永遠的疙瘩湯散文

那天下班回到家裏，妻子還沒做飯，坐在沙發上發呆。問她，竟是不知道該做什麼纔好。

上個世紀六十年代的時候，能吃飽就心滿意足了。如今日子好過了，魚肉都不缺了，反而覺得沒什麼可吃的了，幾乎每頓都爲做飯發愁。想了想，我對妻子說：“乾脆，做點疙瘩湯吧，把疙瘩撥得大一點……”還沒等我把話說完，妻子接過去說：“再放點土豆，燉得時間長一點，爛一點，千萬別放肉，臨出鍋時加點蔥花……”我笑道：“知我者，老婆也。”妻子說：“在一起過二十年了，你到底什麼口味兒，我還能不知道呀！”

儘管妻子說的是實話，但她永遠也不可能知道我對疙瘩湯的感情到底有多深！看妻子進了廚房，我打開電視，先搜索一遍，見沒有好看的節目，從書架上摸起一本書，靠在沙發裏。去年過春節，我和妻子到住在市區的`舅舅家。閒聊時，舅舅對我說，你小的時候最愛喝疙瘩湯了。每次到姥姥家，總要姥姥給你做“疙瘩雷子”。說我管疙瘩湯叫疙瘩雷子的事，肯定是一點印象也沒有了。可喜歡喝疙瘩湯，卻是事實，千真萬確。

小的時候，家住在城裏。那時候大米白麪都是定量供應，每個月只有兩斤大米，八斤白麪，剩下的全是玉米麪、大餷子、高粱米等一些粗糧。偶爾家裏做一頓疙瘩湯，我們幾個孩子爭搶着喝，一碗又一碗，個個喝得肚子滾圓，幾乎彎不下腰。

結婚成家以後，儘管我們夫妻都上班，可那時掙的錢少，每人每個月只有三十多元錢，再加上孩子喝奶粉，生活十分拮据，沒有什麼可吃的，妻子也經常做疙瘩湯對付一頓。要是趕上割點豬肉回家，切點肉絲熗鍋，味道別提有多麼新鮮了。沒有肉的時候，用葷油熗鍋做疙瘩湯，也比素油熗鍋的好吃。再後來，回到城裏工作，工資待遇高了，家裏的生活條件也比較好了，反而不喜歡喝放肉的疙瘩湯了，只喜歡素淡一點。其實，並是我一個人這樣，似乎所有人的口味兒都達成了這樣的一個共識。君不見，那些坐在一些比較好一點

妻子做好飯，端上桌，一邊桌子，一邊叨咕着說：“回到傢什麼活兒也不幹，就知道看書！”她愛說就說去吧，聽了快二十年了，耳朵早磨起了老糨子。我把書放好，回到飯桌旁，探頭朝盆子裏看了看，裏面的土豆碓碎了，一個個大面疙瘩沉在盆底兒，清湯上面漂浮着一層碎碎的蔥花，散發着一股白麪、蔥花混合着土豆的淡淡香味兒。

盛好疙瘩湯，妻子又端上來一碟鹹菜絲，還有一小碗炸雞蛋醬——這些可都是就着疙瘩湯最好的小菜了。

端起飯碗，仔細地想一想：真有意思。日子困難的時候，人們喜歡喝疙瘩湯；日子好過了，還喜歡喝疙瘩湯。沒有錢人喝疙瘩湯；有錢的人也愛喝疙瘩湯——在飯店裏也經常看見一些人圍着滿滿一桌菜，每人的手裏卻捧着一碗疙瘩湯。

疙瘩湯，是一種最普通的北方飯食，也是什麼人都喜歡吃的一種食物。

我喝疙瘩湯，不用再吃別的東西了，可妻子卻不行。這不，在我喝得滿頭大汗的時候，她又下樓買饅頭去了。