家鄉的美食作文(精選15篇)

在日常學習、工作或生活中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。怎麼寫作文才能避免踩雷呢？以下是小編爲大家收集的家鄉的美食作文，希望能夠幫助到大家。

家鄉的美食作文1

初學的小孩，在打工的青年，滿頭銀髮的老人，提到糉子，誰不是嘴裏就立時生出一種清香呢。你看，那清翠的槲葉，透着一種清秀之美。那圓鼓鼓的樣子，讓人垂誕三尺。剝開葉子，一陣清香撲面而來，那可愛的身姿立刻映入眼簾：白色的糯米，蠟黃的蛋黃，淡紅的蝦米，半黑半白的香菇……輕咬一口，鹹中帶着幽幽淡香，讓人回味無窮

“未吃五月糉，破襖不敢放”。每到端午前夕，媽媽忙着包糉子。在端午節祭祖祭神。傳說，糉子是用來紀念愛國詩人屈原的；屈原因不忍見到國家滅亡，投江而死，人們悲痛萬分，把飯糰等用葉子包裹，投入江中，不讓魚等吞食屈原。端午節前，我興奮地看看她在竈前忙活。將蝦米去殼，炒熟，將它放入其他食物中一齊拌，糉子的餡料調好了。糯米則泡得胖嘟嘟的.。那餡料香得勾起了我的饞蟲，忍不住偷吃幾口。

開始包糉子了。媽媽拿起槲葉，將它捲成漏斗狀，再輕輕撈起幾勺糯米，再加入餡料，輕輕顛了顛“漏勺”，糯米和餡料就攪和在一起了，再將口封住，用繩子七擰八折地纏好，又快又利索，糉子顯得又圓又鼓，有趣又可愛。“哇！”我佩服地看着媽媽將糉子一個又一個地纏好，它們就像一羣小戰士，挺立在桌子上。

“看你這麼喜歡，來，一起包吧。”媽媽遞給我幾條槲葉，我立刻坐在旁邊，學着她的樣子把葉子捲成漏斗狀，拿起勺子，舀起一勺糯米，倒在“漏斗”中，又舀起一勺餡料，倒下。“嗒”一聲，幾粒蝦米從漏斗裏落下來，我立刻接住，塞進嘴巴里。又拿槲葉封住口，胡亂地纏起來，與媽媽的放在一起它顯得又小又矮。我又包了幾個，手法越來越嫺熟。

終於下鍋了！看看那口大鍋，想着吃棕的樣子，口水就要流了……

“糉子熟啦！”聽到聲音，我飛奔出去，看着那又圓又香的糉子，嚥了咽口水，不顧燙，拿起糉子大咬一口，一陣清香在嘴裏瀰漫開來又糯又鹹，“好香！”一口咬下去，蝦米鮮脆，香菇細嫩的感覺在嘴裏化開，每一口都脣齒留香。一個糉子很快下肚，我還不忘舔嘴，想把那些幽幽的淡香一齊留在肚中……

五月五，糉子香。

家鄉的美食作文2

食餅筒又叫麥餅筒，是象山石浦的一道傳統美食。每逢佳節或親朋好友相聚，飯桌上總少不了美味可口的食餅筒，我自然十分愛吃。

食餅筒裏裹的料理很豐富，其中醬色的炒米麪、金燦燦的蛋絲、香噴噴的薑絲炒肉、糯糯的南瓜和洋蔥炒魷魚是必不可少的。當然，光有這些還遠遠不夠，青椒炒土豆絲、紅燒大鯧魚、萵筍炒魚面等都可以當作食餅筒的料理。這些料理都有一個共同點，那就是要把食材切成長溜的絲或條，這樣包起來才方便。

包食餅筒可是門技術活。先把一張平底鍋大小的圓形麪皮平攤在桌上，然後用筷子夾少許炒米麪或蛋絲放在麪皮的四分之一處，排成一長條。這兩樣菜之所以鋪在底層，是因爲它們沒有水分，不至於把麪皮弄溼弄破。接着就可以隨心所欲地把自己喜歡吃的食材一層一層地鋪上去，鋪好後把四分之一處的`麪皮包裹着料理捲起來，等捲了一半多時再把兩頭摺進去繼續卷，最後的成品是圓柱形的。真正的包食餅筒高手會把食餅筒包得又大又實、又挺又壯，而我卻包得又瘦又長，跟自己的手臂一樣細。

食餅筒包好後，可以直接吃，咬一口，軟軟的麪皮裹着各式料理，真是滿嘴留香；也可以把它放在平底鍋裏用油煎得兩面金黃，此時，咬一口，外脆裏香。我覺得不管哪一種都極爲好吃。

聽了我的介紹，你有沒有垂涎欲滴了呢？可是你知道嗎？在美味的食餅筒背後還有一段關於勇氣和智慧的傳說呢！

傳說以前的東南沿海經常遭到倭寇的侵擾，百姓民不聊生，於是朝廷就派了戚繼光將軍到石浦來打擊倭寇、保護百姓。當地百姓爲了犒勞神勇的戚家軍，準備了豐盛的酒菜，但最後卻不方便送去軍營。見此情景，有個聰慧的漁家姑娘就用麪粉做了一張張麪皮，再把菜都裹在裏面，送到軍營裏。後來，人們也都紛紛效仿這位姑娘的做法。於是，石浦就有了節慶之時吃食餅筒的習俗。

聽了這個美麗的傳說，你是不是覺得食餅筒吃起來更加美味了呢？

家鄉的美食作文3

我的家鄉在建南，是個山清水秀的好地方。自然也少不了各種各樣的美食。我最喜歡吃的還是我們建南的鹹菜。

記得有一次，我感冒了，什麼也不想吃。這可急壞了父親母親，他們給我買來了許許多多好吃的東西，我卻吃不下。恰好，姥姥從老家帶回一些鹹菜。母親問我：“想吃嗎？”我說，“試試吧！”我夾了一小撮，就着一些白米飯。剛進口，感覺脆脆的，緊接着就有種鹹鹹的、酸酸的、辣辣的味道。這種滋味實在是太美了！不知不覺間，一碗米飯不見了，盤子裏的鹹菜也都吃光了。我胃口大開，不到兩天，我的病全好了。就這樣，我愛上了我們建南的鹹菜。

從那以後，不論走到哪裏，我都忘不了建南鹹菜。漸漸地，我對鹹菜的做法也產生了濃厚的興趣，也有了想自己親手做鹹菜的慾望。於是，我便跑去問姥姥，姥姥告訴我：“首先要在大晴天砍下整棵青菜，上杆晾乾後，裝進大盆用溫水泡洗，用竹刷刷淨葉縫土泥垢。晾乾後，把菜剖開分爲若干等份，將花椒、辣椒、食鹽、薑末等佐料包進半剖開的`菜莖中，放入土陶壇中密封，三月後就能吃了。”

我又問姥姥，“那吃法呢？”姥姥說，“吃法很多啊，可以做鹹菜湯，鹹菜麪條，鹹菜炒臘肉——吃起來美味可口。”我又問：“爲什麼都是鹹菜，一樣的做法，一樣的吃法，不同時候卻有不同的味道呢？”姥姥不厭其煩地說：“乖孫子，你不知道吧！鹹菜不與其他菜相同，其他菜講究新鮮。鹹菜就是放上一至三年的時間也好吃。三到五月的新鮮鹹菜看起來黃金亮色，味道鮮美。一至三年的鹹菜看起來不好看，但絕不會腐爛變質，而且吃起來美味絕倫！做酸菜魚、洋芋鹹菜湯就離不開這陳鹹菜。等你們放星期的時候，我們一起來做吧！保證你吃了還想吃！”姥姥的一席話，讓我直咂口水。

朋友，如果你來建南，我一定讓你品嚐鹹菜，我會親自下廚，給你做一頓鹹菜大餐：煮一鉢洋芋鹹菜湯，炒一盤鹹菜臘肉丁，再加上一盤鹹菜筍絲，最後再端上一鍋熱氣騰騰的鹹菜魚。讓你一頓吃個夠，讓你吃了還想吃。

想嚐嚐我們家鄉的美食——鹹菜嗎？那就快來我們利川建南吧！

家鄉的美食作文4

不同國家，不同地區的人們都有着獨特的飲食文化。我的家鄉也是如此，我的家鄉是雲南省歷史文化名鎮之一的寶丰古鎮。寶丰歷史悠久、地靈人傑，歷史上曾是產鹽的富庶之地，繁榮的歷史文化造就了寶丰獨特的飲食文化。

到寶丰一定不能不品嚐各種美食。豆腐腸、酥肉、油粉、卷粉、驢打滾、餌塊……不勝枚舉，走在小吃一條街上，不但能大飽眼福更能大飽口福。

每年冬季絕對是我等吃貨的狂歡節，因爲又到殺年豬的時節。各家各戶豬圈裏的大肥豬早就養得白白胖胖。一大早我家就聚集起許多親朋好友，爸爸早早燒好一大鍋開水等着殺豬呢。大人們把大肥豬從圈裏拉到案板上，三下五除二，大肥豬已被切割開來。前腿、後退、內臟、五花、裏脊都一一分開放在一處。後腿會拿來醃製火腿，前腿肉會拿來灌製香腸。豬大腸也不會棄之不用，很快就會變成寶丰最有名氣的美食——豆腐腸。

豆腐腸顧名思義就是用豆腐灌製的腸子，其主要原料有豆腐、豬血、肥膘肉等。先把豬大腸清洗乾淨，泡在清水中備用。豆腐捏碎，肥膘肉切成細條，倒上豬血，加入草果面、火硝、白酒、鹽等調料用力攪拌，這可絕對是個體力活，幾十斤豆腐加上十多斤肥膘肉這麼用力揉啊揉，跟和麪似的，阿姨們的額頭都滲出汗珠了，可她們的臉上卻看不到疲倦，想來是憧憬着十多天後美味的.誕生吧。

接下來就是灌腸子的浩大工程了，五六個婦女鋪開一張寬大的塑料布，支上灌腸機就開始灌豆腐腸。她們一個負責往機器料口裏加拌好的豆腐，一個負責把豬大腸穿在機器的出料口上，一個大力士負責壓機器的槓桿，其他人有的用針戳腸子放氣、有的用抹布把腸子清理乾淨、還有得把細麻繩剪成段……好一派熱火朝天的勞動場面。很快一根紅潤飽滿的大腸就灌好了，接下來把它綁在椽子上，掛在一個陰涼通風的地方，把美味交給時間，十幾天後纔可以享用。

經過十天半月的等待，享用美味的時刻到了。切下一段豆腐腸在鍋裏煮上四五十分鐘，切成薄片，外表烏黑的豆腐腸內裏竟是粉嫩的紅色，何其誘人。夾一片放入口中，豆腐的鮮嫩、豬油的肥美伴着各種佐料的味道讓人食慾大增。豆腐腸還可以炒着吃、用來燒烤也不錯，切成丁還可以做麪條的哨子湯……

我的家鄉的豆腐腸的確不錯吧，有空你一定要來嚐嚐。

家鄉的美食作文5

民以食爲天。中國自古以其獨特的美食聞名於世，什麼八大菜系呀，什麼蒸煮烹炸呀，中國的美食總是受到全世界人民親睞。不必說黃金可口的北京烤鴨， 也不必說味美肉嫩的南京板鴨，在我們這江南水鄉的小鎮，就有一道遠近聞名的地方菜—— 爊鵝。

我想外鄉人聽了一定會抱怨道：“不就是鵝嗎，有什麼希奇呀！”哎，你們可說對了。這爊鵝確實很平凡沒有神奇的，不過它確在平凡之中體現出它的奇特。且聽我慢慢道來。 任陽的爊鵝在民國時期就已盛行，您可別瞧它主料十分平常，可這製作工藝就不一般了。做爊鵝的師傅，會先選擇一隻大小適中的鵝，把它殺了，去毛，挖出內臟，然後洗淨把鵝頭，腳塞入肚子裏，放入鍋中並倒入料酒，放入蔥姜先煮一會；然後放入爊料，如：茴香，秕穀茴香，爊料皮；玉桂，紅玉等，再加入醬油，油，鹽，味精等稠味品，繼續煮，等到能用筷子在鵝腿上鑽一個洞時，即表示鵝差不多已經熟透了。再用文火煮十分鐘，當陣陣香味充滿整間屋子時，就可以關火了。燜一會兒就可以出鍋，出鍋時的鵝呈咖啡色，如果你饞得忍不住了，用刀切一小片放到嘴裏細細品味，那味兒簡直叫人無法用語言來形容，一直香到心裏去，讓你吃了還想吃。

正是由於這樣，爊鵝才這麼受到家鄉人和外鄉客人的歡迎，人們平時酒宴都會擺上一盆任陽爊鵝，那些從外地來的客人吃了一次，第二天來時都點名要吃爊鵝。 同時爊鵝也帶來了一定的經濟效益，現在，任陽街上爊鵝攤子大約有十多家，廣邀天下來客。而且有些攤販大膽創新，還發明出爊 鴨、爊雞等，銷量也不錯。不過還是爊鵝賣得最火，最大的攤子一天要賣掉十多隻呢！

聽了我的介紹，我相信不管有沒有吃過爊鵝的.人一定會喜歡它的。 相信在不久的將來，隨着人們的不斷創新和中國與世界的交流越來越多，我們任陽的爊鵝也會走向世界面向未來，讓那些老外讚美一聲very good！

家鄉的美食作文6

秋風起，正是吃螃蟹的大好季節。面拖蟹，不僅螃蟹好吃，連麪粉都那麼好吃的一道菜！說起面拖蟹，相信很多人都應該知道。是的，有的地方俗稱蟹腳呢，它可是一道名副其實的人間美食。淡黃色的湯中透着橘黃色的蟹殼和嫩綠的毛豆，那可真是叫人垂涎三尺！而且面拖蟹不但好吃，做法也很簡單。我爲什麼這麼說呢？因爲這幾天，爸爸就給我做了面拖蟹。

10月2日，爸爸一回來就說：“今天吃麪拖蟹！”“歐耶。”我高興地叫了起來。“那我們就開始做面拖蟹吧！”“好！”

爸爸先把蟹洗乾淨，然後準備把蟹切成兩半——這是最恐怖的一步，不過我的大廚老爸可不怕，只見他把螃蟹放在切菜板上，把它按住，讓它不能動彈。接着爸爸舉起菜刀，一刀切下去，剛剛還神氣活現的螃蟹“咔”的一聲被切成了兩半。就這樣，爸爸把買回來的四隻大螃蟹全都切成了兩半。

下面一步，當然就是烹飪啦！阿姨先把鍋放好，火打開，加入油。趁油還沒熱，爸爸把螃蟹沾上面粉。過了一會兒，油熱了，就像跳起踢踏舞一樣，在鍋裏蹦跳着。爸爸把沾上面粉的螃蟹放進鍋裏，只聽見“嗞”的一聲，那油跳的更厲害了。等螃蟹從青色變成金黃金黃的時候，爸爸在鍋里加入了一點鹽和生抽，然後又到了半碗水，蓋上鍋蓋燜。趁這會兒功夫爸爸在剩下的麪粉里加了一個雞蛋不停地攪拌。我也積極地想幫爸爸攪拌，爸爸笑着說：“呵呵，你就當我的小助手吧！”“好耶！”我叫道。當我把麪粉攪勻了，螃蟹也差不多好了。揭開鍋開鍋蓋，香氣撲鼻，我恨不得馬上就吃掉。爸爸說：“別急。”他把麪糊往鍋裏一倒，放點毛豆，在翻炒一下，撒上香蔥，關火裝盤！

我饞死了，爸爸說：“馨怡，嚐嚐好不好吃！”於是我就拿了半個。燒好後的面拖蟹，只只都晶瑩飽滿，金燦燦的`，一口咬下去後，濃濃的麪醬汁裹夾着肥美的蟹黃蟹膏，真讓我齒頰流香，回味無窮！吃“面拖蟹”時，我的兩隻手就會很難看，全是醬汁，嘴角也全是，像個小丑。但它實在是太好吃了，我會伸出舌頭把嘴角、和手上的醬汁仔仔細細的全舔乾淨，媽媽一看見我吃的樣子，就會說：“小饞貓，要舔得這麼幹淨嗎？”“實在是太好吃了，媽媽你嚐嚐。”

面拖蟹真好吃，你想吃嗎？

家鄉的美食作文7

我們四（5）班的同學來自五湖四海，其中有很多外省籍的同學，比如來自黑龍江的**，還有福建的**，當然少不了我們紹興本地的許多同學。由於地域的不同，大家的生活習慣當然也有區別了。這不，新學期剛開始，老師組織了一次班隊活動，讓我們品嚐來自各地的家鄉美食。這下，我可就要“大飽口福”了，嘻嘻，未見其食就垂涎三尺了！

“叮鈴鈴、叮鈴鈴”，歡快的上課鈴響了。我們班一下子轉換成了快樂的海洋。每個同學桌上擺滿了美食，人人臉上也都洋溢着笑容。整個教室芳香四溢，一派其樂融融的樣子。真是棒極了！可惜還不能品嚐，我小心地向兩邊張望着……呵!, 看同學們異樣的眼神，想必也都蠢蠢欲動吧，我從他們的臉上看到了一個字：吃！

啊！終於可以吃了。看，來自安昌的阮傑帶來了他家鄉的特產——扯白糖，這糖雖說也是糖，不過不像我們平常所見到的那樣，有各種各樣的形狀，說不清，每塊都不一樣。我吃了其中一個，是一個六邊形的，只覺得這扯白糖實在很好吃，隱隱地帶着一點薄荷味。還有那俏皮的陳雙，帶來了代表和平的橄欖樹果子——橄欖，據說是福建福州的特產。我嚐了一口，感覺有點酸，略微還有點硬。最有趣的是來自哈爾濱的劉志豪了，他帶來了一隻燒雞。作爲好夥伴，他非得讓我品嚐一下他家鄉的.特產，給撕了一大塊肉。嗯，那個香啊，實在very good。

具有各自濃厚家鄉特色的美食，我都嚐了個遍。吃到林心怡帶的“餃子”時，說實話，吃起來還是很不錯的，就是長得太像饅頭了。哈哈哈……

哎，吃了這麼多別人的，別以爲我是小氣鬼哦。現在來介紹下我的美食吧，它是紹興柯巖特產——藕粉。雖然看起來也不怎咋地，但放了糖後味道還是挺不錯的。歡迎大家品嚐哦。

你看，我們的美食聚會活動搞得怎麼樣？我們的美食來自四方，讓人拍手叫好吧！

家鄉的美食作文8

走在楚雄的大街上，兩邊都是數不清的美食，讓人“如入美食道上”口水成河，但最讓我難忘的，是以下幾種：

楚雄羊湯鍋

羊湯鍋，主要是在彝族火把節時最受歡迎的一道美味佳餚。羊，全都是殺自家山上放養的黑山羊。宰殺後，去除羊毛，再放在炭火上燒到金黃，用小錘子錘碎骨頭，讓人吃的時候更容易咬碎，也容易切。之後，把肉和骨頭放到清水裏煮，稍後再放入內臟，煮前放入適量的鹽。爲了保證羊肉的原汁原味，不需加入太多的香料，喜歡的人，可以加點當歸，慢火熬燉。煮熟後，配一碗蘸水，放點胡辣椒，放點薄荷和蔥花。香噴噴的羊湯鍋就可以開始享用了。每次過火把節，我們家都要吃一次羊湯鍋，那才解饞。那美味，無法形容，你不信就來咱家鄉吃一吃吧！保證味美，保證滋補效果。

大姚醃菜

小時候，每次回老家，我都會與姑媽一起醃醃菜。姑媽把自家種的花葉大頭菜洗淨，晾致一成幹，之後把它剁成小段，放到大盆裏，加入鹽、花椒、辣椒、酒，然後使勁揉，揉到菜和佐料完全入味，出水後放入罐子裏醃製。兩三個月後，醃菜基本就可以吃了。大姚醃菜，看似做法簡單，其實是有祕訣的，很多人會選擇把醃菜罈子埋在地下，這樣子密封性更好，更別說那酸爽味。好的醃菜，不僅顏色好，味道好，在遠處就能聞到其味，保證你會流口水。在夏秋季節，沒有胃口，那是最佳下飯菜，保證你吃了一碗還想再來一碗。如果你沒胃口，來大姚，吃上點醃菜吧！

元謀涼雞

元謀涼雞的做法比較簡單，重在雞的品質，元謀涼雞要選當地的`仔雞，處理完雞後，放入清水，水要一次加完，不能邊煮邊加，那樣保證不了雞肉最原始的味道，最後搭配着調味蘸水一起入口。蘸水的製作也是非常講究的，調料可以放制花椒油、芝麻油、醋、醬油、芫荽等。喜愛麻辣口味的朋友們還可以放上紅辣油。楚雄元謀涼雞，色美、形美、味更美，是夏季不錯的選擇，不僅營養豐富，還可以解暑。

這就是我家鄉的美食，每次出去外面，我都會想念那些味道。如果有空，你一定要來好好品嚐一下！

家鄉的美食作文9

重慶火鍋

我的老家在重慶。一提到重慶，人們首先想到的就是火鍋。重慶火鍋店之多是令人咋舌的。大街小巷，衚衕里弄，賓館酒店到處都是。不管在什麼地方，只要不出門，一出門你必然聞到火鍋香。如果不是這樣那就不是重慶了。 重慶火鍋的特色歸納起來就三個字，麻，辣，燙。這三個字在不同人眼裏有不同的反應。愛刺激的南方人則“喜”；愛清淡的北方人則“懼”。慢，這個結論只是在沒到重慶之前可以這樣說，一旦到過重慶，別說外地人，就是外國人外星人也會九九歸一，熱愛火鍋。你看，火鍋館裏，不論男女老少，國人洋人，一個個吃得汗流浹背，淚流滿面，嘴裏還歇斯底里的喊着爽，爽，爽！ 重慶火鍋非常講究制湯底料。主要原料有牛油，麻油，菜油，豬油，辣椒，花椒，老薑，豆瓣，醪糟等三十多種調料。製作很講究火候時段。哪些先放，哪些後放，哪些先要油煎，哪些先要水煮等等都有嚴格的程序。湯料則是用牛骨或豬骨或土雞事先慢火熬製，到時再摻入底料中混合熬製。吃的時候每人還要配上一個油碟。油碟是用麻油，蒜泥，芝麻，味精，小蔥伴成。需把燙好的菜放入碟中浸泡一下然後放入口。至於所用之主菜則更豐富了，可以說千奇百怪，葷素不論，包羅萬象。一句話天上飛的，地上跑的，水裏遊的，土裏長的，什麼都有。但最突出的則是毛肚鴨腸。離了這兩樣不叫重慶火鍋。毛肚是黃牛犛牛的內臟，鴨腸是本地土麻鴨內臟。燙這兩樣菜很講究火候。時間短了不熟，時間長了不脆，二分鐘起筷則恰到好處。好的`標誌是毛肚片上佈滿一個個小油泡，像在油鍋裏撈出的，鴨腸則捲曲成團，又紅又亮，放進嘴裏又香又脆。頓時你會驚歎普天之下竟有如此美味。正所謂“世有佳餚，不食不知其旨也”！重慶火鍋象徵着重慶人的性格，熱情，豪爽，陽光，大度。有人說是重慶火鍋陶冶了重慶人的性情，還是重慶人的性情賦予了重慶火鍋無窮的魅力。我想是先有雞還是先有蛋並不重要，重要的是重慶火鍋是令人叫絕的，重慶人的人格是令人敬佩的。

家鄉的美食作文

家鄉的美食作文10

故鄉在海南，海南是以海鮮而出名的，種類繁多，魚、貝殼、海蔘等更是不計其數，而我真正愛吃的只有蝦。

大約是出水便死的緣故，衆人口中的蝦並沒有鮮不鮮的說法，好像它不比那蟹，只能活着吃。其實不然，海南的蝦正是因爲從出生到死都在海里，所以充分吸收了海的營養，鮮嫩無比，個頭足有兩隻拳頭大，這樣的蝦紅燒或爆炒反倒是可惜了，正是“清水出芙蓉，天然去雕飾”，白灼其實最妙。

白灼蝦做法極其簡單，真正會做的只有奶奶。開水燒至沸騰，加少許生薑，下蝦，直至顏色由灰變紅，浮於水面，似花開，便可食。但這時間的把控，多一份顯老，少一分又煮不出海味。奶奶總是能恰到好處地把握時間，吊足了我的胃口，吃起來便如狼似虎，一人能吃掉一大盤。因爲廚房是連着餐廳的，往往桌上一大堆菜而我卻只盯着奶奶忙碌的背影。只聽“滋”的一聲，我便知道蝦好了，隨着聲音便是一大團白煙從廚房飄到餐廳，再漸漸散去，看得我好生激動，這情景簡直像故事裏的仙境。所以，吃蝦時又多了幾分神聖的感覺。蝦入口鮮嫩爽口，再仔細品嚐，嘴裏便瀰漫出一種甘甜，不像糖果那樣膩人，那是大海本來的`味道，不需要用任何調味品渲染。我越吃越過癮，一大盤蝦往往不經意間就吃完了。奶奶坐在我旁邊看着我吃，臉上的笑容像蝦一樣甜，好像吃蝦的是她而不是我。

三歲後，我去成都上學便再也不吃蝦了。原因很簡單，超市裏的冰蝦看着個頭大，實際化水後很小，吃着雖嫩，但沒有那發自肺腑的奇妙感。遠隔千山萬水的奶奶知道了，連夜寄了一筐蝦到成都。收到“大禮”的我驚喜萬分，連忙燒水，下鍋，準備大吃一頓。一嘗，嫩中帶甜，總算找回了家鄉的味道。可是再吃不僅黯然，這味道雖然一樣，可總覺得少了點什麼？我期盼的哪隻是一盤蝦，還有一份相隔萬里的情！

唉！沒有奶奶，我永遠吃不到真正的“蝦”。

家鄉的美食作文11

說到美食，世界各地都有。中國，更是數不勝數，像：北京的烤鴨、天津的包子、陝西的泡饃、四川的火鍋 ，個個堪稱人間美食，個個都被世人讚賞。可最令我流口水的，還是我家鄉的特產 燈影牛肉。

首先，我來解釋一下，什麼叫做燈影牛肉。“牛肉”，大家肯定知道，說明這個美食是用牛肉做的。但“燈影”，可就不一般了。因爲，燈影牛肉很薄，厚度還不及一張紙，只要你拿下一片牛肉對準燈光，就會折射出黃色的.燈影，所以，“燈影”二字，由此而來。

接下來，就讓我來給你們講講燈影牛肉名字的由來吧：“相傳，燈影牛肉是由唐代著名詩人元稹命名的。當年元稹在通州(今四川達州市一帶)任司馬。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片，色澤油潤（鮮）紅燈影牛肉亮（去掉），味道麻辣鮮香，使元稹讚歎不已。更使他驚奇的是，這牛肉片肉質特薄，呈半透明狀，用筷子挾起來，在燈光下，紅色牛肉片上絲絲紋理會在牆壁上反映出清晰的紅色影像來，極爲有趣，元稹當即喚之爲‘燈影牛肉’”。於是達州市的這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開來，成爲四川的一道名菜。

燈影牛肉外形獨特，味道自然誘人。燈影牛肉入口即化，麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。不少品嚐過這道美食的人，都對它讚不絕口。而且經過近幾年來的革新，燈影牛肉徹底“脫胎換骨”，味道越來越棒，僅以（令）無數遊客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

燈影牛肉非常美味，但製作過程極其複雜：一頭牛被宰殺後，只能取其腿鍵肉、裏脊肉十幾塊，共才十幾公斤。用長片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多種香料，拌勻後將肉片鋪在竹筲箕上，經曝曬去除水分，放進特製的烤爐中，控制溼度烘烤至熟，裝入用油紙襯裏的竹筒或紙罐裏，摻滿純香麻油，撒上少許花椒粉，密封而成。

有人說：燈影牛肉繼承了達州人的所有氣質，這話真不假，那牛肉的麻辣，就是達州人的火辣、那精巧的做工，就是達州人的一絲不苟、那比紙薄的厚度，就是達州人的豪爽。這纔是一個真正可以代表一個地方人的美食，不，應該是藝術品。

家鄉的美食作文12

那糉紅色調般的溫柔，那糯糯口感的香甜，是在年廿八時的那雙手揉成的粄，揉成的甜。

每至年廿八，早上起來便會聽見奶奶在廚房裏叮噹叮噹地忙碌，之前也不知道奶奶在搗鼓着什麼，後來才知道奶奶是在做甜粄。做好的甜粄一大塊的，乖乖地靜臥在大盆裏，用布遮掩着，可以在閒暇時隨意地切下一小方塊直接吃，甜甜的卻又硬硬的。除了直接吃，還可以把甜粄裝進小盤裏，放入鍋裏蒸，蒸出來的甜粄又軟又糯，吃起來就像是現在網上所流行的年糕，所以有時大家也會稱甜粄爲紅糖年糕。除這兩種吃法以外，甜粄還可以煎着吃，裹上攪拌好的雞蛋液，小火慢煎，外面一層是酥脆的，裏面則是軟乎乎的，別有一番層次感。

可以直接吃，蒸着吃，煎着吃，這麼百變的'甜粄，奶奶又是怎麼做出它的呢？

奶奶從櫃中取出幾片片糖，放入沸水中，用湯勺不斷攪拌着。鐘錶上的秒鐘不停地轉動。湯勺在鍋中不停地划着圈，那鍋沸水摻着片糖已變在成棕紅的糖漿，這時，奶奶便將鍋放到窗前，把窗子打開一半，讓風吹進來，靜待它冷卻。大家都說笑打趣着說：這紅糖真不容易，要經過高溫的融化，還要被風不停吹打。說着，大家都回客廳去玩了，只有奶奶一人還守在鍋旁，坐在有風吹的窗戶旁。今年南方的冬天比去年要冷了很多，大家買的厚外套終於起了作用，糖漿應該很快就會冷卻吧。

糖漿冷卻以後，奶奶往裏面加入了糯米粉，一邊加一邊攪拌，奶奶是用手劃圈攪拌，是爲了不讓糯米粉結塊。

攪拌好的糖漿倒入了一個大盆裏，放入大鍋裏蒸，要蒸好幾個小時。奶奶說，從前用柴火蒸時，便是要在竈頭旁守個白天到晚才蒸熟。而做得好的甜粄最久可以放兩個月，所以奶奶特別注意糖的用量，如果甜粄太甜，吃起來就會很膩，可如果不甜又特別容易發黴。

就只是片糖、水、糯米粉這麼簡單普通的材料，通過奶奶的手掌，卻塑造了不一樣的甜粄，它因爲經歷了風吹雨打，所以纔有了香甜軟糯的口感。

它因爲由一雙手堅辛地塑造，所以吃下去的都是幸福的味道。

一塊甜粄，或甜或不甜，吃進肚中，終是幸福的味道。

家鄉的美食作文13

要說起我們洛陽的特產小吃，最出名的應該就是洛陽的牡丹燕菜了。

牡丹燕菜的來頭可是不小，就連這個名字的由來也是有一個故事呢。傳說在武則天女皇登基後，天下太平，於是各路“祥瑞”奇出，連麥子稻穗都出了祥瑞。有一處出了個大蘿蔔，重達數十斤，農夫心中暗喜，這次獻上去一定能得到獎賞，趕緊飛快的獻給了武則天。御廚費盡心思精心調製，做了一道精美的飯菜，武則天吃後覺得頗有燕窩的風範，於是稱之爲“假燕菜”。後來民間逐漸傳爲“洛陽燕菜”。因爲周總理在一次宴會上說燕菜裏開出了牡丹花，因此得名“牡丹燕菜”。

這麼出名的菜，做法卻也不難。先把一個蘿蔔切成一些細絲，然後把蘿蔔絲浸入水中20分鐘，把泡好的蘿蔔放到幹澱粉裏攪勻，然後再蒸籠上蒸五分鐘。接着，在蘿蔔絲上撒精鹽調味，再放到蒸籠上蒸5分鐘。哈哈，素燕菜就大功告成！然後再適當放入一些葷菜，最後用紅綠蛋糕分別做成兩朵牡丹花即可。做出來的牡丹燕菜色香味俱全，一朵牡丹花在湯中間浮着，看起來十分奇特，看着就讓我們這些“小饞蟲”心裏像貓抓一樣，總想吃上一口來解解饞。

牡丹燕菜吃起來也是十分爽快。它是洛陽水席24道菜的第一道菜，洛陽水席每道菜的味道都是酸辣無比、香濃可口，一聞湯的'味道，就令人食慾大開，讓人喝了一口還想喝，簡直都要上癮了。牡丹燕菜能榮升爲第一道菜，可見其色香味都是絕對誘人的。不過，牡丹燕菜裏也有一些小騙局，比如說在湯裏還有不少肉絲，令人一看就感覺肯定十分好吃。不過要是一吃你就會立馬發現，哪裏是什麼肉絲，明明就是蘿蔔絲，卻稍微“喬裝打扮”了一下，可把我矇騙了一次呢。可是這蘿蔔肉絲吃起來也別有一番風味，令人讚賞不已。

牡丹燕菜紅紅火火，我覺得這也寓意着洛陽人的生活也一定能夠如同牡丹燕菜一樣過得紅紅火火。牡丹燕菜剛入嘴時吃着辣，讓人汗流浹背，但吃多了就會感到這滋味十分美妙。這就像我們學習，現在總覺得學習太苦了，但是書到用時方恨少，等我們都學有所成，自然會感到那美妙的滋味。因此我們現在也要好好學習，爲自己的未來藍圖打下基礎。

這就是我們洛陽的牡丹燕菜，它也有着它的寓意，怎麼樣，是不是想來品嚐一下呢？

家鄉的美食作文14

說起我家鄉的特色小吃啊，那可是數不勝數：金黃酥脆的鍋巴洋芋、香甜可口的碗兒糕、爽口化渣的米花糖……可我覺得最美味的還是要數麻辣鮮香的涼麪。

這涼麪啊，要在酷暑難耐的夏天吃纔好，這個時候，天氣太熱，人們沒有食慾，因此，隨拌隨吃、清涼宜人的涼麪就成爲了人們喜歡的一道夏季主食。在這炎熱的天氣，品嚐着各種口味的涼麪，那纔是一個絕啊!

夏天到了，涼麪攤子多起來了，火車站、汽車站、公園、街頭……隨處可聽到攤販的吆喝聲：“涼麪—酸辣粉—豆腐腦—”，小孩子們聽到這熟悉的'叫賣聲，就扭着叫大人買一碗涼麪，通常大人都會爽快地答應：“老闆，來碗涼麪!”“好咧!”只見涼麪攤上的小販順手抄起一隻奶鍋，熟練地把桶裏的面挑到鍋裏，麻利地撒上一勺油炸黃豆，加入鹽、醬油、醋、香油、白糖、大頭菜碎丁、海帶絲，淋上幾小勺姜蒜水、辣椒油，和好後，倒進紙碗裏，再撒上一些蔥花作點綴，這樣，一碗色香味俱全的涼麪就大功告成了。小販拿出一雙小竹筷遞給小孩子，小孩夾了一大夾涼麪放入粉嘟嘟的小嘴裏，臉上洋溢着一種發自內心深處的滿足。

見小孩吃得這麼有滋有味，我也急不可耐地買上一碗。瞧，碧綠的蔥花，金黃的麪條，鮮紅的辣椒……真是讓我“口水直下三千尺”啊。我迫不及待地拿起筷子，立馬夾了一大夾品味起來。麪條十分細滑，輕輕一吸，一絲涼涼的感覺滑過口腔，還發出“嗖嗖”的聲音。啊!麻辣、酥脆、酸甜、軟綿被巧妙地融合在一起，真是太可口了!我津津有味地大口大口地吃起來，一碗色澤鮮美、味道爽口的風味小吃就被我風捲殘雲般地吃完了，那獨特的味道還久久地在我的舌尖徘徊……看着碗底裏殘留的湯汁，我真是意猶未盡啊，真想再吃一碗。

麻辣鮮香、酸甜清爽、軟綿可口，我想，用這樣的詞來形容涼麪可真是再合適不過了。

家鄉的美食作文15

常聽人們說小籠包美味可口，我卻從沒嘗過，也不知是啥味道。這天下午，爸爸媽媽帶我來到小籠包子店讓我開開眼界，飽飽口福。那天終於如願以償了.

小籠包一個個白生生，皮薄薄的，裏面好象有一包汁水在，小籠包小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，寶塔頂上一陣陣香氣隨風四溢，形狀也和包子差不多，難怪叫小籠包，小籠包以上一般都是一籠裏面有十個，每個都是圓鼓鼓的像一個個小雪球似的，只不過上面有一個凹凸不平的地方，還沒上來我就被這香氣薰得如癡如醉了。真恨不得把整個蒸好的小籠包一口吞掉。

一籠小籠包上來了，我坐在椅子上，剛蒸完的小籠包發出了一絲淡淡的香氣息。一聞到這種香氣息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。剛夾起一個 “小胖墩”塞進嘴裏，它就開始反 抗。 我這時肚子正餓得咕咕叫，恨不得將嘴巴變大，把四籠小籠包一口吞下去。於是我就用筷子小心翼翼地夾起小籠包，因爲輕咬了一小口，汁水就像千軍萬馬往我嘴裏奔跑。我把它沾一點醋，輕進我的嘴裏，肉餡又鬆又軟，只要一嚼，它的肉就一下子鬆了下來，鮮美無比 媽媽說：“吃小籠包應該先醮點醋，輕輕咬一個洞，把裏面鮮美的湯汁吸乾，再吃皮和肉。小籠包的美味精華就在湯汁裏，我按照媽媽的方法吃，湯汁鮮、皮薄肉嫩，真是好吃極了。果然，小籠包一會兒不吃不知道，一吃忘不了。我狼吞虎嚥地吃了起來。它的肉非常十足，咬一口鮮鮮的'，濃濃的，鹹鹹的，讓你吃了還想吃。於是我又纏着媽媽去買一客，當阿姨笑盈盈端來後，我又怎能放過呢?吃了一個又一個，在吃得滿口流香，砸咂嘴，不住稱讚道：“美!真是美味之極。”一眨眼，又被我消滅了，摸了摸鼓鼓的小肚子，添添嘴，餘興未了。

怎麼樣，心動了?西東不如行動，去吃吃你們家鄉的小籠包吧!