西渭橋畔,商芝肉散文隨筆

開春，應一家報社之邀，去西安採風。回京前一天，組織者安排自由活動。晨起，我一改“三更漁火五更雞，敲打鍵盤抒感遇”的習慣。走出酒店，來到西安古城城牆下，獨自徜徉。

秦中自古帝王州。踏入這座中國自古建都最多、歷史最悠久的古城，沿途感受，如一組壯懷激烈的詩歌，久久在胸中涌蕩。沿渭河行走入陝，恍惚聽到古人若隱若現的輕鼾聲。博大山河間的文化積澱，真的太深太厚。歷代創新的急湍，無論怎樣去刷新、去改觀，八百里秦川依然蒼莽；漢中棧道依然蒼涼；華山古鬆依然蒼鬱，五丈原石碣的筆力依然蒼勁……來到西安，你儘管去豪飲闊論，儘管端着肥湯泡饃大快朵頤。儘管晃盪在鐘鼓樓下，猛然吼出一段跑了調的秦腔，絕對不會有人在意你粗獷率性。令人念天地之悠悠的陝西啊，令人酣暢淋漓的西安！

迎着春日絲絲暖意，我來到古城一處老巷巷口。巧遇一同採風的陝西作家。他一把拉住我：“走，我們暢飲它幾大杯！”

飲酒，理應是午時或是黃昏。沐着晨光飲酒談笑，我感到有些不適應。剛想婉拒，身材高偉、聲音洪亮的陝西作家看出我的心思，不由分說，一手用力拉住我，一手掏出手機，吩咐駕車而來的妻子，送我們直入絲綢之路起點——咸陽市。路旁柳色青青，偶遇花色點綴。我們穿街過巷，停在西渭橋邊一家餐飲老店門前。

西渭橋，唐代始稱咸陽橋。建於漢·建元三年。是古人送客之處。這家老店酒櫃上多是西鳳酒。酒家滿臉帶笑，把酒倒入深褐色“淺碗”，洋溢幾分古風。陝西作家說，我們算是“把盞共話”。

近年，我一向喝紅酒。對於清香型白酒的.代表作——西鳳酒，早已一別多年。小品一口，舊時滋味便涌上心頭，且增添了幾分豪情。陝西作家指着窗外絲絛般的垂柳說，當年王維吟詠《渭城曲》時，也是這個季節、這個地點、這般景象。我說，當年，古人在此以淚揮別，今日，我們在此怡然相聚。暢飲、暢談，意境自然大不同。

他點了幾道風味特色菜。讓我感到陌生的是，商芝肉。

兼有“美食家”稱謂的陝西作家，見我聽到“商芝”滿臉疑惑，又是一陣朗笑，爽然告知，商芝即蕨菜。隨着他的娓娓道來，數千年前一幕幕場景，恍然在眼前重現……

秦末，天下依然是鐵馬金戈、烽火連三月。在陝西商山，有四位耄耋之年的大隱，人稱“商山四皓”。以論仙道、食野菜爲樂。他們離世後數百年，晉·皇甫謐，在撰寫《高士傳》中，對商山四皓作如此描述：“四皓者，皆河內軹人（河南）也。見秦政虐，乃退至藍田山而作歌曰：‘莫莫高山，深谷逶迤曄曄紫芝，可以療飢’……”那年，也是春初，漢高祖行遊商山，聞名拜訪。見四人在山中撫琴弈棋、採芝（蕨菜）果腹，深得當地百姓敬重，於是，熱邀他們協理朝政，委以重任，不想，一番盛情被拒。

10多年後，呂后用留侯（張良）之計，用多種方法終於把四皓請出山，輔佐太子，使太子日趨成熟。高祖不止一次在四皓面前指着太子說：“羽翼成矣！”（此情節源於《史記·留侯世家》）

高祖爲褒獎他們，命御廚每次做蕨菜時，都放入香噴噴的紅燒五花肉，要求精工細作，肉與菜，在色、形上搭配適當。自此，商芝肉漸漸地傳入民間。

當時，淮陽山下，才學能力不亞於商山四皓的隱士應曜，一直拒絕高祖的徵召。一日，高祖命人把商芝肉端來，請其品嚐，他在品嚐前，十分認真地把五花肉夾出扔掉，而後有滋有味地吃起了商芝。高祖聞聽此事，就再也不爲難應曜了。當地人感慨應大隱士“真清高”，留下了一句流行語——“商山四皓，不如淮陽一老”，延至到今，成爲掌故。陝西作家說到此，停箸嘆息。

此時，我見到餐桌八寸盤內的商芝早已吃完。一瓶西鳳酒業已見底，只剩下晶亮濃郁的五花肉……

我倆目光會意，撫掌大笑。