幼兒園好吃的菠菜活動教案大綱

活動目標：

1、初步瞭解菠菜的外形特徵。

2、知道多吃菠菜身體好，有愛吃蔬菜的習慣。

3、體驗與他人分享的情感。

活動準備：

1、老師和幼兒一起到自選市場挑選菠菜，在活動室佈置自選市場的貨架，將洗盡的'青菜、菠菜、蘿蔔等分別裝入一次性餐盤，用保鮮膜封好，放在貨架上。

2、教師用：電炒鍋、鏟子、盤子、筷子、雞蛋、蔥、姜、油、鹽、糖、味精。

3、幼兒用：小切菜板、塑料小刀、小筐、小盤及牙籤。

活動過程：

1、以遊戲的口吻引發幼兒和老師一起做菠菜炒雞蛋的興趣。

2、觀察菠菜的外形特徵

先請幼兒洗淨手，然後，撕開保鮮膜取出菠菜，大家一起看看說說菠菜的樣子。（菠菜的葉子是綠色的，根是紅色或粉白色的）

3、討論菠菜的吃法。（油炒、涼拌、做湯、包餃子）讓幼兒說說菠菜的營養。

4、揀菠菜。讓幼兒將葉子一片一片掰下來，數一數自己揀的這棵菠菜有幾片葉子。

5、切菠菜。老師提醒幼兒注意安全。

6、雞蛋炒菠菜。

老師先介紹炒菜的用具和調味品，然後打雞蛋。幼兒數一數打了幾個雞蛋，觀察剛磕開倒進盤中的雞蛋是什麼樣，用力攪拌後的雞蛋又是什麼樣，聽一聽雞蛋入油鍋的聲音，看一看炒完的雞蛋變成什麼樣，聞一聞蔥花入鍋的味道及炒熟的菠菜雞蛋的味道。

7、品嚐與分享。