最淳樸的味道作文示例

“人是鐵，飯是鋼。”美食就在身邊，上至各國料理，下至路邊小吃，都各有千秋。而我外婆的紅燒肉味道更是一絕。

我對紅燒肉的要求很高，不僅品相要好，味道也必須讓我讚不絕口。外婆燒的紅燒肉在遠處就可以聞到它的香味。我緩緩朝紅燒肉走去，味道越來越濃，彷彿整個人都被紅燒肉的香味所浸透了，無法自拔。俯視這盤人間美味，看!這肉肥瘦相間，外面那層濃郁的醬油緊緊地將其包裹在裏面，似一位貴婦披了一件裘皮大衣。那味道好像也滲透進了其中。它的整體是最常見的醬色，但細看，彷彿又比別的紅燒肉更深、更有層次。肥肉晶瑩，因爲在醬中，所以也是淡淡的醬色。而瘦肉呢?紋理清晰，層層疊疊的，有的呈深紅色，有的似乎又是淺紅，還有些許油脂從中溢出，真是讓人嘴饞。

這麼誘人的紅燒肉是如何做出來的呢?外婆的.肉雖說不如大名鼎鼎的東坡肉那般繁瑣，但真正做也着實不易。

在挑肉時一定要挑肥瘦相間，還帶着皮的五花肉，這樣的肉燒出來比較美味。把肉洗淨入鍋，倒入料酒，放生薑煮至水開，去除浮沫，倒醬油、啤酒小火慢燉到快熟了，這時挑準時機，加入冰塊，進一步着色。再放點紅酒，然後蓋上蓋子燉到熟透，香味已經從鍋中鑽出，衝到鼻子裏時再出鍋。這步驟看似簡單，其實要耗費50分鐘呢!大大的考驗了燒菜者的耐心，與掌握時機的熟練度。

“上菜嘍!”外婆把這盤新鮮出爐的紅燒肉端到我面前，我深吸了一口氣，眼中滿是陶醉，面前的紅燒肉已經褪去了之前之前的生澀。因爲很多汁，所以這肉像一個個小布丁一般，滑溜溜的，真是讓人難夾，我用筷子挑了點汁到肉上，再把肉小心的夾到口中，肉入口有點淡淡的甜，外面的那層皮十分有韌性，我用牙咬時糯糯的，還有點彈牙，肥肉肥而不膩，軟軟的;瘦肉小而不失嚼勁，也不會塞牙縫，牙齒輕咬，立馬便成了許多條小肉絲鋪在牙齒與舌頭上，再繼續細細品嚐，每一口都猶如是在體驗美好，那濃重的味道像一枚重磅在我的口腔中散開，又彷彿是在欣賞一副放蕩不羈的潑墨畫，被它的狂野所深深吸引，漫遊其中，沉浸其中。我不捨得將那塊肉嚥下，在剛剛下嚥之餘，甚至還有餘味繞舌，那餘味像一位調皮的孩童，在嘴中徘徊良久，才逐漸消散於嘴中。

紅燒肉之所以古今中外的人都愛它，還不是被它淳樸的醬香所征服?但儘管別的美食再出神入化，都不及外婆的紅燒肉給我的那份幸福感與鄉味。