舌尖上的紅燒肉作文範文（通用33篇）

無論在學習、工作或是生活中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，藉助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎？下面是小編爲大家收集的舌尖上的紅燒肉作文範文，歡迎大家分享。

舌尖上的紅燒肉作文 1

每次吃飯，我都會想起我做的一道大菜，一想到這道菜，我就會垂涎三尺，吃飯時都會多吃一碗，大家想知道這道大菜是什麼嗎？

有一天，媽媽說要給我做道新菜。哇！媽媽要大顯身手嘍！嚓嚓嚓，刀光閃閃，各種原料變成了片，絲，條；嗤嗤嗤，油鍋炸響，菜鏟翻動，熱氣騰騰……媽媽的手像變魔術一樣，剛纔的食材眨眼間變成了一道佳餚！一道美味的“紅燒肉”上桌啦！這道新菜，立即成爲了我的最愛，纏着媽媽教我做了幾次，越發愛吃啊！

自從媽媽生了小弟弟，變得忙碌起來，媽媽每天都很辛苦，這道美味的菜餚也好久都沒有上過餐桌啦！一天，我又想吃紅燒肉啦！記得以前媽媽說過，一盤紅燒肉，一碗香噴噴的米飯，就可以消除所有的疲勞。看着媽媽頭上又增多的白髮，我決定要給媽媽做一次“紅燒肉”！有了這個想法，我真是興奮不已，便開始做起準備工作！

我先來到市場，買了二斤五花肉，一把香菜和一根胡蘿蔔。回到家中，先把五花肉切成大約長4釐米，寬約3釐米的小塊肉，然後在鍋中燒上水，待水開後，把肉倒入鍋中，不停的攪拌，這叫“焯肉”。在“焯肉”的過程中，有一段時間是不用管肉的，利用這些時間，把買來的胡蘿蔔先切成圓片形狀，再把片切成條。切完後，肉也焯好了，把肉撈出，放入盤子中。這時要把鍋中的水倒掉並把鍋刷乾淨待用。現在就要開始準備調料了，把豆油，糖，醬油，鹽，花椒和一壺水放到鍋邊備用。準備完畢，要開始做啦！先將鍋中倒入豆油，然後，把糖放入油中，不停的用勺子攪拌，不論發生什麼事情都不要停，直到把糖攪拌成紅色的爲止，這一步叫做“熬糖”。接着，放入焯好的肉，肉會一點點的變紅，要用鏟子不停的掀炒，直到炒到肉完全掛上紅色，就算炒好了，再往鍋中倒入水，水把肉沒過爲止。先燉十分鐘，待開鍋後，放入兩勺鹽，一平勺花椒麪，把胡蘿蔔條放進鍋裏，再燉三十分鐘。燉肉時，就可以把買來的香菜洗好，切好。一陣陣香味撲鼻而來，紅燒肉燉好啦！把肉盛入盤中，撒上香菜，一道美味的紅燒肉就做好啦！

我迫不及待的將“紅燒肉”端到桌上，期待着爸爸媽媽的評價。爸爸吃了一大口，說：“這是我吃過的最香的紅燒肉！”其實，我覺得還是媽媽做的好。可是媽媽嚐了一下，卻說：“不錯不錯，色澤金黃，外焦裏嫩，肥而不膩，口感微甜，入口酥軟，比她做的好吃多啦！”還追問我祕訣是什麼？真是讓我意想不到呢！聽了爸爸媽媽的評價，我也迫不急待的`吃了起來，哇！紅嘟嘟的大肉塊，連皮帶頭的有嚼頭，真是美不可言，平時只吃一碗飯的我，今天卻吃了兩碗飯！媽媽又吃了幾口，突然停住了，說：“哎！這道菜吃的好感動，兒子長大啦！學會關心媽媽了，也知道體諒媽媽的辛苦啦！”

看着自己做的紅燒肉很快就被我們一家人吃光了，回想着着爸爸媽媽的評價，我覺得這是這世界上最好吃的菜了，比我最愛的“可樂雞翅”都好吃。看着焦紅色的紅燒肉，我突然覺得這是紅色中最好看的顏色！

“紅燒肉”是我菜譜中代表“愛媽媽”的一道菜，我想通過這道菜來表達我對媽媽的感謝，感謝她這10年來，對我的教導，關心和愛護！我要用我的行動來證明我長大啦！讓媽媽無法反駁，讓她在外人面前可以說出兒子的拿手菜，讓我用事實證明，我是他的驕傲！如果你也想表達一下對媽媽的愛，就來給媽媽做道她最愛吃的菜餚吧！

舌尖上的紅燒肉作文 2

一道美食出鍋了，哇！原來是我盼望已久的紅燒肉呀！

你只要看一看這熱氣騰騰的紅燒肉，就會垂涎欲滴。瞧，天藍色的`盤子裏，堆着像金字塔一樣的紅燒肉，周圍放着翠綠的西蘭花，遠遠看去，好像一幅美麗的圖畫。

我湊上前仔細地聞了聞，太香了！口水像洪水猛獸一樣流了下來，我嚥了一下口水，問媽媽：“媽媽，現在可以吃了嗎？”媽媽說：“我們晚一點再吃吧。”紅燒肉的香味陣陣撲來，我不由自主地吃了一塊，真是太好吃了！當我吃第二塊時，媽媽正好從廚房走出來，只見她大汗淋漓，身上的圍裙已經溼了，還不停地淌着水。媽媽看見我在吃紅燒肉，笑着說：“你真是一個小饞貓呀！”我的臉唰得一下紅了，不好意思地說：“因爲媽媽做的紅燒肉太好吃了呀！”

開始吃飯了，我先讓媽媽吃了一塊，她疑惑不解的問：“你剛纔不是很想吃嗎？現在怎麼給我吃了呢？”我回答道：“因爲媽媽做紅燒肉太辛苦了，要去很遠的地方買肉，所以就給你吃了呀！媽媽，你太好了！”媽媽的眼眶有些溼潤，走過來“叭”親了我一口，我和她都開心的笑了。

舌尖上的紅燒肉作文 3

記得小的時候，最喜歡吃的就是外婆做的紅燒肉了。

做紅燒肉的食材很講究：將肥多瘦瘦少的五花肉500克，切成了3釐米左右大小，15毫升左右的的醬油和10毫升左右的料酒，少量鹽，大量糖，蔥和姜。

首先將切成小塊的五花肉和生薑一起放入鍋中燒開的水裏面進行焯水，30秒後，等香氣溢出來的時候，立刻用漏勺撈出來，再將鍋裏的水倒掉，加油，等油燒熱後，加入清水，然後放入鹽和糖進行調味，最後在鍋中倒入醬油調色，煮差不多半小時左右進行收汁，等汁收得差不多了，就可以裝盤出鍋啦。這樣做的紅燒肉口感十分的不錯。

出鍋之後，一定要趁熱吃，這樣口感才最佳，咬上一口紅燒肉，口感軟糯，肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不鹹，真是絕妙！

紅燒肉不光美味，也十分有營養呢！豬肉可以提供給人類優質的蛋白質和必須的'脂肪酸，還可以補虛、潤燥、潤肌膚呢。

各位，來一盆肥而不膩、酥而不爛、濃而不鹹的正宗紅燒肉吧！它一定會讓你回味無窮，沉浸在紅燒肉的美味之中！

舌尖上的紅燒肉作文 4

星期天，我到奶奶家吃飯。一進門就聞見一股特別的味道，這股香味好像在勾引我似的，讓我情不自禁地跟着它，走進了廚房。

一進廚房，我就看見奶奶在燒一鍋金黃金黃的東西，湊近一看，原來是我最愛吃的紅燒肉。我眼睛掙得大大的，目不轉睛地望着鍋裏的紅燒肉。紅燒的醬汁沸騰起來了，紅燒肉金黃金黃的，看起來十分誘人。饞得我口水直流呢。

終於到了吃飯的時候，可我遲遲不見紅燒肉被端上來。便問媽媽：“紅燒肉怎麼還沒端上來呀？我的肚子都在抗議了。”就在我問的'時候，奶奶把紅燒肉端上桌子，“呦，看把我孫女急的。”

哇，紅燒肉簡直色香味俱全。紅燒肉看起來非常嫩，再澆上醬汁，看起來就很美味。原來，奶奶見我這麼喜歡紅燒肉，就把它一圈一圈的壘起來，瞧上去，美極了。奶奶這麼用心，我都有點兒捨不得吃了。我夾一塊塞進嘴裏，感覺甜而不膩，不鹹不淡，肉質鮮美，再配上醬汁，味道好極了，簡直無法形容。我又連續夾了好幾塊，津津有味地吃了起來。

奶奶家的小狗豆包、湯圓都跑了過來，趴在我的膝蓋上，眼睛直盯着我的嘴巴，對我叫了幾聲，我知道它們的意思。它們是在向我討肉吃呢，我夾了兩塊紅燒肉扔在地上，它倆都搶着吃呢。

奶奶說紅燒肉的做法也不是很難。先把洗淨的上等豬肉切成小塊，然後放入鍋裏煸炒，再過一會兒加上酒、鹽、糖、味精等佐料。對了，千萬不要忘記放醬油。接着，蓋上鍋蓋用小火燉燒。之後，把燒成硃紅色的肉放進碗裏，澆上香氣撲鼻的湯汁，一碗油亮亮的紅燒肉就成功完成。

奶奶做的紅燒肉鮮香絕頂，任何品嚐過的親戚朋友都會翹起大拇指。紅燒肉如此美味，難怪我那麼喜歡這道菜！

紅燒肉，我的最愛。

舌尖上的紅燒肉作文 5

說起味道這可能是我們感知世界最初的方式了，每個人都會有自己喜歡的味道，或者甜，或者鹹，或者苦，或者辣，總之，一定是千奇百怪，五花八門的，也正是這些共同構成了生活的味道，現在回想起來記憶中最爲深刻的也最爲熟悉的是媽媽紅燒肉的味道。

媽媽在做紅燒肉時總會用冰糖，還會加上一點醋，總是把肉燉得軟軟糯糯的.，小時候，凡是來家裏的人，只要是吃過媽媽紅燒肉，都會誇她手藝好，記得我問過媽媽：紅燒肉這麼好吃，是誰教你做的啊？媽媽總是好像淚光閃閃的說是你外婆。

外婆這個概念相對我可能是陌生的，記得打我記事開始就好像已經沒有外婆了，只是偶爾從媽媽爸爸口中的一些隻言片語裏知道外婆，外婆是江浙人，有着江浙女子特有的溫婉大方，媽媽說外婆說話是軟軟糯糯的正如她人一樣，媽媽總說她是個柔軟又剛強的人。

其實我看得出來媽媽很想外婆，只是她嘴上很少說出來，畢竟誰沒有了媽媽會好過呢？媽媽的偉大之處也在於此，她總是在想辦法想着如何給我們完滿的愛，一直奉獻終身。

隨着年紀長大，我們好像是羽翼豐滿了起來，漸漸的有些時候有些事情有了屬於自己的看法，偶爾也衝撞起了家長，媽媽和我，我們好像沒有從前那麼親切了，有些事情我好像不願意和媽媽分享了，記得有一次因爲一些瑣事我跑出了家門，媽媽出去找我，回來也沒有過多的責怪，只是說餓了吧，然後給我做了一碗紅燒肉，那一刻我突然明白了媽媽有多愛我，而我又是多麼的年少無知，愛的味道，可能有很多種，但是在我得記憶中它一定是紅燒肉的味道。

舌尖上的紅燒肉作文 6

人們都說中國是“舌尖上的中國”，天下美味儘可囊括。其中，紅燒肉——這一道色香味俱全的佳餚，更是我的最愛。每次餐桌上一有這道菜，我保證能多吃兩碗飯。但光吃不會做可不行，宅家的日子裏，我向經驗豐富的.爸爸“拜師學廚”，學了一招。

要做出美味的紅燒肉，選材是關鍵。爸爸指着一塊肥瘦相間的五花肉告訴我，只有這樣的肉做出來的味道纔是最好最香的。

萬事俱備，只待下廚。爸爸先遞給我一把刀，不就是切豬肉嗎？簡單。我像切蘋果一樣，把肉橫七豎八地切了幾刀。老爸搖了搖頭，拿起刀演示給我看：肉要豎着切，每一塊的皮、肥肉、瘦肉要連在一起，切成塊狀。看着爸爸如一位江湖劍客，菜刀飛舞，不一會兒，一小塊一小塊肉列隊整齊地碼放在砧板上。看來我還得練習一下刀工。

接着老爸教我把肉倒進冷水中焯，這是爲了去除肉中的血水。大概過了10分鐘，帶着血絲的肉變成了粉色，意味着焯熟了。“下一步很關鍵，兒子你看好了。”老爸拿起一個漏勺，把焯熟的肉塊放進去，“把水瀝乾些，方能入鍋燒。”我聽了暗想：勞動人民聰明智慧，果然，燒菜中也有不少學問呢！

水差不多瀝乾了，我在爸爸的指導下把肉倒進了油鍋裏，濺起陣陣油煙，我拿起鍋蓋擋着，好像一個古代的勇士。大概炒了3分鐘，待肉塊都沾上了油，稍微焦黃，自個兒也煸出了一些油，一陣香味撲鼻而來。“現在可以放各種調味料了。”師傅一聲令下，水、老抽、生抽、桂皮、冰糖一併放入鍋中，蓋上鍋蓋，開大火燒沸後改文火讓其慢燉。大約過了半個小時，廚房裏飄出香甜的味道，直達我心底。打開鍋蓋一看，湯汁正好，老爸撒了一把蔥花，紅燒肉出鍋啦。

紅撲撲、亮晶晶的肉塊躺在碗裏，用筷子輕輕一碰，肉塊兒顫巍巍地一抖，越發的晶瑩剔透。我迫不及待地拿起筷子夾了一塊放到口中，舌頭抿到肉皮，好嫩，用牙齒輕輕往下縱切，肥肉肥而不膩，瘦肉絲絲，入口即化，層次分明，又不見鋒棱……

啊，中華一絕——紅燒肉，你是如此誘人，如此美味！

舌尖上的紅燒肉作文 7

認識我的人都知道，我有一大愛好，那就是吃肉。正所謂“一日不吃，如隔三秋”，估計說的就是我對紅燒肉的感情吧。從小被“慣壞”的我，專吃外公做的，那纔是最地道的。

前不久，我剛過了十週歲的生日。這次的“生日禮物”很不一般，我提出來，想親自做一碗紅燒肉給大家吃。媽媽爲我的長大而點贊，就這樣，外公成了我的幫廚。

外公說，做紅燒肉最主要的食材就是肉。肉一定要選肥瘦相間的`那種，也就是我們常說的五花肉，太肥的肉太油膩，太瘦的肉口感上就欠缺了，一層肥一層瘦纔是完美搭配。我按照外公的指示，把肉洗淨，切成小塊，加入料酒和生薑醃製10分鐘。然後開小火倒油，放入蔥薑蒜爆炒，再放入醃製好的肉，依次加入鹽、冰糖、醋、醬油、八角等佐料，最後加水淹沒肉。就這樣小火慢慢燉半小時，便可以出鍋了，此時的整個廚房都瀰漫着肉的香味。

色香味俱全的紅燒肉一上桌，就引來了大家的好評，連外公也豎起了大拇指。你瞧，肉皮油光精亮，肉身緊實飽滿，已分不清哪裏是肥肉，哪裏是瘦肉。我也迫不及待地咬上一口，哇，全身的每一個毛細孔都在叫囂着滿足。就連這肉滷，也是拌飯絕佳，滿滿一碗飯瞬間消失。看着全家人吃得歡，別提我有多激動。

那碗紅燒肉，有愛，自然也成了我心中的最愛。

舌尖上的紅燒肉作文 8

“知之爲知之，不知爲不知，是知也”，孔夫子教育他弟子的一席話，聽來還瞞有意思的，這句話的精髓在於教導我們要養成踏實認真的學習態度。偶爾不懂裝懂的我，雖然數學成績還尚可，但最讓我引以爲豪的英語成績，卻像滑滑梯一樣滑了下來，如此致命的打擊，讓我泄了氣。回家後，媽媽爲了鼓勵我，給我燉了一碗紅燒肉。

雖然紅燒肉很鬆軟，味道很鮮美，但我卻實難下嚥。坐在一旁的爸爸彷彿察覺到我的想法，便柔聲對我說：“吃吧，心裏再難受也要多吃一點，這可是你媽特意爲你做的紅燒肉!”頓時，我鼻子覺得酸酸的，依然舉不起筷子。這時，爸爸指了指碗裏的紅燒肉說：“你瞧，這肉要燒得好吃，只能用小火慢慢地來燉。世界上哪有一蹴而就的`事呢?只不過是一次小小測驗而已，怎麼就輕易地在困難面前低頭了呢?”

聽了爸爸的話，我變得超有食慾了，於是開始細細地品嚐起美食來。濃稠的醬汁包裹住每一塊肥瘦相間的肉肉，吊足了我的胃口，輕輕用嘴一咬，香美的肉汁流進了我的嘴裏，味道好極了!許久之後，這股濃濃的香味久久不散，可謂是韻味十足，就像那悠揚的詩韻，古有李白醉酒賦詩，今有我品肉吟詩。

這一碗家常美味的紅燒肉，傳遞着父母對我的關心與愛護，更激勵着我好好學習，天天向上，做個德智體全面發展的好學生。

舌尖上的紅燒肉作文 9

每當媽媽端上香噴噴的紅燒肉時，我就會情不自禁的流下口水。今天，趁五一假期我決定讓媽媽教我做紅燒肉。媽媽竟然爽快地答應了。

我們來到菜市場的肉攤，這裏的肉可真多呀！有牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等應有盡有，眼前的這些肉讓我犯了難，該買那個肉呢？媽媽見我不知所措來到我身邊說；做紅燒肉要選豬肉，而且要肥廋相間的五花肉這樣做出來的紅燒肉纔好吃。經過媽媽的指點很快我們挑好了一塊滿意的五花肉。買好肉我們又去買了生薑、大蒜、醬油等一些佐料。買好所需材料我就迫不及待地往家飛奔而去。

一路來到廚房，我開始忙活開了，王小廚正式登臺亮相！我先洗乾淨五花肉，拿起刀開始切了起來，這時媽媽說，紅燒肉不能切的太小，要切成方塊形狀的.，說着就自己給我演示了一下，看着容易做起來可真難呀；費了九牛二虎之力我總算給切好了，一切準備就緒，接下來就是最重要的一步了燒肉。

首先把鍋燒熱倒入油，再放入冰糖慢慢熬出糖色，可以放入切好的五花肉了，煸炒到每塊肉都上了顏色，加入水大火燜煮15分鐘，然後加入準備好的佐料，再繼續用小火燜煮1個小時左右，最後大火收汁。這樣一盤色香味齊全的紅燒肉就燒好了。

那色澤誘人的紅燒肉冒着滋滋的熱氣，混合着濃郁撲鼻的香味直撲五臟六腑，咬一口，肥而不膩，香潤可口，真的是太好吃了，媽媽還對我豎起了大拇指，對王小廚牌紅燒肉讚不絕口，我真的太開心了！

舌尖上的紅燒肉作文 10

一陣香味飄來，我心中一陣狂喜，想必是媽媽又在燒紅燒肉了。

我跑出房間，只見一碗紅燒肉已端上了桌，浸在醬汁中的肉塊微微透明，配着幾隻白煮蛋，讓人垂涎三尺，迫不及待的我輕輕揀起一塊肉，放進嘴中，一種滿足感充遍了全身。嗯，肥肉到達了入口即化的感覺，一進嘴便化成了油，皮的韌性卻很好，更令人驚異的是，瘦肉並不老，全部嚥下肚後，只剩下我最鍾愛的`嘎嘣脆的軟骨讓我反覆咀嚼，不停回味它。

我記起了往事。那時，我曾親眼看見了媽媽做紅燒肉，肋條切塊，放入滾水中燙白，白肉一塊塊盛進涼水中，此時熱鍋倒油，把肉放進去，倒入生抽，撒下蔥姜，燜上一會兒。在這時煮幾個雞蛋備用，揭開肉的蓋子，放入冰糖和水，剝下白煮蛋蛋殼，與燒好的肉一起倒入大碗中，一碗色香味俱全的紅燒肉就好了。再配上一碗白米飯，真可謂：“此餐只應天上有，人間難得幾回享啊！”

我最喜歡這樣吃了：把硬骨頭用牙齒先拔出肉，從皮開始，一部分一部分咬下來吃，再吃上一勺白米飯，若是有軟骨，我定會把它含在嘴中，好好“玩弄”一番，再用門牙一段段截開，最後用盤牙把它咬碎吞下去，每次都讓人流連忘返。

一碗紅燒肉，伴隨我度過了十載春秋，令我回味無窮，它將會伴隨我一生。我心中永遠愛着它。

舌尖上的紅燒肉作文 11

今天，家裏來了客人，爸爸準備做個拿手菜。好菜要有好材料，我跟着爸爸去菜市場買需要的材料。我見爸爸買了一大塊非常好的五花肉，我心想：爸爸要做什麼菜呢？回到家裏爸爸才告訴我，他要做紅燒肉！我高興得跳起來，那可是我小時候的最愛！

好吃的紅燒肉是怎麼做出來的呢？我計劃探個究竟。只見爸爸把五花肉切成一個個小方塊。接着，爸爸用鍋把水燒熱，再把一塊塊五花肉放進去，等到五花肉過完熱水，爸爸把肉撈了出來。緊接着，爸爸把鍋裏的水倒掉，然後又在鍋里加了點花生油，等油燒熱後，爸爸把肉、薑片、八角、冰糖一同放進鍋裏翻炒。只見爸爸揮舞着鍋鏟，不停地翻炒。等把豬油炒出來之後，爸爸說可以加水了。水不可以加太多，只要蓋住肉即可，蓋上鍋蓋，調到小火，慢慢燉，這是關鍵步驟。不一會兒，從廚房裏飄出了一陣陣香味，讓我忍不住直咽口水，心裏直問什麼時候可以出鍋啊？

小火燉啊燉啊，三四十分鐘感覺有好幾個小時，聽到爸爸說：“準備出鍋嘍！”，我衝進廚房，只見爸爸倒了點老抽，紅燒肉的'顏色非常誘人。不等爸爸把紅燒肉端上桌，我迫不及待夾起一塊放進嘴裏，真好吃呀，感覺入口即化、肥而不膩。

我給這道菜美味的紅燒肉打個十分，誇讚爸爸的好手藝。爸爸聽到我的讚美之詞，開心地笑了。爸爸答應我以後會經常做給我吃，我心裏非常開心。

舌尖上的紅燒肉作文 12

在我的心裏爸爸的愛是一塊夾心糖，雖然外表是硬的，但心卻是軟的。

——題記

我的爸爸濃眉大眼長着絡腮鬍子，他戴着眼鏡還寫得一手好字。在我的記憶裏爸爸總是很忙碌，並且不苟言笑，但無論他多麼忙碌，只要我嚷嚷，他就一定會爲我做他的拿手菜——紅燒肉。一想起爸爸做的紅燒肉啊，我的口水都要流下來了。

紅燒肉好吃，做起來可不簡單。爸爸每次做了紅燒肉都要花費不少工夫：他先把買回來的五花肉洗好放水裏面加熱煮一煮過一下腥味，然後切成小塊放入鍋里加水加入適量黃酒、醬油、糖、姜，最關鍵的還有加入八角、桂皮，這也是爸爸與其他人的做法不一樣之處，然後大火燒開，再用小火慢慢燉上大約1小時左右，等到湯汁都收幹了就起鍋了，一碗油亮亮、香噴噴的紅燒肉就出鍋了，香味在鼻孔裏、身邊、廚房裏飄蕩，我沉浸在香氣中……

剛出鍋的紅燒肉，香味四溢，每塊肉上似乎都摻雜着爸爸的愛撲面而來，讓我這個饞貓嘴直吸鼻子。夾起一塊，放在嘴裏，柔柔糯糯的感覺，讓我感受到外表生硬不苟言笑的爸爸藏着對我深深的愛意：“甜甜你太瘦，爸爸想着要給你補充些營養，自然是少不了我的拿手的紅燒肉。”

從此，這紅燒肉就在我的.心裏生了根、發了芽，不管是誰做的，不管是哪兒做的，統統沒有爸爸做的紅燒肉好吃！

這紅燒肉，也成了我童年裏抹不去的記憶！

舌尖上的紅燒肉作文 13

別看我長得瘦，要提起吃來，我可比誰都能吃。我愛吃的有紅燒排骨、紅燒雞腿、紅燒肉等，都跟“紅燒”有緣。最愛吃的莫過於紅燒肉了。

你瞧！一片片肉被整齊地擺放在盤子的四周，中間再放上幾塊熟土豆，活像一朵盛開的花兒，讓人讚不絕口，它的味道嘛，當然是香氣撲鼻，讓人吃了一口還想吃第二口，真令人回味無窮啊！

人稱“櫻桃好吃樹難栽”，話說得一點也沒錯，這紅燒肉是好吃，但製作起來，可是難上加難，有一次媽媽正在做紅燒肉，我在邊上細心地看，只見媽媽先把肉洗淨切成片，把鍋燒熱放少許油，接着把蔥、姜倒入鍋內炸出香味，把肉放下鍋翻炒幾下，然後放入黃酒去腥味，放入醬油、醋、和糖，最後放適當的`水，用小火燉煮一小時左右，放入味精，等聞到撲鼻的香味時，一盤色香味俱全的紅燒肉就出鍋了。

當我看到這道菜時，就已經垂涎三尺了，因此我在吃的時候更是狼吞虎嚥，生怕別人和我搶似的。可惜你沒品嚐過我媽媽燒得紅燒肉，那味道簡直是人間美味啊！

有一次，媽媽燒了一盤紅燒肉，我迫不及待地用筷子夾起肉直往嘴裏塞，由於咽得過猛，一片紅燒肉卡在了我的喉嚨裏，我二話沒說飛快地端來水喝了一大口，紅燒肉終於下去了，我又若無其事地吃起了美味的肉片。

雖然紅燒肉不是什麼山珍海味，可我還是百吃不厭，瞧！媽媽燒的紅燒肉好了，吃紅燒肉去嘍！

舌尖上的紅燒肉作文 14

說起紅燒肉，不管是誰都會忍不住舔一下嘴巴，口舌生津的吧？

一個個排列整齊的紅燒肉白裏透紅，一塊塊擺着，清晰的紋路光從視覺上來說就已經很好看了。先逼出油脂，煎至兩面金黃。肉流出的油咕嘟咕嘟的冒着泡……塊塊分明的肉上滲出一層晶亮晶亮的油，讓人好生喜歡。用冰糖上色，肉進鍋的一瞬間又發出一聲“呲啦”的響聲，勾人的香味鑽入鼻中。

燉好的.紅燒肉好似一塊塊晶瑩剔透的琥珀，半透明的肉質中，瘦肉不柴，肥肉不膩，一口下去，肥瘦相結合，層次分明的口感中，既有紅燒肉獨特的香味，又帶着一絲絲的甜，肉質也蠻有嚼勁。像是一個個列隊整齊的士兵，油亮油亮的外表閃着光澤，憨態可掬，倒也蠻可愛。上邊的肥肉富有彈性，下邊的瘦肉緊實細膩。兩種不同的口感融合在一起，成爲了紅燒肉獨有的別緻美味。若在拌上米飯，粒粒吸飽了紅燒肉的汁，從白色變成深紅，亮晶晶的一碗，更是一絕。入口先是一層薄薄的肉汁，輕咬一口，肉質的鮮嫩讓人意猶未盡，透亮的肥肉入口即化，細細品，美味盪漾在脣齒之間，一塊入肚，還是覺得回味無窮。鹹香軟爛，經過長時間的燉煮後格外開胃。讓人吃了一塊有一塊，根本停不下來。

都說：“民以食爲天”，不錯的，像極了一塊紅燒肉，映照出的一個幸福生活。

舌尖上的紅燒肉作文 15

也許，人人都會說炒菜很煩，但今天我發現炒菜非常有趣。

我走在回家的路上。看，大風正在“呼呼”地呼着，樹上的葉子在“沙沙”作響，不一會，我走到了家門口前的小路上。哇，哪裏的香氣啊，咦，香氣是從家裏傳來的，我“呼哧呼哧”的跑回家。

我打開了門，只見，媽媽在那裏想燒紅燒肉呢！只見媽媽將水龍頭打開，水就“嘩嘩”地從水龍頭裏流了出來，將瘦肉和肥肉洗的`乾乾淨淨，媽媽把它們放在砧板上，只聽幾聲“啪啪”瘦肉和肥肉被整齊的排了兩排，媽媽將煤氣竈打了起來，只聽“嗞嗞”一聲煤氣竈着起火來了，媽媽把鍋裏的油塗滿鍋底，只聽一陣“噼裏啪啦”油都到處亂濺，都像一個個頑皮的孩子，都跳出來玩耍。肥肉小弟被鏟子放入鍋裏了，在鍋裏，肥肉小弟痛苦的呻吟着，“嗞嗞”地往外冒油。瘦肉大哥在那裏幸災樂禍，不料，他也被放入了鍋裏，他們兩都在鍋裏翻滾着，過了一會，生薑同志也被送了進來，沒過多久，黃酒、老抽和白糖也來湊熱鬧，突然來了一個大蓋子，將他們都蓋住了，生薑和黃酒吧瘦肉和肥肉的腥味都清除的乾乾淨淨。老抽和白糖把肥肉和瘦肉薰的紅通通粘糊糊的。

過了一會，紅燒肉終於好了，剛打開鍋蓋，我就聞到了一陣陣香氣想我襲來，我貪婪地吸起來，真香啊。這時啊，我這個小饞貓已經等不及了，撈了一塊紅燒肉放入嘴裏，差點燙了我的嘴，一股香甜的味道讓我回味無窮。

鍋碗瓢盆齊上陣，好一首美妙的廚房“交響曲”！

舌尖上的紅燒肉作文 16

《愛蓮說》中陶淵明“獨愛菊”，周敦頤“獨愛蓮”，而我獨愛吃。在這十年裏我吃過很多地方的美食，有蘇州的松鼠桂魚、南京的鹽水鴨、北京的烤鴨、無錫的小籠包，甚至還有韓國的泡菜。但這些美食和我奶奶的紅燒肉相比，不知道遜色多少呢！

奶奶最拿手的就是紅燒肉，讓人一吃就難忘，心生惦念。別看這小小的一份紅燒肉，它的選材，料酒，做法可都是很有講究的呢！奶奶告訴我：“肉要選擇肥而不膩的'五花肉，在沸水裏煮熟瀝乾，鍋中放入油、茴香、白糖，煸炒到顏色變棕黃，放入肉塊，再煸炒出油，倒入醬油，翻炒到料酒揮發，醬油均勻地吸附在肉塊上爲止。再倒入開水，放入各種材料，蓋好鍋蓋燜煮40分鐘，再放入適量鹽，大火收汁。如此一盤色香味俱全的紅燒肉便可出鍋了！”

剛盛上來的紅燒肉香氣撲鼻，色澤紅潤，晶瑩剔透，光看看就讓人大飽眼福了。若是忍不住夾起一塊吃進嘴裏，口感細膩，嫩滑可口，讓人回味無窮。

每逢過年過節，奶奶都會燒上兩盆紅燒肉招待親朋好友，一上桌，大家都讚不絕口，紛紛向奶奶討教做法。可是，許多人按照奶奶的做法做出來的紅燒肉，依舊沒有奶奶燒的好吃，這是爲什麼呢？

後來有一天，在我香噴噴地吃着美味的紅燒肉時，奶奶無意間透露了原因：“做事一定要專心致志，不能有任何的分心。”是啊，不僅是做紅燒肉，就是別的事不也是如此嗎？這個道理就像這道菜一樣在我心裏永久飄香……

舌尖上的紅燒肉作文 17

國慶節小長假，回到老家探望爺爺奶奶，時逢喜事，喝喜酒時，吃的紅燒肉的脣齒留香的'味道，讓我不住吃了一塊又一塊，等筷子再也夾不到肉時才知道，一盤紅燒肉大半全被我吃了，我望着爸爸有些責備的目光，不禁露出尷尬的神色，又不禁“哼”了一聲！大不了讓我奶奶做，不吃了！

回到家中，我就纏着奶奶做紅燒肉，奶奶禁不住我的軟磨硬泡，同意了，“耶！”我歡呼道，奶奶先從冰箱裏拿出一塊五花肉，切成方塊，切好了後，熱油，再把肉倒進去，翻炒多時，加入佐料，蓋上鍋蓋，悶了近20分鐘，又加入醬油，翻炒幾下，紅燒肉變成了黃褐色，散發出誘人的香氣，奶奶將肉盛起來，我急想夾一塊嚐嚐，可被奶奶制住了！“還沒完，還要幾小時！”

我目瞪口呆的看着奶奶將肉放入電飯鍋，打開煮飯鍵，洗了把手，揚長而去，紅燒肉要用電飯鍋？我只好耐着性子等了兩小時，兩小時後，奶奶回來了，打開鍋蓋，只見一塊塊肉鮮紅油亮，一股香濃的氣息襲來，我貪婪的嗅着這香味，一時竟忘了吃，經奶奶提醒才幡然醒悟，趕忙夾了一塊往嘴裏塞，入口微燙，我用舌頭快速翻滾，然後輕輕一咬，胖肉油而不膩，瘦肉濃香入口，真是太好吃了！我一連吃了好幾塊，直到爸爸用異樣的目光看着我微微凸起的小肚腩時，我才放下了筷子。

當我離開家鄉返回常州時，還念念不忘家鄉的紅燒肉，還在回味着紅燒肉的味道。

舌尖上的紅燒肉作文 18

家裏正宗的電視迷要數我和老爸了。雙休日，我早早地搶了先手，看起了《大嘴巴嘟嘟》，老爸知道今天沒戲了，就到廚房燒紅燒肉去了。

爸爸燒紅燒肉最拿手了，濃濃的滷汁裏橫陳着醬紅的.肉塊，酥軟可口，全家可喜歡吃了。過了不久，一陣混合着蒜。椒。大茴的香味飄出來了。爸爸要出去買醋，臨走時告訴我：“過5分鐘後，到廚房把煤氣關了，聽話，晚上，我再做許多好吃的給你吃。”爸爸走後，我又津津有味地看起動畫片來，這部動畫片真搞笑，看着看着不知不覺過了15分鐘，忽然，從廚房飄來一股難聞的焦臭，向鼻孔撲來，不好，一想起老爸臨走時的叮囑，這下完蛋了，我急

忙向廚房奔去，拿起鍋蓋一看，呀！當時的情景讓我差點暈倒過去，天哪，好好的紅燒肉竟然變成了大黑肉。連鍋底及邊口都焦黑了，我手足無措，“抱頭鼠竄”，黃豆般的汗水直往下流，心想：“怎麼向老爸交代，我還是藏起來吧。”可我又想：“藏不是辦法，瞞得了初一，瞞不過十五。"

不一會兒，爸爸回來了，我只好向他承認錯誤，只見爸爸一臉沉默，臉部上的肌肉微微顫動，鏡片也遮不住惱怒惋惜的目光，爸爸推推眼鏡說:“這次算了，下次注意。”“是，老爸。”我提到嗓子口的心才放下來。

誰知，我因禍得福，以後，只要我在看電視，爸爸就一直不讓我做事了。

舌尖上的紅燒肉作文 19

如酥小雨，在窗外嘀嘀的下着，紅泥小鈩，一縷藍煙，一陣芳香。

外婆，天國的路好走嗎？

在我的記憶裏，外婆您那條緊貼在I身上的圍裙，那隻長滿繭子的手掌握着那根輕盈的鍋鏟在廚房裏揮灑自如。

外婆，我最喜歡你做的紅燒肉了，記得每次我調皮不聽話，外婆，總是教訓我，長期以往，我心生怨恨的種子慢慢發芽，但是，爲了最美的紅燒肉我都忍了。

記得有一次，外婆說要做紅燒肉，別提我有多高興了。看看庭院裏額蘭花在蟬鳴中舞蹈，還時不時送來一陣沁人心脾的芳香。我更加高興了。外婆做的.紅燒肉要很久，儘管很久，可外婆好強的個性總是不讓我們插手，她說：“自己的事情自己做比較好。”

盼星星，盼月亮，外婆的紅燒肉總算是做好了，還未見物，先聞其味。那股香味，讓我垂涎三尺，迫不及待的跑過去接過紅燒肉。

硃紅硃紅的湯汁，一個個硃紅硃紅的“小傢伙”躺在湯汁上，貪婪地允吸着湯汁的灌溉，我已經來不及欣賞了。拿起筷子，狼吞虎嚥地吃了下去。“嗯，香甜可口，味道極美”。我一邊吃一邊點頭。

猛一回頭來，色澤鮮豔，味道極美的紅燒肉消失在我眼前，剩下的只是那小雨，桃花樹上的花瓣，配合着雨飄落在地。

外婆，我再也不淘氣了，我要乖乖的，你能不能再做一次紅燒肉給我吃，哪怕只有一次呀！

窗外的雨停了，幾隻鳥飛了過來，發出了令人髮指的聲音也帶來了一縷濃煙。可惜，那縷煙不是外婆做給我們的紅燒肉所帶來的。

舌尖上的紅燒肉作文 20

放學回到家中，我敏銳的聞到了一陣紅燒肉的醇香，我心中狂喜，心想一定是爸爸今天工作上沒事，終於抽出時間“下廚房”爸爸平時吃飯不是在打電話，就是在想其他事，總是心不在焉的，可是今天他卻自己做飯，我萬分激動。

我嚥了咽口水，迫不及待的坐到餐桌前，只見一碗紅燒肉已經上了桌，浸在醬汁中的肉塊微微冒着熱氣，好似在冬天剛跑完步的我，氣喘吁吁的趴在桌子上一動不動。在肉的.身旁配着幾個鵪鶉蛋，夾出一塊熱氣騰騰的肉放入嘴中，在吃上幾口米飯，渾身上下都溫暖起來，瞬間充滿了活力“此味只因天上有，人間能得幾回嘗”

這時我纔想到爺爺奶奶還未夾肉，我有些不好意思，於是便立即給爺爺奶奶加了幾塊肉，爺爺奶奶臉上露出了慈祥與欣慰的笑“你吃吧，我們吃不下”這幾個字看似簡單，卻包含了爺爺奶奶對我的愛。漸漸的，我的碗裏堆成了一座小山，爺爺說：“多吃青菜，能長高個。”奶奶加了一個雞蛋到我碗裏“多吃雞蛋，對身體好！”爸爸驕傲的笑着“我做的菜好受歡迎啊！我這結合了東北，湖北，北京的飲食元素，絕對是飯館做不出來的味道！”他還故意爲難我“是我做的飯好吃，還是爺爺奶奶做的好吃呀？”我聰明的答道“各有各的特色！”大家都樂了起來。

沒有用珍貴食材做出的山珍海味，只有被愛注入了用平凡的食材而做出的不平凡的菜。在互相謙讓和笑聲中，我吃出了溫暖的味道，也唯有一頓佳餚才能把家裏各自忙碌的人聚在一起，共同享受這溫馨的時光！

舌尖上的紅燒肉作文 21

放學後，我拖着疲憊的身子往家走，剛進門，就被一陣濃濃的香味吸引，走到廚房一看，原來是媽媽在做紅燒肉。

只見媽媽翻炒着鍋中的肥肉，讓它們一個個把身體裏的油分都“吐”出來。過了一會兒，媽媽將案板上的瘦肉也倒進鍋裏，和肥肉一塊翻炒。當它們都成金燦燦的顏色時，又分別加入大蒜、生薑、八角、黃酒、醋、醬油。這些佐料一放進去，鍋裏立馬冒起誘人的香氣，肉也由黃變成了棕紅色，看着就讓人直流口水。

於是，我拿來碗筷，站在鍋臺邊靜靜地等着紅燒肉出鍋。

一會兒，媽媽掀開鍋蓋，往鍋裏放了一點麻辣鮮、味精，翻炒幾下後，將紅燒肉盛到一個瓷盆裏。只見它們躺在小盆裏“嗤噝嗤噝”地冒着油花。我看準了一塊紅彤彤的瘦肉，剛準備伸筷子，就被媽媽攔住了：“等等，火候還不夠呢，別急，一下有你吃的，小饞蟲！”唉，我無奈地放下筷子，看着媽媽把它端到事先準備好的爐子上，用小火慢慢燉……

終於！香噴噴的紅燒肉，端上了桌，我如同飢餓的`人見到面包，便狼吞虎嚥地吃起來，我一邊吃，一邊誇讚媽媽的廚藝棒。呀！我剛把一塊“小霸王”放進嘴裏，就被燙的又吐了出來，我只好又重新夾了一塊，使勁地吹了吹再放到嘴裏。嗯，好鮮！肥而不膩，特別香嫩，真的令人吮指。

紅燒肉我愛吃。這不僅因爲它味美可口，更重要的是裏面有媽媽的味道！

舌尖上的紅燒肉作文 22

我最喜歡吃肉，特別是紅燒肉，所以我跟媽媽學做了這道菜。

首先要挑選上好的五花肉，就是肥瘦均勻、一層一層的那種。然後改刀成大小適中的肉塊，再放入熱水中燙一下，這樣做是爲了去除血水，再撈起瀝乾水分，蔥薑蒜切成小塊，八角若干備用。

重頭戲開始了，“啪”我先把煤氣打開，火苗“轟”地一聲竄了上來，再倒入適量的油後，待油熱放入糖，這時要把鍋裏的糖不停地攪拌，直到白色糖變成棕紅色。再把處理好的五花肉倒入鍋中，只見鍋裏頓時熱鬧了起來，發出“噼裏啪啦”的聲音，這時千萬不要害怕，趕緊不停地翻炒，讓每塊五花肉上都能掛上棕紅色的'糖，這個步驟就是大家常說的炒糖色。炒好糖色的五花肉後再放入蔥薑蒜和八角炒香後，然後倒入醬油和料酒還有適量的水用小火燉，只看見五花肉在湯汁中“咕嘟咕嘟”翻滾。過了1個小時左右以後，肥而不膩、鮮美多汁的紅燒肉就大功告成了。肉香已經迫不及待地從鍋裏鑽了出來，香氣四溢的紅燒肉“新鮮出爐”了！我一打開鍋蓋，哇！一股濃濃的肉香味又再次撲鼻而來！五花肉紅彤彤的，透着誘人的光澤。我迫不及待地夾起一塊先嚐了一口，味道真好，滋味獨具一格。我給媽媽夾了一大塊，媽媽品嚐完以後，露出滿意的笑容。

你們是否也想來嚐嚐我做的紅燒五花肉呢？

舌尖上的紅燒肉作文 23

紅燒肉，這是我和姐姐最愛吃的一道葷菜。我爸爸有很多擅長的拿手菜，但是最讓我喜歡的就是紅燒肉。一提起爸爸做的紅燒肉，我的口水都要留下來了。

爸爸平時雖然很忙，但是隻要我和姐姐考試考得好或者是生日的時候，他總會親自做紅燒肉給我們吃。爸爸總說：“挑肉也是一門學問，不是隨便的肉都可以用來做紅燒肉的。那肉要挑肥瘦相間的五花肉，因爲肥肉多了吃起來會太膩，瘦肉多了會太乾。”所以爸爸每次都要早起費一番功夫去買肉。

回到家後，爸爸會把豬肉先洗一遍，然後放水裏煮下去腥味，最後在案板上把肉切成塊狀，順帶將蔥和姜切成一段一段的，放在旁邊備用。做好紅燒肉可不是一件簡單的事，我在旁邊看着爸爸熟練地起鍋燒油，當五花肉入鍋時，就熱得“哧哧”地往外冒油，這時候姜也來湊熱鬧，還有調味品被放進去進行調味，最後再放入適當的.水，隨即拿來蓋子立馬蓋住。一個多小時後，紅燒肉燒好了，揭開鍋蓋，一股香味撲鼻而來，爸爸會馬上將紅燒肉盛入盤中，撒點蔥花在上面點綴一下，這樣一道紅燒肉就大功告成了。

端上桌的紅燒肉，色香味都極其誘人，讓我迫不及待地夾了一塊放在嘴裏細細地品嚐，品嚐這專屬爸爸味道的紅燒肉。每每一盤紅燒肉吃完了，我還在砸吧着嘴回味無窮。

舌尖上的紅燒肉作文 24

今天我早早地收拾好東西，準備回奶奶家過年，汽車滴滴響，我和妹妹急匆匆地跑下樓，高興地說：“回家了。”

一進家門一股肉香味迎面撲來，這味道只有爺爺才能做出來，他的廚藝一級棒。”趕緊跑進家，真是我的最愛紅燒肉，着急地用手捏了一個就放進嘴裏，不用咬一下子就進入了肚子。感覺不過癮，我的嘴裏一下子塞滿了紅燒肉，味道美的形容不出來，突然我閉着嘴巴一動不動地坐在桌子旁邊，一下子嘴裏特別地疼，原來是可惡的牙齒把嘴裏的肉認爲紅燒肉，狠狠地咬了一下，痛得我直流淚!我怎麼這麼大意，竟然把自己的'肉和紅燒肉一起咬了，看來再好吃的東西也要慢慢吃，不能狼吞虎嚥。我直拍臉蛋，奶奶還以爲是肉不好吃，我卻不能說話直搖頭。“快吃呀，冷了就不好吃了。”我還是緊閉着嘴，搖了搖頭，這時爺爺問：“你不會是咬着嘴巴了吧?”我聽了立馬點點頭。可全家人聽到了卻哈哈大笑。奶奶還說我吃飯成天不注意，媽媽連忙叫我張開嘴巴，看看嘴有沒有很厲害，媽媽邊看邊說：“沒事，沒事，不影響吃紅燒肉，喝點水就沒事了。”我一聽，高興了，喝了一杯水，繼續吃紅燒肉，這次我是小心翼翼地吃起來，越吃越香。但媽媽讓我少吃點，吃多了怕不好消化，我卻說要補回我自己咬了嘴裏的肉，好好吃。

紅燒肉我真是愛不釋手，可大家不要學我，吃的時候慢點。

舌尖上的紅燒肉作文 25

明天就是週末啦！溜溜趕緊背上書包回家，知道今天爸爸要做紅燒肉，所以才高高興興，蹦蹦跳跳地回家了。

溜溜回到家，把書包扔出了十米之外，大喊道：“爸爸，紅燒肉做好了沒有。”爸爸急促地回答：“好啦！馬上好啦！"溜溜接着飛拿筷子，放在桌子上坐在椅子上，爸爸緊接着端着一盤紅燒肉上前來，放在被擦拭好的桌子上，爸爸媽媽和溜溜一家人坐在一起，背景中的電視、沙發、盆栽襯托出一家人在一起的溫暖。

一家人拿筷子，都朝向那盤燒肉，都像要去夾那一塊塊紅燒肉，“譁～”。爸爸碰到了還未拿走的醬油，一下子倒到了溜溜的盤子中，溜溜剛剛一回頭，沒有注意到爸爸的舉動，溜溜一筷子夾起盤中的紅燒肉，放進了嘴裏，滿嘴的醬油味讓溜溜上蹦下跳，備爸和媽媽哭笑不得，溜溜生氣地把自己盤中的紅燒肉全部倒掉，又夾起了大盤中的紅燒肉一口吃進了嘴裏，口中的紅燒肉彷彿充滿了憤怒。爸爸還在旁邊笑個不停，媽媽趁爸爸沒有任何防備之時，猛得一下把爸爸的臉都扣到了盤子中，這時溜溜口中的紅燒肉是甜的。

在吃飯吃得差不多的時候，爸爸拿來了一塊小蛋糕，是爸爸、媽媽親手做的`，口中的紅燒肉又是驚喜的。只不過爸爸一手把蛋糕暴扣在了溜溜的臉上，紅燒肉又變得充滿了快樂。

一盤紅燒肉竟被溜留吃出了五種口味，想必溜溜吃的這頓飯很有趣。一家人就應該開開心心、快快樂樂的。

舌尖上的紅燒肉作文 26

我吃過肥而不膩的北京烤鴨，吃過甜滋滋的藕粉，吃過鮮美的湯包......但最讓我難以忘懷的還是“媽媽牌”紅燒肉。那濃厚的湯汁，彈力十足的紅燒肉，垂涎三尺的香味讓我瞬間感覺一陣舒服涌遍全身，全身上下每個細胞都活躍無比！

今天，媽媽又要做紅燒肉了，想到那肉香四溢，讓正在做作業的我放下筆，跑向廚房，看心愛的紅燒肉有沒有好。只見媽媽先將新鮮帶皮的五花肉用清水仔細洗乾淨，切成一小塊一小塊的備用。然後熱鍋，下油和砂糖，小火。當砂糖在熱鍋裏融成焦糖時，即把肉推進鍋裏翻炒，直至鮮肉裹上金黃鮮明的外衣。肉質接近五分熟的時候，加入佐料和清水，加蓋猛火滾開，再以小火悶燉30分鐘，等五花肉軟爛酥糯時，大火收濃湯汁，一鍋香噴噴的紅燒肉就成了！

坐到餐桌前，一陣撲鼻的'香味迷得我神魂顛倒。我用筷子夾起一塊紅燒肉往碗裏送，騰騰的熱氣形成了一道別樣的風景。我把筷子放進嘴裏，粘稠的味道令人興奮不已。我不停地吮吸着筷子，直到吸得沒有味時纔回過神來。我低頭看着碗裏的紅燒肉：燒得不能再透的肉上，泛起點點油光。在燈光的照射下，透出我迫不及待的眼睛。我把肉夾進嘴裏，細細地咀嚼着。香濃的湯汁立即佔據了我的口腔，肉汁從我的嘴角滑落下來。我閉上眼睛，竟有一種飄飄欲仙的感覺，真是爽啊！

我愛這色香形味俱全的“媽媽牌”紅燒肉，可以說“不到長城非好漢，不吃‘媽媽牌’紅燒肉真遺憾。”

舌尖上的紅燒肉作文 27

同學們，你吃過紅燒肉吧!那油膩而又嫩滑的口感一定讓你回味無窮。

紅燒肉是媽媽的拿手菜，媽媽也經常給我做這道菜。它真漂亮啊，紅紅的是瘦肉，鹹鹹的，白白的是肥肉，也叫膘肉，它的口感膩滑，用舌頭輕輕一壓便化了，甜甜的，那香味就更別說了!肉塊一個個好似穿了一件閃閃發光的水晶服，個個晶瑩剔透，肉色酥黃，真叫人飛流直下三千尺，疑是垂涎落九天"啊!

紅燒肉的做法也十分簡單，把挑選好的鮮豬肉先切成一塊塊的，再把肉塊放入滾燙的水中，燙去血水，撈起瀝乾，鍋裏倒適量油，當發出"噼裏啪啦"的聲音時，迅速倒入鍋內上下翻炒，炒至肉色酥黃，再倒入老抽、醬油、砂糖、鹽、香料，再將開關升至大火，蓋上鍋蓋用小火燜一會兒，香噴噴的'紅燒肉就做好了。

聽說，紅燒肉是蘇軾發明的哦!當他觸犯皇帝被貶到黃州時，常常親自燒菜與朋友品嚐，蘇軾的拿手菜便是紅燒肉了。他曾作詩介紹經驗:"慢著火，少著水，火候足時它自美。"他燒製的紅燒肉極爲鮮美可口，人們便用他的名字命名爲"東坡肉"。

媽媽做得一手好紅燒肉，讓人吃了還想吃，吃了忘不了，媽媽的紅燒肉好吃不膩，她做的紅燒肉是 不禁說:"媽，我再吃幾塊，好嗎?"

舌尖上的紅燒肉作文 28

紅燒肉是我的最愛，它的美味人盡皆知，一說起它我就忍不住垂涎三尺。

今天，媽媽又做紅燒肉了。紅燒肉的做法很簡單，將豬肚子上的五花肉切成麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放一湯匙料酒，浸泡一個小時，撈出來瀝乾，再放入開水中煮一下，然後把肉撈出，放到鍋裏燉，還要放入醬油、料酒、一些冰糖。媽媽把紅燒肉用大火煮半個小時，再調爲小火燉兩個小時後，燜一會兒，鮮美的紅燒肉就出爐啦！

我貪婪地盯着這盤紅燒肉，恨不得把盤子也生吞下去。這盤紅燒肉真是色、香、味俱全，它那鮮紅的外表，好像是胖娃娃穿上了紅色的外衣，格外喜慶。那一大盤紅燒肉就是一羣胖娃娃挨挨擠擠地聚在一起，再加上碧綠的蔥花，更加誘人。

俯下身來，濃郁的香味和蔥花淡淡的清香撲鼻而來，我的整個魂魄似乎都隨着這盤紅燒肉飛到九霄雲外去了，啊，我的整個人都酥了！

我細細地品嚐着紅燒肉的滋味，那滑而細膩的口感是任何食物都比不上的，脂肪入口即化，皮和瘦肉都富有嚼勁，輕輕一咬，滿嘴都是肉的香味，脣齒留香啊！它最美味的`地方就是脂肪和瘦肉相間的部分，只要輕輕一咬，就可以嚐到脂肪的厚嫩與瘦肉的筋道，真是絕無僅有，令人讚歎不絕。紅燒肉的魅力真是太大了，不一會兒，大半盤紅燒肉就被我吃掉了。

紅燒肉真是我的最愛，十分美味，令人回味無窮！

舌尖上的紅燒肉作文 29

我最喜歡吃的菜是紅燒肉。因爲媽媽是燒這道菜的高手。當然，“強將手下無弱兵”，我自然也成了燒紅燒肉的“高材生”了。

這不，今天該我掌勺了。吃了早飯，我就到了菜市場。來到賣肉的攤點，我左瞧瞧，右看看，賣肉的師傅問：“你想買肉呀？”

我試探着問道：“五花肉，六元一斤，賣嗎？”經過一番口舌，我終於用九元買了一斤半。

我拎着肉，哼着小曲回到家。我先將肉洗淨，切成塊，倒進鍋中，再加水，水面比肉高一指，行哩！放兩隻八角，三四片生薑，五六根小蔥，蓋好鍋蓋。“啪！”打開煤氣竈，用猛火煮，過了約十分鐘鍋與蓋的縫兒冒氣了，用勺將鍋中的沫子撇出來，再用小火燒十分片鍾。等聞到肉香，揭開蓋兒，拿來一根筷孑，戳一戳肉塊，熟透了，倒進了三兩冰糖，兩勺老抽醬油，半勺食鹽，蓋好鍋蓋，繼續用小火燜燒。不一會兒，空氣瀰漫着香味。再過十分鐘揭開蓋子，用小勺子舀一舀湯，哇，黏稠黏稠的`了，關掉氣竈，找來盤子盛出。只見盤中的塊塊紅燒肉似紅瑪瑙一般，紅紅的，閃閃發光。我迫不及待地夾了塊，吹了幾口，送入口中，哇，香甜可口，肥而不膩。

爸爸，媽媽回來，看到我做的紅燒肉，滿面笑容，說：“從色香方面來說，滿分！不知口味如何？”媽媽夾了一塊放在口裏，回味回味，點點頭，豎起大指拇誇道：“長江後浪推前浪，我後繼有人啦！哇塞！”笑聲頓時充滿了整個屋子。

耶！我學會燒紅燒肉了！

舌尖上的紅燒肉作文 30

世界上的美食有很多，如奶茶，漢堡，薯條，辣條，這一些都可以讓我們“口水直流三千尺”不過這一些我都吃膩了。我在最近又發現了可以讓我“口水直流三千尺”的美食。

它的外表看起來比較油，每一塊又大又飽滿，一口吃下去，香味在嘴裏慢慢散開，沁入胃裏。哈，它的顏色偏紅。嗯，想必大家應該也已經猜到了吧。對，就是紅燒肉！

來來來，一起來瞧瞧我媽媽是怎樣燒”紅燒肉“的.吧！

只見媽媽把豬肉洗乾淨，切塊，再冷水下鍋，水燒開後煮五分鐘撈出，往鍋內倒入少許油，放入肉塊煸炒至鍋中水燒乾。肉塊表面微黃，之後加入料酒和醬油，繼續翻炒均勻。鍋中加入開水沒過肉塊，放入蔥段，薑片，冰糖。小火燜煮30分鐘收汁即可。

我坐在飯桌前，等着媽媽把紅燒肉放上桌，我的兩眼直盯紅燒肉，暗暗地咽口水，哇，每一塊上都有誘人又美味的醬汁，還在緩慢的向下流呢。

不，我的口水已經控制不住了！我趕緊去拿筷子，夾了一塊肥美又多汁的紅燒肉放進嘴裏，輕輕一抿，那味道，簡直就是美味佳餚！肥肉，雖看起來肥厚但不膩；瘦肉呢，嚼起來也很酥軟。當媽媽把香噴噴的米飯蒸上來時，我已經不知不覺的吃了很多了。

紅燒肉中包含着媽媽對我的愛，我愛紅燒肉，也更愛媽媽！但願我永遠都能吃到媽媽做的肥美又多汁的紅燒肉。

舌尖上的紅燒肉作文 31

今天晚上，我在咱們家“上得廳堂，下得廚房”的“廚神”老媽大人的指導下完成了一道美味的、多肉多汁的紅燒肉!!作爲一位“殿堂級”吃貨，光會吃，不會做，no， no， no! 是不行的！所以，今天我一定要學一招繡春刀！

首先，將洗好的五花肉切成大小適中的一塊塊，切成的五花肉最好是肥瘦相當；接着，將五花肉放入鍋中焯水，把焯水後的五花肉撈出洗淨、瀝水；然後，將色拉油倒入鍋中，同時把事先準備好的蔥、姜、八角、花椒倒入鍋中，煸炒，爆出香味兒後，倒入五花肉，繼續翻炒，直到五花肉的肥油在鍋中發出“嗞嗞”地聲音後，馬上倒入一勺料酒、一勺半的醬油、半勺糖，加入少許的水，蓋上鍋蓋燜煮10~15分鐘後，先擱入少許的鹽，再倒入一勺香醋，小火收汁；最後，關火裝盤！

雖然在翻炒五花肉時，油濺到了我的手上，但是，只要能嚐到自己做得美味的紅燒肉，我也就心滿意足了！（寫到這兒，我的'口水又流了下來）

“上菜咯！”我把那盤點綴着胡蘿蔔絲的紅燒肉端上了桌。爸爸媽媽都加了一塊香味四溢的紅燒肉，我緊張地、期待地看着他們臉上的神情，爸爸回味無窮地說：“這燒得實在是太好吃了，跟你媽燒的味道一模一樣！”“沒錯，這紅燒肉燒得色香味俱全，肥肉肥而不膩，吃一塊，脣齒留香，美味極了！”媽媽說。我既興奮又激動，說：“那我一定要學會燒更多美味的食物！把你們養成大肥豬！”“哈哈哈！”

舌尖上的紅燒肉作文 32

每個人都有過第一次嘗試，比如第一次梳頭、做飯、洗衣服……當然我也不例外。

只聽，我們家的廚房裏不停的發出雜亂的'聲音，這是幹什麼呢，我來告訴你們，是廚房裏發出的噪音。

今天，我要做一個大廚，準備做一次紅燒肉。我快步來到廚房，準備開始了。

開始燒紅燒肉了，我先把煤氣竈打開，再放一大碗水，然後把肉放進鍋子裏，接着把蓋子蓋上去，到了五分鐘，就把肉盛出來，現在這肉的腥味就沒有了。然後，我又把鍋子裏的水倒在了水池裏，向鍋子裏倒五勺油，再切一塊生薑，我細細的切，把他們切得像紅豆那麼小，正把生薑切好後，鍋子裏的油已經燒熱了，我把生薑和瘦肉弟弟放淨了鍋裏，肥肉哥哥便嘲笑瘦肉弟弟起來，不一會，我又把肥肉哥哥也放淨了鍋裏，頓時發出“譁”的響聲，還發出“茲里茲裏”的聲音，好像在說：“真不該嘲笑瘦肉弟弟，原來我們也是這個壞下場啊!”鍋子裏時不時跳出油來，好像是瘦肉弟弟和肥肉哥哥在記恨我，這是他們對我的報復。我又放了兩勺糖兩勺醬油，一點雞精，一小塊冰糖。這些調味料放好後，我又把黑蓋子蓋上去。

等了20分鐘，鍋子裏冒出了許多煙，我便打開蓋子一看，鍋子裏有很多泡，我想：這肯定是他們在吐泡。我盛了一塊瘦肉嘗一嘗，啊!味道好極了，我連忙把肉全都盛在碗裏，擡到了桌子上。

爸爸媽媽償了，說：“你第一次煮的肉就那麼好吃，長大後燒的一定會更好吃。”我聽了心裏比吃了蜜還要甜。

舌尖上的紅燒肉作文 33

媽媽做的紅燒肉，太棒了！

我是一個對飲食要求特別高的人，不過呢，只要是媽媽做的菜，無不讓我深深地留戀，也正因此，我才越長越胖。媽媽做的菜，簡直好吃到讓人無法形容，我最愛吃的是媽媽做的那道紅燒肉：色、香、味俱全，讓人回味無窮。

在做紅燒肉前，媽媽都會帶我去超市挑選重要食材——五花肉。媽媽選材很挑剔：不能太瘦，不然做出來的肉會柴；也不能太肥，不然會太膩，一定要選紅白相間、薄厚均勻的新鮮五花肉。當這樣的五花肉下鍋發出“嗞……嗞……嗞……”的讓我開胃的聲音時，我已經口水直流了。媽媽還會在做紅燒肉時加上海帶、豆腐、香菇等蔬菜，特別有營養，但我只吃這道菜裏的肉！

當媽媽把這道紅燒肉端上桌時，我們父女三人早已是“口水直流三千尺”了。我和姐姐迫不及待地一人夾起一塊就往嘴裏塞：哇哦！瘦而不柴，肥而不膩，口舌生香……望着那香氣四溢、色澤紅潤的肉塊，姐姐的誇讚應景而起：“我的天吶！真的是人間美味啊，我太愛你了，媽媽！”而這真誠的`誇讚，就會成爲媽媽下一次做美味佳餚的動力。

每次吃完紅燒肉後，我肯定會打着飽嗝兒，摸着圓滾滾的肚皮躺在沙發上繼續回味：這紅燒肉不僅是一道菜，更是媽媽的愛！媽媽，長大後，我也要爲你做美味的紅燒肉！