家鄉的豆腐，我的最愛

浙江省 黃岩寧溪鎮中心小學五年級 朱雅琪

哪兒的豆腐最好吃呢？那當然是寧溪豆腐了！你也許會半信半疑地問：“寧溪豆腐真有那麼可口嗎？”別急別急，聽了我對寧溪豆腐的介紹，保你會翹起大拇指，對這寧溪豆腐嘖嘖稱讚：“啊，果然名不虛傳呀！”做寧溪豆腐的主料呢就是大豆，大豆曾在歐美等地方被稱爲“東方神豆”。大豆裏含有豐富的蛋白質和其它成分，十分有益人體健康。你仔細地觀察一下這一塊豆腐，顏色是乳白色的，給人一種清純的感覺。在豆腐的表面輕輕撫摸，柔柔的，嫩嫩的，滑滑的，這種舒服的感覺好似摸着滿月小寶寶的皮膚一樣，讓你摸了還想摸。那你會問：“那寧溪豆腐的味道怎樣呢？”

這豆腐可以燒成很多種：麻辣豆腐、花生豆腐、芝麻豆腐、雞蛋豆腐、清蒸豆腐，還有皮蛋涼拌豆腐，真是五花八門呀！在鍋裏倒上油，把豆腐切成一塊一塊放入鍋中，然後弄一根紅腸或香腸切成丁放入鍋，接着拿來幾根碧綠的蔥切成一小段撒在豆腐上點綴一番，再放上一根根嫩黃色的薑絲和倒入幾粒亮晶晶的味精，蓋上鍋蓋再燜煮幾分鐘，這時把鍋蓋揭開，哇，太香了！一股香味直鑽進你的鼻孔，讓你迫不及待地嘗上一口，那就來吧，用筷子夾上一塊放入嘴裏，慢慢嚼着，又鮮又嫩，可謂極品呀！

聽了我的介紹，你是不是也喜歡了？那就快來嚐嚐吧！

家鄉的豆腐，我的最愛2005-05/11364','',''11364