家鄉的美食作文(彙編15篇)

無論是在學校還是在社會中，許多人都寫過作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎？以下是小編幫大家整理的家鄉的美食作文，希望對大家有所幫助。

家鄉的美食作文1

我的家鄉是美麗的分宜，我愛我的家鄉，更愛家鄉的美食。

我們分宜的美食可多了，最佳代表就是分宜炒粉了。把泡好的扎粉放進熱鍋裏爆炒，加上點青菜、辣椒等各種調料，沒多久，香味四溢，臨出鍋時再撒上點蔥花，美味的分宜炒粉就可以出鍋了。有些大廚炒扎粉時還會炒出火來呢!炒粉一上桌，香味直往鼻子裏鑽，嘗一口，簡直太美味了，我個人喜歡加個蛋一起炒。炒扎粉可以作早餐，也可以作晚餐，還可以當宵夜。許多在外地工作的分宜人，回到家鄉都會迫不及待地來碗分宜炒粉。

“電廠螺螄”，我們分宜人都不會陌生，街上開了好多家，新餘也有，成了遠近聞名的招牌小吃。把漂洗乾淨的螺螄尾部斬去，大火爆炒，加上各種香料調料。我們家也會炒螺螄，爸爸炒的'時候會加上點香菇和姜蒜，而且要煮好長一段時間，爸爸說螺螄一定要煮透，否則吃了對身體不好。出鍋了加點蔥花一拌，滿屋子的香味，夾起一顆放進嘴裏一吸，美味立刻在嘴巴里漫開，去掉內臟，把螺螄肉挑出來，放進嘴裏，嚼勁十足。特別是那香菇的味道，香菇帽很嫩，香柄又很有嚼勁，而且都吸足了湯汁，真是天下的美味呀!

黴豆腐，顧名思義，就是發黴了的豆腐，卻是分宜的特產，遠銷全國各地。外婆告訴我其實不是豆腐發黴了，是豆腐經過一個星期左右的時間低溫發酵，表面上看起來像發了黴而已。我最愛吃外婆做的黴豆腐，外婆告訴我她有“祕方”——桔子皮打成的粉拌辣椒粉裏一起，讓黴豆腐別有一番風味。媽媽告訴我黴豆腐別看它樣子不是那麼好看，但它含有好多對我們身體有益的益生菌呢!我最喜歡的是喝粥的時候就着黴豆腐，味道真的很不錯的哦，你也試試吧。

再來說說媽媽老家的特色——南鄉臘肉。每年冬天，外婆都會精心挑選些五花肉，撒上鹽醃漬一段時間，再用繩子掛起來用柴火的煙去薰上一些日子，香噴噴的臘肉就做好了。吃的時候先把臘肉洗乾淨，再切成小塊放入蒸鍋裏去蒸，媽媽說這個也要掌握時間的，水開後蒸十五分鐘肉的口感最好，肥肉的油都蒸出來了，咬上一口細細咀嚼，滿口的香味;瘦肉是紅色的，肥肉是透明的，豬皮是黑色的，色澤好看而有層次。

聽我說完，你是不是已經流口水了呢?我的家鄉還有很多美味呢，如果你想品嚐這些美食，請到我的家鄉分宜來吧!

家鄉的美食作文2

走在楚雄的大街上，兩邊都是數不清的美食，讓人“如入美食道上”口水成河，但最讓我難忘的，是以下幾種：

楚雄羊湯鍋

羊湯鍋，主要是在彝族火把節時最受歡迎的一道美味佳餚。羊，全都是殺自家山上放養的黑山羊。宰殺後，去除羊毛，再放在炭火上燒到金黃，用小錘子錘碎骨頭，讓人吃的時候更容易咬碎，也容易切。之後，把肉和骨頭放到清水裏煮，稍後再放入內臟，煮前放入適量的鹽。爲了保證羊肉的原汁原味，不需加入太多的香料，喜歡的人，可以加點當歸，慢火熬燉。煮熟後，配一碗蘸水，放點胡辣椒，放點薄荷和蔥花。香噴噴的羊湯鍋就可以開始享用了。每次過火把節，我們家都要吃一次羊湯鍋，那才解饞。那美味，無法形容，你不信就來咱家鄉吃一吃吧！保證味美，保證滋補效果。

大姚醃菜

小時候，每次回老家，我都會與姑媽一起醃醃菜。姑媽把自家種的`花葉大頭菜洗淨，晾致一成幹，之後把它剁成小段，放到大盆裏，加入鹽、花椒、辣椒、酒，然後使勁揉，揉到菜和佐料完全入味，出水後放入罐子裏醃製。兩三個月後，醃菜基本就可以吃了。大姚醃菜，看似做法簡單，其實是有祕訣的，很多人會選擇把醃菜罈子埋在地下，這樣子密封性更好，更別說那酸爽味。好的醃菜，不僅顏色好，味道好，在遠處就能聞到其味，保證你會流口水。在夏秋季節，沒有胃口，那是最佳下飯菜，保證你吃了一碗還想再來一碗。如果你沒胃口，來大姚，吃上點醃菜吧！

元謀涼雞

元謀涼雞的做法比較簡單，重在雞的品質，元謀涼雞要選當地的仔雞，處理完雞後，放入清水，水要一次加完，不能邊煮邊加，那樣保證不了雞肉最原始的味道，最後搭配着調味蘸水一起入口。蘸水的製作也是非常講究的，調料可以放制花椒油、芝麻油、醋、醬油、芫荽等。喜愛麻辣口味的朋友們還可以放上紅辣油。楚雄元謀涼雞，色美、形美、味更美，是夏季不錯的選擇，不僅營養豐富，還可以解暑。

這就是我家鄉的美食，每次出去外面，我都會想念那些味道。如果有空，你一定要來好好品嚐一下！

家鄉的美食作文3

一座城，在一千多年的戰爭與風雨的洗禮下，依然屹立不倒；一座城，在淮河的滋潤下，成爲“魚米之鄉”。這，就是我的家鄉，霍邱縣。這生我養我的地方，可是個小吃城。尤其令我此生難忘的，便是中心幼兒園那條小吃街了。

這裏主宰着夜晚，白天這條街上只有寥寥數人，到了夜晚，一切都活了起來。每次去，總會看到街頭買臭豆腐的那個老爺爺。但好像生意並不怎麼好，但這麼多年，他依舊每天在那裏等待別人光顧。左邊的第一個店是水果攤，每個水果都有着誘人的鮮豔的外皮，像是有魔法似的，大多數經過的人都會買一些回家。對面是真正讓我忘不了的美食，酸菜餅。在烤箱裏烤個大概十分鐘，餅就可以出鍋了。筷子夾上一塊送到嘴裏，雖然燙嘴，但只有趁着剛出鍋那會兒，味道才最美。一口咬下去，“嘎吱”一聲，脆脆的餅連帶着裏面酸酸的餡，都刺激着人們的味蕾。正是因爲這種味道緊緊抓住了人們的胃，所以這麼多年來，這家店從來都不會擔心沒有客人。

這條街上，可謂是店連着店。有賣湯圓的，韭菜饃的.，還有永遠不過時的牛肉湯、牛肉麪，更有充滿了家的味道的凹子饃。這條街上幾乎家家都有賣凹子饃的，但我覺得最好吃的，還是街中間的那家。一張饃裏放上幾樣菜，流紅油的鴨蛋、青椒炒毛魚、醬豆腐、青椒土豆……隨便選兩樣到三樣菜包在饃裏，捲一捲，便可以吃了。

從我上幼兒園開始，爸爸媽媽就經常帶着我來這裏，邊逛邊賣。小時候這裏總是我心裏的一個謎。我們從左邊的路進來，怎麼吃完就從右邊的路出去了呢？上了小學，就愈發來的勤了。但這條街上的美食，我始終沒有吃完。如今幾年過去，從前扎着兩個傻傻辮子的小姑娘，已經長大，這條街會不會被遺忘，得看時光是否溫柔。

家鄉的飯店越來越多，一到夜晚，燈火闌珊，處處生情。可那份思鄉，只有在這條街上，才能尋回家的味道。如今已有幾個月未曾去過了，我很想再吃一塊酸菜餅，很想在冬天下雪的晚上，再去喝一碗暖暖的甜湯。

這就是我心中無可替代的家鄉的美食，雖不是什麼山珍海味，但我想，別處，是再吃不到這些東西了。

家鄉的美食作文4

那糉紅色調般的溫柔，那糯糯口感的香甜，是在年廿八時的那雙手揉成的粄，揉成的甜。

每至年廿八，早上起來便會聽見奶奶在廚房裏叮噹叮噹地忙碌，之前也不知道奶奶在搗鼓着什麼，後來才知道奶奶是在做甜粄。做好的甜粄一大塊的，乖乖地靜臥在大盆裏，用布遮掩着，可以在閒暇時隨意地切下一小方塊直接吃，甜甜的卻又硬硬的。除了直接吃，還可以把甜粄裝進小盤裏，放入鍋裏蒸，蒸出來的甜粄又軟又糯，吃起來就像是現在網上所流行的年糕，所以有時大家也會稱甜粄爲紅糖年糕。除這兩種吃法以外，甜粄還可以煎着吃，裹上攪拌好的雞蛋液，小火慢煎，外面一層是酥脆的，裏面則是軟乎乎的，別有一番層次感。

可以直接吃，蒸着吃，煎着吃，這麼百變的甜粄，奶奶又是怎麼做出它的呢？

奶奶從櫃中取出幾片片糖，放入沸水中，用湯勺不斷攪拌着。鐘錶上的秒鐘不停地轉動。湯勺在鍋中不停地划着圈，那鍋沸水摻着片糖已變在成棕紅的糖漿，這時，奶奶便將鍋放到窗前，把窗子打開一半，讓風吹進來，靜待它冷卻。大家都說笑打趣着說：這紅糖真不容易，要經過高溫的融化，還要被風不停吹打。說着，大家都回客廳去玩了，只有奶奶一人還守在鍋旁，坐在有風吹的.窗戶旁。今年南方的冬天比去年要冷了很多，大家買的厚外套終於起了作用，糖漿應該很快就會冷卻吧。

糖漿冷卻以後，奶奶往裏面加入了糯米粉，一邊加一邊攪拌，奶奶是用手劃圈攪拌，是爲了不讓糯米粉結塊。

攪拌好的糖漿倒入了一個大盆裏，放入大鍋裏蒸，要蒸好幾個小時。奶奶說，從前用柴火蒸時，便是要在竈頭旁守個白天到晚才蒸熟。而做得好的甜粄最久可以放兩個月，所以奶奶特別注意糖的用量，如果甜粄太甜，吃起來就會很膩，可如果不甜又特別容易發黴。

就只是片糖、水、糯米粉這麼簡單普通的材料，通過奶奶的手掌，卻塑造了不一樣的甜粄，它因爲經歷了風吹雨打，所以纔有了香甜軟糯的口感。

它因爲由一雙手堅辛地塑造，所以吃下去的都是幸福的味道。

一塊甜粄，或甜或不甜，吃進肚中，終是幸福的味道。

家鄉的美食作文5

家鄉，是大海上的信號燈，爲迷失的船隻指引方向，而家鄉的味道，便是船隻航行的動力。

我的家鄉坐落在美麗的杭州，這裏有我美好的童年記憶，也有我喜歡的獨特的家鄉味。龍井蝦仁，是杭州的一道名菜，也是我非常愛吃的`一道菜。西湖龍井茶剛進入採摘期的時候，也是這道菜點名次數最多的時候。我也會在這個時候，跟着家人，一起湊個熱鬧。下午四點不到，杭州酒家樓下就已經排起了長長的隊伍，十有都是奔着“龍井蝦仁”這道菜來的。因爲西湖龍井茶葉剛進入採摘期，非常鮮嫩，用作“龍井蝦仁”這道菜的食材，也會讓這道菜的味道更加鮮美了，別有一番風味。

五點到了，開始取票了。彷彿就在一瞬間，店裏的座位都坐滿了人，所有人在點菜時幾乎都說到了“龍井蝦仁”，這勾起了我強烈的好奇心，“龍井蝦仁”真的有這麼搶手嗎?於是，我決定偷偷溜進廚房瞧瞧。我看到一個個戴着白色高帽的廚師們嫺熟地將白淨的蝦仁們倒進鍋中進行翻炒。鍋裏發出“劈里啪啦”的聲音，彷彿是蝦仁們合奏的一首“歡樂頌”。接着，只見廚師把泡在一邊的龍井茶倒進鍋中，頓時，廚房裏的茶香變得更濃郁了。過了幾分鐘，“龍井蝦仁”出鍋了，嫩白的蝦仁配上翠綠的龍井茶，這樣的畫面真是太美好了，我忍不住嚥了口口水……我只顧盯着那盤菜，全然不知道我背後有個身影，不知道什麼什麼時候，服務員一臉嚴肅地站在了我的身後，“這裏是廚房，不要在這邊玩!”我只好灰溜溜地跑回了自己的座位。

我看到忙碌地服務員們端着一盤又一盤的“龍井蝦仁”從廚房走出來，卻一次又一次地與我擦肩而過……終於，我等到了心心念唸的“龍井蝦仁”了。我迫不及待地拿起筷子，夾了一個蝦仁，把它放進嘴中慢慢品嚐……我彷彿瞬間掉進了美食的海洋，又彷彿置身於一片龍井茶園裏。“龍井蝦仁”真是會讓你吃了一個還想吃下一個，吃了一盤還想再來一盤的美食，這裏面也蘊含着家鄉的味道。

家鄉的美食還有很多，屬於家鄉的味道也還有很多。家鄉，是黑暗中的那道光，爲前行的我們點燃希望，而家鄉的味道，會一直伴隨着我們的成長。

家鄉的美食作文6

秋風起，正是吃螃蟹的大好季節。面拖蟹，不僅螃蟹好吃，連麪粉都那麼好吃的一道菜！說起面拖蟹，相信很多人都應該知道。是的，有的地方俗稱蟹腳呢，它可是一道名副其實的人間美食。淡黃色的湯中透着橘黃色的蟹殼和嫩綠的毛豆，那可真是叫人垂涎三尺！而且面拖蟹不但好吃，做法也很簡單。我爲什麼這麼說呢？因爲這幾天，爸爸就給我做了面拖蟹。

10月2日，爸爸一回來就說：“今天吃麪拖蟹！”“歐耶。”我高興地叫了起來。“那我們就開始做面拖蟹吧！”“好！”

爸爸先把蟹洗乾淨，然後準備把蟹切成兩半——這是最恐怖的一步，不過我的大廚老爸可不怕，只見他把螃蟹放在切菜板上，把它按住，讓它不能動彈。接着爸爸舉起菜刀，一刀切下去，剛剛還神氣活現的螃蟹“咔”的'一聲被切成了兩半。就這樣，爸爸把買回來的四隻大螃蟹全都切成了兩半。

下面一步，當然就是烹飪啦！阿姨先把鍋放好，火打開，加入油。趁油還沒熱，爸爸把螃蟹沾上面粉。過了一會兒，油熱了，就像跳起踢踏舞一樣，在鍋裏蹦跳着。爸爸把沾上面粉的螃蟹放進鍋裏，只聽見“嗞”的一聲，那油跳的更厲害了。等螃蟹從青色變成金黃金黃的時候，爸爸在鍋里加入了一點鹽和生抽，然後又到了半碗水，蓋上鍋蓋燜。趁這會兒功夫爸爸在剩下的麪粉里加了一個雞蛋不停地攪拌。我也積極地想幫爸爸攪拌，爸爸笑着說：“呵呵，你就當我的小助手吧！”“好耶！”我叫道。當我把麪粉攪勻了，螃蟹也差不多好了。揭開鍋開鍋蓋，香氣撲鼻，我恨不得馬上就吃掉。爸爸說：“別急。”他把麪糊往鍋裏一倒，放點毛豆，在翻炒一下，撒上香蔥，關火裝盤！

我饞死了，爸爸說：“馨怡，嚐嚐好不好吃！”於是我就拿了半個。燒好後的面拖蟹，只只都晶瑩飽滿，金燦燦的，一口咬下去後，濃濃的麪醬汁裹夾着肥美的蟹黃蟹膏，真讓我齒頰流香，回味無窮！吃“面拖蟹”時，我的兩隻手就會很難看，全是醬汁，嘴角也全是，像個小丑。但它實在是太好吃了，我會伸出舌頭把嘴角、和手上的醬汁仔仔細細的全舔乾淨，媽媽一看見我吃的樣子，就會說：“小饞貓，要舔得這麼幹淨嗎？”“實在是太好吃了，媽媽你嚐嚐。”

面拖蟹真好吃，你想吃嗎？

家鄉的美食作文7

說到美食，世界各地都有。中國，更是數不勝數，像：北京的烤鴨、天津的包子、陝西的泡饃、四川的火鍋……，個個堪稱人間美食，個個都被世人讚賞。可最令我流口水的，還是我家鄉的特產——燈影牛肉。

首先，我來解釋一下，什麼叫做燈影牛肉。“牛肉”，大家肯定知道，說明這個美食是用牛肉做的。但“燈影”，可就不一般了。因爲，燈影牛肉非常薄，厚度還不及一張紙，只要你拿下一片牛肉對準燈光，就會折射出黃色的燈影，所以，“燈影”二字，由此而來。

接下來，就讓我來給你們講述燈影牛肉名字的由來吧：“相傳，燈影牛肉是由唐代著名詩人元稹命名的。當年元稹在通州(今四川達州市一帶)任司馬。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片，色澤油潤（鮮）紅燈影牛肉亮（去掉），味道麻辣鮮香，使元稹讚歎不已。更使他驚奇的是，這牛肉片肉質特薄，呈半透明狀，用筷子挾起來，在燈光下，紅色牛肉片上絲絲紋理會在牆壁上反映出清晰的紅色影像來，極爲有趣，元稹當即喚之爲‘燈影牛肉’”。於是達州市的這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開來，成爲四川的一道名菜。

燈影牛肉外形獨特，味道自然誘人。燈影牛肉入口即化，麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。不少品嚐過這道美食的人，都對它讚不絕口。而且經過這幾年來的革新，燈影牛肉徹底“脫胎換骨”，味道越來越棒，僅以（令）無數遊客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

燈影牛肉非常美味，但製作過程極其複雜：一頭牛被宰殺後，只能取其腿鍵肉、裏脊肉十幾塊，共才十幾公斤。用長片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多種香料，拌勻後將肉片鋪在竹筲箕上，經曝曬去除水分，放進特製的烤爐中，控制溼度烘烤至熟，裝入用油紙襯裏的'竹筒或紙罐裏，摻滿純香麻油，撒上少許花椒粉，密封而成。

有人說：燈影牛肉繼承了達州人的所有氣質，這話真不假，那牛肉的麻辣，就是達州人的火辣、那精巧的做工，就是達州人的一絲不苟、那比紙薄的厚度，就是達州人的豪爽。這纔是一個真正可以代表一個地方人的美食，不，應該是藝術品。

家鄉的美食作文8

烏米飯是我們鄞西特有的美食。每年到了立夏時節，家家戶戶的婦女都會提着籃子到山上、田野去採摘烏米飯葉——這是一種當地特有的植物，用這種葉子做出的烏米飯，口感清香，據說還有醫用價值呢！

奶奶採了一籃子的烏米飯葉，挑去老葉子，留下新葉子，一片片洗乾淨後瀝乾水分，再用刀把葉子切細放到盆中，戴上手套用力揉搓、擠壓，等揉爛之後，在盆子裏倒入清水浸泡。“浸泡的越久，水的顏色就越深。”奶奶告訴我們這個奧祕。大約浸泡了一整個白天，奶奶拿出一塊大紗布，把烏飯葉子的水倒在紗布上過濾。水盆裏留下了可以製作烏米飯的汁水。

接着我們把糯米淘洗乾淨，放入汁水中浸泡。經過整整一個晚上的浸泡，本來雪白的糯米染上了烏米飯葉子的汁水，顏色變得微微發紫，個頭也比之前胖了一些。

終於可以開煮了。奶奶把多餘的汁水倒去，把糯米和適量的`汁水放入電飯煲中，放入一些糖增味，按下煮飯鍵。直至煮熟再燜五分鐘就可以出鍋了。

我在房間裏徘徊。不一會兒去廚房看看飯煮熟了沒有。大約過了20分鐘，電飯煲冒起了陣陣水汽，一股植物的清香攜帶者糯米飯的甜香味飄散開來。隨着電飯煲黃燈亮起，飯煮熟啦。“可以吃了嗎，奶奶？”我簡直迫不及待。“小饞貓，再等5分鐘。”奶奶笑着捏了捏我的臉。這漫長的五分鐘啊，我不知道嚥下了多少口水。

“出鍋嘍！”隨着奶奶的呼喊，我們都圍了過去。奶奶用勺子把烏米飯從鍋子裏盛出來，熱騰騰的烏米飯散發着縷縷清香，我使勁地吸了一口，直通脾肺。烏米飯被鋪到一個長方形的淺盆中，奶奶用力按壓着，直至鋪滿整個盆子。我踮起腳尖從飯勺上抓了一塊往嘴裏塞，哇，好燙，但來不及細細嚼一嚼，直接吞入肚子中，呼，真好吃。妹妹咋呼着大眼睛看着我的饞樣，也嚷嚷着要吃。奶奶只好抓起一塊塞給妹妹。“馬上可以吃了。”奶奶一邊下達最後的指示，一邊在烏飯上放上一顆顆的枸杞，再用刀劃成一塊塊的方形。一旁的爸爸媽媽和一擁而上，你一塊，我一塊地吃起來。咬上一口，甜味適中，糯中帶韌，滿口清香，真是“此物只應天上有，人間哪得幾回嘗”啊！

又是一年春回大地，望着小區裏的綠樹抽芽、長葉，我想，鄞西的烏飯樹葉也一定長得油光發亮了。待疫情結束，陽光明媚之日，我一定要回到家鄉，讓奶奶再做一鍋烏米飯嚐嚐，因爲這是我心頭一直揮之不去的家鄉味道。

家鄉的美食作文9

俗話說：“民以食爲天”，中國的飲食文化源遠流長，品類極爲豐富，幾乎每個地區都有自己獨特的飲食文化。放眼全世界，各種美食更是燦若繁星，令人目不暇接。當然，我心中的最愛還是家鄉的各種美食。

我的家鄉是美麗的寶丰古鎮，這裏有數不勝數的的美食。油粉、豆腐腸、餌塊、全羊湯、雞樅油、一鍋湯、六碗六盤說上一天一夜也說不完，寶丰就是我心中的美食天堂。在這些數不盡的美食中，我最愛的要屬油粉了。寶丰人每天一起牀就會直奔賣油粉的小攤，吃下一碗熱氣騰騰的油粉後整個人精神百倍，似乎這樣纔有氣力面對一天的工作、學習。每天一大早最先賣完的早點也肯定是熱油粉。美味的寶丰油粉早已成爲無數走南闖北的寶丰人心中最美的鄉愁。

奶奶知道我喜歡吃油粉，一到週末她就會做上滿滿一大鍋油粉，叫上鄰居們一起享用。其實做油粉一點都不復雜。我經常看奶奶做油粉早就學會了。先將已經加工成瓣的.豌豆放在桶裏用清水泡一夜，第二天重新換上清水，用粉碎機磨成漿。接下來就用紗布過濾豆漿，把豆渣分離出來，過濾好的豆漿在陰涼處靜置一個小時左右，在底部就會沉澱起一層澱粉，這就是製作油粉的主要原料了。然後在大鍋裏把豆漿煮沸，倒入沉澱好的澱粉，用力不斷攪拌，見證奇蹟的時刻來了，只見鍋裏的湯汁越來越粘稠，油粉就此誕生，滿屋香氣四溢，令人垂涎欲滴。“心急吃不了熱油粉”，還得在鍋裏用炭火慢燉十幾分鍾纔可享用。攪拌得均勻持久，燉得夠火候油粉才越爽口。

油粉的吃法也是多種多樣。盛一碗熱油粉放上辣椒油、花椒油、大蒜油，就着油條或者烤餌塊就可讓人齒頰留香，回味無窮；熱油粉放涼就會凝固成冷油粉，切成條倒上寶丰特有的桃醋，佐以香菜、辣椒油等佐料那酸爽的滋味令人神清氣爽，提神醒腦；冷油粉還可以油炸，也可以切割成薄片曬成獨特的油粉幹拉，油粉幹拉不論煎、炸、煮、炒均可成菜怎樣？油粉的吃法是不是很多，不論怎麼吃都有獨特的滋味。

聽了我的介紹，大家是否也有要來寶丰嚐嚐油粉的衝動，如果想吃就趕快來吧，如果你剛好是在每年的9月28號到寶丰，那就更有口福了，熱鬧的“小吃一條街”活動正在舉辦，您可以一次享用完各種寶丰美食。熱情好客的寶丰人民歡迎四海賓朋的到來！

家鄉的美食作文10

麥芽糖是用小麥與大米合制而成，先是讓小麥發芽，磨成糖漿，再將浸泡過的大米磨成粉漿。然後，將兩種漿合在一起煮熟，再過濾，之後，將過濾後的糖水在鍋裏煮，邊煮邊攪拌，最後形成有相當粘度的糖漿，冷卻變硬後，用一種特殊的方法拉扯，反覆拉扯後，糖漿越來越白，最後就形成了麥芽糖。麥芽糖有很多的用途，一是當時的農村過年時製作糖果、麻糖時必須用到麥芽糖，二是麥芽糖能直接吃。

製作麥芽糖對於農民來說是非常實惠的事，麥芽糖能賣錢或是換大米回來。過濾後餘下的糖糟用來餵豬。因爲這其中能有一定的利潤，八十年代，我爺爺奶奶在冬天的時候就做麥芽糖。印象中，我們李氏家族在當地特別會製作麥芽糖，我們家族出品的麥芽糖顏色白，味道甜。爺爺經常對別人家的麥芽糖不屑一顧。

因爲是手工製作，產量有限，一次只能一鍋。爲了做出更多的麥芽糖，爺爺奶奶每天要起很早，晚上收工也很晚。爺爺奶奶每天凌晨的時候就起牀開始煮漿，早上一大早，爺爺吃了早飯便挑了前一天製作好的麥芽糖去賣或換大米。因爲本鎮人都擅長製作這個，所以大家都是要步行十幾公里去其他鄉鎮賣。那時交通基本是靠走，爺爺早上挑着麥芽糖出去，下午挑着大米回來。作爲孩子的我們，上午會幫着爺爺奶奶們去過濾糖漿，下午會幫着家人拉扯冷卻了的糖漿直至成爲麥芽糖我與二哥有時會幫忙推一下石磨。印象中，那時的`冬天每天都很忙碌。

小時候的我也愛吃這種糖。煮糖漿的時候，有時奶奶會給我一碗已經煮沸的糖漿;在麥芽糖漿冷卻的過程中，我會經常用筷子挑糖吃，有時候甚至會製作糖球玩耍;在拉扯麥芽糖讓它變白的過程中，我就坐在固定麥芽糖的板凳上，邊看大人們拉扯麥芽糖，邊扯上幾條吃。

麥芽糖味美，但製作麥芽糖的過程非常辛苦，用石磨磨漿，過濾，扯糖，都是非常重體力的活，爺爺奶奶在製作麥芽糖的季節整天都早起晚睡的。作爲去賣麥芽糖的爺爺則是更爲辛苦，有一次，他因爲太餓累倒在了離家二百米的地方，我們兄弟姐妹們跑出去把他擡了回來，他吃了幾碗飯後，精神就馬上恢復過來了。

後來，農村過年時的年貨越來越豐富，愛吃麥芽糖與炒糯米制作而成糖果的人越來越少，家鄉製作麥芽糖的人越來越少。不知道是從哪一年開始，當地人已經不再製作麥芽糖了。製作麥芽糖，也就成爲了我們這一代人的記憶了。

家鄉的美食作文11

“四四又方方，入鍋變金黃，縱然臭味揚，吃來滿口香。”這就是我最愛的泰州小吃——臭豆腐。

嚐遍了全城的臭豆腐，還是一號區西門的老店最讓我流連忘返。那是一個在三輪車上的簡易店鋪，由一對中年夫妻經營着，妻子負責賣臭豆腐，丈夫負責賣湯汁豆乾，配合默契，有條不紊。這家店十分受歡迎，每天傍晚時分小小的攤位前光顧的食客們便絡繹不絕，圍了個裏三層外三層，生意十分紅火。

我通常會買上五元錢的臭豆腐。只見阿姨十分嫺熟地拿起一塊方方的豆腐，用小刀劃成四塊，“嗞啦”一聲放入滾燙的油鍋中。三角形的豆腐在油鍋中上下翻飛着，好像在跳“油鍋華爾茲”，一會兒沉到鍋底，一會兒又浮上來。顏色也是變個不停，瞧，剛下鍋時是乳白色的，過了一會兒漸漸泛起黃色來，最後變成了金燦燦的。漸漸地，豆腐的“肚子”變得越來越鼓，像是吃飽了，可“肚子”裏又是空空的，這樣纔有嚼勁。怎麼還沒好呢？我緊盯着油鍋，像一頭餓狼，唉，口水都快要流光了。

又過了一兩分鐘，終於炸好了，別急，還得放在鐵網上瀝乾。看着一塊塊豆腐穿着黃金甲安靜地躺在鐵網上，我更加迫不及待了。我是個“辣妹子”，必定要加上一大勺水辣椒，灑上一丁點兒蔥花，嗯，還沒入口，一股香味就撲鼻而來。我戳起一塊小心翼翼地放入口中，啊，已經不燙了，我“啊嗚”一口吞了下去，美味在我口中劃下一道弧線。這一小口哪滿足得了我肚子裏的“饞蟲”呢？這不，肚子裏的“空城計“唱得更厲害了。

我又戳了一塊小巧玲瓏的豆腐，這回，我先用舌頭舔了舔辣椒和蔥花組成的.湯汁，再用牙齒咬下一小塊豆腐細細品味，頓時，一股聞起來臭吃起來香的味道瀰漫在脣齒之間，那酥脆的外皮與細嫩的豆腐相得益彰，“臭”和“香”兩朵火花碰撞在一起，組成了美味無比的臭豆腐，再加上水辣椒的麻辣快感，這臭豆腐簡直就是天下一絕了。一眨眼的功夫，一盤子的臭豆腐就被我消滅光了。每當這個時候，媽媽總要問我要不要再來一份，還會點着我的鼻子說：“你這個小饞蟲。”

“如吃一頓臭豆腐，三日不知肉滋味。”泰州的小吃雖然數不勝數：燙乾絲、魚湯麪、蟹黃湯包、溱湖八仙……但我覺得臭豆腐臭中有香，香中有臭的獨特味道在諸多美食中鶴立雞羣，與衆不同，可謂是真正的泰州特色名小吃啊！

家鄉的美食作文12

中國是五十六個民族的泱泱大國，在五千年的歷史長河中，智慧的勞動人民“發明了”許許多多的美食。紅紅火火的春節裏有餃子吃，張燈結綵的元宵節裏有湯圓吃，離騷濃情的端午節裏有糉子吃，團團圓圓的中秋節裏有月餅吃……這麼多的美食中我最喜歡吃餃子，因爲我們家鄉的餃好吃又好看，還富有特別美好的寓意！

說家鄉的餃子好吃，是因爲家鄉人在和麪時特別講究！麪粉是選用筋道而又營養的餃子粉，和麪前先打一兩個雞蛋，把蛋清放到一個碗中。和麪時要用20度左右的溫水，用筷子攪面的過程中倒入蛋清，當攪成麪疙瘩時，開始用手使勁地搓揉，讓蛋清充分融入麪糰中。面和好後，通常要醒面20分鐘左右，纔可以擀皮用。這樣做出的餃子寶寶乖巧又懂事，不張嘴不粘鍋，爽滑入口，爭先恐後地跑進小朋友的肚子裏！

說家鄉的餃子好看，主要是在和麪時加入各色的蔬菜汁就可以做出五顏六色的'餃子！鮮豔的胡蘿蔔榨汁可以和出紅豔豔的麪糰，鮮嫩的菠菜榨汁可以和出綠茵茵的麪糰；營養豐富的紫甘藍榨汁可以和出紫色的麪糰……各色的蔬菜爲春節的餃子穿上了五彩的外衣，出鍋的餃子更是鮮亮奪目，看着就讓小孩子的口水留下三千尺！

家鄉的餃子不僅好吃好看，還有許多美好的寓意。我們北方人喜歡用豬肉拌上不同的蔬菜做餃子餡，白菜、芹菜、韭菜、香菇等都是豬肉的完美搭檔，它們的寓意更是美好又吉祥！。白菜豬肉餡，寓意財源滾滾百財進；芹菜豬肉餡，寓意勤勤懇懇發大財；韭菜豬肉餡，寓意長長久久守財富；香菇豬肉餡，寓意錢財鼓鼓如小山……啊，家鄉的餃子餡有這麼美好的寓意，是勤勞善良的奶奶講給我的，真心希望家鄉人的日子富富裕裕、倖幸福福！

家鄉人包餃子，總喜歡包出點花兒來！可愛的小老鼠，細長的尾巴，尖尖的耳朵，肉嘟嘟的肚子，有趣極了！漂亮的小金魚，鼓鼓的眼睛，舒展的尾巴，一道道鱗紋，像極了！還有大家都能大顯身手的元寶餃子、太陽餃子……豐富多樣的餃子琳琅滿目，看的就讓人食慾大開，味蕾倍增！

最讓小朋友們心花怒放的事，就是期盼大人們多包幾個“錢餃子”。顧名思義，就是把洗乾淨的一角或五角硬幣包進餃子裏。誰吃到了包錢的餃子，誰來年就會大吉大利，最有福氣！

家鄉的餃子就是這樣的好吃又好看，寓意美美噠！歡迎四方的朋友來我們家鄉做客，品嚐家鄉的傳統美食——餃子！

家鄉的美食作文13

“民以食爲天”，我愛家鄉的美食，我愛我的家鄉。到西安的回民街，你一定會愛上那裏的特色美食—羊肉泡饃。

羊肉泡饃的主要食材是：羊肉湯、饃、粉絲、還有胡椒粉等調粉。羊肉湯最好用六月齡仔羊肉來熬湯，因爲這樣會比成年羊口感更加鮮美。饃是特製的飥飥饃，九份死麪，一份發麪揉在一起烙制而成。粉絲也很講究，要求煮後細膩滑嫩。淡黃色的湯浸泡着雪白的饃，周圍還環繞着粉絲，光看着就像一幅畫，一幅有味道的畫。

在吃羊肉泡饃時，最主要的是掰饃，掰饃有掰、撕、掐、揉、搓等12種手法，掰出的饃要像指甲蓋大小，如果掰的太大，要麼煮不均勻，要麼煮不透，吃起來就不香。掰好以後，再根據個人口味，選擇不同的泡饃方法，如：單走、水圍城、幹泡……按“單走”的吃法，要先吃一口饃，再喝一口湯。吃上一口饃，那鮮美的味道迅速佔領了我的口腔，筋道的饃在我的牙齒間穿梭，輕輕地按摩着我的牙牀。喝上一口湯，那濃郁的肉湯穿過我的食管，像有無數的小精靈在我的脖子裏做按摩，它們一路跳躍着進入我的胃裏。夾雜着胡椒粉的刺激，胃裏暖暖的。再挑上一口粉絲，它就像是身穿白色衣服的清潔工，一下子清除了我口腔裏的油膩，有一種QQ的，彈彈的感覺，就像是嚼着肉香的QQ糖。我彷彿成了一位得道大仙，任這美味按摩着我的食道。即便這時有人打我一巴掌，我也不願意張開嘴把這美味吐出來。那種味道鮮至無法用言語形容。再說說“水圍城”，他們把饃和粉絲放在正中間，湯水在周圍圍一圈，活像在海上的'一座小島，吃一口，可比“單走”的味兒還要鮮美許多。

羊肉泡饃的歷史已經長達1300年了！相傳，五代十國末年，趙匡胤流落到長安城，飢渴難耐的他身上只剩下兩塊幹饃，實在難以下嚥。街邊賣羊肉湯的攤主見趙匡胤可憐，就送了一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤順手將饃掰碎，泡入湯裏，吃完後一掃頹喪心情，重新啓程。後來趙匡胤做了宋朝的開國皇帝，儘管遍嘗世間美味，心裏卻放不下那一碗羊肉湯泡饃。於是，他命人找到那位羊肉湯攤主，又如法炮製了當初的泡饃湯。皇帝愛吃羊肉泡饃的消息不脛而走，羊肉泡饃也很快就風靡了長安城。

羊肉泡饃深受世界各地人的喜愛，有“三千萬秦人齊吼秦腔，一碗羊泡喜氣洋洋”的說法。宋代蘇東坡有詩讚：“秦烹唯羊羹，隴饌有熊臘。”即使連筷子都不會用的外國人，他們也爭着搶着要學着做，回家就可以給親戚、朋友們分享這道美食了。

“民以食爲天，食以味爲源”我愛美食，我愛家鄉。

家鄉的美食作文14

我的家鄉在寧波，這裏沒有什麼秀美奇麗的風景，有的是肥沃的土地，純樸的民風民俗，還有我忘不了的美味......

說到過年的一些習俗，我更忘不了老家的打餈粑。說起餈粑，大家一定不陌生。

餈粑是用蒸熟的糯米放到石槽裏，用石錘搗成泥狀製成的，是中國南方一些地區流行的美食。那年冬天，我們村終於要打餈粑了，我們高興地不得了。勤勞的人們拿出了自家的`工具，把用“臘水”泡了一星期的糯米拿了出來。(臘水是表示臘月的水。因爲用臘水泡了一星期的糯米不僅口感爽滑，而且更是軟得不得了，彷彿用手輕輕一捏它就碎了。)臘月裏打餈粑可是一年中的大喜事，全家都很高興，親戚鄰居都來互相幫忙。年輕的村姑娘總是用較好的普通話向我們一遍又一遍地解釋着打餈粑的由來。外婆帶着大包小包的東西，帶領我們來到“比賽”現場。

來到打餈粑的現場，那是一片的人。只見舅舅，鄰居家的叔叔們早已做好了準備，他們脫下了厚厚的棉衣，高捲袖管，一同躍躍欲試的樣子。糯米飯倒進石頭中間的小缺裏，外婆說那叫石舀，爸爸，叔叔，舅舅們開始搗起來，每隔一會兒，外婆就要翻一下舀中的餈粑，直到當糯米餈粑打成膠狀時，外婆不停地往石舀裏倒進自己調製已久的祕方。還用手不住地揉着，咦?本來白色的餈粑怎麼變成綠色了呢?原來，外婆把綠豆磨成粉末，加上了蓮子芯中間的那點綠，再把它們一起加上了3：2的水，綠茶醬就調成了。不一會兒，綠油油的綠茶餈粑就做好了。看看別家的，也是形態各異啊!有的做的是紅糖餈粑，有的是棗泥餈粑，還有的......看不出來，大家爲了這次比賽絞盡了腦汁呢!

大家把自己做的餈粑蒸了起來，到了夜晚，整個村子都被香味籠罩了起來，這時，就是我們的嘗餈粑會了。每一戶人家都要拿出自己家做的餈粑，不論是路人還是城裏出來玩的，只要碰到這嘗餈粑會那可就要大飽口福了，十里的街，各式各樣的餈粑隨便嘗，不用交一分錢，令我最難忘的是香芋餈粑和椰香餈粑，真是又家鄉的美味香又脆，香芋軟得使我牙齒都不忍心咬上一口，太香了!椰子的絲滑讓我陶醉。“哇，真是美味極了，我聽到有路人讚歎。直到凌晨了，嘗餈粑會還沒有結束。大家歡笑着，收穫着美味，收穫着和諧的氣氛，真是樂不可支。

朋友，你說我家鄉的餈粑怎麼樣?快了嚐嚐吧。

家鄉的美食作文15

三月的春風輕柔地拂過一片片含苞待放的油菜花田時，油菜花姑娘笑了，它迎着春風舞動着優美的身姿，向前來觀賞的遊人獻上自己生命中最美的一刻……這時，方前也迎來了春天的第一個雙節――油菜花節和美食節。

我收到了在美食節擺攤的阿姨邀請，去了那裏。我是一個人走路去的，到了快到嶴口村忽聞一陣花香，緊接着，眼前就出現了一片油菜花田，我立刻就陶醉其中了。再走近一看，它們婀娜的身影盡收我的眼底，它們有着四片花瓣，每兩片疊在一起，形成了一個蝴蝶的樣子。一陣風颳過，它們好似一位位亭亭玉立的少女，隨風搖曳，我走上前去，想摘一朵，可又怕傷害它們，這時，我突然間看見了阿姨的`身影，來不及細看，便匆忙跑了過去。

走進美食街，景象與外面截然不同，人聲鼎沸，還能夠不斷地看到一些買主與賣主討價還價的片段。放眼望去，賣的幾乎都是我們方前小吃，如：扁食、甜酒釀、方前饅頭等，但也有一些外來小吃，如羊肉串、奶茶、棉花糖等。由於方前的小吃我都已司空見慣，便開始關注起外來小吃，其澡最吸引我的是奶茶，因爲在奶茶攤前圍滿了一羣人，我馬上排到了長隊當中，買了一杯哈密瓜味的奶茶。我細細的品嚐着那杯奶茶，一股濃濃的哈密瓜味沁人心脾，隨之而來的是一股淡淡的清香，香味在我的舌尖蔓延開來，脣齒留香。此時，阿姨在大聲地催促我：“快走啦！”我只好不情願地跟了上去。

沒過一會兒，我們便來到了阿姨的攤點。走到那兒，我發現賣的東西還真不少，主打的是水餃，然後是一些農副食品，比如洋槐蜜、枸杞、花旗參等。這時，

正好來了個買水餃的人，這可讓我真真切切地感受到了阿姨包水餃的功夫。她先在皮上填了餡兒，再水皮合起來一點一點地捏，這就成了“老鼠餃”。聽話的餃皮在阿姨的一雙巧手下還成了“金魚餃”、“三角叉”，我看着這些都忍不住咽口水。而此時，我望着水餃癡癡地想：我什麼時候也能吃上這樣一碗水餃呀？可真沒想到，還真讓我等來了。午飯時，我吃的就是水餃。那水餃一口咬下去，香氣四溢，隨風飄散，雖然很燙，但也讓人忍不住將水餃整個塞進嘴裏。

就這樣，我結束了一天的遊歷。睡覺時，我的腦海裏將今天的經歷一張張地放映了出來。