記憶中的柿面chao散文

七零後之前的渭南人，記憶中都有一個甜甜的記憶——柿面chao,它是一種特定時代的產物，因青黃不接爲了增加補給（其中有一種原料爲大麥，大麥成熟的時間大概比小麥要早半個月左右），才被智慧的農村人發明出來的，但確是我們兒時不可不說的小零食，直到現在還被我們經常談起，順帶咂吧着回味一下那甜甜的滋味。它的做法如下:把大麥，玉米粒一塊炒熟，和柿子拌在一起，攪勻，曬乾，在磨面機一磨就大功告成了。聽起來很簡單，實際操作起來很麻煩，我個人認爲需要很大的耐心與愛心。成品類似於現在乾縣的那種豆麪，只是顏色紅紅黃黃的，可幹吃也可用開水衝調。小時候偷偷的挖些出來，包在紙裏面，時不時伸出舌頭舔一舔覺得很是美味。現在想想也許因爲是偷着吃的緣故吧，纔會覺得特別的香。有時候吃上一口，藏在嘴裏，找個關係好的專門等他說話，然後回答他時噴一臉的chao。類似於自己把水果糖一吃，給糖紙裏再放個和糖差不多大小的石子，故意送給別人，看別人喜怒的變化。於是一個開心的躲藏，一個愉快的追打，到處洋溢着幸福的笑聲。那時的笑聲很乾淨也很單純，那時的人們不會強顏歡笑，也不會似笑非笑，那笑是從心底裏開出的花，映在臉上，燦爛的可以融化所有的不快與締結。而現在的`我們無論是對着電話那頭還是網絡的那段，我們都學會了報喜不報憂，我們說的最多就是:放心，我一切都好。然後把傷口小心的掩藏，不讓親人和朋友跟着感傷。不知道這是不是生活要求我們的堅強?但我仍然嚮往那時候肆無忌憚的懦弱和歡快模樣。

話說用水衝的話就更簡單了，把適量乾粉放到碗裏，邊倒開水邊攪拌就好了，喝起來口感香香的綿，溜溜的滑，淡淡的甜，特別的接地氣，秒殺現在的各類這粉哪粉，還原生態零添加。若覺得甜度不夠的話，可按需加入白糖。很多娃娃們喝完都會伸出舌頭來習慣性的把碗也舔舔，可見他們對此尤物的愛戀。時尚的吃法還可以給chao裏面加適量的水，讓chao看起來不是太乾，也不能太稀，就是可以捏成團卻不沾手就行。用來做烙餅的餡，熟了後外面酥酥脆脆，裏面甜甜綿綿，又是另一種風味。當時年齡小看老人熬夜紡線時，在紡線車前放一碗幹chao，很困的時侯就端起用舌頭舔一口，頓時就來了精神，我一直不明白這是什麼原理，大概應該等同於頭懸樑的樑，錐刺骨的錐吧。

前幾天朋友從老家幫我帶了些來，打開袋子立馬衝了一碗，香噴噴暖洋洋，依然還是當年那個味。甜甜的柿面chao,甜甜的童年，繫着我甜甜的夢想與思念。