寫酸菜魚的作文（通用42篇）

酸菜魚也稱爲酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。下面就是小編爲您收集整理的寫酸菜魚的作文的相關文章，希望可以幫到您，如果你覺得不錯的話可以分享給更多小夥伴哦！

寫酸菜魚的作文 篇1

來到四川，不嚐嚐酸菜魚怎麼能行？它非常美味，我對它情有獨鍾。

酸菜魚味道很美。那淡白色的又酸又辣的湯、翠綠色的酸菜、橙紅色的油星、紅紅的小米辣椒、濃郁的魚肉香味。一看就讓人胃口大開，忍不住一口全吃了。吃酸菜魚時，我總喜歡把魚肉從刺上扒下來，夾在一隻小碗裏，再舀上一碗湯；這已讓我“口水直流三千尺”了。把魚肉和酸菜一起夾入嘴中，嗯！湯酸香鮮美，微辣不膩；魚肉嫩黃爽滑，軟糯留香；酸菜更是酸爽可口，無比美味！吃上一口，酸辣爽口；吃上一碗，就再也忘不了了。

酸菜魚還有一個有趣的傳說呢。在原來，漁夫將剛剛捕獲的新鮮大鯉魚賣錢，經常將剩下的小魚和江邊的農家換取酸菜吃。回家後，漁夫將鯉魚和酸菜一起燉煮。一嘗，沒想到其味道非常鮮美。於是他將這種美味告訴周圍的小飯店。南來北往的食客吃了之後都讚不絕口；不久，這種美味在四川一帶廣爲流傳。

酸菜魚味道雖美，可做法卻不簡單。處理草魚，焯水、放油、燜鍋、燉料、收幹……來來回回就需要很長時間。首先要將魚改刀切片，酸菜切塊；之後，再鍋中放入三匙油，加入佐料炒汁，煸香。將酸菜悶出汁水，放入鯉魚片共同煮開，；再開大火收幹三分鐘。最後，在湯中撒入四川的紅油，一鍋正宗的酸菜魚就完成了。如果想吃到正宗的酸菜魚，就一定要去四川的美食街。

媽媽還告訴我，吃酸菜魚還能開胃提神，醒酒去膩，更能促進人體對鐵元素的吸收呢！酸菜魚不僅好吃，還對我們身體有益，我愛吃酸菜魚！

寫酸菜魚的作文 篇2

要問我最喜歡吃哪一樣美味佳餚，我會毫不猶豫說酸菜魚。我最愛酸菜魚的地方在於它的味道十分地道，是酸中帶有辣勁十足的辣味。使我久久回味。

今天媽媽又要做我最愛吃的酸菜魚了，在屋裏寫作業的我聞到了熟悉的味道，〝酸菜魚〞這三個字出現在我的腦海裏。我立馬衝向廚房，看一看媽媽是如何做令我久久不能忘的酸菜魚。我剛到廚房便專心致志地看着媽媽做酸菜魚：要準備泡姜、辣椒、鹽、醋、醬油、黃酒、色拉油、雞蛋、水豆粉和胡椒粉。這些都是做酸菜魚必需的材料。只見媽媽把大鯉魚切成幾塊，再把魚刺剝掉切成魚片後都放到了碗裏備用。把酸菜洗淨切好備用。再把姜切成薑片、辣椒切好備用。再把一個雞蛋、食鹽、水豆粉攪拌在一起放在碗裏備用。過程是：首先把色拉油和豬油分別倒入鍋裏，等油燒熱後再將薑片、辣椒、酸菜分別倒入，大概炒了五六分鐘，再將黃酒、胡椒麪，鯉魚肉倒入鍋中，爆炒五六分鐘。接着將鍋裏的菜撈到鐵碗裏，鍋裏只剩下湯，將剛纔和好的雞蛋糊倒入湯裏，燒開後再把把湯汁倒入菜裏。最後把豬油、胡椒粉、鹽倒在一起炒，將炒好的醬倒入酸菜魚裏。這樣一盤色香味俱全的酸菜魚便出鍋爐了。我沒等到菜端上桌就迫不及待地夾了一塊塗着火紅辣椒醬的魚肉放到嘴裏，那種美味的感覺讓我終身難忘，太美味了！嘴裏的那塊沒吃完，就忍不住想再吃一塊。就這樣一大盤酸菜魚幾乎被我一個人包攬了。媽媽在一旁微笑着看着我貪婪的吃相，對我說“：慢一點吃，小心一點，不要被魚刺卡着。”

從媽媽剛纔做魚 的過程，我知道了：只要付出辛苦的勞動，再加上正確的方法，就會有美好的收穫。

寫酸菜魚的作文 篇3

走在小區裏的路上，冷冷的風呼呼的吹着，樹木也跟着擺動起來，冷得我趕緊加快步伐。

一進家門，一股酸味兒就鑽進了我的鼻孔裏。“爸爸，你今天做了什麼好吃的，是不是我最愛的酸菜魚？”我問道。爸爸說：“回來啦！趕緊把門關上，到餐桌旁邊來。”我趕忙跑到餐桌旁，看着爸爸把鍋端上來，果然是一鍋酸菜魚！不等爸爸把話說完，我就拿起筷子夾了一塊魚，放到碗裏吃了一口。“真好吃！”我說，說完了又吃了一口。“爸爸，今天的酸菜魚怎麼跟平時不一樣？“爸爸說：”當然不一樣，因爲我把魚肉洗得乾乾淨淨，切得方方正正！”我看着爸爸紅紅的手，淚珠在眼裏打轉。

之前我生氣一直都把他當出氣筒，過得不開心總是怪他，可是他卻沒有對我有任何抱怨，我吃的穿的住的都是他辛苦給予的，把魚肉洗得乾乾淨淨和把魚切的方方正正，對他來說已經是一件很難的事，但他還是願意去做，頓時我明白了很多道理，霎時，我也長大了。

我給爸爸盛了一碗米飯，端到飯桌，給爸爸夾了塊魚，讓爸爸吃了一口。看見爸爸幸福的笑容，我心裏暖暖的。

寫酸菜魚的作文 篇4

因爲今天老家的弟弟妹妹來了，所以媽媽今天要親自下廚，燒我們最喜歡吃的酸菜魚。

燒好的酸菜魚的顏色很好看。在火紅的湯裏，飄着綠油油的青菜，夾雜着黃綠相間的酸菜，還有白色的豆腐，和褐紅色的鴨血。白嫩嫩的魚肉，點綴着紅紅的辣椒。這就是媽媽的拿手好菜——一鍋清香撲鼻的酸菜魚，真是令人垂涎三尺啊！

吃酸菜魚時我總是先小口小口的咬，一則怕有魚刺卡住喉嚨，二則是在慢慢享受這人間美味。先是聞着淡淡的香味，然後喝一勺濃濃的魚湯，再夾一塊香濃可口的魚肉。哇！嫩嫩的，油而不膩，五味俱全，令人回味無窮，脣齒留香。酸菜魚，除了魚還有酸菜，酸酸的，甜甜的，辣辣的，吃了好像整個身體都充滿了活力。還有那豆腐和鴨血，滑滑的，嫩嫩的，入口即化，真是美味！

這就是我吃到的最好吃的酸菜魚，我爲我媽媽的一手絕活點贊。

寫酸菜魚的作文 篇5

酸菜魚上來了！滿滿一盤，熱氣騰騰的。白白的魚肉躲藏在紅紅的辣椒和黃黃的菊花瓣中，再加上一顆顆散落的花椒和一粒粒小小的芝麻漂浮在一層黃白相間的辣椒油上，顯得菜樣格外豐富。我湊上前聞了聞，先是一股濃濃的酸菜味，接着是一股嗆鼻的辣椒味直逼鼻腔，最後那一股淡淡的鱸魚清香，看得我垂涎欲滴，忍不住嚥了一口水。

我迫不及待地夾了一片白白嫩嫩的鱸魚片往嘴裏送，好滑呀！我剛夾住它，它又調皮地滑到盤子裏，鮮美的魚肉入口即化。豆腐片薄薄的，很有彈性，爽滑入口。盆裏的酸菜就更好吃了，脆脆的、酸酸的。酸和辣在我的口腔裏不停摩擦着，碰撞着，產生一種新的味覺，使我吃完一塊魚肉，又緊接着再吃一片酸菜。它的湯更是鮮美無比，鱸魚的鮮香裏滲透着辣椒的辣味，舀一勺輕喝一口，幾秒鐘後，我的喉嚨似乎開始冒煙，股股熱浪從我的喉嚨冒出，針扎的感覺在我的舌尖蔓延開來，趕緊塞一口大米飯，這感覺，真好！

舌尖上的美味——酸菜魚，真讓人回味無窮。

寫酸菜魚的作文 篇6

酸菜魚雖然不是我們家鄉的特產，但是卻深受我的青睞，如果你沒有吃過酸菜魚，就讓我來向你介紹介紹，相信你看完後也會忍不住去嚐嚐它的美味的。

酸菜魚的做法有五步：首先將新鮮草魚買回來後處理乾淨，去掉魚鱗和內臟備用，再把魚頭切下來，從魚骨的地方小心的切開，斜刀將魚肉切成厚薄相等的魚片備用，把魚改刀分成五個部分，魚頭，魚骨，魚腩，魚肉和魚尾，接下來就是關鍵的一步了，把蛋清打入魚中，加入少量食鹽，白胡椒粉和料酒抓勻，醃製十五分鐘左右。

最後一步就是把酸菜切碎，清洗幾遍後去除多餘的水分，鍋中放入底油，放上蒜末和薑末，爆香後把酸菜放入鍋中翻炒，炒好後鍋中加入適量的水，再放入適量的剁醬，燒至十分鐘左右，再把魚頭魚骨，魚腩和魚尾放進鍋中。煮熟後撈出來放在器皿中，再用大火燒開，把魚肉放進鍋裏，魚肉變色後馬上撈出來。這樣一盤美味的酸菜魚就做成了。

嘗一口，魚肉的鮮香混着酸菜酸酸的味道，刺激了我的味蕾，心裏想着：這樣好吃的食物，到底是誰發明出來的？

酸菜魚雖然沒有鮑魚高檔，但是它靠實力贏得了大衆們的認可，幾乎家家做席時都會有這樣一盤酸菜魚。吃過酸菜魚的繼續享受美味，沒吃過的不妨去嚐嚐，難道你還不饞嗎？

寫酸菜魚的作文 篇7

說起酸菜魚，這可是我最愛吃的一道美食了。我的鼻子和嘴可以說是對它情有獨鍾。別人總是聽到小喇叭的聲音去買，而我總是尋着香味去的。因此，他們便把我與狗相提並論，說我簡直是哮天犬轉世，鼻子賊靈。其實他們還是有所不知，我只是愛吃魚，喜歡魚的味道！

酸菜魚可謂是色香味俱全，不說別的，首先它鮮豔的色澤就足以使人過目不忘。粉嫩的魚片浸入黃褐色的湯汁中，再加上鮮紅如火辣的油，褐色的香料點綴着草綠色的香菜。醃製的酸菜呈鵝黃色，如此之搭配真是錦上添花，相得益彰。

再說它的香，簡直隔着好幾條街都能夠使人垂漣三尺。它雖然加辣油，但並不嗆人；雖然加香菜，味道並不大。它的香簡直不能用語言來加以形容。一個字，妙！

酸菜魚的味道也真是絕了。魚片成一片一片的，粉嫩而又入味。它不像紅燒那樣乾硬，而是像德芙巧克力那樣的絲滑。你別看那湯汁裏泛着許多許多的油花，其實呀，它不像牛肉豬肉，它吃起來可謂是油而不膩，鮮香美味，再加上少許花椒，麻而不辣，吃起來別具一番風味。酸菜的味道也不賴，別聽名字以爲它酸，它非但不酸，而且吃起來還十分爽口。要是和魚片一起吃呀，那滋味，刺激着你的味蕾，隨即變成了一條條小魚，在你的全身來回穿梭。

記得有一次，我吃魚被卡住了。可我滿不在乎，繼續大口大口地狼吞虎嚥。沒有一會兒功夫，疼痛感全無。媽媽說魚刺是被我“生猛”樣子給嚇跑了。我笑了笑，若無其事地消滅“敵人”。

酸菜魚呀酸菜魚，你的美味怎能讓我忘卻？

寫酸菜魚的作文 篇8

俗話說得好“民以食爲天”，我就是一枚不折不扣的“小吃貨”。今天我給大家介紹一道我最喜愛的四川名菜——酸菜魚。

看着酸菜魚，就像一件完美而傑出的藝術珍品。白色的魚片浸泡在淡黃色的湯汁之中，紅彤彤的辣椒，綠色的蔥花，深綠色的酸菜……看着看着，我彷彿看到湯汁變成了大海，酸菜就像是海里的礁石，而白色的魚片就像星羅棋佈的小島，火紅的辣椒就像一座座小磚房立在小島上，而綠色的蔥花就像是島上的樹木。

酸菜魚不僅樣子好看，而且還很美味！伸出筷子輕輕地夾起一塊白色的魚片，還沒到我嘴邊，一股濃郁的香氣輕輕地挑逗着我的鼻子，嘴脣，使我欲罷不能。一個字，妙！我迫不及待地把魚片送入口中，一股辣辣的、麻麻的味道刺激着我的味蕾，像一支聲勢浩大的聯合軍隊暴風驟雨般地佔領了舌尖遊蕩在口腔裏，讓一切餘味紛紛繳械投降。緊接着，它們穿過食道，感覺一個個頑皮的小精靈在我的食道中按摩，跟法國頂級美食大龍蝦的味道有一拼。

怎麼樣？你們一定都饞得流口水了吧？心動不如行動，那就趕緊去嘗一嘗吧！

寫酸菜魚的作文 篇9

“哎！掃興！”我把書包往地板上一扔，頹廢地坐在木椅上——班賽輸了還要搬水……

家中並沒有熟悉的炒菜的“嗞嗞”聲，取而代之的是一片寂靜。沒錯，就是一片寂靜。

坐在木椅上一瞅：媽媽也頹廢地躺在沙發上盯着手機。

我道：“媽，今天不吃飯啊？”

媽媽一聽到我的聲音，立刻改變了原先的狀態，人格好似得到了昇華，整個人激動起來道：“你終於回來了！你看——酸菜魚！”

順着她手指的方向望去：兩海碗酸菜魚呈現在我眼前：一碗湯汁金黃誘人，一碗湯汁鮮紅熱辣。我想，就算這樣有什麼用，對於一個不喜歡吃魚挑刺的人來說，再美味又如何？

我把眼神收回，一臉看破紅塵的樣子道：“不！我不想吃魚！”

“不想吃今天就沒得吃！小丘推薦的菜你都不吃？……”

“噢，不吃！”

……聽到是小丘推薦的，再看看誘人的湯汁，我的嘴雖然保持堅決不吃的態度，但其它部位早就節節敗退。

我淡定地打了一碗飯，將筷子伸向金黃的湯鍋，心裏默唸：“我不想吃，是魚先動手的……”一口咬下去，Wow！魚肉緊緻！繼續咬下去，緊緻的魚肉順着紋理層層開裂後變得爽滑，好吃！瞅一眼菜名：金湯酸菜魚。名副其實！心裏繼續默唸咒語：“魚先動手的……”筷子插入另一碗鮮紅的碗底，WOW！魚肉入味十足，輕輕咬下一口，帶着一點辣的感覺在你口中爆炸！吃完後，一股花椒的麻才後知後覺地體現出來。勁辣酸菜魚：下飯良品。

想一想還有什麼？嗯……啜一口湯，WOW！鮮香美味，泡飯良品！鮮湯帶着米飯浸入你的胃，是如此的令人心生愉悅！我經歷了這個年齡段的人不該承受的打擊，太好吃了吧！

突然覺得渾身充滿了正能量。也許這就是——酸菜魚給我的力量。

寫酸菜魚的作文 篇10

說起我最愛吃的美食，那就非酸菜魚莫屬了。

酸菜魚可是我的家鄉——龍都的一大特色。隨便去一家小飯店，那裏面的招牌菜肯定就是酸菜魚了。酸菜魚真是太好吃了——每一盆熱氣騰騰的酸菜魚都是鮮嫩的白色魚片，紅紅的辣油，嬌小的芝麻，深翡翠色的酸菜。嘗一口，鮮辣恰倒好處。它有口味鹹鮮酸辣、魚肉鮮美細嫩、泡菜醇香爽口、酸湯微麻微辣的口感，讓每次我吃的都是流連忘返。那麼一大盤酸菜魚在我的大快朵頤下，一會兒就只剩下一堆魚骨了。

這酸菜魚我可是從小吃到大，我可是名副其實的行家呀。 我去過許多有名的飯店吃酸菜魚，可我認爲只有家鄉的酸菜魚纔是最正宗、最好吃的。而且，這民間酸菜魚還有一些來歷呢。

據說，重慶市壁山縣來福鎮，此鎮位於成渝公路側，壁南河穿街而過，鮮魚產量多，烹魚高手輩出，有“來福小鎮鮮魚美”之譽，橋頭一小食店，乾脆以“鮮魚美”名店，由全國著名書法家楊宣庭寫的“鮮魚美”三字，吊掛店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮魚”風靡數年之後，又推出“酸菜魚”。風味獨特，名聲不腔而走，全省各地紛紛仿製。

這麼美味的佳餚怎可辜負，不跟你說了，我要趕快回家鄉吃正宗的酸菜魚了。

寫酸菜魚的作文 篇11

我對酸菜魚情有獨鍾。

冬天時，能吃上一碗酸菜魚，那可算是一件非常美妙的事情。酸菜魚主要是由魚片和酸菜組成，魚片一定要選嫩的，那種表面看上去是由棉線織成，咬下去卻是在嘴裏回味無窮。那辣辣的味道，像是在嘴裏翻炒。酸菜要酸的厲害，才能將魚片的細滑之味激發出來。

當然，想要讓這碗酸菜魚清香撲鼻，自然也要加些香料等。抓一把蔥花灑上去，如仙女撒花，白綠相間，使其錦上添花。常用的小料有花椒球等。香菜在原味的基礎上吃起來更香，使人在吃魚片時回味的不僅是辣。花椒球，看起很是小巧，可在酸菜魚裏卻是個重要的角色，使得咬一口魚，一股麻辣味從舌尖蔓延出來，嘴巴、喉嚨、味蕾，除了辣還有麻，如火燒灼一般，彷彿辣精靈在舌尖跳舞。

酸菜魚真是一道好菜，將魚片送入嘴中，清香美味在嘴裏迴盪，如同辣女士和酸先生在我的味蕾上跳舞，遲遲不肯離去。

每次吃酸菜魚，帶給我的不僅是味覺上的享受，更是心靈上的放鬆。因此酸菜魚也成了我的最愛。

寫酸菜魚的作文 篇12

酸菜魚。一種美味的食物，我對它情有獨鍾。

酸菜魚的顏色很美麗，在黃色的湯裏，有青色的香菜，黑紫相間的酸菜，在那白白的芝麻下面，有着嫩白的魚肉，旁邊還有一些紅紅的辣椒，這樣，就組成了一鍋美味的酸菜魚，真是令人垂涎三尺啊！

吃酸菜魚時，我總是喜歡把魚肉從刺上扒下來，再在勺子裏舀一些湯汁，澆在魚肉上，再撒一些芝麻，先咬一小口嚐個鮮，在一大口把它扔到嘴裏，再慢慢咀嚼，先是淡淡的芝麻香，然後有一些湯水溢滿口中，再有一些香濃可口的魚肉，嫩嫩的，油而不膩，甜中帶辣，令人回味無窮，脣齒留香。再吃酸菜時，先找到菜頭，把它拉上來，吃了有一種飄飄欲仙的感覺，酸酸的，甜甜的，好像舌頭上的每個細胞都充滿了活力。

酸菜魚的做法也很簡單：先買一條又肥又大的魚，八大切成一塊一塊的，放在鍋裏醃製10～15分鐘，然後打開鍋，放5碗水，燒開，再炒酸菜，魚好的時候下鍋，放各種佐料，燒開後，一鍋香噴噴的酸菜魚就做成了。

每次吃酸菜魚，帶給我的不僅是味覺上的享受，更是心靈上的放鬆。因此酸菜魚也成了我的最愛。

寫酸菜魚的作文 篇13

要是有人問我最喜歡吃什麼？我會毫不猶豫地回答：姨媽做的酸菜魚。

做酸菜魚需要準備好鮮魚、紅辣椒、泡椒和酸醃菜這幾種材料，要先切好魚片，儘量將魚片都切的薄薄的，然後，用料酒和特製調料醃製1小時，酸菜切成小塊狀，往鍋裏放入適量油，再放花椒、八角、生薑、蔥段炒香，再放入酸菜炒至金黃，加入開水燒沸，放入醃製好的魚頭，魚骨和魚尾熬10分鐘，再放入魚片煮5至6分鐘，倒入小盤裏，接着，在鍋裏放油燒熱，一圈一圈淋在盆中，最後撒上香菜、蔥花即可。

就這樣，一鍋美味的酸菜魚就大功告成了。

酸菜魚剛一端上桌，那撲鼻的香味立刻迎面而來，香飄滿屋，保證讓人口水直流。再看盆中，白色的魚肉配着墨綠色的酸菜，金黃色的油，嫩綠的蔥花和香菜，紅色的辣椒點綴其間，那顏值可高了！

那紅油裏白嫩的魚片，一入口，那又辣又麻的感覺，真是太有品頭了。吃了第一口，你會忍不住再吃第二口。

寫酸菜魚的作文 篇14

初食酸菜魚後有兩個遺憾，一沒有喝成湯，二沒有吃夠魚，所以，一直念念不忘，總是悶悶不樂。

媽媽彷彿看出了我的小心思，就問我：“你是不是也喜歡吃酸菜魚了呀？”

我停頓了一下，說：“不愛吃。”

“今天晚上你想不想再去吃一次酸菜魚呀？”老媽繼續試探性地問我。

“好哇！”我幾乎不假思索地回答。

媽媽笑着說：“是誰說不愛吃酸菜魚的呀？”

“是誰呀？是誰呀？是誰呀？我母雞耶（注：由白話“毋知”化來的網絡語“不知道”）！”

“……”

到了這家“魚你在一起”酸菜魚店裏，因爲我想試試上次那個味道的湯，所以這次我又點了金湯酸菜魚，而且點了兩海碗。理由是爲了不讓媽媽只能撈碎魚渣渣吃，爲了讓我可以一次吃個夠，哈哈，我真是個小機靈鬼！

和上次一樣，不到五分鐘，兩海碗酸菜魚就直接飄過我身邊，飄到了餐桌上。啊！還是那濃濃的香辣味呀，香得我迫不及待地夾了一塊魚到我碗裏。呀！這魚怎麼那麼滑呀？上次的魚雖然也很滑，但是也沒這次那麼滑呀，小樣兒！你再滑頭，也逃不出我的手掌心！夾、我夾、我再夾、哇，媽呀！這魚走位太牛叉了，夾不住哇，藍瘦香菇！絕望之際，突然想起，我們有勺子啊，我爲啥子一定要夾呦，我怕不是被那酸菜魚的香味香傻了吧？趕緊用勺子打撈一塊魚放到嘴巴里，費了九牛二虎之力，終於吃到啦，我就說你肯定逃不出我的手掌心，還要做無謂的掙扎。

剛吃幾口時，我媽突然叫起來：“你吃的那碗是你的還是我的？”（在這之前，她一直在玩手機）我看了一下，完了，這個配菜有木耳，吃錯啦。唉，趕緊吃回我的那碗，再跟媽媽道個歉：“哎呀哎呀，不好意思，看錯了哈。”不過我吃一海碗還覺得不夠，趁媽媽不注意的時候，我以迅雷不及掩耳之勢偷偷夾媽媽碗裏的魚。

把魚肉吃完後，我就準備開始嘗一嘗酸菜魚裏的湯，仔細一看，好恐怖啊！上面浮着一層厚厚的花椒籽，不行，不能被它表面所嚇退，一鼓作氣把湯喝完……

哎嘛，你別說，還真挺好喝。說它辣，它還真不辣，說它不辣吧，又說不過去。大概就是，酸酸的，還有一點點辣、一點點麻的味道。吃飯的時候，用湯撈飯特別贊。

到了最後，兩海碗酸菜魚，乾乾淨淨。

寫酸菜魚的作文 篇15

今天天氣非常晴朗，媽媽告訴我：“婷婷，今天我想吃酸菜魚了。我們下午去金寶市場端一盤酸菜魚回家吃，好不好?”“好啊!，如果想吃就去端吧!”我同意了媽媽的建議。於是，我和媽媽靜靜等待着下午的到來(也就是各忙各的事)。

時間過得真快呀!轉眼間晚飯時間到了，媽媽說：“時間不早了，我們要去了，要不然你爸爸下班國家後就要餓肚子了哦!”我點了點頭，就和媽媽出發了。我們騎着電動車來到了金寶大排檔，啊!這麼多的人呀，人山人海哦!我和媽媽等了很久，纔等到一盆香噴噴的酸菜魚。酸菜魚是燒好了，可是往哪裏放呢?我機靈一動告訴媽媽：“我來端吧!媽媽答應了。我一隻手領着袋子，還有一隻手端着盆，心裏無比的害怕，我非常的怕盆會翻，怕湯潑出來燙到自己，我告訴媽媽騎慢點，不要有急剎車什麼的，要穩一點兒。在中途我真想把它扔了，可是如果扔了它，我就吃不到酸菜魚了，還會被媽媽罵的。呀!我的小手被燙紅了，換一處端纔好多了!快到家門口了，一定要堅持着。終於堅持到家了!我非常的開心!

吃飯的時候，我吃的津津有味，感覺自己端的魚真好吃哦!

寫酸菜魚的作文 篇16

我彷彿是貓咪的剋星，卻又天生就喜歡貓，曾經養過的貓仔細數數，已經有兩位數了，但後來不是被送走了就是不見了或者死亡了。

沒了貓後的一陣時間，家裏都很清淨。清淨了好久之後，父親突然心血來潮，說要帶我們去公園玩，還叫上了其他親戚，好不熱鬧。

剛下了車，就瞧見炙熱刺眼的太陽懸掛在淡藍的天空中，火辣辣地照射着我們，我心裏不禁埋怨道:這鬼天氣！我們步行走向公園，並分成了兩組。

街道上，人不算很多。太陽依舊不改之前的炙熱，反倒越來越熱。我低着頭，跟着其他人走啊走，誰知道去往公園的路卻那麼的漫長，身邊只是綠樹紅磚，還有成羣結隊的行人，我感到無聊透頂，恨不得立馬飛到公園去。但飛過去簡直是異想天開，我只好自己在腦中獨自奇思幻想起來。

“喵，喵……”從遠處傳來貓叫聲，將我的思緒打斷了。我對貓的興趣本來就像燃燒不滅的大火一樣旺盛，聽到隱隱約約的貓叫聲我激動地甩下其他人向前衝了過去。果然有幾隻貓在那。我喜出望外，哪還顧得上身邊的人的眼光，直接蹲下來仔細的瞧着它們:還是剛出生不久的幼貓，身上的毛沒長多少，像蚯蚓一樣到處亂爬。有渾身黑乎乎的貓，白中帶黑，黑中帶白的貓，還有橘黃色的……它們似乎是被人或貓遺棄在了路邊，發出悽慘的叫聲。但令我意想不到的是，一隻幼貓竟獨自朝我爬來，途中一直在叫，直到爬到我的腳邊，才止住嗓子。我感到不可置信，要知道，我素來都是貓嫌狗不待見的類型。我仔細打量了一下這隻貓，渾身黑乎乎的，到有點像曾經養的貓。

我緩緩地站了起來，心裏好像被春風溫柔地拂過，迫不及待地跑去告訴其他人我的發現。

於是，我便與這只不知名小貓相遇了，並起名爲——酸菜魚。

寫酸菜魚的作文 篇17

我媽媽是一土生土長的廣東客家人，但是卻擁有着一個北方人的胃，她特別特別喜歡吃辣，連吃青菜都要蘸辣椒醬，簡直到了無辣不歡的境界。

前幾天，媽媽突然非常想吃酸菜魚，便問我跟不跟她一起去，我毫不猶豫地回答：“不去！”雖然我也能吃一丟丟辣，但是我對酸菜魚壓根兒不感冒，而且我特別討厭吃魚，裏面還有很多魚刺。媽媽又說：“那個魚裏面沒有魚刺的。”我猶豫了一下，還是回答：“不去。”我心裏想：就算沒有魚刺，那肯定也有魚腥味吧。媽媽考慮了一下，回答說：“那你陪我去唄，我吃的時候給你玩手機，等我吃完再請你出去吃。”我想了想，平靜地回答：“好吧。”雖然我表面雲淡風輕，其實內心是這麼想的：艾瑪，那感情好啊，一舉兩得呀，既可以出去吃飯又可以玩手機，嘿嘿！

一路無話，我和媽媽慢慢悠悠地走到一家店門口。我瞅了瞅這家店的名字——《魚你在一起》。這啥名字？不過挺有柴啊！然後，我屁顛屁顛地跟着媽媽走了進去，陪着媽媽去到點菜臺。媽媽點了份金湯酸菜魚，這是啥玩意兒？金塊做的湯，再加上酸菜魚，簡稱“金湯酸菜魚”？點完了菜，到等菜時間了吧，趕緊把媽媽的手機拿過來。哎，真好，拿到手機嘍。

連好wifi，剛剛刷了一下微信，突然，一海碗魚，從我左邊飄過，飄到了我們的桌子上，什麼鬼，上菜這麼快的嗎？我算算啊，不到五分鐘。我聞了一下味道，艾瑪，有股濃濃的香味呀，饞死我了！不行，要忍住，我是來陪媽媽吃的，還要玩手機呢！

只吃兩口裏面的金針菇，魚肯定不好吃，肯定有腥味，不能被表面所誘惑，不過我內心有一個聲音從小到大：嘗一點吧！只嘗一點！就嘗一點！

……不行，受不了了，實在受不了了。

忍了不到十秒，我便開始吃了起來，先吃了那麼一丁點兒，然後……

然後就吃到停不下來了，尤其是魚，不要問我爲什麼，因爲這魚既沒有骨頭，還沒有腥味，特好七（“吃”的諧音，下同）。不一會兒，就只剩一鍋湯了。吃完魚後，我便開始玩手機，我媽好像還在那裏撈碎魚渣七。等到我媽叫我走時，我瞄了一眼鍋，發現湯不見了，不會吧，老媽連湯都喝了，這麼辣的湯，她是怎樣喝下去的，這湯也這麼好喝嗎？

嗨！不管了，下次，如果還有下次，除了吃魚，我也嚐嚐湯。

寫酸菜魚的作文 篇18

星期五放學，回到家的我正準備拿錢下去“開茶話會”，可是一瞧旁邊，正看見兩眼冒光的媽媽，她手裏是顯示小丘寫酸菜魚文章的手機。

“兒砸，今晚吃不吃酸菜魚啊？”

“不要，我不要‘人吃亦吃’。”想都沒想我就拒絕了。

“你看小丘吃的多香，都寫成幾篇文章了。”媽媽有着不拋棄不放棄的精神。

我有些猶豫，畢竟我也看過那篇文章，而且我也吃過一次魚，在一家非主題餐廳，想到這裏我咂吧咂吧嘴，可是又想到樓下的奶茶，“遠魚救不了近奶茶”呀。

我將口水吞進肚中，準備拿錢就走，這時只聽“哐啷”一聲，只見媽媽“和善”地微笑着，伸手拿下了衣架：“請你吃衣架，還是不帶番茄醬的哦！”

最後我還是去了，倒不是因爲怕衣架，我堂堂七尺男兒會怕這？主要是不喜歡吃不帶番茄醬的東西。

有了小丘的精準定位，我們輕易地找到了目的地——“魚你在一起。”

走進店鋪，最醒目的是兩邊的壁紙有貓和魚的故事，每當辣得不行的時候，45度角仰望天空就可以看到這些壁紙了。店面不大，甚至可以用小來形容，所以桌子擺得極爲省空間，而在緊密排列的桌子後就是收銀臺和後廚，這一切都顯得那麼樸素，有時間的話真想與這裏的設計師談談人生，爲什麼樓梯和門檻設得那麼高啊，害我摔跤摔兩次。

點餐了。這裏的服務員兼收銀員兼保潔人員引起了我的關注，並不是因爲她身兼數職還穿了高跟鞋，而且工資還照領一份，引起了我的同情，而是我一直都有一個問題想問她：“你爲什麼每次來回都要踩我的腳啊？而且這麼踩多次你就說了一次‘不好意思’！”

終於忍住沒問。過了一會兒，穿着高跟鞋的小姐姐將一大盆魚端了上來，我就拼命地將腳縮到極致，可是我就知道，這個姐姐的鞋跟不偏不倚，踩到我的腳上，我倒吸一口冷氣，那位姐姐瞥了我一眼，好像在嫌棄我擋了她的路。

看着熱氣騰騰的酸菜魚，也不管小姐姐踩我腳了，我不禁嚥了咽口水。一擡頭髮現媽媽微笑地看着我，出現了——媽媽的必殺技之“慈母的微笑”，此笑一出，她的兒子“非死即傷”。看到媽媽擺出這種表情，我的心不禁往下一沉，但我還是先試吃了一小塊魚，讓我看看你那葫蘆娃祖傳的葫蘆裏到底賣的是什麼藥，一魚入口，我就明白了一切。45度角仰望天空，那明亮的聖光照耀着我，上面還有一些帶着翅膀的小人在向我招手。

我低下頭，向媽媽一招手，老媽一愣。但接着她一咬牙，狠下心來，也吃了一口。

“這東西，怎麼這麼麻？！”我倆異口同聲地說，回頭一看，只見服務員“上帝的慈祥微笑”，果然是一笑更比一笑高。我用筷子一搗，只見碗底出現了數不清的花椒，還是一株一株的。

最後我們含淚吃完了全部。

千萬別點花椒魚，它們不是人吃的東西！

寫酸菜魚的作文 篇19

俗話說：“民以食爲天。”而一道色香味俱全的菜，更是讓人喜笑顏開。這不，我在暑假中旬，頂着炎炎烈日，做起一道家常菜——酸菜魚。

先準備齊全：一斤魚肉，一包酸菜，一些蒜、姜與香菜，適量的幹辣椒與花椒粒。之後，我小心翼翼地把酸菜切碎，因爲想要更有味，我還摻和了一些酸姜。然後，將蒜切成片，姜切成末，香菜切成段。我雖怕寒光粼粼的菜刀切壞我的手，但是想到馬就能吃到一道精美的酸菜魚，所以並未放棄。

切得差不多了，我掄起護袖，戴上一雙抹上一層鹽和胡椒的手套，分別在魚片和魚骨上抓了幾下後，我脫下手套，點起火來。“譁”，一道火光劃過，嚇了我一大跳，平復心情，我滴了些油，並將薑末與蒜片放下鍋“噼哩啪啦”的爆炸聲衝破了夏日中午的寧靜，四射的油差點濺到了我身上，我趕緊拿起鍋鏟，給這些過激的小寶寶不斷翻面，待蒜片略微發黃時，我微微一笑，倒入切好的酸菜，加大火力炒了起來。

酸菜已經散發出誘人的清香。我加入了適量高湯，並把魚骨下湯開煮。我身上的汗如雨下，在汗水的包裹中，我終於盼來“咕嘟咕嘟”的開鍋聲，我把魚肉一片一片下鍋劃開，看着鍋中即將做好的酸菜魚，我的心中有說不出的喜悅與自豪。

漸漸地，魚片熟了，我慢慢撒入味精和胡椒粉，煮了15秒，然後把所有的東西盛入大碗中，你以爲這樣就結束了嗎？不，還沒有。再次在鍋中加了少量油，把幹辣椒和花椒粒放入鍋中，你知道我在炸什麼嗎？沒錯，我在炸花椒油！將剛出爐的花椒油淋在魚肉上，撒上香菜，一道酸菜魚才真正做好。

爸爸媽媽外公外婆都已在飯桌前，等待大廚的傑作，把酸菜魚擺在了餐桌中間，先嚐了嘗，不錯，酸辣齊並，魚肉香嫩，真好吃！更讓我開心的是，家人們吃了都讚不絕口，特別是媽媽，她笑着說：“我們家的張子恆會當家了！”“哈哈！………”家裏交織起快樂而幸福的交響曲。

知了在高歌，蝴蝶在飛舞，這場家中的酸菜魚大會在笑聲中謝幕了。

寫酸菜魚的作文 篇20

還記得嗎？在那個熟悉的地點，那位熟悉的人，燒出的那盆熟悉的酸菜魚……

酸菜魚，色香味俱全。淡黃色的湯汁上鋪滿了表面光滑細膩、閃着光澤的魚肉。那獨特的魚白中夾着黑色的魚皮，還有那紅黃交加的辣油，不多不少，十分均勻地淋在那細嫩的魚肉上。這些交錯在一起，五彩繽紛，令人垂下涎水。

魚一端上來，表面的油還發出“刺啦刺啦”的聲音。一股濃郁的香味刺激了我的味蕾，一下子勾起了食慾。一種清淡的魚肉香夾雜着濃濃的酸菜的香味將我團團圍住，直撲向鼻子，讓人慾罷不能，口水直流。

我迫不及待地拿起筷子夾了一片魚片，只聽“哧溜”一聲，嫩嫩的魚肉滑進了我的喉嚨，夾着湯，十分美味。舀一勺湯，湯汁流進我的喉嚨，一種酸辣香夾雜着魚香的湯汁一滴不剩地流了進去。喉嚨清清爽爽，那湯汁的味道一直在我嘴邊“遊蕩”，使人回味無窮。

這盆酸菜魚百吃不厭，徹底征服了我的味蕾……來“就這個魚館”，吃這盆酸菜魚，你會發現我可不是忽悠哦！

寫酸菜魚的作文 篇21

今天我央求爸爸吃酸菜魚，因爲我爸爸做的酸菜魚可是一流的哦！

首先要準備食材。我們到菜市場買魚，我們要買的是青魚的中段。因爲中段可以片出肉多刺又少的魚片，是做酸菜魚的最佳“魚”選。我們選好一條青魚以後，賣魚的就開始切魚了。只見她使勁兒一跺，魚便成了兩段，流了好多鮮紅的血，真令人毛骨悚然。這時魚的腮還在一動一動的呼吸，生命力可真頑強啊！那人給我們細細地片了魚之後，我們又買了酸菜和調料，就滿載而歸了。

接着下來要醃魚。爸爸把準備好的姜、蔥、醃魚粉、蛋清、料酒先後倒在魚肉上，並開始抓魚。抓了幾下就變得滑滑的，黏黏的，這就說明魚寶寶身上的“肥皂”已經打得很均勻了，過了一會兒它就可以閃亮登場啦。

下一步開火燒酸菜。酸菜下鍋之前，先放在清水裏去鹹味，然後放到熱油中翻炒。不一會兒，一陣辣味嗆得我連打了幾個噴嚏，這時候放上水煮一會兒，就該“魚寶寶”泡溫泉了。魚片在鍋裏可不能翻，不然就會碎的找不着。大概幾分鐘後原來舒展的魚片都“蜷縮”起來，香味也一陣陣撲鼻而來，看着這美食，聞着這香味，真讓人垂涎欲滴。爸爸把魚盛在盆裏之後，就是這道菜的畫龍點睛的時候了。他把蒜泥和香菜一點點撒到魚片上，然後用滾油澆到上面，只聽“滋啦”一聲，大功告成！香噴噴，熱騰騰的“張氏酸菜魚”出爐了。

我再也忍不住了，拿起筷子就夾了一片魚肉，媽媽趕緊喊“小心點，別燙着！”我趕忙吹了兩下，塞進嘴裏。哎呀，真好吃！魚肉特別鮮嫩，酸菜也很入味。頓時我胃口大開，狼吞虎嚥地吃了兩碗飯。我摸了下滾圓的肚子，翹起大拇指跟爸爸說：“這酸菜魚太好吃了，明天再做給我吃！”

寫酸菜魚的作文 篇22

我們常州號稱龍城，常州這裏的小吃品種多，叫人數不勝數。其中，我特別愛吃酸菜魚。

酸菜魚湯味道好，賣相也不錯。淡黃色的魚浸在淡黑的湯中，一條一條淡黃的魚伴着黑色的酸菜，蔥綠的香菜，紅色的辣椒油灑落其間，真是讓人口水流下三千尺！

酸菜魚的做法很簡單：來了客人，把魚削成一片一片的放進已洗淨的盤子裏，把酸菜切成碎片放進盤子裏，隨後拿幾根香蔥把它們切成碎渣子，放進一個小碟子裏，弄好這些以後在鍋裏放一些水，再把那些材料放進鍋裏，但香蔥不要放到最後纔要放。在鍋裏放味料、味精、鹽等。等酸菜魚已經基本完成的時候，再把它倒進到大盆子裏，這還沒結束，還要在鍋裏熬辣椒油，熬完後再把它倒進酸菜魚盆裏，再放上香蔥。最後酸菜魚已經完成了。

吃酸菜魚的時候，不要吃得太猛，否則你嘴會超辣的，要一點一點地吃這樣味道纔好。吃魚片的時候要慢慢地吃，這樣魚的鮮味纔會讓你吃出來。酸菜魚裏面的酸菜是我的最愛，吃酸菜我喜歡大口大口地吃，酸菜吃在嘴裏辣辣的香香的。酸菜魚實在是太好吃了。

酸菜魚的`味道實在太好，常州真是有名的小吃之鄉啊！

寫酸菜魚的作文 篇23

美食是大自然給予人類的饋贈。在中國人的餐桌上，隨處可見令人垂涎三尺的各種美食，有東坡肉、鹽水鴨、辣子雞、油燜蝦、水煮魚等，其中魚可以清蒸、紅燒、糖醋等等。而我愛吃酸菜魚，由於疫情管控期間，不能到外面飯店吃，所以就想着自己在家做。

上週末我和媽媽到超市買了黑魚，請工作人員處理了一下魚，工作人員的刀功很好，把魚切成一片片厚薄只有兩毫米左右的魚片，放在陽光下，魚片呈透明的。除此以外，我們還買了酸菜魚調料包，做酸菜魚這可是必不可少的。

回家後爲了保證乾淨，我先把魚肉清洗了下，加入醃魚包和料酒，用手輕輕抓勻，抓時不能太過用力，使魚片去腥、鮮滑。

首先我在鍋內倒入食用油燒熟，放入酸菜魚調料包中的酸菜和調料包炒勻出香味，再倒入魚骨和魚頭一起炒，加點料酒，把魚頭和魚骨兩面炒到金黃後，倒入沸水，然後蓋上鍋蓋。等水再次沸騰後，我把酸菜撈出放入湯盆中，在鍋裏的酸菜湯中將醃製好的魚片一片一片放入，放入湯中的魚片像飛舞的蝴蝶，跳動着，等鍋內的魚片由透明變成白色，我再把魚片用筷子夾到湯盆的酸菜上面，淋上魚湯，灑上香菜，這樣酸菜魚就可以吃了。

湯盆中，黃黑的酸菜上有着白白的魚片、星點的紅辣椒片，再配上綠綠的香菜，色香味俱全，不禁讓人垂涎三尺。

寫酸菜魚的作文 篇24

我的媽媽廚藝非凡，她拿手的菜可多了，但是我最喜歡的就是媽媽做的酸菜魚！那天，媽媽對我說：“今天我們一起去買魚片和酸菜，要給你做好吃的酸菜魚！”我高興得一蹦三尺高！

我們去市場上買了新鮮的魚，讓魚攤上的老闆幫我們剔成魚片。接着買好酸菜，就可以回家看媽媽大展身手了。

媽媽先把酸菜燒好盛到碗裏，然後把水倒到鍋裏燒開。等鍋裏的水沸騰了，發出“咕嘟咕嘟”的聲音，就可以把魚片放進鍋裏一起煮了。不需要太長時間，大約幾分鐘就可以把它撈起來，覆在酸菜的上面。最後把炒熱的蔥和豆瓣油“嘩啦”一下倒進去，一盤色香味俱全的酸菜魚就算大功告成了！

我聞着誘人的味道，未入口已生津，真真是垂涎欲滴！紅油湯裏暗綠色的酸菜若隱若現，中間堆着白嫩嫩的魚片，夾一片入口，有點辣又有點麻，滑膩軟糯，味道好極了！吃完後脣齒留香，連酸菜都是下飯的好幫手！

吃着媽媽做的酸菜魚，濃濃的香味一直飄進心裏，內心充溢着一股幸福的滿足感！

我不禁感嘆，有媽媽真好！

寫酸菜魚的作文 篇25

外公今年八十了，不言苟笑，不愛運動，卻喜歡每天躺在沙發上煲“CCTV5-體育頻道”，是我們家唯一的“體育愛好者”，也是很多體育明星的鐵桿“粉絲”。

當我們語文老師“削哥”帶我們看了若干篇關於吃酸菜魚的隨筆後，我似乎領悟到了酸菜魚的美味。我還從來沒有吃過酸菜魚，中午放學一回到家，我就向外公外婆提議：“我們這周吃個酸菜魚吧？”外公外婆異口同聲地說：“好！”。

下午放學，我一回到家，還沒進門，一股香噴噴的魚香味就向我撲來，我趕緊放下書包，跑到餐桌旁，定睛一看：肥美的魚肉浸泡在濃郁的金黃湯汁中，時不時飄過一股酸辣味，可把我饞飛了，我迫不及待地夾了兩塊到碗裏嚐了嚐，天啊！這就是傳說中的“酸菜魚”啊！這鹹中帶酸、酸中帶辣的魚肉，簡直不要太好吃！我又盛了口湯喝，這味鮮得比魚肉還香！

吃了一頓飽飽的酸菜魚後，我開始百般誇獎外婆的廚藝，感嘆嚐了一次人間美味。不料外婆說：“這酸菜魚不是我做的，是你外公做的。”我聽完外婆的話，眼前就浮現出：外公蹣跚地走向五區去買新鮮活魚；外公因爲年邁，已不能很快地片着魚；外公認真耐心地拍着一大堆蒜，將姜切成絲絲……

外公已過古稀之年，就因爲我喜歡吃酸菜魚，還親自爲我下廚，我是何等幸福！我發自內心地開心，幸福地笑着對外公一個勁地誇：“酸菜魚好吃！好吃！”外公聽了露出了自豪的笑容說：“只要你喜歡吃，外公可以天天做。”我又說：“酸菜魚真的好吃！真的超好吃！”不過重點還在最後：“我明天還想吃！”

第二天放學回家，依舊是還沒進門，就聞到了濃濃的魚香。這次的酸菜魚比昨天的還入味，反正有酸菜魚的日子，我註定是要“胖十斤”的！

自從外公看到我這麼喜歡吃酸菜魚後，時不時地爲我做頓酸菜魚。雖然都在說“魚你在一起”的酸菜魚那味兒是真的美，可是我覺得外公做的酸菜魚，就是人間至味。

寫酸菜魚的作文 篇26

要說我家誰做飯最好吃！非爸爸莫屬。我最愛吃老爸做的飯菜，只要想想，就會忍不住流口水。

今天我和老爸一起做酸菜魚。我當老爸的下手，幫忙洗洗菜、擺擺盤。

輕輕打開水龍頭，清澈潔淨的水姑娘唱着歌兒“嘩嘩譁”地流出來。我溫柔地把豆芽放在水姑娘的懷中，給它泡一泡，再把豆芽的細尾巴掐掉。魚已經被老爸片成了薄片，擺成一隻只蝴蝶，停在盤子中。老爸說這是蝴蝶片。魚頭、魚尾和魚骨被放在了另一個盤子裏。在老爸的指導下，我倒了些米酒和鹽在魚上，老爸說作用是去腥。

乳白色的魚湯中浸潤着細膩鮮嫩的魚片，褐色的酸菜點綴其中，喝一口湯，鮮！吃一片魚，嫩！還有什麼菜能比老爸親手做的魚更美味呢？

我愛老爸的酸菜魚，更愛和老爸一起做酸菜魚的時光。

寫酸菜魚的作文 篇27

今天，外婆做了一道我最喜歡吃的菜---酸菜魚。

外婆從農貿市場買了一條黑魚，又買了一袋酸菜。回到家，她先把黑魚剖洗乾淨，小心地剔掉魚刺，把魚肉削下來，細心地切成片，用蛋清，調料粉拌勻，放在一邊。然後把酸菜放進鍋裏煸一煸，加足水燒開後，倒入魚片接着煮一會，最後，倒入一些辣油，撒上一點芝麻，酸菜魚就做好了。想着馬上就能吃到滑溜溜的魚片，喝上鮮鮮的湯心裏可美了。

沒過多久，屋子裏就飄出了一陣陣誘人的香味，那香味啊，恍若遊絲，瀰漫整個房間。

外婆把酸菜魚端上桌時，只見湯鍋裏 還 翻 着 泡，青綠的酸菜，雪白的魚片和黑黑的芝麻，有的漂浮在湯麪上，有的沉入漂着一層辣油的湯裏，飄散出一股又酸又辣的香味，我迫不及待開始撈着吃，哇塞！魚片又滑又嫩，酸菜又酸又麻，嘗着這麼好口味的菜，我的筷子都丟不下了。

可是，吃着吃着，感覺又燙又辣，舌頭上像貼了層膜，嘴裏似乎能吐火了，唏哈不止，眼淚直流。

這就是我的最愛——酸菜魚，想說愛你不容易。

寫酸菜魚的作文 篇28

今天我們去外面吃酸菜魚，我非常高興。

我們點了菜之後，我看見了酸菜，碗裏有白嫩嫩的魚肉，綠黃色的酸菜，還有透亮的粉條和白白的湯汁。其清淡的味道從我的鼻子橫跨到我的心裏，立馬擰開了我心門。白白的魚肉浮在那大鍋裏，而綠黃色的酸菜在下面和粉條睡大覺呢！

我夾了一塊魚肉放在我的嘴裏，魚肉從我的嘴迅速的游到我的喉嚨，再到我的胃開始了一段遊行。吃完這個魚肉後，我覺得我吃到了連古代皇帝都吃不到的人間美味。接着我吃了一塊魚肉和一片酸菜，魚肉好像帶了披風一樣飛快的到達胃裏，我又夾了一條在下面睡覺的“大蟲子”，這個我就不把它放在“斷頭臺”了，我就把它放在我的山路十八彎的胃裏，讓“士兵”來消化它吧。接下來我又吃了許多的美味。

吃完全部後，我就決定，下一次一定還要來這裏吃人間美味酸菜魚，打個五星好評。

寫酸菜魚的作文 篇29

老師這周佈置了一個任務，叫我們幫家裏分擔一些家務。我決定學煮酸菜魚，因爲我愛吃呀！嘻嘻！

這不，我一說，媽媽馬上就答應了，好像我早就應該幫她煮菜了！首先媽媽讓我買一條草魚，再用自來水把魚洗乾淨，接着準備輔料：酸菜100克 、野山椒20克、薑片10克 、蒜泥20 克、蛋清1只、澱粉10克、 料酒2茶匙、鹽適量 、精少量 、糖1茶匙 、胡椒粉少量。

完成這些之後媽媽打開煤氣竈，噗的一聲火就燒了起來，我被那陣聲音嚇到了，一下子後退了好幾步，媽媽對我說：“別害怕，那只是煤氣竈打火的聲音而已。”“我知道了。”我回答道。媽媽叫我先放花生油熱炒姜和蒜，然後放其他的輔料，再放水燒開。水一開，媽媽就提醒我把魚放進去，過了大概5分鐘吧，一盆香噴噴的酸菜魚就出鍋了。爸爸媽媽吃了後都不禁說：“好吃！真好吃！”

聽着這一句句的誇獎，我心裏甜滋滋的，下次我還要煮給爸媽吃。

寫酸菜魚的作文 篇30

每個人都有一個童年夢，它就像廚師手下的美味佳餚。在燈光的聚焦下千變萬化，散發着誘人的香味，數都數不清。而我如今還“珍藏”着那幾道口味獨特的菜餚，也正是我的最愛。

“拔絲蘋果”，所謂甜品與水果的結合，不僅味道甜美，還具有不錯的營養價值。深受我的喜愛，代表着令人興奮的事——

那一次，幼兒園放學回家的路上，我向每個過路行人炫耀着，擺動着胳膊上的“紅蘋果”，這正是我們小時候競爭的目標。媽媽覺察了這個不尋常的舉動，詢問來源。我如實回答，本以爲會得到表揚，而媽媽卻只是點了點頭。

把我安置在家中後，媽媽好像要出去，我急切地問她原因。

“我馬上回來。”媽媽含糊地回答了我。

許久，耳熟能詳的門鈴響了，我飛快地跑去開門。一眼望去，媽媽手中攥着我夢寐以求的玩具——“火車俠”。晚飯過後，媽媽鄭重地將它作爲獎勵送給我。當時，我欣喜若狂，心裏像吃了“拔絲蘋果”一樣，甜滋滋的。

人生中難免會有些不如意，我們只要冷靜地對待它，它們就自然不來“騷擾”了。

中藥，華夏五千年醫術的結晶，味雖苦之，但有內涵在其中。現已被“西藥”佔據風光，代表着不順心不愉快的事——

有一次，流行病毒“侵略”弱小的身體，班級中幾乎人人都住進了“基地”休息。我也不例外。眼睛像酸棗，裹着疼，頭皮如亂麻，拉着疼，好像哪兒哪兒都生病了。我像吃了中藥似的，有了一種說不出的苦。

成長的足跡告訴我們，人生就是備受煎熬的，過去後便幸福了。

酸菜魚，川菜中的“名將”，顧名思義，菜酸澀而魚嫩香，代表着受了委屈，但得到了人生的真諦。

就拿學習來說吧！成績考差了，明明非常認真，但卻馬失前蹄，讓父母批評。心裏難免暗暗叫苦，發誓要奮起直追，換來的便是好成績與一陣歡呼。

我願意與大家一起分享這桌“滿漢全席”，讓每個人都走進我的童年夢……

寫酸菜魚的作文 篇31

最近，我對美食有着十足的興趣，偶爾也會親自少幾個小菜品嚐品嚐。這不，今天我就央求着要和媽媽一起逛菜場，晚上做一道”酸菜魚”。

我興致勃勃地在菜場裏東逛逛，西走走。菜場裏面可真熱鬧啊，叫賣的聲音，購買的聲音，甚至還有討價還價的聲音，真是凡所應有，無所不有。我總算明白爲什麼老是常常說”熱鬧得像菜市場一樣”了。

終於，我們把做的酸菜魚的材料都買好了。一回到家，我就迫不及待地跑進了廚房。這次的”主角”是胖頭魚，聽賣魚的說用胖頭魚做的酸菜魚味道十分可口，所以我不假思索地就選了一條。那老闆和熱心，魚都幫我們打理好了，因此我只要再用水衝一下就好了。由於我很怕刀，況且切魚的技術也不怎麼好，所以切魚的任務就交給了媽媽，她切魚的時候顯得十分老練，一眨眼的工夫，魚肉便被切成了一小片一小片的。

接下來，熬酸菜魚任務就交給我了。打開煤氣竈後，我先在鍋裏倒了一大勺水，等到水開始”吐泡泡”後，就小心翼翼地將魚肉倒了進去，並蓋上鍋蓋，燜了幾分鐘。接着，等魚肉燒到一半熟時，我又把酸菜包裏的酸菜倒了進去，又拿鍋鏟翻動了幾下，可一不小心，魚肉被翻碎了，沒辦法，只好將計就計，只能無奈地看着碎碎的魚肉在鍋裏”翻騰”，了，又燜了幾分鐘後，總算是大功告成了。一開鍋，便有一股香氣撲鼻而來，我抵着誘惑，更加小心地將魚肉倒進了大碗裏，“哇，真香啊我情不自禁地大喊起來，的確！”，這個味道實在是香得讓人難以抗拒。

不一會兒，一大鍋的酸菜魚就被我們一家人給搶個所剩無幾。雖然這味道並沒有飯館裏的正宗，但也許是自己動手做的緣故吧，這頓飯，我吃得特別香！

寫酸菜魚的作文 篇32

我媽媽會做各種各樣的美食，其中，她做的酸菜魚最好吃。

10月4日，終於輪到媽媽休息了，那天，媽媽一早就起牀了，我尾隨她上街去買做酸菜魚的材料。不一會兒，我和媽媽就買了一條4斤多的大鯇魚，一斤豆芽、金針菇。

回家不久，媽媽就忙開了，我在她旁邊打下手，只見媽媽把大鯇魚麻利地捉起來，放在按板上，利索地把那條大鯇魚去鱗，起骨，切片，還把魚片用澱粉醃起來，一切簡直就像變魔術一樣，一氣呵成。媽媽鄭重地把自己醃製的豆角拿出來，那股香噴噴的酸味讓我忍不住唾直流，那又酸又脆的豆角，是做酸菜魚必備的材料。我連忙幫忙把豆芽和金針菇清洗乾淨備用。

開始燒鍋了，媽媽先把薑片放進熱鍋裏炒香，再把魚骨放下去煎透，然後加水把魚骨頭湯煮成奶白色，把豆芽和金針菇放進湯裏焯一下水，撈起盛進大盤子裏，只見媽媽把剛纔醃好的魚片一片一片地鋪在大盤子裏，還在魚片上撒下香菜、薑絲、，最後，媽媽把燒開的油一次一次地淋在魚片上，熱油在盤子裏把魚片湯得滋滋發響，撲面而來的香氣鑽進我的鼻子，我只好把嘴緊抿起來，生怕口水流出來就難看了。

色、香、味俱全的酸菜魚做好了，我就像只小饞貓，迫不及待地嚐了一口，“譁”沾着酸菜汁的魚片又滑又嫩，入口即化，簡直就是一吃就停不下來，我不經意間擡頭看看媽媽，她正微笑地看着我，我發現媽媽額前的白髮增多了，臉色憔悴，一定是最近不停地加班的原因，我把一塊正想往嘴裏送的魚夾進媽媽的嘴裏，說：“媽媽，你也吃，你辛苦了。”媽媽欣慰地笑了。

寫酸菜魚的作文 篇33

我們家美味的食物有很多，蒿子粑粑，鍋貼餃子，玉米棒……可我最喜歡吃的就是酸菜魚。

愛它的理由有很多，不僅是因爲色、香、味，更是爲了它的內涵。如果放了香菜，也許就會有清新、淡雅；如果放了辣油，也許就會有熱情奔放的感受。

這樣幸運的一天，爸爸給我做酸菜魚吃。

我先把一條已經沒有生命的魚洗乾淨，再把魚肉和它的骨架分離，把魚肉切成方塊形，然後將魚頭燒成高湯。在燒高湯的期間，我們把切下的魚片用一些作料醃製好。把酸菜用油爆炒一下，把燒好的高湯倒入酸菜裏燒開，一碗又香又辣的酸菜魚就做好了。

酸菜魚可謂是色香味俱全。

粉嫩的魚片浸入湯中，再加上鮮紅如火辣的油，呈鵝黃色的酸菜點綴着魚，真是錦上添花。

再說起它的香，那真是隔着幾條街就聞到了，老遠就令人垂涎三尺。

但這些都比不上它的味，那叫一個妙！

夾一塊魚肉放在嘴裏，他不像紅燒魚的那樣乾硬，反而是像巧克力一樣絲滑，吃起來美味極了。

酸菜魚不酸，也不辣，味道恰到好處，那滋味，刺激着你的味蕾，美味極了！

酸菜魚的美味，我永遠不好忘懷！

寫酸菜魚的作文 篇34

我是一個非常挑食的女孩子，什麼也不喜歡吃，可我就是對酸菜魚情有獨鍾。

酸菜魚的做法不難，一般的家庭都會做。每當媽媽做的時候，我湊到她的身邊，看着媽媽如何做。首先，媽媽先把魚處理好，切成魚肉片，魚頭和魚骨備用。再將炒鍋燒熱，放入3湯匙的油，再把酸菜倒入並放入花椒。然後加入適量清湯（水的量要能沒過所有）燒開，把魚頭和魚骨放入煮10分鐘，將鮮味熬出來。最後，把魚盛出來，這樣就做好了。

我湊上去看了看酸菜魚，酸菜魚的看相就給人一種辣的感覺，也給人一種舒服的感覺：一塊塊魚片肉白得如玉，半隱半現地浮在水面上。如荷葉般在水面上漂浮的酸菜，看起來就給人一種食慾感。還有一些火紅的幹辣椒像一朵朵亭亭玉立的荷花，羞答答地隱藏在“荷葉”下，一切都顯得恰到好處。再看看湯汁表面漂浮着的辣油，紅得就像夕陽照在池水上，讓人迫不及待地想嚐嚐它。

看完後，我還湊上去聞了聞酸菜魚，哇，不僅看相這麼好，還散發着濃濃的香味！魚散發出芬芳的鮮香，湯散發着濃郁的辣香。這使我又增加對酸菜魚的好感，還有想嚐嚐酸菜魚的強烈感。

等酸菜魚溫溫熱的時候就可以吃咯，我迫不及待地抓起筷子，夾了一些魚片肉和酸菜，把魚片肉和酸菜一口一口的往嘴裏塞。“哇！”我叫了起來，這麼新鮮爽口的魚片肉，麻麻的花椒，還有酸溜溜的酸菜，真是讓我回味無窮。這口感，這味道，嗯！真好！真棒啊！我越吃越想吃，連辣也顧不上了，只把辣當作了魚片肉的調味品，一直吃到吃不下，才停下來。

吃完後，酸菜魚的樣子和味道一直留在我的頭腦中和內心深處，真有一種說不出來的愛。我的口腔裏停留着這麼美味的酸菜魚的味道，一直都在回味着。

這就是我最愛吃的酸菜魚，它以它豔麗的色澤、獨特的造型、香噴噴的氣味和爽辣的口感，贏得了我的味蕾，讓我十分的喜愛它！

寫酸菜魚的作文 篇35

尊老敬老是中國的傳統美德。孝，在生活中隨處可見。但我卻從一碗普普通通的酸菜魚湯感受到了父親對爺爺的孝心。

我的爺爺已經七十多高齡了，爺爺年輕時受盡了苦難，現在他老了，腿腳不那麼靈活了眼睛也看不清了。我爸爸十分感激爺爺多年的養育之恩，每週總會下鄉去陪爺爺，陪他聊天、讀報、散步。

今天是九九重陽節，爸爸下鄉前還特地買了兩條活潑亂跳的鮮魚，準備爲爺爺烹飪他的拿手好菜——酸菜魚。

一到爺爺家，爸爸立刻到廚房裏搗敲起來，時間悄悄的流逝，酸菜魚只剩下最重要的步奏：淋辣椒油。廚房裏的辣椒味越來越濃。哈哈，只要淋上辣椒油酸菜魚就大功告成了。我又可以大飽口福了。我心裏想着，口水不知不覺流了出來。這時我的餘光裏瞄見爸爸正要往碗裏淋辣椒油的手在空中停了下來。只見爸爸的眉頭擰成麻花，似乎正在作着強烈的思想鬥爭。爸爸從碗櫃裏又拿出一個大碗，動作麻利地將酸菜魚舀進大碗，然後把剩下的淋上辣椒油。咦？這是怎麼回事？我越來越奇怪，爸爸到底搞什麼名堂？只見爸爸先端出那碗沒淋辣椒油的酸菜魚，放在爺爺面前，說："爸，這碗酸菜魚不辣，您可以吃了"爺爺的臉上露出了欣慰的笑容。

又是一個夏天，爺爺身體不舒服，爸爸不管路途遙遠，載着爺爺到泉州大醫院去看病。回到了老家，爸爸還不分晝夜地照顧爺爺，不時還給爺爺燉滋補性極佳的牛肉湯。爺爺的氣色才逐漸恢復。

子路翻山越嶺爲父母求米，黃香爲父母溫牀，朱德以文祭母，爸爸也是如此，他的一言一行都教育着我，我也從中明白了：孝，並不難，在於生活中的點點滴滴。

寫酸菜魚的作文 篇36

中國的美食那叫個多，數不勝數，各地有個地的美食，但我認爲世界上最好的美食還是老爸燒的酸菜魚，這道菜讓我回味無窮。

老爸燒的酸菜魚不但味好，而且看相也好。深綠色的酸菜，翠綠的香菜，嫩白的魚片，沉浸在那火紅的湯汁裏，辣油一層漂在鍋面上，像是火山的表面，馬上就要爆發似的。每次看見那盤酸菜魚，總會令我有一種垂涎欲滴的感覺。

酸草魚的做法也非常簡單。先將魚切成魚片，泡過的酸菜切成絲，把魚片倒入一個大碗裏，加入雞蛋清，白酒，醃十幾分鍾之後，把油倒入鍋中，把生薑和花椒放入炒1分鐘。把之前醃的魚和酸菜魚調料包放入鍋中，再撒上些孜然粉，一盤色香味懼全的酸菜魚就燒好了。

酸菜魚一從廚房中端出來，老大遠就可以聞到那味道，我一聞到那個味道，就口水直流。我狼吞虎嚥地吃了起來，我夾了塊魚片，魚片可真嫩，麻辣鮮香，可真是美味，又夾了酸菜來吃，酸菜脆脆的，真叫個好吃啊!我還時不時會喝上幾口湯，湯很辣有一股鮮美之味，嘴巴中充滿了美味，看見旁邊的媽媽早已吃到了第二碗，這讓我更有了食慾，突然，感覺酸菜魚有一種爸爸的味道，讓我回味無窮。

我最愛吃爸爸燒的酸菜魚了，它有一種爸爸的味道，讓我感覺好吃。

寫酸菜魚的作文 篇37

我的家鄉有很多美味，如蒜泥龍蝦、酸菜魚、小魚鍋貼……但我還是最愛吃酸菜魚了。

放學以後，我得知媽媽要做酸菜魚，便欣喜若狂，高興得一蹦三尺高。我心想：今天有美味了！

回到了家，媽媽開始做酸菜魚了。媽媽做，我就站在一旁，目不轉睛地看着，口水都要流下來了。我想，怎麼這麼慢呀，我等的花都謝了。媽媽似乎看出了我的心思，不緊不慢地說：“小饞貓，馬上就好了，別急哦。”

過了一會兒，酸菜魚做好了。噴香撲鼻的酸菜魚上了桌，刺激着我的食慾。我趕忙拿起筷子夾了一片放進了嘴裏，雖然有點辣，但仍不住地誇道：“真好吃！”不一會兒，酸菜魚就被我和媽媽吃完了！

酸菜魚是我最喜歡吃的菜餚，我真希望可以天天吃。

寫酸菜魚的作文 篇38

酸菜魚是四川的一道名菜，這道菜媽媽也經常做給我吃。媽媽做的酸菜魚辣辣的，很好吃，比飯店裏做的還好吃呢!

做酸菜魚需要準備紅辣椒、泡椒、鯇魚和酸菜這幾樣材料。酸菜是芥菜做的，這樣才更爽口，更好吃。做酸菜魚要先切好魚片，儘量將每一片都切得薄薄的。酸菜要去掉根，切成一小條一小條的。等這些都準備工作好了後，這時就可以下鍋了，先往鍋裏放一點油，再放幾根經辣椒和泡椒進去，炸一會後，把瀝乾水分的酸菜放進去，待酸菜炒熟後，盛到碗裏，再把用鹽醃過的魚骨以及魚頭魚尾放進鍋裏熬魚湯，等到鍋中心冒泡泡時，把酸菜和用鹽醃過的魚片放進鍋裏一起煮，待鍋中心再次冒泡泡時，把已經煮好的酸菜魚倒進盆裏。再往鍋裏放油等油到最高溫時，把辣椒切成一段一段，放進鍋裏炸，再把炸好油一圈一圈的倒下去，這道工序看似簡單，卻是最重要的一道工序。澆好油後，把香菜、蔥擺好造型，這樣一盆美味的酸菜魚就做好了，一股香味撲鼻而來。我忍不住嚐了一口媽媽做的酸菜魚，辣辣的，真好吃啊!我們一家人都喜歡吃它。夾一片魚，放入口中，嫩滑可口，魚的鮮味混合着酸菜辣辣的味道，形成了一番獨特的川菜風味。我品嚐着酸菜魚，感覺舌頭麻麻的，像是舌尖在起跳舞。喝一口酸菜魚的魚湯，辣辣的魚，超級好喝，我最喜歡吃鮮嫩的魚肉，喝鮮美的魚湯。有時還不小心吃到一個泡椒，辣得想噴火。

聽爸爸說，媽媽以前做菜是不好吃的，但爲什麼現在卻如此好吃呢?可以想到，在這之間，媽媽付出了多少的努力去學習做菜呀。媽媽現在做菜這麼好吃，在這之間，肯定失敗過很多次，但她肯這毫不氣餒，繼續學習做菜。我佩服媽媽這種精神，因爲在人生的道路上，正需要這種堅持不懈，如果沒有這種堅持不懈，做事情就不會成功。

寫酸菜魚的作文 篇39

酸菜魚，一種美味的食物，我對它情有獨鍾。

酸菜魚的顏色很美麗，在黃色的湯裏，有青色的香菜，黑紫相間的酸菜，在那白白的芝麻下面，有着嫩白的魚肉，旁邊還有一些紅紅的辣椒，這樣，就組成了一鍋美味的酸菜魚，真是令人垂涎三尺啊！

吃酸菜魚時，我總是喜歡把魚肉從刺上扒下來，再在勺子裏舀一些湯汁，澆在魚肉上，再撒一些芝麻，先咬一小口嚐個鮮，在一大口把它扔到嘴裏，再慢慢咀嚼，先是淡淡的芝麻香，然後有一些湯水溢滿口中，再有一些香濃可口的魚肉，嫩嫩的，油而不膩，甜中帶辣，令人回味無窮，脣齒留香，再吃酸菜時，先找到菜頭，把它拉上來，吃了有一種飄飄欲仙的感覺，酸酸的，甜甜的，好像舌頭上的每個細胞都充滿了活力。

酸菜魚的做法也很簡單：先買一條又肥又大的魚，八大切成一塊一塊的，放在鍋裏醃製10～15分鐘，然後打開鍋，放5碗水，燒開，再炒酸菜，魚好的時候下鍋，放各種佐料，燒開後，一鍋香噴噴的酸菜魚就做成了。

每次吃酸菜魚，帶給我的不僅是味覺上的享受，更是心靈上的放鬆。因此酸菜魚也成了我的最愛。

寫酸菜魚的作文 篇40

酸菜魚是四川的名菜之一，令人百吃不厭。

酸菜魚味兒辣，看相好。黃白的魚片浸在金黃色的湯裏，一粒粒白色的芝麻和一段段火紅的辣椒參雜在金黃的湯裏，綠色的香菜、黑色的魚皮、深綠色的酸菜漂浮之上，真是令人“口水直流三千尺”啊！

酸菜魚的做法十分簡單：先是將黑魚的肉切成一片片，再將酸菜放入鍋內慢炒一會兒，然後將所有的調料和清水一起倒入鍋內，最後將魚片倒入。一碗又麻又辣的酸菜魚就做好了。

剛端上的酸菜魚就發出一種嗆人的氣味，嗆得我直咳嗽。湯裏的魚片，有的捲成了“S”型，有的是一塊工整的長方形，有的捲成了一個卷……酸菜魚的魚片可是非常“調皮”的，剛夾到一片魚片，他就成我不注意是“嗖”一下，又回到碗裏了，總算是夾到了，又鮮又嫩的魚片真是美味啊！酸菜魚的湯由於放了花椒，整碗湯就又麻又辣了。

酸菜魚能成爲四川的名菜，還真是名副其實啊！

寫酸菜魚的作文 篇41

俗話說“民以食爲天”，從宴會上的正式大菜，到街頭村邊的各類小吃，樣式多種多樣，而我卻最愛吃四川的酸菜魚。

酸菜魚湯味鮮美，看相也好。滿滿的魚片又白又嫩，黑色的魚皮在燈光的映照下格外顯眼。湯麪上浮着一層有紅又亮的辣油和幾粒小巧玲瓏的白芝麻。魚肉邊散落着酸菜和翡翠色的蔥花。看着看着，口水就不禁流下來了。

酸菜魚不僅味道好，而且做法簡單，只要把一條兩斤左右的黑魚削片，並醃製5～6分鐘，把酸菜翻炒一下，再加入大量溫水和油、鹽、糖、姜，開大火煮一會兒，就可以把魚頭放進去煮了，魚頭半熟後，魚片兒走起，不一會兒就熟了。

吃酸菜魚也是一門學問，吃酸菜魚首先要吃酸菜，甘脆爽口的酸菜讓你的食慾大增，彷彿渾身都被這種味道吊了起來。接下來吃魚片，首先用舌頭舔一舔，一種香中帶辣的氣味撲面而來，好似夏天熱情的烈日。接着輕輕地咬一口白嫩的魚肉，這魚肉Q彈而又爽口，軟軟的、滑滑的，一直溜到了喉嚨口，若再細細咀嚼，就會發現魚肉的鮮美之處，淡淡的辣味一直從嘴裏流到心裏，最後喝的是湯，這湯呀，好喝的無法用言語形容，酸菜魚的酸味加上魚肉的鮮香，再配上芳香四溢的湯水，那味道，簡直是人間美味啊!

想要把酸菜魚做好，主要要在湯料和魚片上下功夫。有一次，我在家裏做酸菜魚，本來是信心滿滿的，誰知道卡在切魚片這一關了。我左手拿魚，右手握刀，可削了半天一看，刀口紋絲不動，我一氣之下，拿起刀一陣猛削，這“頑強”的魚肉終於咧開了“小嘴”，可刀又卡在魚皮那了。最後，在奶奶的幫助下，終於把它削成了薄薄的，大小均勻的魚片。看來，想要做一道美味，還真要用心啊!

酸菜魚，普通而不失高貴，雖然它沒有大閘蟹那樣華麗，但那味道卻能使人流連忘返。

寫酸菜魚的作文 篇42

人的一生不知要吃多少頓午餐，但那份午餐——酸菜魚讓我一直無法忘記。

那是寒冷的一個冬天，父母說要帶我去吃酸菜魚，那是我第一次吃酸菜魚，心中萬分激動，不知所言。熱氣騰騰的飯館襯托着冬日裏的白雪飛舞，雪下的很大很大，酸菜魚的味道很香很香。魚雖然已經被片成一片片的魚片，但依然不亞於整條魚的美感。魚片入口爽滑，肉質彈嫩無比，味道酸爽利口，嚥下，彷彿時間靜止在這裏，如何也咽不下，也不捨得把這口香嫩的肉嚥下。美味讓我忘記自己，忘記吐魚刺了，紮了喉嚨，可是這軟軟的刺竟然被我咬了一口吐沫就給嚥了下去。

爲什麼魚好吃？那是因爲有酸菜，是酸菜襯托出了魚的美味，沒有酸菜，魚只是一條平凡無奇雨，而有了酸菜，魚的味道就會豐富多彩，就會成爲一條有“故事”的魚。酸菜的味道很複雜，又酸、又鹹、又辣，但把這三個味道混合到一起吃下去，就彷彿讀了一本聖賢書，使人回味無窮，讓人念念不忘，吃一口就想來第二口，根本停不下來………

酸菜魚中不僅僅只有魚好吃，酸菜更好吃，它的口感不是普通的菜葉子，而是像魚一樣入口爽滑，味道酸爽，且帶一點點魚的味道。

酸菜魚的精華在湯。湯是種奇妙的液體，它既無毒又無害，且對身體有好處。酸菜魚的湯融合了魚的鮮，酸菜的酸爽鹹辣，還有湯表面那層營養豐富的魚油。喝下去，鮮、酸、辣、香，就如同甘露瓊漿，彷彿一首動態的詩，向我舞進。

這頓飯，讓我在冬雪的日子裏精神抖擻，渾身上下感覺有用不完的洪荒之力。雪停，地面上的積雪彷彿鋪了一層層潔白的魚片………讓我又口水直咽。

這頓酸菜魚的味道，讓我久久回味，使我始終不能忘記。