文明餐桌教育活動方案

大力普及餐桌文明知識、推廣餐桌文明禮儀、倡導節約用餐行爲。下面是由語文迷網小編整理的文明餐桌教育活動方案，一起來看看吧。

　　文明餐桌教育活動方案【1】

按照關於深入開展“文明餐桌行動”的要求，爲大力弘揚中華民族勤儉節約的優秀傳統，努力營造厲行節約、反對浪費的良好風尚，旗文明辦、旗食品藥品監督管理局決定在全旗開展“文明餐桌行動”。爲確保活動順利開展，特制定本方案：

　　一、活動目的

以“文明餐桌行動”爲載體，以賓館飯店、學校餐廳、機關食堂爲重點，以餐飲企業和城鄉居民爲主要參與者，大力普及餐桌文明知識，推廣餐桌文明禮儀，倡導節約用餐行爲，拒絕舌尖上浪費，提升行業服務水平，打造健康綠色餐飲文化，營造文明消費、勤儉節約的良好社會風尚。

二、活動主題

不剩飯、不剩菜

　　三、活動範圍

在全旗各類餐飲企業、學校餐廳、機關食堂開展文明餐桌行動。

　四、活動內容

1、開展“文明餐桌”勸導行動。在餐飲酒店、學校餐廳、機關食堂餐桌上擺設“文明用餐，節約光榮”、“不剩飯、不剩菜”標示牌，倡導合理飲食，文明用餐的文明風尚。

2、開展餐飲企業自律行動。點餐時服務員不誤導顧客超量點餐，主動提醒顧客適量點餐。餐後應向顧客建議將未用完的餐打包，自覺養成“光盤”習慣。制定實施“文明餐桌行動”獎懲辦法，開展“文明之星服務員”評選活動，推動文明餐桌行動順利開展。

3、開展餐飲企業管理提升行動。堅持採購、使用合格的餐具、食用油和其它原輔材料，拒絕假冒僞劣，有毒有害食品。餐廚垃圾與其它生活垃圾進行分類收集。提供公筷公勺，醒目位置公示食品安全等級。服務員統一着裝，乾淨整潔;做到文明服務、微笑服務、禮儀服務，營造微笑服務、文明有禮的良好氛圍。

　　五、實施步驟

1、組織發動階段(5月31日前)。旗文明辦、旗食品藥品監督管理局制定下發《2013年全旗“文明餐桌行動”實施方案》，對文明餐桌行動進行安排部署，明確具體工作要求，向全社會、餐飲企業發出倡議，動員全旗各餐飲服務單位和廣大幹部羣衆積極參與到本次活動中來。

2、全面實施階段(6月1日—10月31日)。各地、各單位要利用各種會議、報欄、櫥窗、網站等宣傳陣地，宣傳餐桌文明的重大意義，普及餐桌文明知識，推廣餐桌文明禮儀，倡導節約用餐行爲，提高用餐人員對餐桌文明的知曉率、支持率，自覺養成良好就餐習慣。餐飲企業對員工進行職業道德教育、文明餐桌理念要求和禮儀培訓，引導和要求員工踐行文明餐桌行動，樹立服務意識，紮實推進文明餐桌行動。

3、總結提升階段(11月1日—12月31日)。各地、各單位、各餐飲企業進行自查，總結活動中的成功做法和經驗，查找工作中的不足，制定整改措施。旗文明辦、旗食品藥品監督管理局組織開展文明餐桌示範店、文明餐桌示範食堂和文明餐桌服務之星評選表彰活動。

　　六、具體要求

1、高度重視。各地、各單位要統一思想，提高認識，周密部署，採取有效措施，深入推進文明餐桌行動進機關、進企業、進學校。各餐飲企業要深刻認識開展這項活動既是提高服務質量，樹立品牌形象的需要，又是在市場競爭中增強自我發展能力的需要，主要負責人要親自抓，把文明餐桌行動落到實處，努力在全社會形成文明用餐、節儉消費的文明風尚。

2、突出重點。文明餐桌行動關鍵要從賓館、飯店、酒店等在當地有影響的餐飲企業抓起，明確餐飲企業的主體責任，把勤儉節約、誠信經營的要求融入到企業經營理念中，落實到企業管理中;各中小學校、黨政機關、企事業單位要廣泛動員學生、幹部職工參與到“文明餐桌行動”之中，牢固樹立節約光榮、浪費可恥的理念。使“文明餐桌行動”深入人心。

3、建立機制。各地及食品藥品監督管理、教育、商務、工商、旅遊等部門要建立規章制度。將“文明餐桌行動”納入行業管理和晉級、獎懲中，加大權重。各餐飲企業要嚴格自律，把這件利國利民的好事實事落到實處，確保收到更大成效。

4、典型示範。各地、各單位要重點抓好典型的培養和宣傳推廣工作，對先進典型要通過新聞媒體進行廣泛宣傳，充分發揮典型的示範、輻射、帶動作用;對活動開展不積極，多次發生不文明現象，在社會造成惡劣影響的餐飲企業、食堂，要在新聞媒體予以曝光，爲文明餐桌行動活動深入開展營造濃厚氛圍。

　　文明餐桌教育活動方案【2】

爲全面落實中央文明辦關於“文明大行動”的統一部署，進一步提升城市文明程度指數，弘揚節約糧食、尊重勞動、珍惜幸福的傳統美德，倡導文明消費，節約惜福的良好風氣，切實抓好餐桌文明活動的各項工作，我校決定在全校開展“文明餐桌”教育活動。

一、活動主題

粒粒皆辛苦·文明進餐桌

二、指導思想

以科學發展觀爲指導，以社會主義核心價值體系建設爲根本，以提高廣大市民文明健康素質和社會文明程度爲目標，以“開展文明餐桌行動、大興勤儉節約之風”爲主題，營造和諧文明的用餐文化，把精神文明融入師生的日常生活，落實到對餐飲節儉安全和衛生健康的追求上，把儉以養德、儉以養性、儉以養身的理念變成廣大師生的自覺行動。

　三、活動目標

開展文明餐桌示範食堂創建活動，以食堂和師生爲主要參與者，大力普及餐桌文明知識、推廣餐桌文明禮儀、倡導節約用餐行爲、提升服務品位、從文明餐桌的細節入手以提升城市文明程度指數爲目標，積極宣傳餐桌文明知識，倡導餐桌文明行爲，大力倡導“文明消費、節約儉樸”的良好風氣，培育健康文明的餐桌文化，淨化社會文化文明環境。

　　四、活動形式

1、國旗下講話——《文明就餐 健康生活》。

2、主題班隊會——《文明餐桌大家談》。

3、發放倡議書。

4、利用紅領巾廣播站——宣讀倡議書和說明餐桌上的文明。

　　五、工作步驟

(一)動員部署階段。

一是成立由校長王細芬同志任組長，分管領導、各處室負責人爲成員的餐桌文明活動工作領導小組。

二是制定《九龍湖學校文明餐桌活動實施方案》，明確活動內容和處室的職責，落實活動經費，負責組織指導餐桌文明活動的開展。

三是召開文明餐桌活動動員大會，宣讀《九龍湖學校餐桌文明活動實施方案》，向師生髮出“文明用餐、幸福師生”倡議。

(二)倡導推進階段。

一是營造活動氛圍，在班級的進門擺設餐桌文明大行動告示牌，餐廳內張貼“一粥一飯當思來之不易，一絲一縷恆念物力維艱”和“文明就餐，相互禮讓”等內容的標語牌。

二是以“粒粒皆辛苦·文明進餐桌”爲主題，通過主題班會、國旗下講話、紅領巾廣播站等形式，宣傳用餐文明，講明節儉用餐、衛生用餐、安全用餐的好處，講清“剩菜是地溝油主要來源”，節儉飲食不僅節約了資源，保護了環境，減少了浪費，而且有利於身體健康，達成節儉惜福共識。

三是利用思想品德和綜合實踐等相關課程融入、滲透“開展文明餐桌行動、大興勤儉節約之風”等內容，宣傳餐桌文明禮儀、倡導節約用餐行爲、普及科學膳食知識。

四是通過“小手牽大手”的方式，將“文明餐桌”理念通過學生帶給家長，帶入家庭，影響更多的家庭參與進來，擴大學校教育的輻射作用。

五是在原有“文明食堂標準”的基礎上加入“文明餐桌”新元素，引導消費者“吃多少點多少，寧願不夠再加，最好不要剩下，儘量避免浪費”;確保食品安全，建立採購食品、油品等原材料的專用臺賬，不使用地溝油，不使用過期食品和不合格產品，不違規使用食用添加劑，提升服務水平、經營特色和文化品位。

六是做好勸導和監督工作，在就餐學生中招募餐桌文明志願者，開展餐桌文明志願服務行動，勸導就餐師生文明用餐;組織值班教師開展文明餐桌監督檢查，及時批評不文明的餐桌行爲，切實落實文明餐桌行動。

(三)總結鞏固階段。

對前期工作成果進行回頭看，對發現的問題進一步督促整改，鞏固文明餐桌行動成果並組織評比，表彰“文明用餐好學生”。

文明從衣食住行起步，幸福從身邊小事做起，文明餐桌是我們共同的心願，讓我們行動起來，從我做起，從小事做起，樹立新的飲食觀念，與文明握手，向陋習告別，爲共建文明學校加油。