豆腐如詩散文隨筆

老家楊田是“豆腐之鄉”，我從小就耳濡目染了豆腐的神韻，對豆腐一直懷有盈腔深情。家鄉的豆腐，鮮嫩可口，吃在嘴裏美滋滋的，香噴噴的，回味無窮；家鄉的豆腐，細如凝脂，白如凝雪，清爽滑利，不吃也知味濃。

“旋輪磨上流瓊液，煮月鐺中滾雪花。”家鄉的豆腐，在江南小鎮裏蘊育，從滾燙的鐵鍋中成長，從火熱的木桶中成熟……它能加工成大衆喜愛的豆腐乾（香乾、臭幹、茶幹、莆包乾等）、豆腐泡、毛豆腐，還能加工成味鮮品美的豆腐乳、鮮脆可口的凍豆腐。改革開放後，農民的生活雖然富裕了，但是豆腐店卻有增無減，老街有，新街有，村村組組都有。如今，豆腐已成爲老家那裏振興經濟的一大槓桿，讓小鎮在詩情畫意中展開騰飛的`翅膀。

吃豆腐不如看豆腐，看豆腐不如聆聽叫賣豆腐。在老家，那一陣陣的，來自街弄、農莊的如歌如樂的吆喝聲，也不亞於陝北民歌的雄渾美。在改革開放之後，豆腐市場日漸興隆。每日清晨，“賣豆腐呵！”從街頭巷尾傳來一陣陣不絕於耳的豆腐擔兒吆喝聲。那聲音，讓人夢斷於枕，睡意全無；那聲音，如同黃梅小調灌進人們的耳鼓，滋潤悅耳。人們聽到吆喝聲，似乎聞到了豆腐的清香，彷彿在驀然間體會了五千年古老文明的底蘊，悟出了豆腐文化的純樸，中華民族至善的人情。歲月如歌，豆腐如詩。豆腐讓老家人寫出一首讀不完的生活的讚美詩。

呵，家鄉的豆腐，將豆漿的清香與清純甘甜的山泉融爲一體。家鄉人用汗水、熾熱的愛心，點燃了豆腐的生命之光。在我的眼中，家鄉的豆腐永遠都是一位純情的少女，都是生命書頁裏一幅清幽淡遠的水墨畫，品它如詠詩，賞它也有情。