醬油不結冰

那是暑假裏的一天，好熱呀！連舌頭上都彷彿着了火似的。於是我向媽媽提出想去買根冷飲降降溫澆澆“火”。媽媽點點頭說：“乾脆多買幾根放在冰箱裏備着，順便再替我買兩袋醬油。”

“好嘞，沒問題！”我接過錢直奔超市，不一會兒就購物完畢。我迫不及待地拿出一根“隨變”雪糕吮着，一邊飛一般地跑回家，生怕冷飲會化了。到了家，我趕忙連袋子放進冰箱冷凍室，這才鬆了一口氣。

第二天中午，我正看着電視，在廚房裏忙着做紅燒肉的媽媽高聲叫我呢：“女兒，你把醬油放在哪裏呀？快找找，我等着放醬油上色呢。”媽媽這麼一說，我這才記起昨天太慌忙，把袋裝醬油跟冷飲一起放到冰箱冷凍室了！糟糕，現在一定凍成冰塊了！

我打開冰箱門，做好了捱罵的準備。哎，豈止是捱罵，美味的紅燒肉怕是也吃不成了！我拉開了冷凍櫃的抽屜，從冷飲旁邊取出了醬油。這時，我驚訝地發現醬油竟然沒結成冰！雖說袋子冰涼冰涼的，可醬油卻在裏面軟綿綿地晃動着，那感覺跟冰塊相差十萬八千里！我趕緊將醬油袋子給了媽媽，心裏卻添了新的疑惑：醬油和水同樣是液體，爲什麼它放在冰箱冷凍室裏不會凍成冰呢？我問媽媽，媽媽也不知道是怎麼回事。

我一定要揭開這個謎！於是我坐到電腦前，上網查起了資料。哦，原來醬油中含有相當多的食鹽以及氨基酸、糖類，它的凝固點是零下40℃左右。而冰箱的冷凍櫃一般溫度在零下5℃左右，離它的凝固點遠着呢，所以生活中是不太容易看到醬油結冰的！

一次失誤讓我發現了一個奇妙現象，讓我明白了一個科學道理，大千世界真是奧祕無窮啊。