醃鴨蛋作文450字範文

1媽媽醃鴨蛋

端午節快到了，媽媽看到菜場許多小攤賣煮熟的鹹鴨蛋，突然心血來潮，何不買些鴨蛋自己醃，那樣吃起來也方便。

媽媽說幹就幹。在菜場一下子買了十個鴨蛋，回家洗乾淨，衝上鹽開水，等水完全冷下來後，把鴨蛋放進去，哈哈，大功告成，就等着吃鹹鴨蛋嘍！

過了一個禮拜，媽媽說：“凡凡，我今天煮一個鹹鴨蛋給你，你吃吃看，怎麼樣？”我美滋滋地敲開蛋殼，用筷子挑了一點兒蛋白，放進嘴裏，啥味也沒有，一點不鹹。離我想象中的黃油直淌的鴨蛋還相差老遠呢。

又過了幾天，媽媽又來了，“我再煮兩個試試看，看蛋醃好了沒有？”我半信半疑地接過蛋，吃了一點，哼，這次有點鹹味了。不過還是沒到時候。

就這樣，媽媽過兩天弄一個蛋煮熟試試，直到有一天，我拿起一個鴨蛋，剛敲出一點裂縫，鴨蛋裏面就流出了黃黃地油，我迫不及待地挑了一塊放進嘴裏，油油的，沙沙的，真好吃。我三下兩口吃完，大聲喊着：“真好吃，媽媽，你給我再煮兩個鴨蛋，讓我帶到學校去，好向同學們炫耀一下這是我媽媽親手醃的鹹鴨蛋。”

媽媽一臉尷尬從廚房跑出來，兩手一攤：“這可是最後一個鴨蛋了，之前的鴨蛋都被當試驗品吃到肚子去嘍！”

我遺憾地搖搖頭，哎，我媽這個急性子，她可真是燒蝦子等不到紅啊！

2醃鴨蛋

寒假裏，媽媽從農貿市場上買來幾十個鴨蛋，洗乾淨晾乾。第二天中午，她就開始醃起來。只見媽媽把鴨蛋放進用黃泥、食鹽和溫水做成的泥漿裏，滾上幾滾，再把津好的鴨蛋放入罈子裏，就好了。

我也學着媽媽的樣子，小心地從菜籃子裏拿起潔白的鴨蛋再放入和好的黃泥漿裏，均勻地粘好泥漿，然後輕輕地放入小罈子裏。

就這樣，在媽媽和我的共同的勞動中，罈子裏的鴨蛋越放越多。快要滿到罈子口的時候，媽媽從碗櫥中拿來酒瓶往罈子裏倒入了一些白酒。然後，再用黃泥把壇口嚴嚴實實地封起來。爸爸找來幾張塑料紙，鋪蓋在壇口上，用繩子捆紮好，搬到屋裏陰涼的地方放好。

媽媽告訴我：“鴨蛋殼外浸透黃泥漿，放進罈子中。慢慢地泥漿中的鹽和酒就滲進鴨蛋中，蛋清和蛋黃就變鹹了，變香了，有的蛋黃中還會生出亮晶晶的油來。一兩個月後蛋就醃好了。”這個時候，正是冬季。燒一鍋稀飯，再煮上幾個鹹鴨蛋，把它們一切四塊，裝在碟子裏。哈，雪樣的蛋白，金色的蛋黃，再加上點點滴滴黃色的蛋油，多麼誘人的美餐啊！

我心裏樂滋滋的想：今年寒假的早飯桌上，我再吃到鹹鴨蛋的.時候，一定是吃到嘴裏，甜在心頭。因爲，這些香噴噴的鹹鴨蛋，是我今年寒假裏參加醃製的，也有我的一份勞動在裏面。

3醃鹹鴨蛋

一個春光明媚的下午，我和姑姑一起興致勃勃地醃鴨蛋。

我們拿了一口大缸，一點酒，一斤鹽，63個鴨蛋，四分之一盆的黃泥。

我們把鹽、酒、黃泥倒入一個盆中，加入適當的水。我開始攪拌黃泥，黃泥弄在手裏很舒服，軟乎乎的，我忍不住說：“真好玩，真好玩！”

我們的黃泥終於攪拌好了，開始挑選鴨蛋了。只見姑姑把鴨蛋拿在手中，不停地轉，邊轉邊看有沒有破的。我一邊看一邊想：看鴨蛋的什麼呀？於是我就問姑姑，姑姑微笑着回答我：“如果蛋是破的，還有就是有縫的話，鴨蛋醃下去就會變成臭的了，所以要挑選蛋是好還是壞。”我想：這醃鴨蛋的學問還真多啊！

我們開始滾鴨蛋了，只見姑姑把鴨蛋一個個地放入盆中滾。我也開始幫着滾鴨蛋。由於我用力過猛，把鴨蛋都壓破了，最後只能扔掉，真可惜了。我只好看着姑姑滾鴨蛋。姑姑看見我這個樣子，哭笑不得。

我們開始放鴨蛋了，只見鴨蛋被我們一排一排地放在缸裏。我們把缸移到牆角那邊，又拿了一塊板把缸口蓋好。我想：過20天就可以吃到鹹鴨蛋了！想到這裏，我的口水是飛流直下三千尺呀！

今天下午幹活雖然累了點，但是我體驗到了醃鹹鴨蛋的樂趣。