幼兒園大班《營養》教案（通用5篇）

作爲一位傑出的老師，時常需要編寫教案，編寫教案助於積累教學經驗，不斷提高教學質量。快來參考教案是怎麼寫的吧！以下是小編爲大家整理的幼兒園大班《營養》教案（通用5篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　幼兒園大班《營養》教案1

　　活動目標：

1．初步瞭解合理的飲食結構，培養科學進餐的好習慣。

2．嘗試自己設計一份營養餐，對食物搭配感興趣。

3. 主動和同伴交流，並能對自己和同伴的設計進行恰當的評價。

4. 培養幼兒養成不挑食的習慣。

5.樂於探索、交流與分享。

　　活動準備：

各種食物圖片、盤子，健康金字塔範圖、營養師標誌。

　　活動過程：

　　一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。

1.導入。以營養師的角色將幼兒帶入遊戲情境。

師：小朋友，這裏是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養師。爲了歡迎你們的到來，我們哈哈餐廳特意準備了美味的自助餐。

2.說到吃自助餐，你覺得在挑選事物的時候需要注意些什麼呢？（不能推不能擠，挑選的事物要是自己吃的下的）那你們都喜歡吃些什麼呢？

3.幼兒爲自己挑選一份自助餐。（請你取一個盤子去挑選事物，注意了，挑選好後趕緊回到座位，和你的好朋友說一說你挑選了哪些事物）4.和身邊的夥伴交流所選的食物。

5.挑選幾個選擇菜餚具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。

6.營養師針對幼兒挑選食物的情況進行小結。

　　二、藉助範圖，逐層介紹"健康飲食金字塔"。

1.營養師介紹"健康飲食金字塔"：（分五層）A.介紹第一層在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園、家裏平時吃的，你們覺得會是什麼呢？（分別出示最底層圖片）穀類食物有哪些？爲什麼要吃穀類食物？

小結：穀類食物能爲我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運動，所以我們離不開穀類食物。

歸納兒歌："寶塔底層最重要，穀類食物營養好"。

B．第二層應該是什麼？引導幼兒進行猜測。（出示第二層圖片）你知道哪些蔬菜和水果?（啓發幼兒分兩隊開火車接龍遊戲說出不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什麼好處嗎？

小結：除了小朋友剛剛講的有許多營養外，蔬菜和水果還是我們人體內的環保衛士，能幫助我們清除體內垃圾，促進食物消化，所以也必須多吃一些。

教師歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類食物不能少"C．那麼在第三層的又是什麼呢？（肉、蛋、魚、蝦）（出示圖片拓展）能不能多吃？

小結：這些葷菜雖然有豐富的營養，但是多吃了會給身體造成負擔，還會影響其他營養的吸收，所以只能"每天適量換着吃"什麼叫換着吃啊？

歸納兒歌："肉蛋魚蝦第三層，每天適量換着吃"D．每天還應該給身體補充些什麼呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。

（出示圖片）喝了牛奶，我們會···（長個子、身體強壯）這是什麼？豆腐是用什麼做的？你還吃過哪些豆製品）小結：奶類和豆類都含有豐富的蛋白質，所以"每天都要吃一點"。

歸納兒歌："牛奶豆類第四層，每天記着吃一點"E．現在已經到了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這裏的食物就是平時儘量少吃或者最好不吃的，你們覺得可能是什麼呢？

集體討論猜測（出示答案：油炸、燒烤類食品）說說油炸、燒烤類食品的種類和危害。

小結：油炸、燒烤類食品不僅不衛生，還會刺激胃腸道，引發腹痛、腹瀉。長期食用還會導致肥胖、營養不良的現象，所以我們應該儘量少吃。

歸納兒歌："油炸食品在塔尖，儘量少吃要記牢"2．剛纔我們一起學習了"健康飲食金字塔"，營養師還給金字塔編了首好聽的兒歌呢！（完整講述一遍兒歌，幼兒跟說）寶塔底層最重要，穀類食品營養好；蔬菜水果第二層，兩類食物不能少；肉蛋魚蝦第三層，每天適量換着吃；牛奶豆類第四層，每天記着吃一點；油炸食品在塔尖，儘量少吃要記牢。

3．聽了營養師的介紹，你們覺得怎麼吃纔是科學合理的呢？

4.總結：對，這座金字塔告訴我們，在進餐挑選食物時要營養全面（舉例說明）還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有穀類食品，可以選擇其中的一種或者兩種，其次要有蔬菜和水果，當然也要適量，並不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然後，再搭配些適量的肉或者魚這樣的葷菜換着吃；另外每天牛奶和豆製品也要補充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者儘量少吃，這樣我們的飲食纔是健康合理的。

　　三、鼓勵幼兒對已選自助餐進行合理的調整，引導幼兒自主設計一份營養餐。

1．學習了營養知識後，你覺得你挑選的自助餐合理嗎？

2．引導幼兒根據健康飲食金字塔標準，調整所選食物。提出操作要求。

（1）引導幼兒互相進行交流評價，（師生共評、生生互評）

（2）符合營養標準，搭配合理的頒發營養師標誌。

　　四、幫助幼兒整理和拓展經驗，教育幼兒養成健康飲食好習慣。

今天在哈哈餐廳，你們不僅學到了營養知識，爲自己設計了搭配合理的營養餐，還獲得了營養師的標誌，營養師真爲你們高興！希望你們以後在生活中也能做到不挑食、不偏食，養成科學進餐的好習慣。今天回家試着給自己家設計一份營養食譜，記住要合理搭配哦！現在，就是讓我們去盡情享受美味的自助餐吧！

小百科：指人體消化、吸收、利用食物或營養物質的過程，也是人類從外界獲取食物滿足自身生理需要的過程，包括攝取、消化、吸收和體內利用等。

　　幼兒園大班《營養》教案2

　　【活動設計背景】

本活動源於對幼兒日常生活的觀察，我發現有幼兒來向我反映中午就餐時，有一些幼兒把不吃的蔬菜偷偷倒掉。 針對這一現象，我設計這一活動，重在讓幼兒瞭解蔬菜的營養價值，知道蔬菜對人體的健康作用，從而養成不挑食，不偏食的良好飲食習慣。

　　【活動目標】

通過活動，讓幼兒瞭解蔬菜的營養價值，知道多吃蔬菜有利於身體健康，做到不挑食，不偏食的良好飲食習慣。

　　【教學重點、難點】

教學重點：通過學習，讓幼兒瞭解蔬菜的營養價值，知道多吃蔬菜有利於身體健康。

教學難點：

活動準備

各種蔬菜：菠菜，芹菜，西紅柿，南瓜，紅辣椒，胡蘿蔔，白蘿蔔等等。

蔬菜面具數個

杯子

　　【活動過程】

　　一、老師由變魔術引入。

1、 “小朋友看過魔術表演嗎？現在想看嗎？”

老師用水杯喝水，故意把喝完水的空水杯拿給幼兒看，然後把事先準備好的西紅柿和菠菜悄悄放入杯中，請幼兒配合念魔法語“菠蘿菠蘿蜜”把西紅柿和菠菜變出來。

2、老師：“這是我最喜歡吃的蔬菜，西紅柿含有維生素，對皮膚好（可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕）。菠菜可以保護我們的眼睛，讓小朋友的眼睛又大又明亮。”

引導幼兒參加討論：“你最喜歡吃什麼蔬菜？”（幼兒念魔法語“菠蘿菠蘿蜜”把放在書包裏的蔬菜變出來）

　　二、不用顏色的蔬菜養護我們身體裏的不同器官：

1、綠顏色的蔬菜對肝臟好，可以減肥。

引導幼兒舉出綠顏色的蔬菜。例如：菠菜，生菜，芹菜......

2、紅顏色的蔬菜對心臟好，增強抵抗力，預防感冒，最近有許多小朋友感冒了，請你找一找能預防感冒的紅色蔬菜。

引導幼兒舉出紅顏色的蔬菜，例如：西紅柿，紅辣椒......

3、黃顏色的蔬菜對胃好，對骨頭好，還能延緩衰老。

引導幼兒舉出黃顏色的蔬菜，例如：南瓜，韭黃......

4、白顏色的蔬菜對肺好，告訴要抽菸的爸爸，爺爺要多吃。

引導幼兒舉出白顏色的蔬菜，例如：花菜，冬瓜，藕......

　　三、請幼兒仔細觀察並討論這些蔬菜的顏色，形狀（培養幼兒認真觀察的良好習慣）

　　四、小結：

這些蔬菜的顏色，形狀，營養成分一樣嗎？（不一樣）但是他們有一個共同的名字——蔬菜。不同的蔬菜有不同的營養，小朋友現在正是長身體的時候，需要多種營養，所以不挑食，不偏食的還在纔會更健康。

　　五、遊戲“蹲一蹲”

請3爲幼兒扮演3種書擦，並站成一排。

玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有蔬菜西紅柿，茄子，南瓜。第一是西紅柿說：西紅柿蹲，西紅柿蹲，西紅柿蹲完了茄子蹲；茄子聽到後立即接上說：茄子蹲，茄子蹲，茄子蹲完了南瓜蹲。然後接着說，說錯了，就換了人接着遊戲。等到幼兒完熟練了再增加蔬菜的品種接着完。

　　幼兒園大班《營養》教案3

　　活動目標

1.理解合理的營養結構。

2.爲自己搭配營養餐。

3.養成不挑食不偏食的好習慣。

4.培養幼兒養成良好生活習慣的意識。

5.培養幼兒養成良好生活習慣的意識。

　　活動準備

1.兵兵.蘭蘭.蘋蘋和食物的ppt。

2.食物金字塔圖ppt。

3.餐盤.各種蔬菜水果，麪包玩具。

　　活動重難點

重點：爲自己搭配營養餐，養成不挑食不偏食的習慣。

難點：理解合理的營養結構。

　　活動過程

1.導入

師：小朋友們今天我們班裏來了幾位客人老師，來和他們說聲下午好吧。

幼：老師下午好。

師：小朋友們你們喜歡吃什麼呢？（從蔬菜.水果.肉類等方面引導幼兒說）

幼：..........................

師：哇，原來小朋友喜歡吃這麼多東西呢。要是讓你隨便吃，你能吃多少呢？

幼：.............................

師：原來小朋友能吃這麼多東西呢。

2.瞭解偏食的壞處。

師：老師今天給小朋友們帶來了三位新朋友，讓我們一起來看看他們都喜歡吃些什麼東西呢？

（1）出示兵兵和食物圖片。

師:請小朋友看一看兵兵都喜歡吃些什麼東西呢？

幼：..............................

師：兵兵喜歡吃雞腿.魚.豬肉。那麼請小朋友看一看有青菜嗎？

幼：.............................

師：請你們觀察一下兵兵的身材長得怎麼樣？這樣好看嗎？

幼：...........................

小結：因爲兵兵總是吃肉不吃蔬菜，所以呢，他的身體長得特別胖。

（2）出示蘭蘭和食物圖片。

師：請小朋友看一看蘭蘭都喜歡吃些什麼呢？

幼：.....................................

師：蘭蘭喜歡吃南瓜.茄子.白菜.米飯，那這上面有肉嗎？

幼：......................................

師：你們覺得蘭蘭的身材長的怎麼樣？

幼：....................................

小結：因爲蘭蘭總是吃蔬菜不吃肉，所以他的身體長得很瘦小。

（3）出示蘋蘋和食物圖片

師：這位是蘋蘋小朋友，請小朋友看看蘋蘋喜歡吃什麼東西？

幼：.......................................

師:蘋蘋喜歡吃胡蘿蔔.黃瓜.雞腿.魚還有米飯。因爲她吃的很豐富，所以蘋蘋長得很漂亮，不胖也不瘦。所以小朋友們也要養成良好的飲食習慣，不能挑食也不能偏食。

3.瞭解合理的飲食結構。

（1）.師：小朋友們想吃很多很多喜歡的東西，這樣合適嗎？哪些東西應該多吃，哪些東西應該少吃呢？

教師出示圖片。

師：我們每天吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應該多吃，上面的東西應該少吃。

（2）師：那吃的最多的應該是什麼呢？.（米飯..麪包，多吃這些糧食做的食品可以讓我們有力氣。）

（3）師：可以吃的第二多的是什麼?(胡蘿蔔.西紅柿.香蕉.蘋果)

（4）師：比蔬菜水果要吃得少一些的是什麼？（牛奶.雞蛋.魚肉都可以吃一些，但是不能吃的太多哦。）

（5）師：那吃的最少的是哪些呢？（糖果.鹽還有油炸食品.零食應該少吃。）

4.小結：看了營養寶塔讓我們知道，哪些東西應該多吃，哪些東西應該少吃，不能一個勁兒的吃自己喜歡吃的東西。

師：現在我們爲自己搭配營養餐好嗎？

幼：好。

5.分享與交流。

師：請...來說一說你搭配的營養餐合適嗎？

幼：.......

如果不合適就給於引導，如果合適就給予肯定表揚。

　　活動延伸。

師：請小朋友端着營養餐跟客人老師一起分享吧

　　觀摩反思：

這堂課的目標是，理解合理的營養結構，爲自己搭配營養餐，養成不偏食不挑食的好習慣。

幼兒在看、做遊戲、動手體驗中學習，從而達到良好的效果。通過遊戲充分調動幼兒已有經驗，幼兒在遊戲中既會積極動腦又會玩的很開心。

在活動中圖片有一些不清晰，如果我把它放在電腦上可能會好一些，可以讓小朋友在配餐的時候參考一下。在配餐之前如果出示教具不僅可以讓小朋友熟悉教具，而且可以吸引小朋友的目光。當幼兒有話可說，願意交流時，教師卻沒有給孩子機會，例如：小朋友們搭配好了營養餐的時候教師總是強調讓他們安靜下來，其實這個時候小朋友是最需要互相交流的，他們想要跟其他小夥伴分享自己的成果。應該給他們機會去交流。在後面請小朋友上來跟大家分享時，引導的不到位，對於配餐少的小朋友可以告訴他再加些什麼東西呢？

　　幼兒園大班《營養》教案4

　　設計意圖：

現在的家庭生活條件好了，很多家長反映孩子在家很挑食，遇見自己喜歡吃的東西，不管有沒有營養，使勁吃；可是遇到自己不喜歡吃的東西，不管家長怎樣勸說，決不會張嘴。這次活動主要是讓幼兒知道哪些食物吃了有益健康，哪些食物吃多了對身體無益，並瞭解營養寶塔的結構，知道要合理攝入各種食物。

　　活動目標：

1、引導幼兒認識到養成良好的飲食衛生習慣的重要性；

2、幫助幼兒瞭解淺顯的營養學的知識，知道人體生長髮育需要從各種食物中吸取不同的營養。認識到偏食會造成不良的`後果。

3、培養幼兒養成不挑食、注重營養搭配的良好飲食習慣。

　　活動準備：

附有故事圖片的PPT一份。

各種食物的貼紙和快餐盤，以及若干笑臉貼紙活動過程：

①老師出示圖A.

三隻小熊圖片教師操作圖片講述故事——森林裏有三隻小熊教師提問：

這三隻小熊一樣嗎？什麼地方不一樣？

（顏色、胖瘦不一樣。）教師提問：

爲什麼一個胖、一個瘦、一個不胖也不瘦？

（啓發幼兒說出專吃葷菜，不吃素菜，容易發胖；只吃素菜，不吃葷菜長得瘦；不挑食，樣樣吃最好。）教師操作圖片講述故事——是不是這樣呢？我們請三隻小熊來告訴大家“我是小白熊。我愛吃肉、愛吃雞，還有甜牛奶，就是不喜歡吃素菜，才這麼胖。”

“我是小黃熊。我不吃肉、不吃雞，只吃一點點菜，媽媽老說我挑食。”

“我是棕熊。我呀，不挑食，不偏食，葷菜素菜樣樣吃，身體健康人人愛。”

教師提問：

小白熊爲什麼會那麼胖？

（因爲它不吃蔬菜，只吃肉。）教師提問：

小黃熊爲什麼會那麼瘦？

（因爲它只吃蔬菜，不吃肉。）教師提問：

你覺得那隻小熊更漂亮？你願意做哪隻小熊呢？爲什麼？

（小棕熊更漂亮，因爲它不挑食，不偏食，葷菜素菜樣樣吃，身體不胖不瘦。）

②老師出示圖B.

小白熊和小黃熊的計劃

③教師操作圖片講述故事——不健康，他們都在想：“怎樣才能像棕熊那樣漂亮呢？”於是他們決定去請教小棕熊

④老師出示圖C：

小棕熊的營養寶塔小棕熊拿出媽媽送給他的營養寶塔，對小白熊和小黃熊說每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要儘量少吃。讓我們一起來看看吧。

教師提問：

我們每天吃的最多的是什麼？（穀類食物）這些食物包括什麼？（米飯、饅頭、麪包等）教師：這些是粗糧做的食物，吃了就會有力氣。

教師提問：

排在第二的是什麼？（蔬菜和水果）教師：多吃水果能長高，多吃蔬菜對身體好。

教師提問：

接下來又是什麼？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多）教師：這些食物可以讓我們變的更聰明更結實。

教師提問：

吃的最少的是什麼？（油炸食品、碳酸飲料等）教師：吃到最少的應該是糖和油炸食品，這些食物多吃會讓人肥胖，而且吃教師小結：

糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少；雞肉魚是和豆奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。

④遊戲：制定健康的食譜看了營養寶塔，我們知道了哪些應該多吃，應該有一個合理的膳食搭配，那現在小朋友們來爲他們制定一份健康的食譜，好嗎？

盒子裏有許多食物貼紙，你想讓兩隻小熊吃什麼，就在食譜上貼什麼。

老師提出具體的要求：

（1）每人選擇5種食物。

（2）要求按照營養寶塔合理搭配。

　　幼兒園大班《營養》教案5

　　【活動前評析】

如何讓幼兒養成吃飯不偏食、不挑食的良好飲食，結合幼兒平時吃飯挑食現象設計本節課。通過了解營養的來源以及營養對人體的作用，幫助幼兒養成良好的飲食習慣。結合《新綱要》指出，應培養幼兒“生活衛生習慣良好。”而開展此教育活動，讓幼兒直觀地瞭解營養對人體的作用。在設計活動中，通過讓幼兒自己編寫一日食譜，使之瞭解基本的營養配餐，瞭解事物如何搭配更有營養，從而幼兒對自己設計的食譜大有興趣，挑食的機率大大減少，同時也培養了幼兒的想象力、創造力和嘗試精神

　　【活動目標】

1、培養幼兒不挑食不偏食的良好飲食習慣。

2、使幼兒初步瞭解身體生長需要多種營養，這些營養是從各種食物中獲得的。

3、激發幼兒尊重他人勞動成果的情感。

4、幼兒嘗試營養配餐，初步瞭解食物如何搭配更有營養。

　　【活動準備】

1、魚類、肉類、蛋類、蔬菜、水果、米麪類、豆製品等食物卡片。

2、課前觀看幼兒園一週食譜。

3、課件《蘭蘭的成長》

4、頭飾、餐盤、卡通圖片

　　【活動過程實錄】

一；教學活動導入——看看說說

1、提問幼兒自己是怎樣一天天長大的，激發幼兒觀看課件的興趣，組織幼兒看課件。

2、觀看後提問，師：蘭蘭爲什麼能長大？

幼兒：因爲蘭蘭吃飯了。

幼兒：因爲蘭蘭愛吃蔬菜。

教師總結，身體的生長需要各種各樣的營養，而這些營養是從各種食物中獲得的，只有不挑食、不偏食才能得到均衡營養。

　　二、故事、遊戲

1、教師出示卡通圖片，以故事的形式導入課題。

《營養大家庭》向幼兒介紹營養大家庭的成員：胡蘿蔔兄弟、青豆哥哥、燕麥小子、蘋果表哥、草莓妹妹、銀魚姐姐、紅蝦表妹。他們團結一致戰勝病菌大魔王的故事。通過此情節讓幼兒瞭解只有獲取均衡營養才能保持身體健康成長，不生病。

2、遊戲《食物的自我介紹》結合以上故事，製作卡通頭飾，兩位老師用小魔術的形式不時地變換。如:一位老師戴上雞蛋頭飾作介紹“我是雞蛋寶寶，我含有大量的蛋白質，是你們早餐中必不可少的營養。”

3、通過老師戴各種食物的頭飾作介紹使幼兒初步瞭解幾種食物的名稱主要以及對人體的作用。

4、教師進行小結，人體需要的營養有七大類：蛋白質、脂肪、糖類、水分、維生素、無機鹽、纖維素，而這七大類營養素存在於各種食物中。

　　三、幼兒定製一週食譜。

1、討論幼兒園的一週食譜。食譜是按照幼兒身體營養搭配製定的。

2、激發幼兒製作食譜的興趣。

3、幼兒分組進行設計，共五組，每組設計一天食譜。

4、每組桌上放有各種食物卡片，幼兒自主搭配，將每一餐搭配好分別放入餐盤中。每組幼兒討論通過每一天的食譜內容。

5、教師小結，表揚幼兒爲幼兒園作了一件大好事。

　　四、請幼兒製作營養餐

1、爲幼兒準備各種水果、蔬菜讓幼兒學習營養配餐。

2、師講解制作過程，提醒幼兒用刀安全。

3、幼兒根據自己的經驗（看媽媽爲自己做的食物）來設計自己要做的營養大餐。

4、幼兒開始製作，教師在旁指導。

5、製作完成後，請個別幼兒講解自己做的大餐叫什麼？有什麼營養？

6、幼兒開始品嚐自己製作的大餐。

　　五、活動延伸

好多的媽媽每天做飯都會問“寶寶今天想吃什麼呀？”結合這一特點，鼓勵幼兒回家同爸爸媽媽一起制定家庭一週食譜。養成不挑食的好習慣。