春節飲食的注意事項

　　1、忌暴飲暴食：春節總是最熱鬧的時候，全家歸來，幾代團聚，難免會你夾一筷，我添一勺，再加上菜餚豐盛，味道香美，想要控制到八成飽都難。蛋白質和脂肪的消化速度較慢，連接吃上幾餐之後，難免會讓腸胃超負荷運轉。因此一定要注意飲食節奏和飲食的量，防止暴飲暴食，損傷腸胃。

一提春節期間暴飲暴食，也許人們都會不以爲然――現在生活這麼好，什麼都吃得到，怎麼還會有人暴飲暴食呢?其實暴飲暴食不僅是人們飲食超量，更是指人們飲食的節奏。正常情況下，人們上日三餐，而在春節期間，親朋歡聚，常有可能吃了東家吃西家，常常打破了日常的飲食規律，出現過度的飲食和飲食超量，進而影響脾胃的功能，影響身體的健康。

　2、忌斗酒勸酒，飲酒過量：所謂“酒逢知己千杯少”，春節期間人們有理由開懷暢飲，最容易飲酒過量。酒精本身含有熱量，而且是一種有機溶劑和有毒物質，大量飲酒時對人體的腸胃黏膜和肝臟功能帶來較大的損傷。

親朋歡聚飲酒是少不了的，但是切記勸酒不宜太殷勤。儘管很多人並不善飲，可是爲了表現出熱情好客，就頻頻舉杯勸進。這種做法既傷別人胃、又傷自己身。“斗酒”的做法更不可取，氣盛之下，往往飲酒過量，引“火”上身。醫學研究顯示，飲酒過量會對多種器官如肝臟、心肌等帶來不可逆的傷害，實在是得不償失，對於有肝臟疾病、消化系疾病和心腦血管疾病等尤其要忌酒。

尤其要提醒大家，空腹飲酒危害很大，飲酒之前應該先吃些牛奶、麪包等食物。另外爲了活躍春節的氣氛，可適當飲低度酒，最好飲葡萄酒。但只能少飲，控制飲酒的量，多飲也可能傷脾胃。

節日期間，包括春節，醫院見得較多的是飲酒過多引起的酒精中毒，國人一向有頻繁勸酒的傳統，一定要讓人喝到超出身體負擔能力的程度才能表示“真誠”和“情意”。因飲酒過量，出現樂極生悲的事件比比皆是，給身體帶來的傷害是較大的。

　　3、忌過分獵奇：春節期間，許多人吃膩了雞鴨魚肉，於是絞盡腦汁地去吃一些平時不經常吃的東西，想換換口味，尤其以一些野味爲多。有關專家指出，換口味並不是不可以，但還要以安全爲前提。稀奇古怪的野味不是常見的肉類食物，其品質往往很難得到有效的衛生檢疫。看似“美味”的各種野味，攜帶了哪些病原微生物和寄生蟲，消費者都不得而知，安全隱患非常大。因此不要盲目獵奇，貪食野。

　4、忌過多的涼冷食品：春節期間，餐桌上常常有許多的涼菜，但是冬天氣候寒冷，不宜過多的吃生冷食物，應食熟食，尤其是老人、小孩，更應吃熟食熱食。因爲生冷食物放置時間比較長，有的易於變質，生食冷食不消化，會損傷脾胃，過多食用生冷食物，可引起腹痛、嘔吐、腹瀉等胃腸疾病，如變質的食物可引起食物中毒，並可能引起痢疾、腸傷寒等傳染病。

　5、忌飲用過餘苦寒的涼茶，也不宜用大熱之補品：在廣東民間有煲涼茶飲涼茶的習慣，春節期間由於飲食過補，或由於氣候等原因，易於引起咽喉疼痛、口腔潰瘍、或口臭等，許多人常常用煲涼茶來應對。但並不是所有的這些症狀都是“熱氣”，這種情況與每個人的體質有關，有許多是因爲感冒、或體質弱引起的“虛火”等所致，一味的飲涼茶，特別是用過於苦寒的藥物煲的涼茶，常常容易損傷人的正氣，影響人的健康。同時由於冬天氣候寒冷，多食苦寒之物，易傷陽氣，擾亂閉藏之氣，易引起泄瀉等;對於大熱之品但也不宜過多，補品要適當，特別是對於小孩子和身體比較正常的成年人，過用補品常給人帶來不利，造成營養過世，引起肥胖、脂肪肝等，老人也需適量，量體而用，防止過補或虛不受補而影響健康。另外多吃大熱的食物，易生內熱，熱傷胃陰，造成消化功能的紊亂。