白菜花的遐思抒情散文

家中的白菜花，在嚴冬的季節盛開着，小小的花瓣，嫩嫩的鵝黃，它們簇擁着，形成一束漂亮的花朵。白菜花的生長經歷很有意思，週末朋友來到家裏小聚，天氣漸漸寒了，想到吃火鍋最愜意了，便上街購買了上等的羊肉片、蟹棒、魚丸，吃火鍋還要有配菜，那些白菜、蘑菇、油麥菜、豆腐、藕片當仁不讓豐富了餐桌。在柔和的燈光下，火鍋中的調料翻滾着，蘸着小料，我們吃得暢快淋漓。

過了幾日我想起那白菜幫，可以做一道醋溜白菜。當初把白菜葉切下來，剩下的小半截白菜幫隨意擱置在北窗臺上，沒想到白菜竟然發了芽，從中間長出新的葉子，我索性把白菜根裝進一隻透明的玻璃碗中挪至客廳。每天仔細觀察白菜的長勢，因爲房間的溫度適宜白菜的生長環境，在冬日暖陽的催生下，綠色的葉片滋生出根莖，一下子長到60公分，頂端佈滿許多小米粒狀的花蕊，慢慢地花蕊從一簇變爲多簇小花，金燦燦、黃豔豔，比夏日的向日葵還要奪目。我高興極了，用照相機把這支奇特的花拍攝下來，也讓白菜花上了微博。

由白菜花自然想到大白菜。我出生在東北瀋陽，記得小的時候，每到冬天的家常菜就是白菜、土豆、蘿蔔，說起這白菜有多種吃法，醋溜白菜、豆腐燉白菜、豬肉白菜餃子，喜歡喝上兩盅的父親，當然下酒菜少不了白菜，母親把白菜切成細細的絲，再拌上雞蛋絲、豆腐絲、胡蘿蔔絲，淋上香油，色彩鮮豔的涼拌菜便應運而生了。除了生吃、熟吃大白菜之外，把白菜醃製成酸菜，更是東北人的拿手好戲。每到秋季母親都要買上500斤冬儲大白菜，經過晾曬、翻個、去葉後，水靈靈的白菜變得收斂多了，這樣有利於白菜的冬儲和醃製。我曾經看過母親醃製酸菜，她扎着圍裙，手腳麻利地先把晾曬的白菜洗乾淨，在沸水中焯一下，再放入大缸中，擺放整齊，每層都撒些大粒鹽，白菜一定要高出這口大缸10公分，然後缸中澆滿清水，用乾淨的岩石壓在上面，200斤的白菜經過一個星期後慢慢下沉，等待一個月酸菜自然醃好了。每每寒冬臘月，全家圍坐在一起，一盆熱氣騰騰的酸菜燉粉條，會讓我們吃得舔嘴八舌。到北京定居之後，很少能吃到正宗的酸菜，自己便複製了母親的做法，鄰居們常來索要，我也毫不吝嗇。

時光老人總是讓我記起從前的往事，沿襲東北人的特質，愛吃白菜的習慣從未改變，由此你才意外得到白菜花的.青睞。白菜花雖沒有牡丹的嬌豔、荷花的清麗、桂花的襲人、水仙的淡雅，當你在午後的陽光中，低頭嗅着白菜花淡淡的香氣，你會覺得白菜花有着與衆不同的活力，是那樣的隨性，那樣的自由，那樣的安逸，只要有充足的水分，就一直向上生長，你不用搭理它，不經意間能給你帶來驚喜。白菜花似一枝獨秀，在冬日裏綻放着。