煎豆粑的回憶作文

小時候，到了冬月，我最惦記的事情是家裏煎豆粑。當我發現村東頭的空場上有人曬出豆粑時，便一口氣跑回家，急不可待地這個信息告訴母親，並催問：“我家哪天煎豆粑呀？”

煎豆粑，就是把脫了皮的麥子和大米拌在一起，磨成糊狀，在鍋裏攤成大大圓圓的薄餅，再把冷卻的薄餅捲成筒狀，切細曬乾。豆粑是我們鄉下冬季和第二年春季方便有經濟的食品。

如果用碾米機給麥子脫皮，一擔麥子只需要一刻鐘。上世紀七十年代初，我們村莊裏還沒有碾米機。鎮上有碾米機，可離我們村莊有五里路程，且一百斤麥子的加工費要四角錢。當時我們生產隊滿分男勞力一天的工值是五角錢。爲了不誤工且省錢，母親決定自己舂麥。

村莊東頭，隊屋南邊的空地上有一座石臼。傍晚，母親下工後便挑着麥子去舂。舂麥很費時，從日落西山到冷月當空，母親花了好幾個小時才把麥子舂完。

接着是把拌好的麥子和大米磨成豆粑糊。一籮筐麥子加上一籮筐大米，母親要用兩個晚上才能磨完。母親磨磨的時候，我和弟弟在旁邊玩耍。平時，天黑不久母親就要我們上牀睡覺，這兩天我和弟弟玩到半夜她也不催我們睡覺。在寒冷的冬夜，在漫長枯燥的勞作中，母親需要我和弟弟的歡笑聲陪伴她。

正式煎豆粑，需要兩人配合，一個專門在竈門口塞柴禾，一個在並排着兩口大鍋的竈臺前攤煎。我家每年煎豆粑都請隔壁的二嬸幫忙。二嬸是煎豆粑的能手。她先在鍋裏滴幾滴菜油，舀一小瓢豆粑糊倒進鍋裏，快速攤平，蓋上鍋蓋，然後側身揭起另一個鍋裏已經煎好的又圓又大的豆粑餅，放在身後的簸箕裏冷卻，如此循環。二嬸動作麻利精準，絕無沒煎熟或煎糊的情況發生。

煎豆粑的那個晚上，我和弟弟比過大年時還興奮。我們在用板凳架起的簸箕下面鑽來鑽去，在這個豆粑餅上撕一塊塞進嘴裏，又鑽到另一邊去，在另一個豆粑餅上摳一塊下來吃。母親並不責罵我們，只是提醒我們不準浪費。

我們把小肚子撐得圓圓的，就爬到竈前的柴禾堆上，在竈膛溫暖火光的映照下，甜甜的地睡覺。