菜湯裏有油散文

俗話說：小孩子吃百家飯。我小時候經常串門，有時候也會去鄰居哥哥姐姐家玩。有一次碰到鄰居家家裏的飯點兒，這家的老奶奶擀麪皮兒。只見大大的面板上，老奶奶佝僂着身子推擀着一疙瘩麪糰，只幾分鐘功夫，就展成了一片兒，鋪滿了整個面板。老奶奶着擀麪皮不像我媽似的'還要經常加面部兒以防黏在一起，而是一氣呵成，很勁道的樣子。然後老奶奶把面片涼了半小時左右以後，就疊起來切成細細的麪條兒，比平常買的掛麪都細，金絲兒似的格外好看。鍋裏的水開了就下面，攪拌幾下，待得一分鐘後就起鍋，裝碗、加滷子，噴香撲鼻。老奶奶給她兒子媳婦孫子孫女每人都盛了菜面，自己只盛了最後的菜湯到自己的麪碗裏。我忘了我當時有沒有吃，似乎突然矜持起來，就跑回家裏了。

回到家讓媽媽也擀麪條吃。媽媽做的擀麪條也算一絕，尤其是小白菜熗鍋的麪條，格外香。媽媽平時很忙，家裏的活計、地裏的莊稼，大都是她一個人操心，所以做飯也常常匆匆忙忙的，一般能按時做好吃了就不錯了。我記得我五六歲的時候，趁着媽媽打掃房間，想嘗試着幫媽媽做飯，從面袋裏抓起一把玉米麪就扔進了鍋裏的沸水裏，結果成了一鍋半生不熟的玉米球。被媽媽看見了，笑說了一頓：“傻孩子，得把玉米麪用涼水打成糊，倒熱水裏攪拌均勻纔好。”是很傻，呵呵，笨手笨腳，直到長大了也是如此。

家裏拮据，媽媽常常也把菜讓給爸爸和我們幾個孩子吃，還苦中作樂地說：“我得學學鄰居大娘，人家常說'菜湯裏有油'，所以我是把好東西留給自己，你們不要眼饞噢。”冬天裏如果炒了大白菜，媽媽也會把菜專門盛出來，然後就着菜湯再倒麪糊進去熱熱做成麪醬，爸爸也很愛吃這個。

這麼多年，有些記憶歷久彌新，很溫暖。鄰居的老奶奶早已去世，現在爸爸媽媽也上了年紀，真是歲月不饒人。願爸爸媽媽身體健康、天天開心、萬事如意！