哪五大品茶佳境可遇不可求？

品茶有哪五大佳境呢?爲什麼說是可遇不可求呢?詳情如下：

喝茶除去性情相投的同飲之人和心情閒適之外，一個適當的環境往往能錦上添花，讓人回味不絕。就閒適與清淨的氛圍來講，大概將其捏成五境，供愛茶之人娛樂。

　　1、蕉窗夜雨

蕉窗夜雨自古是件雅事。這往往是在一個秋夜，天氣漸寒，且小雨偏又淅淅瀝瀝下個不停，人也難免有“流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉”之嘆。此時喝茶，往往是一人獨啜，思緒萬千。

或是得其清幽，或是孤客一夜不眠，窗前聽雨傷感時光飛逝，如此，品茶的心境與秋夜的清幽才能最大展現。故會有“風淅淅，夜雨連雲黑。雨滴滴，窗下芭蕉燈下客”或是“獨坐窗前聽風雨，雨打芭蕉聲聲泣”，乃至“冷暖眉間消歲月，清曲罷，幾人聽”之嘆。

　　2、寒夜客來

“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。”這是南宋詩人杜耒的`詩句，也出現在了齊白石老人的畫裏。在一個蒼山日暮、天寒地凍的冬夜，主人不期有故人來訪，於是剷雪融水、引火煮茶。老屋之外積雪壓枝，窗外繁星朗月，梅花疏影橫斜，老屋之內竹爐裏鬆炭星火，爐上釜內茶湯翻滾，暗香浮動，茶已更換幾次，亦不覺無味，二人竟是一夕之談。

一個大雪紛飛的清晨，千利休披着蓑衣突然造訪了藪內紹智。千利休穿過露地，脫掉蓑衣，紹智迎了出來，利休從右邊的袖子中取出一個暖身用的暖爐，無言地遞給了紹智。紹智左手接過暖爐，同時又從右邊的袖子中拿出一個一模一樣的暖爐，無言地遞給了千利休。如之前所講，二客曰勝，千利休和藪內紹智的這個傳說，可謂此景的一個極致寫照。

此外，《茶解》也如此說，山堂夜坐，汲泉煮茗，至水火相戰，如聽松濤，傾瀉入杯，雲光瀲灩，此時幽趣，難言矣!諸如梅花初雪、雪峯梅夢、圍爐煮茗、訪友初歸等景也是同工之妙。

　　3、石松聽泉

石松聽泉泛指寄情于山水之間的情趣，尤以清爽夏日爲佳。自古也不乏于山水之間，在松竹下，臨近溪水，拾柴烹茶的文人雅士。試想，新茶纔出，或是三五好友，或是隻身一人，而後親自拾柴烹茶，取山泉活水，其水清寒甘冽，與新茶之鮮相得益彰，更兼山間之美景爲茶味增色。其喜樂與閒適不言而喻。固有，“寒澗挹泉供試墨，墮巢篝火吹煎茶”，“茶香高山雲霧質，水甜幽泉霜當魂”以及“野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山”之趣味。

　　4、小院閒坐

小院閒坐，可獨啜，也可三五好友，但不宜過多，否則小院的閒適則破壞了。此時，最好是初秋季節，天朗氣清，秋葉初黃，卻也不至於太冷，疏籬內菊花盛開，引一二好友，撐一張木桌，品茗閒話;或是春季清明過了，和風日暖，窗外垂楊千萬縷，正是鶯鶯燕燕之時，品茗之餘，細賞春日。恰如唐皎然與陸羽飲茶之景，“九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰解助茶香”與“落日平臺上，春風啜茗時”之時。

　　5、山寺焚香

自古，“茶禪一味”。山寺往往環境清幽，有好茶，更不乏懂茶之人。

“天下名山僧佔多”，山寺往往多居名山幽處，風景獨好。而天下名山往往盛產好茶，僧人誦經之餘在山坡種茶，既可自飲清修又可奉客，“山僧後搪茶數叢，春來映竹抽新茸”講的就是這個意思。而往往寺僧又多講究，製茶功夫自然不凡，“玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫”正是此意。

如劉禹錫《西山蘭若試茶歌》所云：“幽期山寺遠，纖扳石泉清。寂寂燃燈農，相思一些聲。”踩着佈滿青苔的青石板小路，路邊或鬆或竹，風吹來沙沙之聲。你獨身到寺廟尋茶問道，同寺內高僧談會，也會多沾些佛門的清淨之氣。如能得高僧親自烹茶，即使寺廟破舊卻也無妨，只因茶香幽幽，滿室生香，而所言內容，令人醍醐灌頂，會心一笑，也是人生樂事了。