那道茶的風景散文

當一道道梯形的西湖茶園的綠色撲入眼簾的時候，我想起了一個美麗的傳奇故事。傳說乾隆皇帝下江南時，來到了杭州西湖龍井村獅峯山下，看到幾個鄉女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前採茶，他心中歡喜，也學着採起茶來。剛採了一把，忽有太監來報，太后有病，請皇上急速回京，乾隆皇帝隨手將一把茶葉向袋內一放，匆忙打道回宮，才知太后因飽食過量的山珍海味，肝火旺盛，雙眼紅腫，並無大恙，於是，安下心來。過了幾日，皇兒來報，但覺一股清香傳來，原來是自身攜帶的茶葉飄散的鬱香，便將茶葉拿來泡飲，太后飲後，頓感眼不紅腫了，胃不脹了，道是靈丹妙藥，乾隆皇帝便傳令，將杭州龍井村獅峯山下胡公廟那十八棵茶樹封爲御茶，專門進貢太后。至今，杭州龍井村胡公廟前還保存着這十八棵御茶。

茶園，因有了這個美麗的傳說，更增加了西湖龍井茶神祕的色彩。行走茶園，採茶女身着花衣，頭裹花巾，腰挎茶簍，頭頂一方藍天，她們的身影隱隱約約在綠叢中。詩曰：“雙雙相伴採茶枝，細語叮嚀莫要遲。既恐梢頭芽欲老，更防來日雨絲絲。今日西山山色青，攜籃候伴坐村亭，小姑更覺嬌癡慣，睡倚欄杆喚不醒。”生動地描繪了採茶女嬌柔憨態的姿容，以及採茶時綠野仙境的'氤氳空朦，似一幅畫卷輕起於內心深處。

而今，這個季節，春風怡蕩，到處鶯歌燕舞，高遠的江西武功山上，仍然是白雪皚皚，春雪肆無忌憚地橫掃溝壑叢嶺，白茫茫的霧凇，萬里冰雕玉砌，高山之上的茶園該是被覆蓋了厚厚的棉被。雪就這樣不分冬、春季節的輪迴，任其飄灑漫舞。

或許，我只有在記憶裏，去回望那條黃泥裸露的蜿蜒梯形小道。就在去年，早春三月，在武功山箕峯道口，海拔１3００米處，同樣有一道綠色的茶園，已是午時，雲霧繚繞，晨露打溼了冒出淡白色絨毛的茶尖，只有米粒般大小。同行的人說，這是武功山茶，可採其茶尖解渴潤肺，我隨手摘一片入口，先是苦，而後澀，再接着就有馨香散漫心田。

因爲有茶，浸膩在杯中，捧在手裏，調其滋味，茶就成了我們生活中不可缺少的風物。古有蘇東坡曰“人不可一日無茶”，著名營養學家于若木稱“茶是大自然給予人類的最好的飲料”，日本人則稱茶爲“原子時代的飲料”。江西省安福縣地處丘陵地帶，宜林的荒地，適地適樹，自然成了產茶的重要地區，種茶的歷史悠久，茶的品種多樣。武功山茶，選用武功山雲滋霧養的高山嫩茶，輔以獨特的傳統工藝精製而成，具有生津止渴、清心明目、健腦提神、益壽延年之功效。還有谷源山雲霧茶等等，以及很多不知名的農家自制的粗茶，因加工粗糙，經脈略粗，但是，它依然是待客不可缺少的飲品，喝着暖暖的茶水，人與人之間，天南地北地海侃，這是輕閒、年節時候最悠閒的享受。

那些鐵觀音等等名牌茶自不必說，耳濡目染的當屬安福的表嫂茶，已被列入第四批江西省級非物質文化遺產名錄中的“民俗”類。對於安福南鄉的婦女來說，“表嫂茶”是她們一年中不可缺少的開心茶，本村已經結婚的婦女們聚在一起喝茶，男人不能參加。喝茶時，女主人要用自制的上等土茶或者珍藏的好茶。茶盞中除了好茶葉，還有佐茶的黃條蘿蔔（胡蘿蔔）、鹽油爆炒的青皮豆、鹹姜、甜姜、玉蘭片、炸薯片、醃香椿、橙皮幹以及香蕉、橘子等食品小吃，每隻茶盞中還放一根五寸長左右的竹籤，便於表嫂們扒攪茶點享用。不僅喝茶湯，還要把茶料都吃掉，茶喝夠了，就用竹籤把茶料撥出來吃掉，看到空碗，主人就知道客人喝好了，不用再加水了。喝着表嫂茶，所有的矛盾恩怨全部在茶飲中一筆勾銷，表嫂茶是南鄉民間最好的一劑良心藥。

品茶，時光流溢，沉澱在青澀的苦中，加上清淡的溫開水，再品，新添清甜餘香。或許，生活如茶，茶如人生，平淡中，茶，見其本色，那段歷程，那份幽香，那份清醇，那份淡雅，都在默默地品味之中，唯有清甜纔是其最珍貴的繾綣。