我最喜歡的風味食品六年級作文

無論是在學校還是在社會中，大家都跟作文打過交道吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編整理的我最喜歡的風味食品六年級作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

我最喜歡的風味食品六年級作文1

烤鴨是北京名食，它色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，譽爲“天下美味”而馳名中外。 風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，爲宴席常用麪點，更是家常風味小吃。

原料：鴨子半隻、蔥段兒、薑片兒、大料、花椒、料酒、醬油、糖漿（蜂蜜也可以） 做法：鴨子放入大一些的容器 ，放入蔥段兒、薑片兒、花椒、大料、料酒、醬油，均勻塗抹在鴨子身上， 醃製1—2個小時 ，醃製好的鴨子，表面均勻塗抹糖漿，烤箱180度預熱，中層50分鐘左右，下層放上蓋了錫紙的托盤，切薄薄的片兒 私房話：，鴨子的醃製時間可以根據個人的口味來訂，喜歡原汁原味兒的可以縮短 醃製的'時間。烤制的時間按照自己的烤箱性能來定就可以了，顏色金黃金即可。傳統脆皮水的調製就是蜂蜜和白醋，比例大概是2份蜂蜜兌1份白醋，要注意的是，每一次的塗抹一定要在表皮徹底晾乾後進行，特別要仔細塗抹鴨肉皺褶，鴨腿裏側等部位。

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸，它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

北京烤鴨其起源，到現在也沒有一個定論。大致有五種傳說。到現在也沒有一個定論。大致5種傳說最主要的是北京說。

北京說，也叫土生土長說。說，八百多年前金朝建都北京。當時燕地林茂山青，溪溝環繞，有白鴨，肉厚嫩肥。女真人善獵，獵得後即煺毛烤食。後經宮廷廚師增加烤炙程序，精其味料，成爲最初的烤鴨。白鴨經歷代馴養，進化成現在的北京填鴨。歷經北京廚工改良烤法，形成一套固定工藝，終一代名饈。北京烤鴨實在是土生土長的北京菜。也有說是元朝從歐洲的烤鵝發展而來。

常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一爲荷葉餅；一爲空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜麪醬再放蔥段、黃瓜條、（或青蘿蔔條）、烤鴨片，或者抹上蒜泥、醬油、黃瓜條（或青蘿蔔條），再夾上烤鴨片捲起來吃。

我最喜歡的風味食品六年級作文2

俗話說“民以食爲天”，我非常贊成因爲光菜名，我就可以滔滔不絕的說上數十種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、川菜裏的魚香肉絲……在這麼多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的麻婆豆腐。

麻婆豆腐吃起來麻辣鮮美。嫩白的豆腐丁排着整齊的“隊”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，就像是一團熊熊燃燒的火焰，中間還夾雜着一些外酥裏嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾着辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。不時，從盤中散發出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎欲滴。

看上去，麻婆豆腐的做法十分複雜，其實很簡單：把嫩豆腐切成一個個小方塊，讓它們一個個“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，接着，把肉切成極小的丁，用植物油把肉塊抄酥。然後，炒到一定程度時，再向油中放入事先準備好的幹辣椒、花椒和薑絲，等油在七、八十度左右時再加上適當的配料，翻炒幾遍，最後用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！

不過，在麻婆豆腐的背後還隱藏着一段歷史呢！

在清代光緒年間，成都萬寶醬園一個姓溫的掌櫃，有一個滿臉麻子的女兒，叫溫巧巧。她嫁給了馬家碾一個油坊的陳掌櫃。10年後，她的丈夫在運油途中意外身亡。丈夫死後，巧巧和小姑的生活成了問題。運油工人和鄰居每天都拿來米和菜接濟她倆。巧巧左右隔鄰分別是豆腐鋪和羊肉鋪。她把碎羊肉配上豆腐燉成羊肉豆腐，味道辛辣，街坊鄰居嘗後都認爲好吃。於是，兩姑嫂把屋子改成食店，前鋪後居，以羊肉豆腐作招牌菜招待顧客。小食店價錢不貴，味道又好，生意很是興旺。巧巧寡居後沒改嫁，一直靠經營羊肉豆腐維持生活。她死後，人們爲了紀念她，就把羊肉豆腐叫做“麻婆豆腐”，沿稱至今。

怎麼樣，聽到了我的介紹，對麻婆豆腐有了一定的瞭解吧。唉喲，不跟你聊了，一盤麻婆豆腐出鍋了，我可要去品嚐了，拜拜……