關於校園食品安全手抄報

民以食爲天，食品安全向來都是人民生活之根本，國家穩定之基礎，社會發展之前提。作爲學生對於校園的食品安全又有什麼建議呢？下面是小編整理的關於校園食品安全手抄報，歡迎閱讀參考。

　　關於校園食品安全手抄報：校園食品安全的建議書

尊敬的校領導：

“民以食爲天，食以安爲先” 食品安全關係到廣大人民羣衆的身體健康和生命安全，而對於青少年學生來說尤爲重要。學生時期是人體發育的關鍵期，需要充足的食物和合理安全的飲食。隨着經濟的發展，人們生活水平的提高，父母工作的越來越忙碌，中小學生在家就餐已越來越少，特別是早中餐，在學校或者外面就餐的比例已越來越高，甚至大量的學生到校外餐飲店以及流動攤販就餐，這就給我們學生的飲食安全帶來隱患越來越大。

一、基本情況

一是校園周邊餐飲服務單位衛生條件差，這些店大部分爲小餐飲店，以飲品、麪食、小吃、快餐等爲主，經營面積小，衛生條件差，設施設備簡陋，操作不規範，自身食品安全管理水平低。

二是校園周邊流動攤販多。每天上下午放學期間，食品流動攤販聚集在各中小學校門口，數量可觀。流動攤販設備簡陋，缺乏必要的防鼠、防蠅、防塵等“三防”設施和消毒、清洗等設備，主要經營飯糰、麪食、土豆條、豆腐、油炸食品等小吃，這些小吃基本上屬油炸、煙燻、醃製、膨化等食品，食品安全隱患嚴重。

三是經營業主食品安全知識匱乏。小餐飲店的從業人員，特別是流動攤販的從業人員主要是外來人口和低學歷人員，人員素質相對較差，食品安全知識缺乏。爲增加效益，原料採購僅考慮價格因素，質量安全往往不能保證。在食品存放、加工、銷售等各個環節存在操作不規範、生熟食品交叉污染等。同時爲迎合學生口味而不考慮食品營養和安全，存在濫用調味素、色素等食品添加劑。如早餐的豆漿，添加了甜味素和增稠劑；油條和包子裏的泡打粉嚴重超量使用，即重金屬鋁含量超標；果汁飲料添加了色素和甜味素；油炸類食品的油質量不可靠，且反覆高溫煎炸，含有大量的致癌物質。長期使用該類食品會影響青少年的骨骼生長，智力發育，甚至會對身體造成巨大傷害和慢性中毒。

現在青少年中比較常見的性早熟、肥胖症等疾病都是由於飲食不健康而造成的。

各校門口200米範圍內餐飲店和流動攤販的數量

根據教育部門10月份對全縣113家中小學校的校園周邊環保、交通、食品安全、文化娛樂等情況進行的調查，其中有73家校門口有大量流動攤販，而其餘40家很少有流動攤販的學校基本在山區和一些農村小學。

二、造成這種現象的原因：

1、學校餐飲供應能力嚴重不足。全縣145所中小學校只有60所學校有食堂，佔41.4%。共11.57萬中小學生，食堂供應能力只有2.64萬位，供應能力僅僅只有22.8%，遠遠不能滿足要求，這也是大量學生到校外就餐的最主要原因。

2、學校食堂菜質量不好，且不和學生胃口，甚至有些價格偏高。全縣大部分的學校食堂承包給校外人員或託管給有關公司經營，承包者爲了達到利益最大化，其採購的菜、食用油、大米等食品原料往往都是比較便宜的，那麼質量一般就比較差。另外在週一的時候，由於週末沒有經營的原因，上週留下來的.一些已經過期或變質的食品原料往往沒有被丟棄而被使用，食品質量安全就難以保證。同時，由於學校食堂缺乏競爭，食品品種比較單一，口味比較單調，不能滿足學生的胃口需要。

3、學生缺乏食品安全知識。部分學生認爲校外的食品，好吃、便宜、方便。他們缺乏合理飲食概念和缺乏食品安全鑑別能力，飲食時不注意餐飲單位的衛生條件和食品營養，僅考慮“色香味”，隨意購買流動攤販的食品，其中膨化、油炸、深加工等垃圾食品更是深受歡迎。

4、家庭父母比較忙，沒時間照顧孩子。父母忙於工作，大部分的家庭沒有給孩子提供早中餐，同時又由於對孩子的溺愛，會給孩子一些零花錢，也就給學生校外就餐提供了便利。同時家長同樣也缺乏相關的食品安全知識，沒有給予孩子相應的引導和制止。

三、解決辦法：建議採取堵疏結合的辦法

1、加大資金投入，建設學校食堂。政府應該加大對學校食堂的投入，有一定就餐需求的學校都應該建有食堂，而且要根據在校就餐學生的多少，建設相應規模的食堂，配備相應的廚具、餐具、清洗、消毒等設備，保證滿足學生就餐。食堂的建設和佈局等要嚴格按照餐飲監管部門的標準和要求進行。

2、完善食堂經營模式，改承包經營爲自主經營。學校食堂應以改善學生營養、增強學生身體素質，促進學生健康成長爲宗旨，堅持“公益性”、“非營利性”的原則。食堂物資採購由學校自主採購，糧、油、豆製品、肉、冷凍食品(水產品)、調味品等大宗物品，必須由大型的、聲譽度好的供應單位統一配送，如菜籃子集團等。這樣，即保證了菜的質量，又減少了承包者的利潤，讓利給了學生(學校食堂經營盈餘應反饋給學生)。餐飲加工製作過程等管理服務可以交給一定規模的、聲譽度高的和有相應資質的餐飲企業託管服務，即包工不包料。託管企業應按照有關標準和要求實行准入和退出機制。

3、成立膳管會，加強監督。成立由教育管理部門、餐飲監督部門、當地政府、學校等部門的相關人員以及教師、學生、家長代表等組成的學生餐飲安全監督委員會，對學校食堂的原料採購、營養搭配、餐飲加工、衛生安全、財務管理等等運行情況進行監督，確保學生飲食安全和食堂的經費合理開支。

4、加強家長、學生的食品安全知識教育。學校應開展食品安全知識課，通過課堂教育等各種形式和方法，真正把食品安全知識灌輸給每個學生，讓學生懂得合理膳食、正確選擇安全食品，拒絕購買流動攤販及不健康的食品。同時，要加大社會的宣傳力度，讓更多的家長和老師懂得食品安全知識，來引導學生的消費行爲。

5、加大管理，嚴厲打擊非法餐飲經營。要加大對校園周圍餐飲店的監督管理，提高餐飲食品安全，對不符合餐飲經營相關標準要求的和無證餐飲店，要堅決給予關閉取締。