兒時的味道作文

餃子，又稱“嬌耳”，是我最愛吃的食物。

下餃子時，需要先把水煮沸，當滾滾的開水“咕嘟咕嘟”直冒泡時，便可以放餃子了。拿起一個餃子，“咚”放進水裏，“放餃子時還要時不時用筷子分開，防止粘皮，並且還要一個一個放”，媽媽邊操作邊說。好奇的我，踮起腳尖，伸長脖子，瞪大眼睛，看鍋裏發生的奇蹟。剛把餃子放下去時，餃子是沉在鍋底的，沒過幾分鐘，餃子就慢慢升起來了，媽媽用長勺時不時地分開餃子，餃子也受媽媽的影響，在鍋裏旋轉着，跑動着，彷彿一個舞者，身姿優美，體態高雅，亭亭玉立，跳着舞，歡快，活潑。過了一會兒，放了兩次冷水再開後，“舞者”變成了美食，盛在盤子裏，端在了我們的餐桌上。

常常餃子剛放在盤子裏時，我便蹭了過去，從頭到尾地嗅一頓：熱呼呼的餃子還冒着白色的水汽，首先就是一股暖暖的勁兒，其次餃子麪粉的淡淡的香味就悠悠地鑽進你的'鼻子裏。這時，我已經垂涎三尺了，撲上去把餃子扒了個精光，又擦擦嘴邊的油，心滿意足了。後來才發現這種囫圇吞棗似的吃法是不可行的，並沒嚐到味道，就又拉着媽媽還要再吃十個。媽媽又給我盛了十個，我夾起一個餃子細細咀嚼：第一口，皮白白的皮面粉味濃厚，彈性極佳，不粘口，有大麥清清的幽香；第二口，菜，媽媽製作的菜是最好吃，胡蘿蔔、前腳肉、韭菜、雞蛋、蝦，加入調料攪拌，生的可以作爲餡料裹上面皮包成餃子，熟的也是很好吃的配菜。

整個餃子吃起來甜甜的，可真是人間美味呀！