像一朵朵盛開的紅花，被生機勃勃的綠葉保護着。遠遠望去，那光滑的嫩嫩的豆腐被火紅的辣椒醬包裹後如同小嬰兒的臉蛋紅撲撲的，讓人忍不住想要捏一捏。吃臭豆腐也是有講究的。吃時，先用牙籤刺好,把臭豆腐的外邊輕輕沾一下，讓他四邊有辣醬，這樣味道就更濃了。而我吃的時候喜歡先把它紮上幾個小孔，讓辣味更加深入，然後輕輕拿起，放入口中細細咀嚼，品味它那獨特的香味。雖說傳說它“聞着臭，吃着香。”但其實我覺得它並不臭，我輕輕聞一聞，一股細細的香味飄來，我的口水已經“飛流直下三千尺，疑是銀河落久天了。”咬上一半，一股麻麻的，辣辣的，味道進入口中，那味道真是“此味只應天上有，人間能得幾回嘗?”它不僅色相味俱全，還有維持皮膚盈潤鮮嫩的作用。

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?”美食很好吃，但也是很多人的勞動成果，所以可不能浪費糧食哦!

舌尖上的美食作文 篇12

啊！排了這麼久的隊終於是吃上了這道心心念唸的美食——水煮魚。

菜一上來就令人目瞪口呆。它色色俱全：紅彤彤的湯汁泛着誘人的油光，還有像小球似的花椒在湯汁裏泡澡。黃的豆芽散佈在四周，青的黃瓜切成長條狀，綠的大蔥襯托着白中帶黃、黃中帶綠的白菜，大片菜圍成一個大圓形，像一朵開得正旺的七彩花。中間裹着最重要的煮菜：魚。那黑白的魚肉被切成薄薄的魚片，看上去晶瑩剔透，富有彈性。魚片上佈滿了紅豔豔的辣椒和紫燦燦的雪菜，看起來別具一番風味。

這些食物組成的這道菜讓人垂涎三尺，我已經迫不及待地想要夾一塊魚肉嘗一下了。“嗯！真是太美味了！”我夾起一片魚肉放入嘴中，頓時，一股微辣的味道飄入嘴裏，像幾名舞者在我的舌尖上跳起了踢踏舞。我嚼了幾下，覺得它似清蒸的小黃魚一般軟軟的，滑滑的，只是沒有後者難以去除的魚腥味。輕輕一咽，那魚肉像滑滑梯似的，穿過我的食管，飛快地滑到了胃裏。

“啊！這塊肉是我的，你別吃嘛！”“不！這是我先夾到的！”弟弟和表妹的爭吵聲把我從美食的世界中拉回現實。我見了，不由得暗笑：“真是兩個小吃貨。不過這也不能怪他們，畢竟沒有幾個人能阻擋水煮魚的誘惑啊！”他們你不讓我，我也不讓你，結果一片魚肉就被他們兩個撕成了兩半。這才使他們平息下來。可見這魚肉多麼受大家的歡迎。

這可真是一道美味的水煮魚呀！色香味俱全，人們一吃就會讚不絕口，一吃就會終生難忘。

舌尖上的美食作文 篇13

每個人喜歡吃的東西都不一樣，瞧瞧，我們正討論自己喜歡吃的東西呢！有人說喜歡吃可樂雞翅，講得頭頭是道；也有人說喜歡吃披薩，說得美滋滋的；還有的人把菜說得讓我們直流口水，也想一起去吃呢！我做什麼呢？許多的菜在我腦中浮過，選哪個菜好呢？我總拿不定主意。忽然我想到前天吃的一道菜，對，就這道菜！

準備好菜了，蝦對我說：能幫我把筋抽出來嗎？對一個大將軍而言太醜了！話音剛落，土豆嚷嚷道：我要苗條的身子，我要苗條的身子！請幫我減肥，好嗎？萵苣謙虛地說：我實在太重了。別急，一個個來。我趕緊回答，省得又連着一串的問題。

開始做了，我把蝦的背面剪開，抽起筋來，眼看就全部抽出來了，可有些地方像頑固的病毒一樣纏着蝦尾不放，有些地方把肉都摳出來了切土豆時，土豆一會兒滑到這，一會兒滑到那，也許是怕疼吧，始終切不完，費了九牛二虎之力終於切完了。我幫土豆減肥後，又給萵苣減肥。這回，我先給它脫衣，再用盡力氣按住它，纔不讓它跑。切好菜後，我給蝦泡了個米酒澡。

起油鍋了，蝦在鍋裏跟蔬菜們嬉戲玩耍，它們在玩老鷹捉小雞，老鷹一會飛到這，小雞飛到那，老鷹飛到那，小雞逃到這，玩的不亦樂乎！現在你猜到這是什麼菜了嗎？這就是幹鍋蝦！

幹鍋蝦出鍋了，顏色好漂亮，味道好香！咦？蝦怎麼變紅了？原來是蝦穿了一件紅色戰甲。

我自己做出了幹鍋蝦，高興得只喊：萬歲！

舌尖上的美食作文 篇14

我的家鄉在江蘇省泰州市興化市，地處江淮之間，裏下河腹地，是有名的魚米之鄉。這裏有許多馳名中外的“舌尖上的美食”。

興化最好吃的美食莫過於興化魚圓了。它的原料是草魚，因爲用草魚做出來的魚圓外型圓滑飽滿，極富韌性。興化魚圓和溱潼魚圓不同的是：溱潼魚圓的製作方法是油汆，因此會有厚厚的一層皮，吃起來外酥裏軟。而興化魚圓採用的方法是水汆，煮熟後肉色雪白，吃起來鮮嫩爽口，油而不膩，就像魚豆腐一樣。

記得有一次，我也嘗試製作了一下興化魚圓。我先將準備好的草魚刮掉魚鱗，然後費了九牛二虎之力纔去掉了魚皮，再將魚肉切成塊，用絞肉機把魚肉絞成泥狀，加上蔥薑汁和適量的食鹽，再用力攪拌，捏成一個個小球。最後，我將它們一個個小心翼翼地放到涼水中，此時，一個個魚圓都浮在水面。待完全做好後煮上十來分鐘，漸漸地，魚丸的香味就從鍋裏慢慢飄逸出來。我將煮熟的魚圓盛在碗裏，輕輕咬上一小口，那魚香味頓時在脣齒間散開，一番成就感涌上心頭，那種感覺令我至今難忘。

我的家鄉不僅有美味的魚圓，還有香噴噴的興化薰燒。將切成塊的肉類用各種祕製調料在大口鍋裏煮熟，看起來油光噴香，吃起來酥軟可口，別是一番風味。

聽完我的介紹，你是不是已經垂涎三尺了呢？那就請你來我的家鄉興化吧，我請你嘗一嘗。

舌尖上的美食作文 篇15

蛋撻，是一種擁有長久歷史的食物。早在中世紀，英國人就用奶品、糖、蛋及不同香料，製作出類似蛋撻的食品。

一眼看去，蛋撻宛如一朵黃色蓮花，燦爛的盛開。仔細看去，蛋撻分很多層，最外面一層是酥皮，接着、是一層層更薄的酥皮，到最後就是蓮花的中心蛋撻肉。蛋撻不僅好看，還帶有許多種香味。最初開始聞到的是那股濃郁的奶香味，在一聞，是一股來自酥皮的面香。看完、聞完，我已經忍不住想一口咬下去了，蛋撻一入嘴，最先感到的是一股酥皮的酥脆，接着，是一股蛋撻肉的甜，和那股奶香。

蛋撻真是一種經久不衰的美食，一開始，蛋撻只有唯一的一種，但是，蛋撻隨着時間的推移，慢慢地演變，直到現在的各種口味，想藍莓、草莓、菠蘿、等等從原來的街頭小攤，到現在各個大商場裏面的網紅美食。蛋撻經歷了許多磨難，但是，它頑強的堅持下來了，成爲了現在這個新時代的經久不衰的美食！

現在我們都覺得香港是蛋撻之鄉傳統的蛋撻都來自香港，其實，蛋撻傳入香港的時間很短，故事是從1920年代開始的，那時候，廣州各大百貨公司的廚師每週都會設計一款星期美點作招徠，蛋撻正是這時候在廣州出現。而香港最早的蛋撻是在1950年代出現的。

好了，到現在，我相信大家已經瞭解了這種經久不衰的偉大美食了吧。我希望蛋撻，可以永遠傳承下去，直到永遠。

舌尖上的美食作文 篇16

瘦肉丸的滋味實在是銷魂，爽滑軟彈的肉配上新鮮的配料，吃進嘴裏，就像煙花在綻放。

作爲全宇宙頂級的吃貨，此生唯瘦肉丸不能負。瘦肉丸原本的樣子是白白的，滑滑的，薄薄的。白得像一塊無瑕的白玉，滑得像抹上了油，薄得像一張紙，好像一陣微風就可以被吹得無影無蹤……煮熟了之後，和大拇指一般大小，QQ的，彈彈的，像一個蹦跳的皮球。

瘦肉丸的做法非常的簡單，但同時也要有些小技巧。先在一塊板上放些適量的肉，然後再拿一把勺子，快速地將肉刮進鍋裏，肉末們像豆子蹦蹦跳跳地跳進了鍋裏。等待兩三分鐘就差不多熟了，打開鍋，一陣肉香味撲鼻而來，拿起漏勺將瘦肉丸撈進塑料碗裏。最後再將加些湯放在碗裏。你還可以放些配料：碧綠的蔥、芹菜末、蝦皮、碎碎的榨菜末……

放完配料，就可以開動勺吃了，撈起瘦肉丸，仔細觀察瘦肉丸，還在勺上微微地顫抖，像喝醉酒的大漢在街上暈暈乎乎地東走西走，搖搖擺擺。吃進嘴裏，就有一種說不出的味道，像QQ糖一樣，非常有嚼勁。咬上一口，裏面的汁還會噴涌而出，真是美味極了！

瘦肉丸吃完之後，還脣齒留香，一種還想吃無數次的衝動。連我這個最挑剔的吃貨都說好吃，你們肯定也會覺得好吃的，快來嚐嚐吧！保證你們吃了不會後悔，也會有和我一樣的衝動。我認爲舌尖上的美食非瘦肉丸莫屬了，其餘美食全部是它的手下敗將。你們看了，是不是已經“口水直流三千尺啊”？

舌尖上的美食作文 篇17

吃對人而言是很重要的，好吃的東西是我的最愛。

有一天，我從家裏到了學校，看見了賣串串的，我衝過去，生怕別人搶了先機，不料我踩到了石子，摔了一個“狗啃泥”。但我顧不得痛，繼續向前飛奔。我立即掏出十元錢，買了十串，看見那油亮亮的串串，我口水流了三千尺，咬上一口，那味道，那口感足以讓人神魂顛倒，吃了一次還想吃。可是我卻不幸被保安逮住了。我心中只有一個念頭我的串串要被搶了，果然保安一把奪了我的串串，大口大口地吃了起來，只是一個“串迷”。“我的錢!我的串串!”我開始哀號起來，但要相信我是不會放棄的，我猛地一跳一把拉住了他的手，一腳踩上他的腳。“跟我鬥小樣!”我說。把串串奪了回來，可是一看只剩下了一根雞骨頭。啊——我十分無語。

我生日那天，吵着鬧着要吃串串，我朝着串串香店奔去。剛坐下，又讓爸爸媽媽把菜端上桌，一一下鍋，心想：今天有活幹了。我把鴨腸夾起來，一吸一根進了肚，一根，兩根……可不幸的事發生了，在吃時，一根鴨腸裏的油濺進了我的眼睛，我那炯炯有神且迷人的左眼!頓時，一種辣的感覺在眼裏涌動，淚水止不住往下淌。爸爸忙帶我去洗眼睛，這並沒有打擊我吃美食的興趣我又衝去吃。爸媽都吃完了，我都還在吃。我可是不惜付出任何代價猛吃辣辣的美味串串。沒幾天，我的嗓子啞了，可我都還在吃。

我愛串串，它真的太好吃了。

舌尖上的美食作文 篇18

上週三，劉老師給我們佈置了一個有趣的任務——做一道家鄉的美食來共同品嚐。

回到家裏，我和媽媽商量了半天，決定做最拿手的涼菜拼盤——麻辣藕片、土豆丁、豆腐乾拼盤。我們一起備好食材就忙活開了。媽媽是烹飪高手，在我旁邊不聽地指點。洗、切、煮、撈……一氣呵成，最後一道工序是上調料，我放入量少醋和醬油，在灑上外婆特製的剁辣椒，攪拌均勻後便大功告成了。

到了品嚐美食活動的那天，同學們紛紛炫耀自己精心準備的美食。同組的屈楠力做的是滷鴨脖，甘富文做的是蒜臺炒肉，王政雲做的是肥腸香鍋……王政雲同學一邊打量着別人的美食，一邊吞嚥着口水，像只小饞貓。

劉老師一聲令下，大家爭先恐後地品嚐起來，咀嚼聲、讚歎聲不絕於耳；香辣味、姜蔥味瀰漫空中。我先嚐了小甘同學的蒜臺炒肉，稱讚道：“不錯，可以堪稱天下第二肯德基了！”接着又品嚐了小王同學的肥腸香鍋，說道：“小王同志，你的肥腸色澤鮮豔，味道乃食中極品，可惜種類單一啊！”隨後嚐了一塊小屈同學的滷鴨脖，那就一個字“香”！但美中不足的是色澤不夠。最後，我榮幸地邀請了“美食權威”——劉老師品嚐了我的涼菜拼盤，她滿意地點點頭。

到小組投票評獎時，大家投票評選我做的涼菜拼盤爲一等獎。說句心裏話，同學們做的美食各有特色，都該評爲一等獎。

舌尖上的美食作文 篇19

美食，讓我們都會羨慕，尤其自己親手做的更加期待。這星期，我們有一項特別的作業，就是自己動手做美食。哇，一下課，我就和媽媽商量着我們做一道什麼菜品呢？

看着同學們的菜品思維導購圖，真的是琳琅滿目，看得我都熬不住要流口水了呢。有蒸的、炒的、燜的，樣樣齊全。我腦海中閃現好像沒有涼菜。如果以後我們野炊，同學們都帶熱菜，也需要一道涼菜的呀，就像紅花要有綠葉配，那樣才完美。

今天就來樣花樣黃瓜吧。我一開始覺得很簡單，幾種調料攪拌一下不就好了。這下老媽卻急了，你這樣做事情一樣都做不好的，就像＂心急吃不了熱豆腐＂一樣的道理。首先我們要把生抽、老抽、醋、糖和鹽按比例分配好，這樣的調料纔會入味，像你那樣加能吃嗎？我意識到了自己的迫不及待。接下來把黃瓜兩頭去掉，從中間切開，用卷刀一片片划過去。媽媽告訴我，你這道菜雖然沒有其他同學們那麼複雜，但需要你的耐心，細緻，每一片都要親手卷起來，大小、粗細都要一樣均勻，要不然就不會吸人引球了。看着盤子裏一個個卷好的黃瓜片，感覺像一朵朵露着笑臉的玫瑰花在和我打招呼，這時，還需要加熱一下的食用油來飽和一下它們，當澆上去時，發出的吱吱吱聲音，又像一首悅耳的歌曲，最後配上紅色幹辣椒，蒜泥，一道色香味俱全的花樣黃瓜完美登場。

自己動手，豐衣足食，媽媽還給我拍照留影，看着自己做的美食，我露出了幸福的笑容。

舌尖上的美食作文 篇20

綠草茵茵，樹木叢生，山峯重巒。天和雲如約定了條約，劃分一條美麗的界限。向我們迎來的，是一幅美麗風光圖——宋城。

食物是我的最愛，每天必吃一份下午茶，而在這麼熱鬧的地方，更是增加了我的食慾。

我先來到了“土豪家族”，裏面的美食數不勝數，其中，邵氏土豪家族常吃的炸年糕最有名。我不禁流了一地的口水，母親見我這麼想吃，嘆了口氣，付了錢，給我買了一碗。我迫不及待得地咬了一口，“嘎嘣”一聲，年糕被我給咬成兩半，“嗯，味道不錯。”不知不覺，我已經走到了熱鬧的美食街。

在美食街裏，我們挑選了一家挺闊氣的飯館。我絞盡腦汁，左思右想，終於選定了一個美食——鐵板豆腐。

端起碗，拿起筷兒，一陣激動彷彿涌上我的心頭。我顫抖地夾起了一塊被香蔥覆蓋的，黃澄澄的小豆腐，慢慢送進嘴裏，時間停止了，空氣凝固了，我醉了、癡了、呆了，那一刻，我彷彿要興奮地跳起來了。那豆腐如同鬼斧神工，嫩得一碰就碎，吃起來，就如吃下了千萬種食物一般，再配上一股香蔥味兒，甭提口中有多麼清爽了！

調料的作用也不小，有時候豆腐吃着吃着沒味兒了，加點調料，頓時香味撲鼻，一陣陣調料味從我這兒飄來，鼻子一聞，濃濃的調料味進入了我的鼻孔，別提有多麼愜意了！

我一頓大吃大喝，幾乎把肚子填滿了了，真爽啊！

望着離我越來越遠的宋城，我在心底裏感嘆道：“啊，宋城！我們會再見面的！”

舌尖上的美食作文 篇21

定南客家酸酒鴨製作技藝，中國江西省贛州市定南縣傳統技藝，江西省省級非物質文化遺產之一。

“定南客家酸酒鴨”是一道具定南客家民間特色的美味名餚。其味清脆爽口、香而不膩，由於使用米酸、薑末、辣椒末、大蒜末等佐料伴食，吃後助消化，軟化血管。尤其在得了傷風感冒後食用，即可發汗，將病治癒，更可預防常見疾病，利於健康。具有食用、藥用、瘦身、可預防常見疾病價值、定南客家“第一菜”美譽的“定南客家酸酒鴨”（又名酸辣鴨），其製作技藝在定南縣域內傳承了800多年曆史，成爲了定南客家民間手工技藝的一枝獨秀。

酸酒鴨始於南宋，當時，中原戰火連天，大批北方、江淮難民南徙，由於南方潮溼多雨，客家先民按中醫理論常喝薑湯，仍感身寒，後有人用當地野山椒拌、薑末、與客家人手釀米醋一起服用，竟達到了發汗、祛溼的功效，效果極佳。之後，客家人常在食品中拌有酸和辣的作料以及姜、茶油等輔料，酸酒鴨也由此產生。

接下來，我來教你怎麼做這一道菜。先要選取當地飼養的瘦肉型菜鴨，殺後放在開水裏這樣是利於將淨毛清膛洗淨。然後將鴨子放入鍋裏隔水蒸或煮熟，但不得蒸煮太久，以保其色、香、味俱全。起鍋後，將熟鴨切成塊狀，擺放於盤中。再將準備好的薑末、辣椒末、大蒜末、食鹽和當地盛產的純正糯米酸酒等佐料放之碗中（俗稱酸辣碗）攪拌均勻，隨鴨肉一併上席。

用筷子夾起鴨肉，蘸好醬，放進嘴裏，回味無窮。

舌尖上的美食作文 篇22

酸酒鴨享有定南客家“第一菜”美譽之稱，是江西省省級非物質文化遺產之一，其製作技藝在定南縣域內傳承了800多年曆史。

早在南宋時期，定南客家人就有吃“酸酒鴨”的習慣，它以其獨特的酸辣口味以及重要的歷史、藥用、疾病預防和保健價值等特徵，伴隨着定南客家祖祖輩輩傳承至今，早已成了定南民間習俗。該製作工藝現也早已普及千家萬戶。

接下來，就讓我們來一起看看這被數多定南人喜愛的酸酒鴨是怎麼製作的吧！

酸酒鴨的製作工序並不複雜，關鍵在於鴨子的挑選。鴨子不僅要不肥不瘦，天九鎮的酸酒鴨比較正宗，而且還必須是放養的，如果使用圈養的鴨子，鴨肉會變軟。在鴨子的蒸制過程中，開水裏必須放姜和八角，掌握好恰當的火候再將鴨子剁成細塊，最後伴以農家釀製的米醋和辣椒，一道味道無窮的酸酒鴨就炮製成功了。據瞭解，在定南的許多飯店，酸酒鴨是唯一一道必須同時上兩盤的菜。另外，酸酒鴨最精華的地方是鴨頭，通常都是留給最尊貴的客人吃。

酸能開胃進食，辣能發汗除溼，鴨子能滋補消熱，這種巧妙的搭配組合，是酸酒鴨獨步四方的特殊密碼，吃起來回味悠長，以至於無窮。

有朋自遠方來不亦說乎，勤勞淳樸、熱情好客的定南客家兒女在東江源頭、九曲河畔，備好美味可口的定南酸酒鴨。江西定南客家酸酒鴨，不嘗不知道，嚐了忘不掉。

舌尖上的美食作文 篇23

定南的美食數不勝數，灰水板的軟糯，酸酒鴨的鹹酸爽辣，湯皮的脆勁……這些都是定南的美食。

灰水板

灰水板是江西定南傳統的特色小吃，屬於客家菜。是一種純綠色食品，絕對的環保。每逢親戚家辦喜事，作爲親戚都要做好灰水板配同其他禮物一起去恭賀。

灰水板一般顏色有二種，黃色或綠色。黃色是在磨成漿的時候伴入一種叫槐花的配料，綠色伴入新鮮韭菜磨漿即可。灰水板口感軟糯，令人回味無窮，快去嚐嚐吧！

酸酒鴨

酸酒鴨是定南傳統的特色名餚，屬於客家菜。作爲定南第一名菜，來定南不可錯過。用料非常講究，鴨是從農村買來的土鴨，肉不肥不膩。

在鴨子的蒸制過程中，開水裏放姜和八角，掌握好恰當的火候再將鴨子剁成細塊，最後伴以農家釀製的米醋和辣椒，一道味道無窮的酸酒鴨就炮製成功了。怎麼樣？看圖片是不是就已經心動了呢？

湯皮

燙皮是贛州定南客家人的傳統食品以大米爲原料、經浸泡、磨漿、蒸熟等工序製成。每年秋冬農閒時節定南農村家家戶戶都會製作燙皮。曬乾的燙皮可煎、炒、蒸、煮深受當地老百姓喜愛。

由純米漿倒在竹簸箕上做成燙皮曬至半乾，然後放在炒熱的沙中加熱至熟。板幹，成品呈片狀，入口脆酥，涼置則柔韌，香味獨特……不說了，不說了，再說就要流口水啦！

定南的美食還有如燜鵝、釀豆腐、三杯兔、炸三寶、薯酒、草粿條等等，聽名字是不是都已經饞的不得了了？來定南讓你吃個夠！

舌尖上的美食作文 篇24

近日，《舌尖上的中國》在央視熱播，但看完後，江西人有了些許遺憾，因爲整部紀錄片對江西六個鄰省——安徽、湖北、湖南、廣東、福建、浙江的菜餚美食都作了介紹，唯獨對江西美食一字未提。

我身在的城市江西定南也有很多美食，酸酒鴨、定南米粉、定南臍橙、定南蜜梨……僅僅雲臺山毛尖茶也讓人如癡如醉。

但是最讓人垂涎欲滴的還是酸酒鴨，逢過節時，每家每戶定南人都會親手做酸酒鴨，在吃飯時品嚐美味。

酸酒鴨始於南宋，當時，中原戰火連天，大批北方、江淮難民南徙，由於南方潮溼多雨，客家先民按中醫理論常喝薑湯，仍感身寒，後有人用當地野山椒拌、薑末、與客家人手釀米醋一起服用，

竟達到了發汗、祛溼的功效，效果極佳，之後，客家人常在食品中拌有酸和辣的作料以及姜、茶油等輔料，因此酸酒鴨也由此產生。

定南還是一個“蜜梨之鄉”，定南蜜梨是定南縣經過多年努力，精心培育的名牌產品，因其皮薄、心小、味甜、汁濃、早上市等獨特的風味和優勢被譽爲"夏果之王"，該縣也因此於1997年被農業部授予"中國蜜梨之鄉"稱號。

中國的美食文化淵源流長，中國的餐具，飲茶，烹飪，都是世界上獨一無二的，在中國的各個地方都能吃上各式各樣的風味大餐和小吃。

願所有的人們永遠不再有我的那種感覺，願所有的人都能以恬靜的心態去品嚐這人間的美食。

舌尖上的美食作文 篇25

水燙皮是江西贛南客家地區的特色小吃，其的原料需選用上等的大米，可配用姜、辣椒、韭菜、大蒜及其他天然果蔬、食鹽，還有灰水爲原料加工而成的一種獨具風味的客家小吃食品，味道迥異，營養豐富。尤其是產自江西定南的“灰水燙皮”，更是遠近聞名。

客家灰水燙皮的做法雖然比較很簡單，但不可缺少的原料就是“灰水”，它是把柴草燃燒淨後剩下的草木灰，加水清調拌、過濾、澄清後的水稱之爲“灰水”，也可以說是鹼水，其的作用在於使粉狀在受熱分解時，吸收水份，達到良好的黏彈性。做“燙皮”，首先要用這些鹼水浸泡大米，浸大約3小時左右後，把米和配料一起磨成米漿，然後將米漿倒在簸箕和不鏽鋼盤上面，隔水蒸熟即可。

另外客家灰水燙皮還可以曬乾成“燙皮骨”，可以用來煎、炒、煮食之。

客家灰水燙皮製作方法：

工藝：蒸

用料：粳米500克，韭菜300克，蔥白50克，油、鹽適量。

做法：1、粳米用灰水浸泡3個小時左右，韭菜洗淨，切碎，蔥白洗淨，剁碎；

2、榨漿機（豆漿機）洗淨，將浸泡粳米的水倒掉，加入切碎的韭菜、蔥白及適量的鹽和清水，攪勻，用勺子分批放入榨漿機榨成米漿。

3、鍋洗淨，放入適量的水，放入隔水蒸器，洗淨一個大號不鏽鋼盤子，置隔水蒸器上面，放入少許油在盤子裏，刷勻，分批倒入米漿蒸熟即可。

美食特點：口乾香滑，色澤翠綠，營養豐富。

舌尖上的美食作文 篇26

定南是一個好地方，那裏山清水秀，還有很多好吃的美食，其中我最喜歡吃的就是灰水粄了。

灰水粄一般分爲兩種顏色，一種是綠色的，綠色的是米加了韭菜磨漿做成的。一種是黃色的，這種是加了槐花磨漿做成的。

別小看這只是一種特色小吃，做起來可費工夫呢！製作灰水板需要許多材料：一種叫“黃板柴”的灌木燒成灰過濾的鹼水、大米、韭菜、各種自己喜歡的餡……

灰水粄的製作過程繁瑣。首先，從山上砍回“黃板柴”的灌木，把它晾曬乾後燒成灰，用開水把灰化成水，過濾出鹼水來，過濾後剩下的就是我們家鄉人說的“灰水”。然後拿出洗乾淨大米，倒入灰水中浸泡，浸泡到大米變成鹼黃色的，再把大米拌入新鮮韭菜，用石磨或電磨把它磨成米漿，用石磨的，要讓一個人放浸泡好的米，一個人推磨，要磨了好久才磨好。

米漿磨好後就倒入鍋中加熱，把米漿變成粄團，這個時候也是個力氣活，你要不停的攪動米漿不能讓它粘鍋，火也不能太大不然得糊了。經過九牛二虎之力才把米漿變成九成熟的米粄團。因爲米粄起鍋後還要做成各種口味或形狀再放回鍋裏蒸一遍，這樣才又香又有韌勁。所以在第一次煮漿時不能完全煮熟。

蒸好之後，你就選擇喜歡的口味和形狀的粄，有餃子形狀的，裏面有的包酸菜，有的包蘿蔔乾……想着等下就可以吃到自己動手做的灰水粄，口水都要流出來了。還有條狀、手指形狀的。

這就是定南特色美食——灰水粄。

舌尖上的美食作文 篇27

一走近廚房，一股誘人的韭菜伴着特有灰水鹼香味撲鼻而來。打開鍋蓋，一個個香香綠綠的小精靈頓時讓我垂涎欲滴……沒錯，這就是我的家鄉定南獨具風味的特色美食一一灰水粄。只要有遠客到定南，熱情的定南人都會介紹這種小吃讓客人嚐嚐。

灰水粄一般分爲兩種顏色，一種是綠色的，綠色的是米加了韭菜磨漿做成的。一種是黃色的，這種是加了槐花磨漿做成的。

別小看這只是一種特色小吃，做起來可費工夫呢！製作灰水板需要許多材料：一種叫“黃板柴”的灌木燒成灰過濾的鹼水、大米、韭菜、各種自己喜歡的餡……

灰水粄的製作過程繁瑣。首先，我和媽媽從山上砍回“黃板柴”的灌木，把它晾曬乾後燒成灰，用開水把灰化成水，過濾出鹼水來，過濾後剩下的就是我們家鄉人說的“灰水”。

然後媽媽拿出洗乾淨大米，倒入灰水中浸泡，浸泡到大米變成鹼黃色的。再把大米拌入新鮮韭菜，用石磨或電磨把它磨成米漿。我們用的是石磨，我和媽媽分工合作：一個人放浸泡好的米，一個人推磨。不一會兒媽媽就推的滿頭大汗，磨了好久才磨好。米漿磨好後就倒入鍋中加熱，把米漿變成粄團，這個時候也是個力氣活，你要不停的攪動米漿不能讓它粘鍋，火也不能太大不然得糊了。經過九牛二虎之力才把米漿變成九成熟的米粄團。媽媽說：因爲米粄起鍋後還要做成各種口味或形狀再放回鍋裏蒸一遍，這樣才又香又有韌勁。所以在第一次煮漿時不能完全煮熟。

這就是我的定南美食了，你們那地方的美食是什麼？

舌尖上的美食作文 篇28

“不知道等會有什麼好吃的配料？”“終於可以大飽口福了！”……聽，大家議論紛紛，完全沒有了紀律。

活動開始了，老師叫我們拿着碗、戴着手套去拿涼皮和配菜。老師們給我們大家每人發了一張涼皮，涼皮拿在手上，竟然滑溜溜的，似乎想逃脫我的手掌心，意識到這點的我把它握得更緊。看着手裏的涼皮，它如同晶瑩剔透的琥珀，但我卻又被眼前豐富的配菜迷住了：配菜區的配菜真是五花八門！有黑乎乎的海帶，讓人垂涎三尺的丁香豆，火紅的胡蘿蔔絲，特製的美味醬料，勁道的麪筋，噴香的酸辣醬、番茄醬……

一切準備就緒，老師竟然讓我們剪涼皮！這讓平時衣來伸手，飯來張口的我們叫苦連天。再跟涼皮大戰時，我大叫道：“涼皮小妖，吃我包哥一劍！”沒想到我從左邊剪，它卻往右躲；我從前面剪，它往後躲，我不得不苦喊：“我太難了！”不知戰了多少回合，這涼皮終於被我剪成一條一條的形狀，讓我的手長“嘆”一口氣。

你一定想不到，涼皮的傳說還跟秦始皇有關吧？據說當時，秦鎮盛產優質大米，每年都要給皇家上貢。可是有一年關中大旱，糧食歉收，官府卻一催再催。在這緊要關頭，一個叫李十二的人用不飽滿的大米磨成粉製成涼皮，獻給秦始皇食用，得到了秦始皇的誇讚，涼皮就這樣流傳下來了。

涼皮的營養價值很高：涼皮性甘、溫肺、健脾、胃。冬天吃麪皮可保暖，夏天吃能消暑，秋天能去溼，春天吃能解乏，可謂是四季皆宜。

啊！我愛涼皮，它是爲數不多的綠色健康食物哦！

舌尖上的美食作文 篇29

十一點餘分，街上還是人山人海，車水馬龍，走入一條街道，一片嘈雜聲與一股香味撲鼻而來，我湊近一看，櫃檯上擺着一盤臭豆腐，上面撒滿鮮紅似火的辣椒，一粒粒方方正正的大蒜，豆腐外面裹着一層酥脆的黑大衣，上面沾着微少的油，油中還帶了一絲辣椒的鮮紅，看上臭豆腐皮裂開後，看向臭豆腐皮裂開后里面的豆腐，豆腐像一個蹦牀似擺在那裏，整體方方正正，外焦裏嫩。

我似圖抗拒這美味，可味覺卻無法抗拒，我嘟嚷着：“吃一份就吃一份吧！沒關係！”就這樣，我點了一份臭豆腐。菜已經上了，筷子一夾，裏面的醬像雨滴一樣噴濺出來，我往口中一塞，一股醬油味便涌了上來，裏面帶着無窮無盡辣味，似千萬個小精靈在口中翻滾，回味無窮。它的外皮似薯片般香脆，大蒜就像一位魔法師，把口中的油位、辣味全都消除掉，使口中清爽無比。重頭戲就是裏面的豆腐了，剛吃入一點，就像皮球一樣在口中跳躍，吃多一點，那柔軟的豆腐帶有一絲辣味，一口咬開，裏面的汁像火龍一樣濺出來，吞入胃中，一絲無盡的蒜香、麻辣、香脆全在胃中徘徊，整個吃進去，豆腐會像蹦牀一樣，在嘴中會感到無比Q彈，Q彈之中帶一絲清湯之味，而湯中卻帶幾絲普通的豆腐味，總之來說，就是濃中帶淡，回味無窮。

世界美食多多少少，都要吃一吃請不要給你的味蕾留下遺憾！