我喜歡的一種美味作文350字

俗話說：“民以食爲天”，在我們中國幾乎每個地方都有自己的美食，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，雲南的過橋米線……而我卻對北京烤鴨情有獨鍾。

它那脆脆的皮，嫩嫩的肉，看着都叫人垂涎三尺，吃就更不用說了。我在北京住的那段時間還有過一次吃烤鴨的經歷呢！

剛進烤鴨店，一股濃郁的香氣便撲面而來。等了不一會兒，一個推着烤鴨的精緻小推車就來到桌前，上面放着剛出爐的烤鴨。油亮的色澤加上五顏六色的花朵作陪襯，顯得更加誘人。廚師們需要把烤鴨的皮一片一片地切下來，沒過多久就完成了。香脆多汁的脆皮和蒜包在一張麪皮裏，可真是絕配。烤鴨色澤紅豔，肉質鮮嫩，味道醇厚，肥而不膩，剛吃完，嘴裏那誘人的香氣依然索然在我的脣齒間。

據說早在明朝，“北京烤鴨”就已成爲官府人家的席上珍品。朱元璋建都南京後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。爲了增加鴨菜的風味，廚師採用碳水烘烤，成菜後，鴨子肥而不膩，受到人們的稱讚。即被宮廷取名爲“烤鴨”。後來明朝遷都北京，烤鴨技術也傳到北京，並被進一步發展。

北京烤鴨真是名不虛傳啊！你吃了也一定會讚不絕口。