《水世界和我們》五年級學生讀後感大綱

讀了《水世界和我們》這本書，我學到了很多知識，其中“太湖水八仙”是我最感興趣的。那麼，我們就開始介紹一下這本書中的“水八仙”吧。

“水八仙”是蘇南地區的傳統食物，那麼這個“八仙”是哪“八仙”呢？我來告訴你們吧！“八仙”包括茭白、蓮藕、水芹、芡實（也就是人們常說的雞頭米）、茨菰、荸薺、蓴菜、菱。“水八仙”，顧名思義，也就是生長在水裏的食物。

“八仙”中的蓴菜葉子和莖滑膩膩的，富含膠質。臥在水面上，有點像睡蓮。蓴菜吃起來就比較奢侈了，因爲它必須與葷腥搭配着吃，才能體現它的美味。而茭白，長着一副冰清玉潔的模樣，有點弱不經風，適宜做冷盤。

菱角既能解饞，又能飽肚子。生吃的菱角有水紅菱，熟吃有餛飩菱。芡實俗稱“雞頭米”，是“水八仙”中最出名的一個。把“雞頭米”盛在玻璃碗裏，擺點冰糖，撒點桂花，漫長的下午會變的很有情 趣。雪白的“雞頭米”居然能撥黑一雙手，也是一件不可思議的'事情。

對於荸薺，大人是千叮嚀，萬囑咐：荸薺不能生吃，因爲他的裏面有薑片蟲。風乾的荸薺最好吃 ，它又幹有甜，還很有嚼勁。

很多小孩子都不怎麼愛吃茨菰，因爲他有一股苦味。水芹被排到了“水八仙”的最後，大概是鑑於它的品質吧。水 芹綠是綠，白是白，顏色剔透分明。藕是蓮肥大的地下基，它雖然被深深地埋在黑漆漆的淤泥中，但是依然身段潔白，冰潔玉翠。

讀了《水世界和我們》這本書，我瞭解 了很多的知識，受益匪淺。