醋泡雞蛋週記大綱

這幾天，我們在學習關於“觀察”的課文，林老師佈置我們作一個小實驗：觀察雞蛋泡在白醋裏會發生什麼變化。

我首先準備了一個透明的`玻璃杯、一個生雞蛋、一瓶白醋，接着把雞蛋放進杯子裏，將白醋慢慢倒人杯子，直到雞蛋被醋淹沒。我馬上就看到，雞蛋像一隻小金魚，不停地吐着泡泡，一串接着一串，還發出“哩喳”的聲音。

第二天，雞蛋像是穿上了一件衣服，衣服上繡滿了“小珍珠”。雖然泡泡比第一天少一點，但蛋殼不再那麼脆了，變軟了。

第三天，雞蛋又有了新變化。泡泡幾乎沒了，蛋殼軟了許多，摸上去嫩嫩的，像一個彈彈球。同時，杯子裏的醋渾濁了，杯底出現了沉澱物，用手一摸，粗粗的，捏一下就成了粉末。

第四天，我發現蛋殼變透明瞭，可以隱隱約約地看見蛋黃。我按捺不住好奇心，輕輕地把雞蛋撈起來，用手一搓，蛋殼上有一層東西掉了下來，蛋變得更透明瞭。我用手一捏，蛋黃飛快地跑掉了，只剩下一件薄薄的蛋衣。我目瞪口呆，心想：蛋黃寶寶跑哪兒去了？一看，蛋黃寶寶正安安靜靜地躺在水槽裏。

媽媽告訴我：“蛋殼的主要成分是鈣，醋會溶解鈣。”難怪，平時我們吃多了話梅、楊梅等酸的食品，再咬別的東西，即使是嫩豆腐，都感覺牙齒會發軟呢。