當廚一記-初一-記敘文

相信大家都接觸過作文吧，特別是作文中不可忽視的記敘文，記人記事、日記、遊記、傳說、新聞、通訊、小說等，都屬於記敘文的範疇。那麼寫這類作文時還應注意哪些問題呢？下面是小編精心整理的當廚一記-初一-記敘文，希望能夠幫助到大家。

今天，我準備要完成老師佈置的做菜作業了。做什麼呢？不經思忖，嗯！到網上查一下吧；看來看去，總算找到一個合適的醋味雞爪。再想想，就再做一個苦瓜炒肉吧。老師還讓做道涼菜，那選、涼拌青筍吧。

決定了做什麼後，我就和爸爸媽媽一起去早市購買食材了。買了八塊錢的雞爪，一條苦瓜及一個青筍。買好後我們就高高興興地回家了。

回家後，我挽起袖子，繫上圍裙。決定先處理那些雞爪。我把它們從朔料袋裏倒出來放在一個大碗裏，在碗裏倒一些清水，要開始洗雞爪了。看着碗裏的雞爪，我不禁感覺有點開始噁心，因爲我討厭生肉的那種腥味。但又想到自己要做出美味的佳餚，不克服這個困難怎麼行呢！於是、我給自己鼓了鼓勁，“勇敢”地抓起了一隻雞爪，把髒的地方洗掉、把生繭的地方扣掉。我又用同樣的方法把其它的雞爪也弄乾淨了，幹完後，聞聞手上的.“餘香”都令我作嘔。接下來，要把雞爪的指甲用剪刀剪掉，我一手握着剪刀一手握着一隻雞爪，可是不知怎麼的，看是簡單的事情，現在我做起來卻那麼難。剪來剪去總是剪不好，不是剪多了浪費、就是剪得不乾淨。媽媽看我笨手笨腳的樣子，就給我做了一個示範，我看着剪刀和雞爪在媽媽手裏就變得那麼聽話。果然，按照媽媽的方法，很快就剪好了。之後把雞爪剁開的工作就由媽媽代勞了，因爲這個需要很大的力氣。

接下來，就要開始煮了。我先往鍋里加了些水，燒熱後、再把切好的雞爪放進去煮，透過透明的鍋蓋，我看着裏面的雞爪在裏面翻騰，從白色變成了黃色。我小心翼翼揭開鍋蓋放入剛剛切好的薑片，再煮了大約五分鐘，我按照媽媽說的一一遞上調料：鹽、醬油、芝麻油、料酒、還有最重要的醋，一一倒了進去，喜歡吃辣的媽媽又偷偷放了幾根辣椒，這樣也使這道菜更美觀了一些。好了，就用小火慢慢燉吧，我開始要做下一道菜了涼拌青筍。

由於我不常做菜，所以總是要問媽媽；媽媽、切多少呀？“一半吧”媽媽回答。我先削青筍的皮，有的地方還是挺硬的。因爲動作生疏，有的地方把肉削掉了，有的地方又沒有削乾淨皮，後來還是要媽媽來補救。把削好皮的青筍放在切絲的加工器上，一下一下，不一會兒就切了一碗。切好後，我再加入調料、醬油、鹽、芝麻油、味精攪拌均，這道菜就完成了。

最後，我開始做苦瓜炒肉，哎呀！之前顧着忙乎，都忘記把肉從冰箱裏拿出來解凍了。我趕緊拿出那塊肉，放進水盆裏接上涼水。忙完後，我開始切苦瓜。把苦瓜洗好後放在案板上，拿起那明晃晃的菜刀，心想、加油！爭取切好一些。我先把那條苦瓜一分爲四，再把裏面的籽掏出來，然後我仔細地把它們切成厚度差不多的月牙形片狀。把四片切完後，我感到頭上泌出細細的汗珠。媽媽走過來，說；雖然厚度還是不太均，但還可以、有進步。我再來切肉，由於解凍不即時。我只好把解凍了的部分切下來，再切成不規則的小塊。切完後，我先把油倒進鍋裏，再把肉倒進去，我由於害怕油星濺到我手上，不敢湊進倒，只好立刻倒下去，然後迅速後退。我又用同樣的辦法，把苦瓜倒進去，加入鹽、料酒，醬油、糖、芝麻油後，我用鍋鏟翻炒，在油煙機的聲音中，我聽見媽媽讓我加水，我便放下鍋鏟，盛了一碗水倒了下去。哎呀！不好，把水倒多了。好吧，就做苦瓜湯。再煮了一會，我把它盛在湯碗裏。

這時，雞爪也應該燉好了，我把它也盛了出來。我把它們都擺在桌上，看樣子還都不錯，不知味道如何？嘗一下吧，嗯！總體來說還不錯，苦瓜還是有點淡，其它都比較合口味。好，大功告成！