2016年營養改善計劃自查報告

堅持以人爲本，關注貧困，關注人民羣衆生活，認真解決好關心羣衆切身利益的問題，這是社會主義的本質要求，是實踐三個代表重要思想的具體體現，是立黨爲公，執政爲民的根本要求。下面是小編收集的2016年營養改善計劃自查報告，供大家參考學習!

　　【2016年營養改善計劃自查報告1】

我校自2013年9月實行營養改善計劃以來，經過半年的摸索和實踐，已逐步形成了一套適合俊波外國語學校的營養改善體制。現將我校的營養改善計劃工作進行以下幾個方面的自查總結。

　　一、食品安全

我校是一所寄宿制初級中學，所有學生都在食堂裏就餐，所以食品安全就顯得尤爲重要，從建校開始便對食堂的方方面面都做了嚴格要求。學校辦理了正規的餐飲服務許可證，懸掛在食堂大廳裏。每個食堂員工均是持證上崗，每個員工都有健康證明，且員工們每年都會進行健康體檢，及時更換健康證明。因爲食堂員工必須要有高度的食品安全意識，學校總務處每學期都會組織食堂員工進行食品安全方面的培訓，提高員工對食品安全認識。

我校實行的是食堂供餐模式，即每個學生在正常上課期間每天午餐享受3元“營養餐”補貼。這樣確保每個學生都能吃上營養餐。在實行營養餐以後，學校的食材採購無論是從政府採購，還是自己購買都是嚴把質量關，取證、索票，建立完整的採購臺賬等，做到採購有依有據，程序合規合法。在食品加工方面，我們對員工無論是着裝還是操作都有具體的要求，確保加工出來的食品安全衛生。此外我們每餐都採取留樣制，這樣也加強了對食品安全的保障。學校有專人對每天食物進行試吃，安全後纔開始對學生進行售賣。在學校食堂的窗口上，均貼有營養餐和非營養餐標誌，方便學生購餐。每天制定健康膳食食譜，確保學生吃得安全吃得健康。

針對食品安全事故這一塊，我校從建校起就建立了一系列的應急預案，能夠做到事故發生後能有效及時的處理，也是因爲我校健全的食品安全管理體制，我校沒有發生過食品安全事故。

　　二、保障機制

爲確保營養餐的落實和實施，學校專門成立了以萬福興校長爲首的營養餐管理小組，總務處主任具體負責監督和安排，食堂2位事務長具體落實和操作。分工明確，職責清楚。食堂在職員工70人，基本達到標準配置。副校長周大林定期會營養餐的實施進行跟蹤和督導，不定期組織總務處人員進行檢查。確保營養餐的有序安全的進行。

　　三、食堂建設

我校食堂是按照高校標準食堂來建立的，自從實行營養餐以後，對食堂進行了改造。增加了餐盤，更換留樣櫃兩臺，高溫消毒櫃重新加固、增高，食堂的冰櫃也準備全部重新更新。這些工程全部由學校總務處親自負責，投入使用後，均沒有出過任何問題。我校爲私立學校，食堂改造的費用均由學校自己承擔，且我校食堂有兩層，學生有3550人左右，完全能夠滿足學生的供餐需求，因此學校沒有擴建食堂的計劃。

　　【2016年營養改善計劃自查報告2】

爲確保“營養餐工程”能夠安全、平穩實施，根據自治區營養辦《關於開展營養改善計劃實施情況督導檢查與課題研究工作的通知》內學生營養辦【2016】4號文件精神，學生營養辦於4月8日----9日組織相關人員對我縣10所鄉鎮中心校的食堂衛生、食品安全、資金管理使用、學校食堂供餐等相關工作進行了自查。現就我縣實施“營養餐工程”管理情況自查報告如下：

　　一、制度並完善了“營養餐工程”和管理機制實施方案

1、各學校在原有基礎上對“營養餐工程”方案進行了修定，調整了工作領導小組，加強了食品採購供應、食品安全監督、營養餐發放、數據統計和檔案管理。落實了學生營養餐工程食品分發人員、庫房管理人員和從業人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到人。

2、各學校建立了營養餐財務管理制度，食品出入庫管理制度、原料採購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生基本要求和《工程責任追究制度》等管理制度，健全了營養餐採購、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬，規範了營養餐操作、加工、分發食用和採購流程。

3、 各學校營養餐庫室能夠保持過去的標準要求，乾淨整潔“兩通、五防”。

　　二、加強了“營養餐工程”的過度管理

1、各學校根據自身特點和實際情況，制定了合理的早、午、晚餐食譜，特別是針對過去學生沒有吃早餐的習慣，給孩子們提供了比較豐富的營養早餐，如：肉包子、素包子、糖包子、小米粥、二米粥、紅豆粥等，在沒有肉包子、素包子的情況下，搭配一顆雞蛋，力爭使學生早餐吃得營養、吃得放心。

2、各學校對採購食品實行專人保管和驗收，發現異常食品拒絕接收，認真落實食品出入庫記錄和索證制度。

3、發放牛奶要檢查保質期和外包裝，確認無異常現象後再由各班主任或學生領取到班級發放，並由班主任監護，指導學生食用。並做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生飲完牛奶後，1小時內嚴禁在外買零食吃，以免營養奶和零食混吃造成身體不適。

4、食堂建設與管理

從去年起，各學校食堂都有不同程度的改善，新建了小海子中心校、十八頃中心校、屯墾隊中心校，食堂所有在校學生都能一次進餐，修善了大庫倫中心校、玻璃中心校食堂，改善了食堂就餐條件，食堂工作人員能夠經常保持個人衛生和食堂衛生，對學生餐具能夠定期進行消毒。

　　三、 加強“營養餐工程”經費管理

從實施“營養餐工程”以來，我縣營養辦嚴格執行上級文件精神，按時足額把學生營養膳食補助款和工作補助經費下撥到學校，各學校嚴格執行“營養餐工程”膳食補助零利潤的相關規定，定期向學生公示和採購的營養餐品種、數量、價格和學生領食人次。做到專賬管理、專款專用，每天對營養餐實行實名制發放，並由學生簽字，學期末彙集成冊入檔，確保營養餐資金的使用安全。

　　四、 切實加強質量監管，嚴格實行責任追究

各學校在食堂安全方面做了認真、細緻的工作，以校長爲營養餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關;食品安全監督小組做好食品安全的監督，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;總務處做好食品質量的監管，與食品驗貨人一道把好質量關，食品採購嚴格按要求主要負責食品的採購工作。凡因監管不嚴，讓變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛生安全和質量標準的食品造成食源性疾病，要追究相關人的主要責任，因管理不善或工作失職，班主任不按要求.發放營養餐，造成集體衛生事件或造成嚴重後果的，當事人負主要責任，同時追究相關責任人的責任。

　　五、 存在問題和改進措施

1、 新建食堂內全部更換爲電器設備，造成用電量大加重學校經費負擔，需加大經費投入，今後積極爭取上級和政府投入緩解資金缺口。

2、 目前來看，所有農村義務教育學校食堂條件都得到了改善，但有些學校的衛生狀況有待於提高，如地面不乾淨，制度沒有上牆，有些面案年長衛生不合格需要更換，學生早餐前不洗手(原因是食堂沒有設計洗手地方)等問題，自查當中檢查組與學校負責人當面提出解決問題的方法與措施，確保食堂食品衛生。

3、 經深入學校檢查各學校營養膳食補助經費基本沒有結餘，都用於學生營養補助，工作經費各學校還有結餘，正在逐漸改善工作條件，及設備配備，還有些學校雖然單獨記賬，但3元錢和工作經費沒有分開記賬，顯得有些混亂，檢查人員當面進行指導，下一步準備進行專項培訓。

　六、 工作建議

1、 關於電子營養師系統的使用，應以市或自治區爲單位進行集中培訓，掌握這一系統操作與使用，達到更好的效果。

2、 要結合當地實際，用好每生每天3元錢的使用，要進正餐非常困難。

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