臘肉飄香散文

每一年冬天到來，村裏的臘肉就飄香了。

臘肉的飄香，是怎麼做出來的？李大爺說，這個很簡單。你看咱們山上的柏樹枝丫多得很，自己砍來燒火，不能燒明火，必須是煙霧繚繞，薰臘肉時，放些陳皮，橘子皮，香草等，用來燻烤。你看那香腸，排骨，臘肉，豬腳，豬頭，豬耳等，金黃金黃的，聞起香，吃起更香。

今年不同，城區創衛，管理嚴格，城裏的居民不允許在城裏薰臘肉，領導說，薰臘肉的煙子污染空氣。人的思想是活躍的。有的人就瞄準了這個商機，在村裏搭起了薰臘肉的'棚子，十里八鄉，城裏的大媽大爺，小媳婦，都紛紛往村裏進軍，薰臘肉的隊伍排起了長龍。

李大爺就是薰臘肉的好手。一天能夠熏製臘肉幾百上千斤，工錢幾百上千元。

李大爺的兒媳婦說，父親，你只知道給人家熏製臘肉，我們自己家的臘肉呢？

兒媳不說，李大爺真的差點把這件事情忘了。急忙吩咐兒媳婦到肉市場去看看。兒媳到市場一看，嘿，這裏還有野黑豬肉，問多少錢一斤？

老闆說，六十一元一斤。啷個恁個貴喲？妹子，你不知道，這是野黑豬肉，知道嗎？人們現在吃家常豬肉吃膩了，喜歡野味了，如野兔，野雞，野鴨，野鴿子，野狗，野牛等等，只要帶一個野字，貨真價實，人家都喜歡，凡是野味，都是大補。比如男人做那個不行，都希望自己動作雄起，能夠買到野牛鞭，那是一道滋補的絕佳菜餚，吃了立馬見效，生一個白白生生的兒子，公婆喜歡，男人驕傲，女人滿足，一舉兩得。

李大爺的兒媳說，那你這裏有沒有野牛鞭？

妹子，你來得早不如來得巧，正好有一條，我是給一個朋友留的，那就先給你吧。

妹子，算我多一句嘴，你男人哪裏不行？別不好意思。有病及早醫治，不能拖延，拖延，就會出問題。

李大爺的兒媳說，他精神不振，晚上不喜歡做那個，一做幾分鐘就像泄氣的皮球，真的很惱火。結婚兩年多了，我的肚皮還是沒有動靜。公婆都着急得很，希望早日抱孫子，我到醫院檢查過，我的身體正常，就是他的身體有毛病，舉而不堅，堅而不久。懷一個孩子就那麼艱難，村裏的張小枚，生孩子，像下豬兒一樣，這個還沒有長大，那裏又懷上了，真讓公婆羨慕。

老闆說，你把野牛鞭買回去，保證你明年能夠生一個大胖小子。

李大爺的兒媳把豬肉買回來，還特意交代父親，別把這根野牛鞭薰壞了，這個是給丈夫吃的。

李大爺一看，特喜歡，兒媳真的想要生育孩子，好好好，幾個好字，說在嘴裏，甜在心裏。

城裏的張曉明，來取臘肉，看見那條野牛鞭，羨慕不已，問在哪裏買的？

李大爺說，這個是兒媳買的，不知道。

兒媳告訴張曉明，是在市場買的，你可以去問問。

張曉明來到市場，問老闆有沒有野牛鞭？老闆說，你的運氣不好，只有野豬鞭了，看你要不要，功效和野牛鞭差不多。

張曉明說，自己夜晚和媳婦那個不行，現在成了一個很大的問題，結婚八年了，還沒有孩子，醫生看了無數，都沒有辦法，吃藥打針，什麼祕方都用盡了，沒有效果。媳婦沒有想頭，鬧離婚呢。

老闆說，希望你們重歸於好，我也當做好事，拿去吧，給你算便宜點，一百五十元。要是別人來要必須兩百元，一分不少，看在你痛苦的樣子，我心裏都難受。

張曉明拿來了野豬鞭，交代李大爺給他熏製好點。李大爺說，侄子，請放心，明天可以來拿。

第二年冬天到來，李大爺重新架起煙火，熏製臘肉。兒媳挺着一個大肚子，在旁邊看熱鬧，很多熏製臘肉的城裏人，村裏人都在羨慕，點贊。說李大爺家終於有後了，功勞歸結於那根熏製的野牛鞭，不知道李大爺，在熏製野牛鞭的時候，在煙火裏放置了什麼祖傳的中藥，那中藥已經浸入那根野牛鞭的軀體，導致了兒媳很快懷孕。

後來，李大爺熏製臘肉的技術，通過權威部門的驗證，不但煙燻臘肉不會致癌，而且還能夠讓不能孕育的夫婦能夠孕育，得到了當地政府部門非物質文化遺傳的保護。

李大爺熏製的臘肉更加飄香了。