洛神花開散文

老家多山，山裏多花，羊角花、蕉芋花、桃花、梅花、金銀花、梔子花、菜花、泡桐花、還有路邊各種叫不出名字的野花......

但是要說到印象最深刻的花，則非洛神花莫屬，因爲它陪伴我度過了整個少年時代。

記得那時候我家新建了房子，但是因爲老房子冬暖夏涼，所以搬新家後，我還是習慣回到那裏去讀書和過夜。當然也不排除有意識地離父母親的嘮叨遠一些。

那時候，我那個“閨房”是小夥伴們的樂園，他們很羨慕我，有一個屬於自己的天地，做壞事也沒人知道。

最經典的一次，是大年初一我們去清源山燒香拜佛，說燒香很勉強，確切地說趁着人多去看女孩子的心理居多。回家的路上，看到下面有一羣母鴨，看看四下無人，於是賊心蜂起，撿起石塊就扔，很快就躺下了一隻在水田裏掙扎。

其中一人下田抓起受傷的母鴨，順便扯下鴨籠上遮涼的編織袋把鴨子塞進去裝着，一行人鬼鬼祟祟，開回到我的小天地。我因爲長年胃痛，不能餓，不能喝涼水，所以房間裏隨時備有餅乾和電磁爐。大家七手八腳殺好了鴨子，放到鍋裏，加滿了水，有人回家去弄來一把蓮子，開始烹調。

鍋沒有合適的蓋子，就隨便放了塊纖維板蓋上，纖維板受熱受潮後兩邊會翹起來，於是就用幾本大部頭的四大名著壓着，曹雪芹和吳承恩壓一邊，羅貫中和施耐庵壓另一邊，這是我第一次發現書除了可以摺紙飛機外居然還有別的用途。母鴨很老，那時候也還沒有高壓鍋，整整熬了半天才把鴨肉煮爛。

晚上正在享用的時候，有個鄰村的朋友來玩，得知原委後很驚訝，說那羣鴨子是他滿叔的。我趕緊舀了一碗湯給他，把他也拉下了水。

也不知道是不是熬的.火候太好了，還是偷來的東西特別好吃，反正在我的記憶裏，那是我這輩子喝過的最濃最好喝的湯。以至於過了很長一段時間，那塊纖維板還有一股濃濃的香味。

這件事給我最大的啓發是：湯一定要細火慢熬！

洛神花是我們那兒的主要經濟作物，上市的時候，恰好是農閒，於是採摘花朵，去籽，曬花，就成了大傢伙正兒八經的工作。曬乾後就有人來收購。

我和另一位發小可平，是在那個房間裏待得最久的一對，我們經常泡一杯花茶，慢慢對酌，入口酸酸甜甜，香味濃郁，口感甚好，生津止渴的同時也滋潤着我們躁動的少年之心。看着杯中鮮紅豔麗的茶水，和慢慢冒起的熱氣，思緒漸漸模糊遠去，心靈空明澄淨，和熬母鴨湯時的興奮正好形成兩極。

在那一杯洛神花茶裏，我寫完了一本又一本日記，讀完了一本又一本《小說選刊》，讀完了唐詩宋詞，知道了李煜、晏殊、柳永，知道了鐵凝、張賢亮、張抗抗、陳忠實、王安憶......

人生之小歡喜，莫過於此吧？

我一直很感謝那段日子，也感謝父母親對我的“放養”，讓我有一片小天地可以自由支配，可以無所拘束地編織自己的夢想。

洛神花，又名玫瑰茄、洛神葵。關於洛神這個名字的由來，有一個動人的傳說。

在遠古時代，伏羲的女兒宓妃嫁給洛伯爲妻，使另一個部落的族長河伯嫉妒不已。爲了據宓妃爲己有，河伯悍然入侵洛伯的領地，並將洛伯的軍隊打得一敗塗地，最後退到了洛河邊，再無路可退。

河伯派出使者，對洛伯發出最後通牒：要嘛獻出宓妃，要嘛誅滅全族。洛伯告訴使者，寧願全部戰死，也絕不使自己的愛妃受辱。但是宓妃勸下暴怒的洛伯，請使者轉告河伯，自己答應這門婚事。

河伯大喜，將軍隊後撤，放洛伯出圍。同時親駕花船前來迎接宓妃。宓妃登上花船，眼看着部衆們已經安全撤離，便對着河伯冷冷一笑，縱身跳進波濤洶涌的洛河。

伏羲獲悉公主殉情的消息後大怒，派兵一舉剿滅了河氏。

爲了紀念捨己救下全族人的宓妃，人們在她落水處建造廟宇，四時供奉，並稱其爲洛神。

第二年，岸邊開出了許多以前從來沒有見過的花，花朵鮮紅如血，花朵內有一個碩大的籽球，裏面全是花籽，被包裹保護在花瓣裏。人們都說這花肯定是宓妃變成的，所以給它取名叫洛神花。

洛神花在夏秋間開放，植株體態形似草棉，直立，高達一至兩米，主幹多分枝，花期長，萼片和副萼玫瑰紅色，花萼呈杯狀，初始爲閉合形矛狀，展開後如一簇簇獵獵燃燒的火焰，熱烈張狂，美輪美奐，花冠黃色，植莖紫色，質地柔軟，姿態優美。每到入秋，漫山遍野的洛神花開，紅、紫、綠、黃相間，搖曳生姿，十分美麗，故有“植物紅寶石”之美譽。

洛神花也是一種中藥，性涼味酸，主入腎經，其全身是寶，花瓣肉厚汁多，富含多種氨基酸、還原糖、有機酸及花青素，主要用作調製飲料及食品用的天然色素，果膠可作化妝品和藥物的配料。取其花萼去籽後曬乾，即爲成品，具有清熱解暑、祛斑美容、消食解酒、利尿降壓、瘦身減肥等功效，對支氣管炎、咳嗽等也有一定的緩解作用。

葉子除具有花萼的部分藥效外，還可以製成醫療外科膿瘡的洗滌液，葉汁能治皸裂，莖的表皮是制繩的好原料。種子可以榨油和製成飼料。

洛神花栽培最廣泛的地區是非洲，是阿拉伯國家和西非的主要經濟作物之一。歐洲很早就從非洲進口花萼幹品，用於製作清涼飲料和果子凍等。在中國，洛神花主要分佈在福建、廣西、臺灣一帶。

下面爲大家介紹幾種洛神花的食用方法：

原味洛神花茶：洛神花（幹品）3-5朵，冰糖適量，放入杯中，衝入沸水，加蓋，數分鐘後即可飲用，除了能健胃消食，清熱解暑外，還有助於降低人體血液中的總膽固醇值和甘油三脂值，達到防治心血管疾病和減肥的功效。幹品花瓣吸足水分後，在杯中復活，翩翩起舞，綻放如初，味覺和視覺俱佳。

百搭洛神花茶：洛神花可以和絕大部分製作飲料的原料搭配，如菊花、玫瑰、檸檬、烏梅、山楂、甘草、金蓮花、木蝴蝶、胖大海等，泡製成口感各異的百搭清涼飲料、以及製作洛神果醬、果脯等。

洛神小排：洛神花、排骨、糖、薑片、鹽適量。

洛神花洗淨後用開水沖泡5分鐘備用，小排用熱水汆燙10分鐘後備用。

冷鍋燒油，將白糖放入鍋中，中火燒熱，待鍋中糖冒泡的時候，將小排放入翻炒上色，然後加入薑片，倒入洛神花水，淹沒排骨，大火10分鐘後，改小火煨10分鐘。然後調入食鹽適量，再次開大火收汁，加入洛神花燜2分鐘即可出鍋。

此法類似於紅燒排骨，但是無論口感還是效用上，都勝於前者，尤其是過節的時候，免不了大魚大肉，但吃的多了可能就不容易消化，這個時候給餐桌上來一份洛神小排，既可以滿足吃肉的需求，又可以無形中將脂肪分解，何樂而不爲呢？

洛神花酒：

1：洛神花1000克、冰糖500克、白酒5000毫升。

將洛神花瓣（幹品）洗淨，放入廣口瓶中，加入50度左右米酒和冰糖，密封，放置於陰涼處，一月後即可飲用。米酒的度數和冰糖也可以根據自己的酒量和口感酌情添加掌握。

2：洛神花適量，糯米、酒麴。

將洛神花煮沸10分鐘後放涼備用（建議臨時熬製）。

糯米飯蒸熟拌曲，糖化2-3天后，加入洛神花水一起發酵半個月左右，濾出燉熟靜置澄清即可。

洛神花酒顏色緋紅，透亮豔麗，賞心悅目，視覺浪漫，口感酸甜適口，生津解渴，令人心曠神怡。洛神花有很好的養顏瘦身作用，特別適合愛美的女性朋友，以及派對、閨蜜聚餐等場合飲用。

洛神花耐旱耐瘠，生長過程中對肥料的要求甚少，病蟲害也極少，即使大面積種植，在管理上也處於半野生狀態，其大多生長於曠野之中，吸天地之靈氣，集山野之朝露，承日月之精華，是一款天然的食用和觀賞植物，可做酵素，泡茶，煲湯，釀酒以及提取天然色素等。以洛神花茶爲代表的花果茶，近年來廣受大衆青睞，一定程度上也反映了人們對浪漫情懷的追求和對大自然的渴望，

陳金標

2018-11-15