吃吃喝喝裏寫母親散文

說起母親，許多記憶都和吃吃喝喝有關聯。

在我小時候，過年前家裏都要殺豬，豬崽子大多是過年後買的，一養就是十多個月。到了臘月十七八，父親請來殺豬匠，我幫着在院子東面土臺子上掏個坑，把大鍋架上去，抱來玉米杆和幹樹枝，燒一鍋熱水。

殺了豬，母親讓殺豬匠割下一塊肉，給匠人還有幫忙的鄰居一定要做幾個小菜，這時父親取出一瓶白酒，我洗涮酒盅，端菜拿筷子，父親他們就開始喝酒。母親就忙着做她拿手的豬肉燉蘿蔔，裏面有紅白蘿蔔、粉條、豆腐……在盛菜之前，母親撒上香菜、菠菜，霎時豬肉燉蘿蔔變得紅紅綠綠，很是好看，光瞄幾眼都令人垂涎欲滴。他們酒喝得差不多了，母親給每人盛一碗豬肉燉蘿蔔，拾一籃子烤得黃亮亮的饃片。母親說烤的饃吃着有味，大夥邊吃邊讚不絕口。

那時候，大家都不富裕，吃肉也是逢年過節吃點，因此一大鍋豬肉燉蘿蔔，你一碗，他再來一碗，到母親往往就剩下一點菜湯了。有時我看不下去，悄悄對母親說：“別人都不要了，你還一個勁地問，這下好，你只有喝湯的份了。忙了一中午，你就喝點菜湯，學雷鋒嗎？”母親總是不以爲然，走到飯桌前，還是一個勁地叮囑大家吃好喝好。一個母親對孩子的影響太大了，我從母親身上看到了外婆的影子，那種熱情能讓一個剛認識的人找到家的感覺。

母親的熱情，與她的善良息息相關。這幾年，母親每年都要買些小雞養，爲的是我們能吃上土雞蛋。吃不了，母親就賣給了在“自家哥”農家樂釣魚的外地人，他們專門找土雞蛋。母親每次賣時都要把蛋盤裏個兒小的撿拾出來自己吃，她說：“一個雞蛋一塊錢，這麼貴。有的雞蛋太小也賣一塊錢，他們太不划算了。我們自己也要吃，那就吃小的。”已邁入不惑之年的我聽了一笑了之，不想和母親爭，不想和善良去理論，因爲善良本沒有錯。母親的熱情善良可見一班，尤其在這個物質化的時代，母親的這些品質其實就是我們國家正在倡導的價值觀之一，一個社會越是倡導什麼越是缺失什麼。

古人云：善有善報惡有惡報。我有時用一種功利的思想去考量母親的所作所爲，母親的報是什麼呢？思來想去，實在找不出，後來我找了一個很充分的理由，那就是我們弟妹三人在母親的薰陶下，相繼走向了社會，打工也好，教書也好，都踏踏實實，一步一個腳印，心存善念，誠以待人，從沒有給母親惹下事闖下禍。我們對父母也是很孝敬，從來不惹父母生氣，這就是母親大半輩子修來的回報吧。疑惑終於解開了，我也釋然了，我應該學習母親，別讓自個的心變得冷漠起來。

話說殺豬時間不長，就來到了大年三十。母親一大早就開始洗衣服，父親用刀劈開豬頭，用燒紅的洛鐵燙掉豬頭豬蹄上殘留的豬毛，而後就是把它們清洗乾淨。母親洗完衣服，就開始煮肉，那些豬頭豬蹄子煮了滿滿一鍋，母親給鍋裏放上各種大料、曬乾的紅辣椒、薑片。半個多小時以後，一股子香味從廚房飄來，我們都往廚房靠攏。這時母親會給我們切些蔥絲薑末放進碗裏，倒上醬油醋等調料，把豬耳朵豬心等都切一些，我們三個就你一筷子我一筷子吃起來，最後母親會喚我們去啃豬蹄或者吃骨頭上的瘦肉。

煮肉的同時，母親開始備菜，一般都要六個以上，涼菜居多。菜做好了，弟弟響鞭炮，我上一爐香，父親燒紙送錢，算是請祖先回家過年。我們一家人就開始吃團圓飯，其實也是晚飯。往往沒吃完，堂哥們就陸陸續續來了。父親兄弟四人，我們小一輩男孩十個，女孩八個。一會兒功夫，在家的哥哥姐姐都來齊了，我們繼續吃菜喝酒，母親又開始在廚房裏忙起來，我幫着一碟碟往上端，酒桌上大家有說有笑，很熱鬧。

有時喝酒持續兩三個小時，母親在廚房剁餃子餡，和包餃子的面。等大家喝完酒，母親開始洗碗洗筷子。父親的侄子多，你敬幾盅，他敬幾盅，後來還有孫子敬酒，父親喝多了，一上熱炕就睡着了，呼嚕一個比一個響。

九點多，母親才把廚房收拾乾淨，把面和餃子餡端過來，坐在火爐旁，開始擀麪皮包餃子，我們都是些半大小夥子，飯量都不小，母親包好餃子，往往春晚也快結束了。

我有時覺得自己太懶，爲什麼不學着包餃子，可母親從來不讓我們包，她說過年的餃子一定要包好，不能爛，爛了新的一年肯定不太順當，這自然是迷信，從上一輩人那裏流傳給母親，到我們這一代，我想就畫上了句號，不過餃子不進水是我們每個人的心願。

後來我們都成家立業了，弟弟定居浙江，只有過年纔回來。母親在臘月裏早早就掃房子，用白土把房子裏裏外外抹一遍，六十多歲的人，端着塗料，上下梯子，一干就是兩三天。

三十前，母親總會讓父親把養的大公雞殺上四五個，我們姊妹三人，一家一隻，留一個我們一家人聚餐時吃。母親在火爐上熬雞湯，放上少許鮮菜，盛上來，叮囑孫子孫女喝，甚至還要叮囑我們這些大孩子喝。一說到自己，她就直搖頭。母親胃不好，吃肉不行，總是給大家盛好了，自己舀幾勺子湯喝一喝，那些雞肉全跑到其他人碗裏了。有時母親也捨不得吃，總是賣幾隻公雞貼補家用，她不想拖累兒女。留下的公雞不夠數，她就把不下蛋的母雞殺了。大夥聚在一起吃母雞，各自回家吃公雞。

母親春季買回小雞，白天趕到院子外面樹蔭下的大雞籠裏，晚上又趕回院子裏的小雞籠，日復一日，遇上鬧瘟疫，往往死得所剩無幾。母親在過年時總要權衡一番，對家養的雞進行合理分配，兒媳婦哪個都不能偏愛，這樣會招惹非議；我們將來是養他們老的，哪一個都不敢怠慢。儘管母親沒有說，可她的'舉動我是明白的，也是深深地感受到了。有時看見母親瘦小的背影穿梭於廚房和客廳之間，招呼這個叮囑那個，我的眼淚就來了。小時候，母親養我們不易。我們長大成家了，按理說母親應該沒啥負擔了，可她仍舊活得不易，這種不易不是誰都能察覺到的。儘管我們弟妹三人都是懂事的孩子，對父母沒有做什麼大逆不道的事兒，但我還是感覺到日漸年邁的母親，盡她所能爲我們做事，說得透徹點，是討好我們。每每想到這些，我的心裏總是不平靜，澀澀的感覺充盈心間。我也一直警告自己，作爲長子，一定要做好表率，沒能力讓父母吃香的喝辣的，但一定要讓他們活得自在，活得幸福。

歲月就這樣流失，母親黑髮染青絲，現在大部分頭髮已經變白了，本來母親做飯就慢，現在更慢了。逢年過節，我們回去了，妹妹、妻子她們都幫着做飯洗碗筷，速度明顯比平時母親一個人快多了。即便如此，母親還是早上第一個起來的，洗茶具擦拭傢俱，新的一天在她的洗洗涮涮中開始了，晚上最後一個離開鍋竈的也是母親。

母親就是這樣不緊不慢，花比別人更長的時間做飯菜，幾十年堅守把一個個菜調製得色香味俱全，用無言的愛讓我們和親戚鄰里在家裏吃好喝好。

別人用工作用業績來記錄歲月的軌跡，母親似乎只用飯菜連接了生命裏每一個春夏秋冬，而且無怨無悔，持之以恆，邁入古稀之年的母親，飯越做越有勁，尤其是看着孫子孫女外孫吃得津津有味時，她的臉上就洋溢着幸福的微笑，我想母親此時就如她的兒子我一樣，當有人在他的文章後面留言了，甚至專門爲他的文章寫了一篇賞析，那份愉悅的心情是無法與人分享的，只能一個人用微笑去品嚐這份快樂，把更大的耐心延續到下一頓飯裏。我恍然大悟，母親的吃吃喝喝與其說是愛好，還不如說是母親對這個家對我們這些子女一種默默無言的愛。