社區食品安全黑板報花邊設計圖
導語：無論是普通雞蛋還是土雞蛋，都會因一些客觀因素的變化而導致品質的變化。選購雞蛋，可以用下面4種方法來鑑別其新鮮程度。大家知道是哪些方法嗎？
社區食品安全黑板報花邊設計圖01
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社區食品安全黑板報花邊設計圖03
社區食品安全黑板報花邊設計內容：
食品安全知識
1.如何選購火腿?
火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，但在購買火腿腸時應該注意：
(1)首先要選擇有“QS”標誌的產品，其次要注意看產品的標識標註是否規範。儘量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買。
(2)火腿腸產品實行分級，級別越高，肉和蛋白質含量越高，澱粉含量越低，產品標籤上應標出產品級別;
(3)標籤上的生產廠家、廠址、電話、生產日期、生產依據標準、保質期、保存條件、原輔料等應齊全。如果標註不全表明未按國家標準生產，最好不要購買;
(4)選購在保質期以內，並且是新近生產的產品，越新鮮的產品，口味越好;
(5)不得使用苯甲酸或苯甲酸鈉做防腐劑，不得用胭脂紅作着色劑，包裝袋不能發脹，腸衣不能有破損，火腿腸表面不能發黏。
2.如何選購新鮮的雞蛋?
無論是普通雞蛋還是土雞蛋，都會因一些客觀因素的變化而導致品質的'變化。選購雞蛋，可以用下面4種方法來鑑別其新鮮程度。
(1)觸聽鑑別：在外觀上，鮮雞蛋外殼有一層白霜粉末，手指摩擦時應不太光滑;購雞蛋時，還用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，手搖時發出晃當聲音的是壞蛋;
(2) 燈光鑑別：用燈光照，鮮蛋蛋清透明，蛋清、蛋黃界線分明，空頭很小，呈橘紅色，蛋內無黑點、無紅影;不新鮮的蛋，蛋清發黃或有黑點，黃清不分明，壞蛋則有大片黑塊。
(3)清水或鹽水鑑別：用食鹽三兩，溶於一小盆水中，將蛋放入鹽水中，已產下三天者，會沉到稍離盆底的水中;已產下五天以上者，則浮於水面;將蛋放於清水中，尖頭向下者爲新鮮蛋。
3.選購食用油的要領是什麼?
選購食用油脂要掌握以下幾點要領：
一要看顏色，色拉油淺顏色的要好一些，但太淺了以至於發白也不好。各種植物油都會有一種特有的顏色，所以我們纔看到植物原油有深淺不同的顏色，經過精煉，會將它們清除一些，但是不可能也沒有必要精製到一點顏色也沒有，有點顏色對身體無害。
二是要看透明度，要選擇澄清、透明的油，透明度越高越好。知名品牌的瓶裝油都應符合這個標準。
三要嗅無異味，取一、二滴油放在手心，雙手摩擦發熱後，用鼻子聞不出異味(哈喇味或刺激味)。如有異味就不能食用。
