酒水部工作總結

忙碌而又充實的工作已經告一段落了，這段時間裏，相信大家面臨着許多挑戰，也收穫了許多成長，是時候仔細的寫一份工作總結了。大家知道工作總結的格式嗎？下面是小編整理的酒水部工作總結，希望對大家有所幫助。

20xx年我們面臨新的'挑戰，在新的一年裏酒水部作出以下工作計劃：

一、創新方面

1、精心每樣水果小吃品種，以適合客人口味，價格適合爲主，每月定期更換種。

2、製作果盤方面定期更新，保質保量以美觀得體展現每個果盤製作。

3、加強員工的專業技能，及雕刻技能，以達到更好的藝術效果。

二、加強團隊建設，設定每日工作要點

星期一、利用班前會着重檢查員工儀容儀表，禮節禮貌的加強。

星期二、漂洗茶杯，配合後勤阿姨完成衛生工作。

星期三、漂洗用具，地板，牆壁衛生

星期四、組織技能培訓，大掃除。

星期五、組織文體活動。

三、培訓方面

1、員工工作態度培訓，員工必須具有的紀律，規章制度，協調能力等。

2、開源節流，成本控制講解。

3、定期組織製作技能培訓。

四、成本控制

1、正確使用易耗物品和辦公用品。

2、制定果盤成本方案，確保出品質量，杜絕浪費。

3、嚴格控制水電，做到人走燈滅。