又聞豆香的散文

風輕聲靜的傍晚，黃昏早早沒入於蕭瑟的林間。在地裏忙了一天的人陸陸續續放下大棚上的草簾棉被回到了家，村子裏響起了幾聲犬吠，不一會兒，家家戶戶開始冒出淡淡的炊煙。站在院子裏，閉上眼睛就會從縷縷炊煙中聞到一股香氣——豆香。

進入臘月，過了臘八就開始準備過年了。民謠傳唱的“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年；臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，凍豆腐......”裏告訴忙碌了一年的農村人到了什麼時間就要準備年貨了，唱着唱着就到了臘月二十五了。是啊，該凍豆腐了，可我家已經好多年不曾自己做豆腐了。我努力嗅着空氣中的豆子氣味，順着香氣停在了一扇黑色矮木門前。

當我瞧清楚自己周圍的環境時，我才發現我已經進了奶奶的院子。我被眼前的景象驚呆了：一個瘦矮的老人舀起一勺黃豆放到石磨中央的圓孔裏，然後用身體推着磨盤，讓磨盤轉動，她手裏還拿着一個炊帚，不時的掃一下溢出來的豆子。“囡囡，你來的正好，快過來幫我推磨。”直到奶奶的聲音在耳邊響起，我纔回過神來。我徑直走向前接過奶奶手裏的推杆，用盡了全身的力氣，結果發現自己用力過猛，差點羌到地上。一旁的奶奶見狀，笑話我還像年少時一樣莽撞。年少時是多大？我已經不記得了，我只記得爺爺已經走了7年了，而我也已經7年未曾推過磨、做過豆腐了。看着眼前熟悉的一幕，再回想以前爺爺還在時的日子，突然想把崔顥的那句“昔人已乘黃鶴去，此地空餘黃鶴樓”改成“故人已乘黃鶴去，此院空留相思物”。

乳白色的豆漿順着石磨口流到準備好的鐵盆兒裏，生澀的豆腥味兒瀰漫了整個小院。我不禁背出一句詩：“旋轉磨上流瓊液，煮月鐺中滾雪花”。奶奶雖聽不懂，卻笑的合不攏嘴，還對我說道：“上過書坊的娃就是有文化。”餘輝穿過梧桐枝茬灑落在奶奶身上，矮小的人兒站在天空下，像一個急切盼望過年的孩子，可我分明看到她的皺紋悉堆在了眼角。爺爺生病的那段時間，奶奶還允許街坊鄰居過年的'時候來院子裏磨豆汁、做豆腐。自從爺爺去世，奶奶的精神便受到了刺激，她把磨子用一塊很大的油紙蓋了起來，還在上邊放上了一些磚頭，誰去也不讓碰，這一封就是好多年。

等豆子都磨完了，奶奶讓我端着磨好的豆漿，領我來到東邊的小屋。一進門就看到了房樑上早就準備好的十字架鉤，我努力回憶着以前做豆腐的場景，將豆腐包的四角拴好。端起豆漿倒入，兩個人來回的晃動，最後反覆的擠、揉，直到只剩下豆渣爲止。

豆漿在過濾完後就分爲了豆汁跟豆渣，過濾好的豆汁倒入鍋中，加熱並不停的攪拌。乳白色的豆汁總會讓人想起張劭筆下的那句“漉珠磨雪溼霏霏，煉作瓊漿起素衣”。俗語說“心急吃不了熱豆腐”是沒錯的，因爲要想做成豆腐，農家磨房得用一天的時間才能完成。燒開豆汁後的“滷水點豆腐”便是細緻而又考驗耐力的活兒，它決定了豆腐的老嫩。壓豆腐乳、擠滷水則是體力活，以前爺爺在時，這些都是他來完成。如今，當年他做的都由我來完成，奶奶還是做着屬於她的活兒，嘴邊不停地嘟囔着什麼。我猜，她可能是在跟爺爺說話吧！

第二天天還沒亮，奶奶就高興地跑到我家給我們送豆腐。剛做出的豆腐通體雪白，潔白的瓷碗在它面前都失了顏色，但它卻是奶奶那雙經歷歲月滄桑、色質如柴的手做出來的。震顫着接過豆腐想要放到一邊先送奶奶回家，結果她不依，孩子氣的說，要是我不先嚐一口就不走。可奶奶怎會知道，只是豆腐散發出來的氣味就足以讓我忘了現在，那種氣味跟記憶的相融合，唯獨少了記憶裏的人。

幾聲稀疏的啼鳴打破初晨的寧靜，幾縷淡淡的豆香還縈繞鼻尖。我想，這豆腐將會是我今年吃的最好吃的食物，這豆香將是我遠行不忘的記憶。