多種多樣的蔬菜幼兒園大班科學教案大綱

　　活動設計背景

蔬菜是人們生存必不可少的重要食物，蔬菜中含有豐富的有利於兒童生長髮育的營養素。隨着家庭生活條件的不斷改善，所吃的食物也更豐富多樣，不可否認雞、鴨、魚、肉等食品對幼幼兒的誘惑遠遠要比蔬菜強烈的多，年輕的父母也認爲水果可以替代蔬菜的營養。在幼兒園用餐的'時候，總會看到有些幼兒不喜歡吃蔬菜，久而久之養成飲食單一，挑食的不良習慣，幼兒的營養和健康受到前所未有的挑戰。因此，我們開展了—————“多種多樣的蔬菜”這一主題活動。

　　活動目標

1知道幾種常見蔬菜的名稱與外形特徵。 感受蔬菜的多種多樣。

2瞭解蔬菜的用途與特點，鼓勵幼兒按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發展幼兒的分類能力。

3蔬菜好吃有營養。教育幼兒不要挑食。

　　教學重點、難點

活動重點：通過猜謎、多媒體課件、遊戲體驗及品嚐蔬菜沙拉，讓幼兒能按不同的食用部分給蔬菜分類 。

活動難點：提高幼兒的分類能力，明確蔬菜好吃有營養。教育幼兒不要挑食。

　　活動準備

活動準備：胡蘿蔔，黃瓜，白菜，土豆，菜花，芹菜，茄子，蔥，韭菜，菠菜，油菜等

經驗準備：幼兒對蔬菜有一定的認識和了解。

教具準備：展示蔬菜的多媒體課件及打扮好的蔬菜寶 寶若干。

　　活動過程

　　一、設置情景，激發幼兒探究興趣。（情境：老師和小朋友遊戲）

1、小朋友最喜歡和老師一起玩遊戲了，今天有一羣可愛的蔬菜寶寶來做客了。一起來歡迎他們吧！

（教師出示真備好的各種蔬菜，小朋友說出蔬菜的名字。用自己喜歡的方式和蔬菜寶寶打招呼）

2、幼兒觀看各種蔬菜圖片或實物：

教師提問：你們認識這些蔬菜寶寶？你喜歡吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什麼？

（幼兒自由交流）

3、認識蔬菜的根，莖，葉等各部分名稱：

（出示擬人化的手法裝飾蔬菜，讓幼兒體會認識根—腳，莖—身體，葉—手。）

出示一副完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實、）五部分組成。

　　二、猜謎遊戲（課件演示法）：逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎遊戲瞭解蔬菜能吃的部分不一樣。

1、紅漆桶，地下埋，綠的葉子頂上栽，切開紅漆桶，清涼可口好小菜。（胡蘿蔔）說一說胡蘿蔔的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿蔔還有“土人蔘”之說。因爲胡蘿蔔中含有澱粉酶，能助消化，有利於人的身體健康，吃胡蘿蔔可以補充維生素。

提問：（1）我們應該吃它的哪一部分？（根）

（2）還有什麼蔬菜我們可以吃它的根？

（蘿蔔， 蓮藕、芋頭，山藥。）

2、猜謎語：瘦長的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，醜了自己美了別人。（黃瓜）那我們應該吃黃瓜的哪一部分？（果實）還有什麼蔬菜是吃它的果實部分？（番茄。茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢）。

3、看圖中是什麼蔬菜？（白菜），老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什麼蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、油菜）

4、提問：這是什麼 ？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發了芽時有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉削乾淨，纔可以吃。我們吃它的莖。

5、考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分？

（屏幕出示幾種常見蔬菜，幼兒交流討論）

　　三、瞭解蔬菜的營養價值，教育幼兒不要挑食

教師小結：蔬菜營養豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助於身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此。平時不能挑食。

　　四、遊戲體驗：分類遊戲：《找朋友》

給每個幼兒提供一個蔬菜寶寶，讓幼兒根據蔬菜的特徵找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什麼部分的，然後聽音樂去找朋友。

　　五、品嚐交流：《蔬菜沙拉》：

教師出示用番茄。黃瓜。紅蘿蔔做的沙拉，請幼兒品嚐，交流《蔬菜沙拉》的製作方法，讓幼兒品嚐，逐步意識到多吃蔬菜營養好的道理，從而自覺地做到不挑食，讓身體吸收更多營養，使身體長得更捧。

　　六、延伸活動：

請幼兒回家和爸爸。媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認識，活動結束。