學做葡萄酒大綱

烈日炎炎的夏日，正是葡萄豐收的季節。愛喝酒的人們，常常會在這個時候開始自制葡萄酒。我們家也不例外，今天我就要跟爸爸、媽媽一起來做葡萄酒囉！

下午，我們駕車來到爸爸鴻山的朋友家裏買葡萄。他們看到我們到了，就帶我們去葡萄園採新鮮的葡萄。來到葡萄園，首先映入我眼簾的是掛在葡萄架上的一串串葡萄，它們都被白色的袋子包着呢！知道爲什麼用袋子裹着嗎？那是爲了防止鳥和蟲子也來搶着吃葡萄哦。叔叔憑着經驗，嫺熟地將一串串成熟的葡萄採摘下來，不一會兒就摘了兩籮筐了。

回到叔叔家，我們和他一起打開葡萄袋子。啊！一串串晶瑩剔透的葡萄呈現在我們面前，有紅的、紫的、綠的、黑的.……看着，看着，我忍不住先摘了幾顆品嚐起來。呀！真甜啊！大約過了半小時，一串串葡萄就被清理乾淨了，我們滿載着葡萄歡快地回家了。

回到家，我和爸爸、媽媽就開始分工合作了。我負責將葡萄從枝幹上一粒粒採下來，媽媽負責清洗每顆葡萄，爸爸負責把一顆顆葡萄放入已經洗乾淨的淨水桶裏，大家忙得熱火朝天。很快，媽媽就洗了一半的葡萄，眼看爸爸顯得有點慢，我就給他打起了零工，和他一起裝葡萄，一粒、兩粒、三粒……

“哎——就我們這個速度要裝到什麼時候啊？”我不禁開始數落起來。爸爸看我愁眉苦臉的樣子，靈機一動，想出了一個好辦法：他用雙手在桶口圍成一個漏斗形，由我往裏面放葡萄。這方法似乎挺見效，我們很快就裝滿了兩桶葡萄。

葡萄裝好了，接着要放綿白糖。爸爸按一斤糖五斤葡萄的比例，把雪白的糖倒入了桶內。爲了讓糖分佈的均勻一點，爸爸拿起了桶使勁搖起來。然後，他又找來一根長棍，伸進桶內用力攪動，很快大部分糖就化掉了。

最後，爸爸找來了棉布和膠帶等。他把棉布堵在桶口，然後拿塑料袋封住桶口，接着用帶子緊緊地紮緊，再用寬的透明膠帶又纏繞了好多圈。這時，他才放心地說：“嗯！這樣應該不會漏氣了，葡萄可以充分發酵了。”

相信只要等上幾個月，我們做的葡萄酒就可以喝了。真想快點嚐嚐這酒是什麼味！