亂濺的油作文

會做菜的媽媽們都知道，當鍋裏有水時，放油會四處亂濺。滾燙的油毫無防備的飛出來，很容易在你的皮膚上濺出一個個“金豆豆”。被燙傷的滋味可不好受喲！爲什麼油會濺出來呢？

記得我第一次煎雞蛋時，剛往鍋裏倒入油沒多久，調皮的油滴就跳了出來，差點燙到我。鍋裏噼啪作響，像炸了營似的，嚇了我一跳。我驚魂未定，趕緊問媽媽：“爲什麼油會濺出來呢？”媽媽說是鍋裏有水，油纔會濺出來。她還教我：炒菜前，先讓鍋空燒一會兒，等水都燒乾了，再放油就不會濺了。

我還是不明白：爲什麼？水又是怎樣讓油濺出來的呢？

爲什麼燒乾水，再放油就不會濺了呢？水對油究竟有什麼影響？我心裏升起一團團的疑雲。

油滴到沸水裏，會濺起來嗎？一不做二不休，我決定試試看。爲了防止燙傷，我先戴上手套，再燒了些開水，小心翼翼地在水中滴了幾滴油。並沒有濺出來呀！原來是虛驚一場。

是油的問題嗎？我換了一種油，實驗結果還是和原來一樣。看來問題不在油，而在水！老師說過，油會浮在水的上面。會不會和它有關呢？我猜測。

是水濺起來，“牽連”了油嗎？如果水沸騰會升起來，必須突破油層，結果就會把油也帶動起來，導致油濺得到處都是。我觀察了燒開水的過程，發現燒水時水蒸氣會徐徐上升。這麼說，是有可能的。

我連忙到電腦上查資料。果然如此！怪不得鍋裏有水時，油會濺出來！除了燒乾水，還有什麼方法嗎？我查到，還可以往鍋里加少許鹽，吸乾水分。不過，雖然第一種比較簡單，但燒的時間不能太長，不然會燒壞鍋。

我爲自己的發現而高興。看來，生活中許許多多常見的小問題，也包含着科學道理呢！