紅燒魚的味道作文（精選22篇）

在平凡的學習、工作、生活中，大家都經常看到作文的身影吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。相信許多人會覺得作文很難寫吧，下面是小編整理的紅燒魚的味道作文（精選22篇），希望能夠幫助到大家。

　　紅燒魚的味道作文 篇1

那味道好香，好熟悉，好親切！那是一種令人無比懷念又回味無窮的味道，那就是姥姥的拿手菜紅燒魚的味道。

那天，我去姥姥家，剛進門還沒說話，姥姥就說：“我知道，一定是吃紅燒魚，對吧？”

我說：“姥姥，你什麼時候變得那麼聰明？”

姥姥說：“只要你來，我就知道你會說吃紅燒魚。”

說完，姥姥就進廚房忙了起來，不一會兒，一盤香噴噴的紅燒魚就端上了桌。一見那美味，我迫不及待地吃了起來，就連魚骨頭都想吃了。

看我吃得那麼香，姥姥高興地說：“大外孫，慢點吃，慢點吃。”我說：“太香了，慢不下來呀！”姥姥就在一旁笑眯眯地看着我吃，真幸福！

也許是想念姥姥的紅燒魚吧，那次我又去了姥姥家。一進門我就聞到了紅燒魚的香味。我大喊着：“姥姥，你怎麼知道我要來呀？”

姥姥神祕地笑着：“因爲我會算哪！”

我纔不管姥姥會不會算呢，很快兩碗飯就一掃而光，魚也變成了魚骨頭。後來才知道，是媽媽提前打電話告訴姥姥我要去。姥姥呢，便馬上爲我準備紅燒魚。

以前，只要離開了姥姥家，我就會想起那紅燒魚的味道，饞涎欲滴的。後來，我慢慢長大了，我終於明白，那紅燒魚的味道不就是姥姥愛的味道嗎？

　　紅燒魚的味道作文 篇2

在我的記憶中，爸爸從未吃過魚，也許他是不愛吃魚吧，這是我認爲的。

今天媽媽又端上了一盤紅燒魚，正好，我的肚子又在呻吟了，那香味把我直勾勾地掉了，我的口水已經“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”了。我連忙把書包一扔，像匹餓狼似的吃起來。爸爸在一旁笑着，我好不容易吞下一大塊魚肉，問：“爸爸，您不吃嗎？”“我已經吃過了。”他不假思索地說。我不管三七二十一，又繼續吃起來。飽了飽了，爸爸才收拾碗筷，關上廚房的門，“這是在幹什麼？”我邊想邊打開門，一看，驚呆了，爸爸正在吃所剩無幾的魚肉，我一把抱住他，他把碗放下，用手摸了摸我的頭。今晚，我翻來覆去睡不着，一直在想……

我把我心中的“紅燒魚”給爸爸，爸爸也可以把愛給我，他對我的愛永勝於紅燒魚，我這才知，爸爸愛吃魚。

　　紅燒魚的味道作文 篇3

如果雄鷹不曾展翅，那直上雲霄的夢想就變成空想，鬥志繼而化爲烏有。每個人都有自己的夢想，我的夢想就是要給家人們做出色的菜餚。可能是常常受到家裏的廚藝大師——爸爸的薰陶，他做的菜美味可口，故而我想向大師學習。

今天早上起來，我就拽着爸爸的手：“大師今天教我做菜嘛！”大師搖搖手：“什麼都不會，還想學做菜。”我還是拽着手不放：“你不教，我怎麼會嘛！誰天生都會，還不是慢慢學來的。我學會了你以後還享福呢！”大師無奈：“好吧，今天就教你做你最愛吃的紅燒帶魚怎麼樣？”我高興地使勁拍手：“好哇，好哇！”於是我和爸爸一起到菜市場買材料，到了市場爸爸給我說了買帶魚要從魚頭、魚體、魚肚、眼睛、重量、冰層去判斷帶魚的好壞，按照爸爸的方法我們選擇了兩條魚。

回到家中，我穿上圍裙，帶上袖套，一下子就有點小廚師的範兒。大師先理論給我講解了如何清理帶魚，我認真聽了之後開始動起手來。用刀把魚肚切開，取出所有髒東西，清洗乾淨。接着把帶魚頭去掉，瀝乾水分。最後把魚剁成4—5釐米的小段。下面就是準備過程中最關鍵的一步，因爲帶魚腥味比較重，所以要放入適量的蔥、姜、蒜、料酒、胡椒粉碼味20分鐘左右，等待碼味的時候，再準備一些青、紅花椒、自家泡紅辣椒切段、蔥切馬耳朵形、生薑切絲、蒜剁末、水芡粉等。

萬事俱備，只欠東風。起鍋倒入適量的家鄉特產菜籽油，當油溫燒到七成熱，把帶魚段沿鍋邊慢慢滑下去，不能重疊。等到魚煎到金黃時，就用鍋鏟輕輕地把魚翻面，翻的時候不要太用力，否則魚會翻爛的，再煎至金黃撈起備用。再起鍋燒油，當油溫燒到五成熱，下入自家祕製的豆瓣醬，煸幹水分，放入備好的青、紅花椒粒、泡紅辣椒段、蔥、薑絲、蒜末小火炒出濃郁的香味後。放入煎好的帶魚段，加適量的鹽、老抽、生抽、十三香進行輕輕地翻炒均勻後。倒入沒過帶魚段的清水，蓋上鍋蓋，慢燉十分鐘，待水分快乾時，放入適量的雞精、味精進行調味，然後倒入水芡粉收汁。起鍋裝盤，撒上蔥花，色香味俱全的紅燒帶魚就做好了。吃上一口，使人沁人心脾。

做這道美味佳餚我最難的就是殺魚、剁魚和煎魚，因爲我的力量太小了，殺魚和剁魚我都很費力。讓我一下就明白以後我要多吃飯、不挑食、多運動，身體才能更結實，做起事情來也就輕鬆多了。煎魚的過程中油飛濺出來，讓我的小手都有幾個小水泡，真是好吃不好做啊！

人的一生並不容易，成長更是一件痛並快樂着的事，成長中的我們是清晨的太陽，猶如池中出淤泥而不染的蓮花，是煥發生機的新抽的綠芽，世間還有太多我們聞所未聞的事情，更有數之不盡的坎坷路需要我們鼓起勇氣去面對、去克服、去嘗試。在嘗試中成長，意味着超越，預示着迎接一個更加優秀的自己！

　　紅燒魚的味道作文 篇4

是誰在晚上把我們踢掉的被子給蓋上？是誰總是把最好的東西給我們？是誰在我們生病時就像自己生病時一樣難受？那就是我們的母親。雖然這一件件小事看起來都平淡無奇，卻包含着母親對我們濃濃的愛。母親們總是我們堅強的後盾，總是爲我們遮風擋雨。

時光飛逝，日月如梭。轉眼間母親節就要到了，我要報答媽媽的養育之恩。正當我想着做什麼事的時候，廚房浮現在了我的眼前。我靈光一閃，那就給媽媽做一道她最愛吃的紅燒魚。

我興致勃勃地拿着自己爲數不多的零花錢，去小區旁邊的菜場買菜。心裏想着：買多少呢？買多了，自己接下來就沒有零花錢。買少了，又怕媽媽吃的不好。算了，不管了，母親節一年才一次呢，吃點好的，總是沒錯的。不過爲了體現我零花錢的價值，我總得跟賣菜的叔叔阿姨討價還價。終於，經過我的伶牙俐齒，我硬是把價格降低了一倍。這時又一個難題來了，看着琳琅滿目的魚，我看花了眼。我想着：買個菜還那麼費勁，那媽媽平常豈不是……想着，頓時覺得媽媽好辛苦。

看看鐘表，媽媽還有三個小時回來。拿起我那新鮮的食材，擼起袖子，套上手套處理起了魚。以前，我看到魚就犯惡心。而今天，爲了我媽媽，我竟然親手處理了魚，屏住呼吸強忍魚腥味不知不覺我就把魚弄好了，我又把其他配料處理好，裝進小碗。

我打開火，放入一點油。拿着剛洗好的魚放進去，將兩面烤至金黃，放入一點配料，我看魚好像熟了就盛了出來，撒上蔥，完美。

媽媽到家了，我拿出了我的經典之作，送媽媽上位。媽媽問我說：“黃宸，這是你做的？”我笑着回答：“媽媽，過幾天就是母親節了。我給你展示我的手藝。”媽媽笑着，將魚肉塞進嘴裏。

這是我第一次給媽媽燒飯，雖然不太入味，但媽媽依然吃的很香，我在一旁看着媽媽，那一刻，多麼美妙。那一刻，我們都很開心。

　　紅燒魚的味道作文 篇5

我最喜歡的一個菜是魚，它的燒法有許多種：清蒸、紅燒、白煮等，我最喜歡吃的是紅燒魚，它的味道十分的鮮美。

它的做法也很簡單。先到一點油在鍋裏，然後放姜蔥爆炒一下，等香味出來，再把魚放進去，煎一下，大約兩三分鐘後再倒一些水沒過魚身，煮上個十來分鐘，再倒些醬油，撒一點鹽，再煮上個十來分鐘，就大功告成了，上桌前再在魚身上撒上一些蔥和大蒜，味道就更香了，然後就可以裝盤了。

一般我們會在週末的晚上吃上一頓過過癮。我最喜歡吃魚肚子上的肉了，一看到它的顏色，就想立刻吃到嘴裏，魚肉嫩嫩的，十分可口，我迫不及待地把一條魚“消滅”乾淨，又吃起第二條魚，整整三條魚，吃完後，我還在回味着魚的鮮美，盼望着下次吃魚。紅燒魚的味道好，顏色也好，紅紅的醬油，綠綠的蔥花，白白的魚肉，光看就能令人垂涎三尺，吃到嘴裏那就更不用說了。

我最愛吃紅燒魚了，真實哦白看不厭，白吃不膩的一道美味啊！

　　紅燒魚的味道作文 篇6

今天，我燒了一道菜《紅燒魚塊》。在做紅燒魚塊前，先要洗手再把材料和調料準備好。材料有：生薑、蔥、大蒜、魚、花椒、八角、桂皮、香葉；調料有：鹽、醋、黃酒、生抽、老抽。

下面我就來介紹魚塊的做法。第一步：把魚洗乾淨，魚頭去掉；第二步：把魚切成一小塊一小塊的；第三步：起鍋燒油，再把魚塊放進鍋裏油炸，炸到兩面都是金黃色的；第四步：先放醋、生抽、老抽、黃酒、鹽，再放香葉、桂皮、八角、花椒、大蒜、生薑、蔥，再用鏟子劃幾下蓋上鍋蓋煮個十五分鐘，一道美味的紅燒魚塊就出鍋了。看上去不是很好看，但是我嚐了一口味道很好，爸爸媽媽也說特別好吃。

我覺得自己動手做的美食還是非常棒。因爲我還小，所以做菜的時候一定要大人在旁邊看着。

　　紅燒魚的味道作文 篇7

今天是個陽光明陽光明媚、春暖花開的日子。

我做什麼美食呢？對了上次媽媽做的紅燒魚很好吃，今天就做這道菜吧。

準備工作開始了，我先把蔥、姜、蒜切好，再把魚殺掉。殺魚可是個大工程，我只好請媽媽幫忙。媽媽說要給魚上抹點鹽，這樣魚肉煎的時候纔不會碎，魚肉也會更細嫩。

開始做菜了，我把液化氣竈打開，把鍋放到竈上，倒入油，等油“滋滋”響的.時候，放一點鹽，油不會爆，魚也不會沾鍋了。接着我把整條魚放到鍋裏煎至兩面金黃，這時放入姜蒜，再翻炒姜蒜，過一會兒後，再放入一點水，香味就出來了，過個幾分鐘，我將鍋內的魚大火收汁。

最後我把魚用鍋鏟產出來，放在專用的盛魚的盤子裏，撒上蔥一道色香味俱全的紅燒魚就做成了！

我把菜端上桌，魚瞬間成爲了焦點，雖然賣相沒有媽媽做的好看，但味道是超級好！這不，才一會兒，紅燒魚就被一搶而光。

媽媽每天要做那麼多菜，真辛苦，以後我要多學做菜，幫媽媽分擔。

　　紅燒魚的味道作文 篇8

在衆多美香麗味的佳餚中，我最喜歡的莫過於——六安紅燒魚，哎呀，說得我垂涎欲滴。

紅燒魚的做法很簡單。從市場上買回一條活蹦亂跳的魚，颳去魚鱗，取膽抽腸，清洗過後，放進盤子裏，加入蔥姜、鹽、醋、黃酒之類，再塗上旦清、澱粉，然後小心翼翼地把魚放進熱油鍋裏，那“嗞嗞啦啦”的聲音伴着蔥花香真是妙不可言，炸個三兩分鐘後盛盤備用。然後油鍋裏再次倒入油，撒鹽放醬等調味品，細細打理，做成湯汁，將炸過的魚放入湯汁中小火燒入味，遠遠聞香循去，倍兒爽！燒好上盤之後，撒上蔥花，一碟色香味俱全的紅燒魚便可以上桌了。

紅燒魚一上桌，可謂“遠近聞之”。還未進口，那蔥香魚味便緩緩慢慢地鑽進了你的鼻子裏，那無限的浮想更是斷斷續續地出現在你的腦海裏，妙哉！妙哉！

紅燒魚濃郁的外形更是挑戰你的食慾。乍一看，碟上花花綠綠，再細細看看，哇噻，一隻裹着濃濃郁鬱色彩的魚兒呈現在你的視線，那一旁的生薑、蔥花都個個出彩，透着英氣，將紅燒魚襯托得更加美麗誘人。那魚上飄起的陣陣香氣，鑽進了你的身體，激活着你的神經，已令人垂涎三尺了。

紅燒魚不僅做法簡單、色香誘人，那美味兒帶給人們的故事真是無法用言語表達了。

一天，我和媽媽到三姥姥家做客。家裏的人個個紅光滿面、喜樂洋洋——四舅訂婚了。喧喧的人聲溢滿了整個鬧鬧的飯廳，悠悠的音樂在每個人心中迴響，開開心心的氣氛無處不在，連窗外的小鳥也在歡歌，門前的綠樹更在笑語。“大家吃好喝好呀！”三姥姥熱情地招呼着——“上菜了！”

哇！“打頭陣”的正是美味誘口的紅燒魚，我的目光早已被它吸引住了。我剛想動筷子，媽媽使了個眼色：“晨晨，注意禮貌。”

“晨晨，吃吧。”三姥姥笑呵呵地對我說：“別聽你媽媽的，儘管吃，看看三姥姥的廚藝如何？”

我興奮極了，嗅了嗅魚兒的香氣，用筷子輕輕地揭開魚皮，夾起一塊細細滑滑的魚肉含在口中，用舌頭一下下地攪和着，啊，太有誘惑力了！一股神韻的醬味傳遍全身……

“好吃嗎？”

“嗯”我陶醉地點了點頭。

……

六安的紅燒魚，每逢佳節、聚會，席上總會出現這一道普通的家常菜，它吸引了許許多多聞香而來的客人，並傳遞着主人的熱情好客，預示着喜慶吉祥……怎麼樣？心動了吧？一起來我的家鄉嚐嚐這地地道道的紅燒魚吧！

　　紅燒魚的味道作文 篇9

早上，爸爸買菜回來，指着一個綠色的塑料袋，高興地問我們：“你們猜，今天我買了什麼菜？”這個塑料袋裏的東西在裏面一蹦一跳，究竟是啥呢？我打開一看，啊，兩條好大的鯽魚！“中午就讓媽媽爲你們做紅燒魚吧。”

爸爸笑着說。“萬歲！”我歡呼着。而媽媽卻睜眼瞪着爸爸，默默無語。我自告奮勇地說：“我來做紅燒魚吧！”媽媽聽了，高興地答應了。媽媽讓爸爸教我如何剖魚，怎樣清洗，媽媽又拿來佐料教我怎樣配製，怎麼炸和煮。

在爸爸指導下，我去鱗、剖魚，並認認真真將魚清洗乾淨。然後學着媽媽的樣子，打開火，等到鍋裏冒煙，再倒入油。這下可不得了，油四處飛濺，我嚇得連連後退幾步。待油煙小時，我將魚倒入鍋，用油炸一會兒，炸成黃色後，加入水，水燒開了，又加入醬油、蒜、生薑、醋、辣椒等佐料。

用大火再次燒開後，放入鹽，接着改用小火燜20分鐘後，揭開鍋，一股香氣飄來。我再把切好的蔥放進去，用大火收湯後，盛入盤中。

中午，開飯了，吃着鮮、香、嫩、辣的魚肉，喝着香噴噴的魚湯，聽着全家人的讚美，我真爲自己感到驕傲！

　　紅燒魚的味道作文 篇10

在兒時的記憶中，有些就如碎片一樣零零碎碎，然而、最讓我最以忘懷地還是媽媽燒的紅燒魚了。

小時候，媽媽正在廚房裏做飯，我跑到媽媽跟前，問媽媽、“咦、媽媽你在做什麼好的東西呀，給我嘗一口唄！”每當這時，媽媽總會用食物刮一下我的鼻子，說道；“小饞貓，就知道吃，還沒燒呢！”我在一旁看着媽媽做吃的。

她首先把鍋內倒點油，等待油燒開，緊接着把魚倒進鍋內，只聽“嗞啦嗞啦”的聲音從鍋內散開來。在金燦燦的油的燒灼下，魚的一片被燒得有些焦黃了。媽媽用鏟子往魚身下一鏟，魚就翻了一個面。經過十幾分鐘的燒魚過程，媽媽倒了點醬油放入鍋內，原本有些焦黃的魚一會兒就變成了紅色的了，緊接着，媽媽切了幾片生薑放進了鍋內，一陣陣魚香直飄入我的鼻間，這可真是一個味覺上的享受啊！

媽媽又切了點蔥花放入鍋內，香味更加美味了。

蓋上鍋蓋，在等待的過程中，我就忍不住讚歎：“哇、媽媽，好香啊！”沒一會兒，一道佳餚便出鍋了。

到吃晚飯的時間了，我一個勁地吃着媽媽做的紅燒魚，一碗接一碗，總永遠吃不夠。

媽媽燒的紅燒魚在我兒時的記憶中永遠也抹不掉，一道紅燒魚在我和媽媽之間架起了一座情感的橋樑。

　　紅燒魚的味道作文 篇11

這天，我在我媽媽的指導下第一次完成了紅燒魚，

我先將魚去鱗，把內臟清理乾淨後，用菜刀在魚身上斜斜地劃幾刀口子，好讓魚更容易入味。

該下鍋煎魚了。我打開火，往鍋裏倒入適量油。這時我發現油中出現了一個個金黃色的小氣泡，好像一顆顆閃着金光的小珍珠呢！

“可以把魚下鍋了。”媽媽提醒我說。我拎起魚尾巴，小心翼翼地沿着鍋邊放進去。只聽得“滋滋滋”的聲音，鍋裏馬上熱鬧起來。

不一會兒，我把魚翻了個兒，只見一面已經煎成了金黃色。又過了幾分鐘，該加水燜煮了。媽媽又說：“燒魚時加生薑能祛除腥味，現在加效果最好！”

於是，我從冰箱裏取出幾塊生薑，切成小片兒，放進鍋後，就蓋上鍋蓋等着魚燒熟了。

二十分鐘後，魚終於煮熟了。我迫不及待地夾了一塊魚肉，真是美味無比啊！

　　紅燒魚的味道作文 篇12

我的媽媽非常的能幹，她會織毛衣，做飯，洗衣服…。不過我媽媽最拿手的是做菜，尤其是紅燒魚。那道菜對我來說就是世界級的美味。是我的最愛的一道菜。一說到它，我的口水都快要流下來了。

今天，我就讓大家一飽眼福，看看紅燒魚這道菜我媽媽是怎麼完成的。首先我媽媽去菜市場買一條3斤左右的鯉魚回來，然後將殺好的魚清洗乾淨，之後將魚身上的魚鰭都去掉，然後開始將魚從魚頭開始改刀，每三四釐米切一刀，下刀的深度是1釐米左右，一直到魚尾。改刀完成後，再把魚的全身塗上一層鹽和料酒醃製起來，然後把醬油老抽和番茄醬放入料碗中備用。

然後打開燃氣把鐵鍋中放入油，將油加熱，等油溫合適後再將醃製好的魚慢慢放入鍋中，魚在熱油的作用下發出滋滋的聲響，這個聲音就像一段美妙的音樂，等將魚炸至兩面金黃色後，將備用的調料放入鍋中，然後加入熱水，蓋上鍋蓋，等上15分鐘，這道美味就完成了。

現在我就開始享受美味了，這道菜的顏色是橙紅色的，光看顏色就讓人要流口水了。吃起來是外焦裏嫩，香酥可口，非常的好吃，真是一道色香味俱全的美食啊！這就是媽媽的拿手菜——紅燒魚。

　　紅燒魚的味道作文 篇13

大家知道刀魚吧，它是銀白色的，長長的、扁扁的，今天我們就講一下我媽媽做的紅燒刀魚吧。

媽媽首先把刀魚清理乾淨，剪成長短均勻的小魚段，拿個大碗，放上鹽、白酒、花椒大料，將刀魚浸泡半個小時。半小時後在鍋裏放上油，油要比平時做菜多一些，油加熱1—2分鐘，看見油麪上冒着熱氣，這時要用筷子把刀魚魚段夾起來慢慢地放入鍋中，儘量要靠着鍋邊放下去，開始煎。煎刀魚既是紅燒刀魚最重要的一個步驟，也是要最認真的一步，火要開到中火，不要着急把魚翻過來。過2—3分鐘以後，搖一搖鍋底，若鍋裏的魚被輕輕地晃了一下，證明這一面煎好了，若刀魚沒有晃動，魚皮粘在鍋面上，說明還沒有煎好。魚被煎得金黃黃的，冒着一個個油星，那味道只能稱爲一個字——“香”！雙面都煎好之後把魚取出來，鍋裏留少許油，再用蔥、姜、蒜爆鍋，炒出香味，這時再把煎好的刀魚放到鍋裏，加水、加醬油、糖、醋、鹽少許小火慢燉十分鐘，紅燒刀魚就好啦！

媽媽把做好的刀魚放在盤子裏，聞一聞滿鼻子都是香味，味道好極了。做好的紅燒刀魚是棕紅色的，刀魚很寬、很厚實、很嫩，肉是白色的，一塊一塊美不可言。這時我已經垂涎三尺了，我迫不及待地想嘗一口了，說着說着口水都流出來了。於是我很快夾了一塊放在嘴裏，連皮帶肉一口下去，我眉飛色舞的，這種味道濃厚無比，走油不膩，美不可言，有一種媽媽的味道，再給你上來一碗香噴噴的大米飯，那簡直太絕配啦！

其實，在媽媽那個年代，只有在過年的時候才能吃上刀魚，並且那時候的刀魚很瘦，很窄。

說起來，媽媽一開始也不會做刀魚，只是吃過姥姥做的刀魚，當了媽媽以後，也想讓自己的孩子吃上刀魚，經過很多次實驗，才做出美味的刀魚。現在我們家總可以吃上這道菜，表示團圓，每到過年也必須有這道菜。

紅燒刀魚的味道，回味無窮，媽媽還會很多美味寶藏，請聽我下一篇作文吧！

　　紅燒魚的味道作文 篇14

我是一隻饞蟲，俗話說：“一頓不吃餓得慌”而我可比這話嚴重得多！就由於這個毛病，促使我學做飯。

我還會做紅燒魚！記得第一次做紅燒魚，通過一番“策劃”來到菜市場，蔬菜、肉類、新鮮水果看得我眼花繚亂，都不知道該買什麼了，來到魚櫃前，這裏的魚怎麼都不認識，嘿嘿！就做紅燒魚吧！飯桌上的它們我才認識。我向賣魚師傅詢問了一下魚的價格，左挑右選才買下一條，還買了一些香蔥、芹菜和豆腐便回家了。回到家，進了廚房就開工了，我先把豆豉和熱油下沸湯裏，又把魚鱗片刮掉，把刺挖掉，切成塊放入鍋中撒上鹽，最後我還被刀劃了兩道血口。

然後我又不小心把切好的芹菜和豆腐弄在地上。只好把它們洗好又放進鍋裏去。最後我才用我的祕密武器——重慶香味紅燒魚底料，再加香蔥。我把它放入另一個鍋裏，然後把第一個鍋裏的東西全部倒入底料鍋裏。水煮5分鐘。一盆又香又好吃的紅燒魚出現在我的眼前。我把魚擡到爸媽的面前打分，爸媽對我第一次做的魚給出了十分，一家三口吃得可開心了。後來媽媽傳給我幾種做菜方法，我才知道做飯的學問還多着呢！

同學們，聽了是不是很想吃我做的紅燒魚呢？有機會我一定會讓你一飽口福的！只是別忘了誇我哈！

　　紅燒魚的味道作文 篇15

今天，爸爸釣回來一條大草魚。我一看，高興極了，連忙對爸爸說：“爸爸，這魚能不能讓我燒呀！”爸爸說：“好的，今天就讓我們嚐嚐你的手藝。”

到了傍晚，我在爸爸手把手指導下，先把魚開膛破肚，我摸到了一根根小小的刺，一不小心手指頭被刺給扎去了，疼死我了。

魚修理好了，我來到廚房，打開煤氣竈先把鍋燒熱，再把適量的油倒入鍋中，把油燒熱就放入切成塊的魚肉，炸至兩面金黃後盛了出來，把它放在一邊待用。接着，我把生薑、大蒜、辣椒準備好，想着馬上能開始最重要的部分而有點小激動。我先把金龍油倒進去燒熱，又放入生薑，大蒜，辣椒，用鍋鏟炒幾下，等着香味兒出來後放入煎好的魚塊。我小心翼翼倒入黃酒，這是爲了去掉魚腥味，加入與黃酒1：1的水，放入適量的醬油、食鹽，我心裏很是擔心，怕鹽會加得太多，或太少，結果加的太多了，太鹹了，幸好可以放糖，終於把鹹味給壓了下去。

煮了五六分鐘後，一大盤紅燒魚終於可以出鍋啦，爸爸說擺盤很重要，所以我只能請他來幫忙。上桌以後，看着自己第一次燒的紅燒魚，心中比吃了蜜還甜，弟弟平常很少吃魚，今天竟大口大口吃了起來，我開心得沒有什麼詞可以形容了，後來我一嘗，哇，真是太鮮美了。

　　紅燒魚的味道作文 篇16

紅燒魚是每年每月我們都要吃的一道菜，也是一家團圓時，餐桌上必不可少的一道菜，因爲它象徵着年年有餘，魚湯味又香又好喝，用魚湯泡的米飯更好吃，又大又肥的魚，躺在紅色的油湯裏，鮮嫩的魚肉，等待着客人的品嚐。

紅燒魚的做法很複雜，首先把魚清理乾淨，再把魚的內臟去掉，用水衝乾淨。然後把魚放在油鍋裏，煎一段時間，然後再放到湯鍋裏煮，撒上一些調料，蔥花，鹽，味精。３0分鐘之後再放一點點調料，米醋、料酒、味達美、醬油，再煮10分鐘，就可以上桌了。把燒好的魚放在盤子裏，然後在魚的肚子上再撒上一些香菜，就完成了。

吃魚的時候我最喜歡吃魚肚子，因爲魚肚子裏面的肉非常嫩，非常好吃，聽姑姑說魚頭指向誰誰就是對誰的尊敬。媽媽以爲我喜歡吃魚頭就一個勁的把魚頭上的肉夾給我吃，我又一個勁的夾給媽媽。

有一次吃魚時，一不小心魚刺卡到了我的嗓子裏，我一個勁的喝水，可是還沒有下去，我着急了，媽媽說：“傻丫頭，要吃硬的東西，魚刺才能下去。”說完媽媽給我拿了一點煎餅，魚刺果然下去了，我開心地說：“媽媽，你好聰明呀。”從此我給紅燒魚取了另一個名字叫“紅燒刺”。

　　紅燒魚的味道作文 篇17

中國有很多著名的小吃和菜餚，但我特別喜歡一道家常菜，那就是紅燒魚。

每次在家做紅燒魚，胃口都會大增。紅褐色的魚身搭配翠綠色的洋蔥、紅寶石色的辣椒和我稱之爲“紅燒魚之魂”的魚湯，堪稱絕配。確定當人們看着它用鼻子聞着它的時候，肚子裏的饞蟲就會被勾出來，它肯定會“流口水三千尺”。

紅燒魚有點複雜：一是將新鮮的鯽魚（最好是小魚，因爲燒着吃味道更好）從內臟、鰓、黑膜、脊柱上的淤血中取出；然後，倒入少許油，加熱至70%的熱量；然後，魚在鍋裏用小火慢慢油炸；兩面煎至金黃色後，煮沸；然後，倒出多餘的油；然後，魚再次放入鍋中，然後依次加入水、醬油、姜和大蒜。

紅燒魚，如果做得好，簡直就是極品。外面的麻辣湯、令人垂涎的香味和鮮嫩的魚肉組合，在我的感官中引起了“大爆炸”。這“砰”的一聲不斷刺激你的味蕾，讓人想吃就吃，吃完就忘。

剛出鍋的沒有凍的好吃。放一塊鮮辣的魚進去，蘸一點魚凍，慢慢送入口中。我一碰舌頭，冰涼的魚凍就在嘴裏融化了，彷彿馬上進入了一個冰雪的世界。而且魚一接觸到它，馬上就從冰雪變成烈日，然後大汗淋漓。而當全部放入口中，立刻變成冰與火，口中的冰與火發生變化，給我前所未有的感覺，讓我神清氣爽。這種味道已經無法用語言形容了！

這紅燒魚真好吃

　　紅燒魚的味道作文 篇18

記得兒時的我，最喜歡吃媽媽的紅燒魚，媽媽每一個星期燒一次，所以，每個星期的那一天，我都回來的特別早，做好準備吃媽媽做的紅燒魚。

那天，我像平常一樣會來得特別早，來到媽媽的身旁，發現媽媽正在做紅燒魚，我便靜靜地坐在椅子上等着香噴噴的紅燒魚，等媽媽端上來的時候，我已經迫不及待地夾了一塊魚肉放在嘴中咀嚼，並細細地品嚐。當我快吃完的時候，我好奇地問媽媽：“魚頭好吃嗎？”好吃，於是，我把魚頭放在碗裏吃，還發現有一片紅色的東西，我又好奇的問媽媽：“這個紅色的東西？”媽媽說；“這個很好吃。”於是，我把它夾到媽媽的碗裏，說：“媽媽，既然是最好吃的，那給您吃吧。”說完，媽媽就放進嘴裏不停的咀嚼，我開心的笑了。

等我到了四年級的時候，我才知道這片紅色的東西叫做魚腮，並且，它一點都不好吃，那天放學後，我回到家中，準備去告訴媽媽，可我剛走到客廳的時候，爸爸把我給攔了下來，問我有事嗎？我便把事情的來龍去脈都告訴了他，爸爸說：“其實，你媽媽一直知道它叫做魚鰓，並且，一點都好吃，但你媽媽還是讓我留一片魚鰓下來。”聽到這裏，我感動地哭了，當晚，我還因爲這件事情無法入睡，並哭了一個晚上。

我不想和媽媽說這件事情，更不想拆穿她的“謊言”。

　　紅燒魚的味道作文 篇19

以前寫過一篇作文（爸爸做的紅燒魚），滿滿的思念與回憶，爸爸曾教育過我，授人以魚不如授人以漁，爸爸做的魚是有次數的，假如我自己學會做的話，我想什麼時候吃都可以自己做，於是趁爸爸這幾天還在家裏，我決定向爸爸學習做紅燒魚的方法。

一大清早，我就拉着爸爸去了菜市場，因爲爸爸說過做紅燒魚要用新鮮的草魚，我們精心挑選了一條大約一斤重的草魚，魚的叔叔幫我們把魚殺了並清洗了乾淨，我歡快地拉着爸爸順帶買了些紅燒魚的佐料，高興的回到了家裏。

回到家，把香料佐料準備好，先把魚用鹽醃五分鐘，起鍋燒油，鍋裏撒少許鹽防止粘鍋，油燒紅把魚放進去，把火調小一點，慢慢煎至金黃，輕輕的把它翻一面，待兩面都煎至金黃，撒一點醬油早一點加油，撒一點生抽，在鍋鏟上放點雞精，蠔油，老抽，加少許鹽，用水衝合，澆在魚身上，撒上生薑，大蒜，少許剁辣椒，再用水調一點料酒撒在魚身上，上鍋蓋大火燜兩分鐘，時間到了，揭開蓋子，把魚盛到盤子裏，再起鍋燒少許油，放一點豆瓣醬，燒熱澆到魚身上，接下來撒上蔥花，一盤香噴噴的美味紅燒魚就做成了。

萬事開頭難，只要我們用心做，沒有做不成的事，看似一盤香噴噴美味的紅燒魚，不會做你會覺得很難。按照我的步驟，其實很簡單。同學們有沒有信心試一試，有志者，事竟成！

　　紅燒魚的味道作文 篇20

一想到紅燒魚，我饞得口水都快流出來了。因爲我愛吃紅燒魚，每次去飯店吃飯，爸爸都會特別爲我點一份。那滋味，讓我久久不能忘懷！今天，媽媽第一次給我燒紅燒魚。說實在的，媽媽燒飯的水平實在不敢恭維。我真有點忐忑！我一邊認真地寫作業，一邊飢腸轆轆地等待着媽媽燒的紅燒魚。不一會兒，就聽到媽媽喊：“凡星，吃飯了！”媽媽話音未落，我便箭一般地衝向餐廳！

媽媽燒的魚還挺好看的：魚全身金黃，上面還有紅亮亮的蕃茄醬，看上去美味極了！我迫不及待彎下腰、伸着頭拿起筷子夾起一塊放在嘴裏，“哇，好酸呀！”我面目扭曲，頭也不由自主地連續搖晃了幾下。我迅速吞下一口飯，媽媽看到我奇怪的表情，白了我一眼，“什麼情況？”我調皮地說：“你猜！”媽媽夾起一塊魚放到嘴裏，只見媽媽鼻子，眉毛，眼睛全擠到一塊，一邊在叫喊：“哎喲，酸死我了！”我哈哈大笑着問：“媽媽，你放了多少醋啊？”媽媽回答：“半瓶。”“半瓶？你想酸死我呀！”“就當喝醋了吧！湊合的吃吧！”唉！我的“美味”的紅燒魚呀！

爸爸不知什麼時候回來了，看到我痛不欲生的表情，關切地問：“怎麼啦？”我拖長聲音說：“美味的紅燒魚呀——”爸爸一聽，就知道媽媽肯定又燒砸了，忙安慰我：“小饞貓，明天爸爸再帶你去吃紅燒魚！”媽媽在一旁不好意思地笑了。

　　紅燒魚的味道作文 篇21

羊肉歷來被當做冬季進補的重要食品之一，也是男女老少喜愛的食物之一。我最喜歡的，還是烤全羊。媽媽的朋友給我們全家推薦了一家烤全羊的店，因爲當時已是傍晚，飯店又遠在新區，所以我們立即動身前往那裏。

我們一進門，一股香氣便撲面而來。我們尋香走去一看，朋友們已經差不多到齊了。大家分爲兩桌，我們8個小朋友坐一起，烤全羊還沒上來，但所有人都迫不及待，彷彿下一秒就要向不存在的羊發起“進攻”。

終於，在大家的期盼中，羊被端上了桌，烤羊四蹄張開，烤得微黑的皮膚上撒了一點蔥花做裝飾，再撒點孜然，那香氣撲鼻而來。大家眼睛都直勾勾地盯着它，在烤羊被放平穩以後，大家一擁而上，舉起刀叉，七手八腳地割肉。我當仁不讓，割了一隻羊腿，放在自己盤子裏。旁邊的表弟看着越來越少的羊肉，急得快哭了，夠又夠不着，大人又不在身邊，我看見他的樣子，便從我的羊腿上割下了很大的一塊肉給他，他放下刀叉直接用手撕着吃，吃得不亦樂乎，油光滿面，直到他吃完了這塊肉，並把手指頭仔仔細細地舔了幾遍後才緩緩地擡起頭，說：“謝謝哥哥！不過我還沒吃飽，想要吃你的那塊。”我哭笑不得，只好把我剩下的也都給了他。於是，他又開啓了新一輪的“進攻”……

建議大家也去嚐嚐烤全羊，我保證你們吃了回味無窮哦！

　　紅燒魚的味道作文 篇22

一天中午，我正在房間做作業，從廚房飄來一股濃烈的香味，直鑽到我的五臟六腑，這香味就像一根具有強大魔力似的魔繩，把我“帶”到了廚房，一看才知道，原來媽媽在燒她的拿手菜——紅燒魚。

紅燒魚在我家可是個百吃不厭的好菜了。哇，熱騰騰的紅燒魚出鍋了，盤中有紅色的辣椒，綠色的蔥，黑色的醬油覆蓋在魚的身上，活像一個翡翠鯉魚跳龍門，仔細聞一聞，我內心的熱血都沸騰了，那味道甜中帶鹹，鹹中帶辣，香味陣陣撲鼻而來，真是令人垂涎三尺呀！

紅燒魚不僅看色好，做法也極其簡單：首先把鍋燒熱，再倒入油，然後把魚放入鍋中煎黃，再放入佐料——蔥，糖，醋……再讓魚放鍋裏燒，蓋上蓋，按魚的嫩老來定時間，這樣，一道紅燒魚的菜就完成了。

紅燒魚最精彩的就是吃了。聽媽媽說：“魚還有補腦的功效呢！”吃紅燒魚時，我喜歡吃頭，因爲魚的大腦很聰明，裏面包含的精華也很多，我也想讓自己聰明起來，一般魚的肚子都不會有細骨，所以應當在嘴中慢慢品味，品嚐它身體的嫩滑，魚的尾巴與背的骨頭很多，應小心品味。吃到最後，嘴上像打翻了深紅色的顏料盤，可真像個頑皮的小花貓呀！我吃飽喝足，對媽媽讚賞的說：“你可真是個美食家呀！”

紅燒魚，你真不愧是我的最愛呀！