糖稀子記事類散文

最近幾天，觀看公安縣電視臺播放《映像公安—難忘芝麻米子糖》後，眼前總是浮現年關節父母親在家裏熬糖稀並製作農家年糖的情景。

在農村居住的時候，我們家每年都會熬糖並製作農家芝麻米子糖。原料是麥芽和糯米粉。柴禾竈上放兩口大鍋，兩口大鍋之間還有一個被稱爲“甕壇”的—專門用來燒熱水洗臉或洗腳的，竈前有兩個被稱爲“施明頭”的—專門用來燒開水喝的，上面各放一個壺，有鐵的，也有砂罐的。一口鍋大些，另外一口鍋小些，熬糖稀的時候，大鍋是用來熬第一鍋，糯米麥芽漿成稀糊，加熱煮熟成米湯一般。然後過濾撈起來，把過濾後糯米麥芽漿放在小鍋裏面用小火熬，這要等好久好久……小時候，周圍的小夥伴們在屋前的稻場上做遊戲—跳“陽棚子”或“捉洋人”。我累了之後，總會跑到廚房去看看熬糖，對父母說：“怎麼還沒有熬好呢？我要吃糖稀子了。”父母總會笑着說：“出去玩去，熬好了會喊你們來吃的！”有時候我也不會離開，慢慢等着，坐在“灰牆子”邊幫助放柴禾……當看到糖稀子象透明的'幕布能連一片的時候，父母親總會露出笑容來，或用“調羹”舀一調羹，或用筷子絞一筷子，我們吃在嘴上，甜在心裏，吃了還想再吃，但一般都不會再吃，因爲這糖稀是爲制年糖準備的，再加上吃多了也會鬧肚子。

糖稀子熬好後，我們家是用洗乾淨的臉盆裝着的，並用塑料紙封好，等到臘月下旬過小年之前就製作糖。說起製作年糖，家裏還有一則故事：上世紀八十年代末期，父母親年齡大了，我們家搬到桂花樹小集鎮。那時，父母親以做點小生意爲生。後來熬糖稀子，家裏就只有父母親兩人在家。有一年，熬糖稀子後用一個大鉢裝着，蓋上了蓋子。哪知道，老鼠特別喜愛甜食，集鎮上的老鼠比鄉下還要厲害許多，四隻老鼠掀開了蓋子，被糖稀子沾上了，一個也沒有跑脫。後來這糖稀子被老鼠踹了的地方全部颳去了。

自從到鄭公中學讀書後我就再也沒親眼看到農家熬糖稀和製糖的過程了，因爲每到熬糖稀子的時候我都不在家裏，三十多年過去了，父母親熬糖稀子的過程還歷歷在目！