最好吃的食品散文

我覺得最好吃的食品出自母親的手。她不是廚師，也不是糕點師，但她做的食物卻能讓我用一生來咀嚼品嚐。

饅頭：小時候，母親總是變着花樣做好吃的，她蒸的饅頭，又香又白，又鬆軟。我一次能吃大半個。（一個快一斤）

洋糖發糕：用糯米做成，放在圓形的模子上蒸得雪白雪白，再把筷子方的那頭劈成四等分，蘸上紅顏料，每塊糕中間點一下，像梅花落在雪地上一樣，又好看，又好吃。

哽人糕：糯米磨成粉，再加上粘米粉，比例適當，再用酒發酵。均勻地撒在籠屜上，再放上一層紅糖，再一層糕粉，再一層紅糖。做好之後，香香，甜甜。爲什麼叫“哽人糕”呢？就是吃的人不能太魯莽，吃快了，會哽着，要細嚼慢嚥，但是我老會被哽，因爲太美味了。

“糯米粑”糯米磨成漿，把平底鍋燒熱，一瓢一瓢的把漿等距倒入鍋中，過一會翻面，兩面呈金黃色，就能吃了，一想那個味，我都要流口水。

米酒：糯米蒸熟，再用水浸泡，放涼，放上酒麴，拌勻，放入臉盆等器皿中，輕輕壓實，蒙上一塊溼布，夏天24小時即可，冬天冷，要用棉絮包住，三天才好，味道很清甜，入口香醇。要是放幾個湯圓，再打上雞蛋，更美！

軟餅：麪粉，雞蛋，蔥花，鹽，適量，拌勻，加水，調成糊狀。鍋燒熱，放上油，倒入鍋中，不停轉動鍋，使之厚薄均勻，待一面焦黃，再翻一面，再加一遍油，空氣中瀰漫的是蔥與蛋的'香味，薄薄的，外焦裏嫩，金黃髮亮，你看了如果不想咬一口，那絕對是騙人的。小時候，我一個男同學，不知有多想吃我家的軟餅，終於再也忍不住。提出用他買的零食跟我換着吃。

還有好多，好多……我不能寫了，好想吃。

現在別人賣的食品多種多樣，有的完美無缺，無可挑剔，但我總覺得還是母親做的東西好吃些。賣的食物總覺得含着一些錢的味道，但母親做的加入了親情與愛心，那可是買來的東西無法比擬的，所以在我心裏是最好吃的食品。可以時不時的從記憶中翻出來，回味，回味。

好想回孃家呀！