剝雞蛋也要講科學日記

早晨，我隨着媽媽的嘮叨聲起牀了，我一邊抱怨着媽媽，一邊去衛生間。當我洗漱完，走進客廳時，發現早餐竟然是我的最愛——雞蛋，我立刻精神了起來。我隨手拿了一個“呀 ”！好燙呀 ！我恨不得把它扔了，但是又捨不得扔，我忍着燙，去剝雞蛋。我把雞蛋使勁的朝桌子一敲，再用手去剝蛋殼，但是它好像偏偏和我作對，怎麼也剝不下來。它好像在說：“我偏不讓你脫了我的衣服”。 這時，媽媽從廚房裏出來了，看見了我這副饞樣，她拿了一個盛有冷水的碗向我走來，把我手上的`雞蛋拿了過去，朝水裏一放。

我一臉疑惑，難道她要在這個時候“洗雞蛋”？一會兒，只見她又拿起雞蛋遞給我，我接過雞蛋一敲，雞蛋殼就下來了，但雞蛋卻仍然完好無損。難道雞蛋中了媽媽的“魔咒”？我問媽媽爲什麼會這樣？媽媽笑着說：“因爲剛煮熟的雞蛋溫度非常高，拿在手裏也非常燙，在膨脹。這時，只要用水一衝，給雞蛋洗了“冷水澡”，蛋就會遇冷收縮，這樣一來，蛋白和蛋殼就分開了，雞蛋也容易剝了。

其實，這就是科學，只要你有一雙善於發現的眼睛，就會發現生活中處處都藏有科學。