【實用】包餃子日記三篇

即將要到一天的結尾了，這一天裏，大家身邊一定有一些有趣的見聞吧，此時此刻我們需要寫一篇日記了。好的日記都具備一些什麼特點呢？以下是小編爲大家整理的包餃子日記3篇，希望能夠幫助到大家。

包餃子日記 篇1

今天是12月29日，是除夕，聽，外面鞭炮聲聲，煙花四綻，時不時傳來小孩的嬉鬧聲，好不熱鬧！

現在，我們家正幹得熱火朝天呢！“嘭嘭嘭”什麼聲音？哦！原來是爸爸在掛春聯啊！看，翠綠色的桌子上擺滿了大大小小的碗、盤子和一盆餃子餡，還是芹菜豬肉餡的！我和媽媽正準備包餃子呢！我們家裏真是年味十足啊！

要開始包啦！我挽起袖子，摩拳擦掌，對等一下的“包餃子大賽”充滿了信心。這時媽媽又端來了一碗水，萬事俱備，只欠東風啦！“預備開始！”爸爸一聲令下，我便拿起一張薄薄的餃子皮，用手指蘸一點水，慢慢地塗抹在它的四周，因爲這樣可以更好的使餃子皮粘合。接着，我用勺子輕輕地舀起適中的餃子餡，放在餃子皮上。“哎呀！”我大叫一聲。餃子皮怎麼裂開了？難道是我剛纔放水太多了嗎？這可怎麼辦啊？正在我焦頭爛額的時候，腦子裏突然靈光一現，有了！我從另一張餃子皮上揪下一塊，把它放在開裂的地方，捏緊。終於好了！我不管三七二十一，有“埋頭苦包”了起來。我把餃子皮的兩端用大拇指和食指捏住，然後粘在一起，並且捏出漂亮的花邊，哈哈！大功告成啦！再看看媽媽盤裏的`餃子，天哪，已經有三四個了！不行，我還得加油啊！我也顧不上白白的手指，又拿起一塊餃子皮，小心翼翼地包了起來……

包餃子真是一件不簡單的活兒啊！最後，我們一家還是邊吃着餃子，邊看着精彩的春節聯歡晚會……

包餃子日記 篇2

嘴饞了，今天我一個人包了一百多個餃子。

下班後去菜場買了兩斤五花肉、兩斤餃子皮、兩棵大白菜，材料備齊後就開始侍弄起來。

首先先得剁餡：把五花肉洗淨去皮，按肥瘦一比五的比例切丁剁碎；五花肉不要剁得太碎，否則不如拿到市場裏用鉸肉機鉸了，鉸肉機鉸出來的肉餡太細膩，沒嚼頭不好吃；五花肉最好到菜場去 買新鮮的，冰凍過一次以上的肉容易泛酸，影響口感。

第二步：把大白菜洗淨剁碎，用少許鹽醃製一下，擠出水份，把菜末與肉餡攪拌在一起。然後將調和油、雞精、蛋清、食鹽、生粉等配料放入拌均；放置五到十分鐘後，再取桃酥餅一個、或鹹味 餅乾幾塊用菜刀壓碎撒入肉餡後再次拌均。這裏要注意的是：放置五到十分鐘的作用是讓肉餡入味；桃酥餅有兩個作用。一是緩解瘦肉太多，肉質會很“柴”的問題，在肉餡中加入蛋清、生粉、調和油 都是緩解肉質“柴”的方法。二是桃酥餅中的糖份能起到提鮮的效果。其實，要讓肉餡避免“柴”的感覺，還有一個方法，就是多加點肥肉，如果餃子是包給正在發育長身體的男孩子的那就正好，但對 大多數人來說就不合適了。脂肪太高，威脅身體健康了。

準備工作做完了，可以開始包餃子了。

包餃子的過程實在是一個心情愉快的過程。當一個個包好的餃子整齊地排放在桌子，齊齊地看着你的時候；當你手上包着餃子，想着家人大塊朵頤吃着熱氣騰騰的餃子的時候；心中的那個美呀油 然而生……

如果是一大家子人在一起包餃子的話，那叫一個熱鬧，大家說着、笑着、鬧着，比誰的餃子包得好看；比誰的餃子更漂亮；有的做得好、說的`少；有的說得天花亂墜，包出的餃子卻東倒西歪。再看 看桌子的包好的餃子：有的整整齊齊，一個比一個漂亮；有的露餡的、破皮的、睡覺的，什麼樣的都有。但大家在一起包餃子的那種氣氛、那種開心卻讓人久久不能忘懷……

靜靜地我一個包着餃子，把對親人的思念和牽掛，化作濃濃的親情包進了餃子……

包餃子日記 篇3

今天是年三十，爲了準備明天早上給大家吃的餃子，媽媽剛剛吃完午餐就將東西安排好。買來的餃子皮，提前剁好的餡料，鋪底的麪粉，增加餃子皮黏性要蘸的水都一一擺放在桌子上，只剩下最最重要的一個步驟——包餃子了。

我本來在火爐面前看着電視，爺爺看不過去要我幫媽媽一起包。我興沖沖的搬來椅子，坐在桌子前拿起一張餃子皮，放好餡，在餃子皮的周圍一圈抹好水，像媽媽一樣做一個褶皺。成品出來時，看看我的，再看看媽媽的，對比很明顯，但是我是不會認輸的，我將之前沒有用的'包餃子的工具拿出來，專門用來壓出褶皺。雖然仍然沒有媽媽的好看，但是就不是我的鍋了，是這個工具的褶皺就是這樣的，嘿嘿，我真是太機智了。

最後我們將餃子皮都用完了，餃子擺了滿滿的一桌，真想馬上就將這些餃子下到鍋裏，嚐嚐自己的勞動成果。