爆玉米花的散文隨筆

春回大地、萬物復甦。春節過後，空氣中瀰漫着春的氣息。

“爆玉米花囉“！伴隨着“砰”的一聲巨響，孩子們歡呼起來：唱起“二月二，龍擡頭，大囤滿，小倉流”的兒歌；玉米花香味在空氣中氤氳，大街上回蕩着歡聲笑語。大人們用茶缸或小瓢盛着玉米在排隊等候爆玉米花，興高采烈地說着家常話，孩子們圍成一圈觀看爆玉米花。

早在宋代，人們便通過爆米花來占卜一年之“休咎”。“東入吳門十萬家，家家爆谷卜年華。就鍋排下黃金粟，轉手翻成白玉花。紅粉美人佔喜事，白頭老叟問生涯。曉來妝飾諸兒子，數片梅花插鬢斜。” 清代詩人趙翼不僅描繪出了爆米花的美，而且寫出了爆米花給人們生活增添的無限情趣。

趙翼是蘇州人，他們“爆”的米花是南方的大米；而北方，則流行在二月初二爆玉米花。農曆二月初二,叫“龍擡頭”，老百姓在這天吃“爆米花”，慶賀“金豆開花、龍王昇天、興雲佈雨，五穀豐收、國泰民安”逐漸成爲習俗。

爆玉米花的是一位面色黝黑的中年人，動作麻利，好像渾身有使不完的勁! 他熟練地把玉米倒進一箇中間粗，兩頭細，頂上有蓋子的爐裏，封好口，然後把爐放在架子上，用左手搖動起來，架子下面是燒得正旺的炭火桶。他右手拉風箱，偶爾往火桶裏填上一兩塊炭，動作極其嫺熟。鐵鍋把手上，有一個圓圓的壓力錶，老人不時地看一下時間。大約七八分鐘後，他把爆米花爐迅速地倒轉一圈，起身拖過一個長籠子，然後把鐵鍋從架子上拿下來，對準籠子，準備起爆。

記得四十年前爆玉米花，用的是臘條編織的大長籠子，每爆一爐，總有一些玉米花從籠子口和籠子的縫隙裏噴出來四散一地，瞬間煙霧迷漫，嘴饞的孩子便在地上哄搶玉米花：有的被踩掉了鞋子，有的'頭碰到了頭，疼得一屁股坐在地上，有的孩子忙不迭地把撿到的玉米花往嘴裏送，孩子們個個灰頭土臉，忙得不亦樂乎，大人們被逗得哈哈大笑，對孩子們評頭論足。

用鐵鍋、炭火爆出的玉米花，脆、香、酥，放進嘴裏一嚼，那種玉米的芳香沁人心脾，從頭頂爽到腳根！

二月二前後爆玉米花，是農家重要的親子活動項目。它爆出了農村人的歡樂、和諧，它爆出了農村人的春天的希冀、秋天的期盼，它爆出了農村孩人多姿多彩的童年。

童年的歲月啊，因爆米花而絢爛，因爆米花而芬芳！