2017年春節期間食品安全工作總結

加強食品安全專項整治，杜絕重大食品安全事故的發生。下面是本站小編整理的2017年春節期間食品安全工作總結，歡迎大家閱讀!

　　【2017年春節期間食品安全工作總結1】

爲確保全縣人民羣衆度過歡樂、祥和、健康、安全的節日，羅平縣食品藥品監管局認真開展了春節期間的餐飲服務食品安全監管工作。

一、加強組織領導。我局召開會議，認真傳達貫徹省、市、縣相關文件精神強化大局意識、責任意識、安全意識和服務意識，認真履行監管職責加大監管工作力度，把春節期間食品監管工作擺在突出位置。針對工作中的薄弱環節和突出問題認真做好分析、排查、預防等工作制定具體方案落實責任、任務確保春節期間人民羣衆飲食安全。

二、突出監管重點。結合日常監管以餐飲集中區、旅遊景區、城鄉結合部等爲重點區域，以高速公路、旅遊景區及周邊餐飲服務單位等爲重點單位，以乳製品、肉及肉製品、食用油、酒類、調味品等大宗食品原料爲重點品種，以從業人員健康體檢、食品原料採購索證索票和進貨查驗、特別是冷葷等高風險食品製作加工、食品添加劑使用和管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等爲重點環節加大監督檢查力度。同時簽訂《餐飲服務食品安全承諾書》落實餐飲企業食品安全第一責任人的主體責任。

三、加強應急值守。制定《餐飲服務食品安全突發事件應急處置預案》加強節日值班責任制設立舉報投訴電話並24小時保持通暢及時受理和查處羣衆舉報投訴的餐飲食品事件。深入排查餐飲服務環節食品安全隱患對餐飲安全監管提前介入重點防控積極做好餐飲食品安全應急處置準備工作確保春節期間飲食安全無事故。

春節期間共出動執法人員360餘人次，出動執法車輛180余車次，檢查餐飲服務單位420餘家，未發生食品安全事故。

　　【2017年春節期間食品安全工作總結2】

爲保障元旦、春節期間我鎮村、居民的食品和消費安全,確保節日市場的繁榮穩定，我鎮採取積極有效的措施，切實做好轄區內的食品安全監管工作，維護了節日市場秩序和消費安全。讓人民羣衆過上歡樂、祥和的節日，現就做好“兩節”期間食品安全工作總結如下：

一、加強領導，抓好食品安全網絡建設

食品安全是關係到全鎮人民身體健康和生命安全，關係到社會穩定和發展的大事，鎮黨委政府以對人民高度負責的精神，切實加強領導，成立了以鎮長任組長的食品安全工作領導小組，並在全鎮8個行政村確定一名食品質量安全協管員和一名信息員，配合做好村內食品安全的日常監管和農村家宴等信息報送工作。鎮政府與各行政村簽訂了食品生產加工業質量監管責任書，明確村主任作爲行政村食品安全的第一責任人。

二、加強宣傳，提高食品安全意識

我鎮通過有線電視、黑板報等宣傳工具，加強對食品質量安全知識和有關法律法規的宣傳，提高羣衆的食品質量安全意識。

三、突出重點，加強監管

“兩節”期間，我鎮組織成員單位有針對性地開展節日市場大檢查行動，濾布把與人民羣衆節日消費密切相關的食品作爲監管重點，有效地防範涉及食品安全違法違章行爲。對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點、水產品等節日食品和兒童食品、營養品、保健品等開展“八查”，要求銷售攤點建立嚴格的質量檔案，從嚴審查進貨渠道、銷售條件，強化日常監督。

強化對農村食品市場的監管，對農村小商店、雜貨店加強了整治。重點檢查各村小賣部經銷糧油、乳製品、飲料食品的監管，特別防止過期黴變、有毒有害食品坑害消費者，切實保護農村廣大消費者的合法權益。

開展包裝食品、農產品加工品等安全檢查。鎮畜牧站對生豬定點屠宰和銷售點，進行了檢疫檢驗，確保羣衆在“雙節”期間能夠吃上“放心肉”。工商部門、農技站重點對飲料、兒童食品、保健食品、醃熏製品、調味品、食用油等10種包裝食品進行“六查六看”，查處非法使用有害化學品的水果、壓濾機濾布水產品、農產品等。在檢查市場的肉類和禽類產品時，要求出售的豬肉全部經過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。

四、特出重點，抓好薄弱環節

加強對學校食品安全工作的監管。進一步提高學校領導對食品衛生安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度，落實各項監管責任。學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛生安全教育的同時加強對食堂從業人員培訓，定期組織對食堂衛生狀況進行檢查。

加強值守應急工作。節日期間，加強值班、住勤，信息上報工作，落實請示報告制度，保證各種通訊暢通。各村食品質量安全協管員和食品安全信息員切實例行職責，及時瞭解村內食品安全情況，切實落實安全生產責任制，堅決杜絕各類責任事故的發生。