鹹菜粑粑說明文大綱

鹹菜粑粑是外婆老家——南陵何灣的一種特色美食，它是一種用秈米粉做的餅，跟普通的麪粉不一樣，裏面裹着鹹菜、肉、大蒜等調料特製出來的餡。媽媽說她小時候最愛吃了，每到過年就很期待。

聽說外婆今天要做鹹菜粑粑，一大早我們就來到了外婆家。外婆正在揉粉，她說餡前一天就炒好了，現在只要把米粉揉成團就可以做了。不一會兒，一個大大的粉團揉好了。外婆又從櫃子裏拿出了一個奇怪的東西，它是由木頭做的，中間有一個圓圓的凹進去的坑，還印有一些美麗的花紋，我不解地問外婆：“這是什麼呀?”外婆神祕地回答我：“這個呀，呆會你就知道了!”媽媽也在旁邊笑而不語。

開始做鹹菜粑粑了。只見外婆先在大粉團上揪了一個小團，放在手裏揉一揉、捏一捏，加一點餡料包好後再放在手上壓一壓，一個圓圓的`小餅就做好了。外婆將小餅放在那個奇怪的東西里面，媽媽接過來，輕輕地按一按、壓一壓，再反過來往手上一倒。咦，只見剛剛那個小餅現在已經完全大變身了，上面均勻地佈滿了美麗的花紋，還印上了一圈花邊，漂亮極了!哦，原來這個奇怪的東西就是一個模具啊!看着媽媽用模具壓餅，我覺得很有趣，我也學着壓了幾個，米粉軟軟的、細細的，按在手裏真是舒服。

在外婆和媽媽的配合下，所有的鹹菜粑粑都做好了，外公接下了最後的任務——蒸粑粑。大約十幾分鍾後，第一鍋鹹菜粑粑蒸好了，我迫不及待地地拿了一塊，嚐了一口，哇，真好吃!